Mw-alkomarket.ru

МВ Алкомаркет
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Что пьют алкогольное с роллами

Что пьют алкогольное с роллами

Что пьют алкогольное с роллами

На сегодняшний день почти каждое заведение предлагает разнообразные блюда японской кухни. Но самые популярные и востребованные – это суши и роллы. Казалось бы, ничего особенного – обычный рис, морепродукты и водоросли, но в сочетании получается необыкновенно блюдо, которое нравится и взрослым, и детям. Неизменные спутники суши и роллов – соевый соус, имбирь и васаби. Но давайте разберемся, что пьют алкогольное с роллами?

Средние века, самураи, и традиции

Японская кухня всегда была крайне специфична. И дело тут касается не только вкуса блюд. В ней всё определялось строгим этикетом. Например, не принято было брать в руки общее блюдо, нельзя наливать напитки самому себе, невежливым считалось недоесть рис. Эти традиции настолько плотно укоренились, что и сегодня выполняются в подавляющем большинстве заведений японского общепита и во время домашних обедов.

Как обязательная часть каждого приёма пищи в Японии всегда подавался зелёный чай – это самый лучший и правильный напиток к суши. Его пили и перед, и во время, и после трапезы (не говоря уже о знаменитых чайных церемониях, которых насчитывается 6 видов).

Если Вы решили угостить роллами своих гостей (роллы не обязательно готовить самому, их можно заказать у нас – это будет быстрее и проще), то стоит придерживаться правил национального восточного этикета. По нему чай подаётся не в чашках, а в чайнике. Процедура приготовления такова – заварочный чайник из фарфора следует ополоснуть горячей водой, поместить в него нужное количество листьев чая, залить кипящей водой, настоять 3-5 мин и подать к столу.

При наличии соответствующего повода, к суши подавали и подают алкогольные напитки.

Читайте так же:
Что такое яблочный сидр, его польза и вред

Легендарный японский саке настолько непохож на традиционные европейские спиртные напитки, что отнесение его к какой-либо группе видов привычного алкоголя будет затруднительным. Когда в VII веке в Стране Восходящего Солнца появились суши, саке там уже было – этому напитку около 2000 лет. Изначально саке имели право производить императорский двор и несколько синтоистских храмов. Только в средние века его стали варить в общинах. Крепость напитка составляет около 18-20 градусов, перед разливом его разбавляют водой до 15 градусов, и это самый подходящий алкогольный напиток к суши.

Если вы хотите угостить своих гостей суши, придерживаясь японских традиций, то следует знать, что по канонам этот напиток подают в кувшинчике без ручек. А пить его нужно из небольших пиал. Подогревать саке необязательно – его можно употреблять как охлаждённым до 5 °C, так и подогретым — до 60 °C. При этом самому себе наливать этот напиток не принято, каждый гость наливает его соседу, передавая кувшин по кругу.

Традиционное пиво в Японии напиток относительно молодой. Его варят на островах с 1876 года, а до этого в слабоалкогольных напитках обычно использовались рис, просо, соя, рожь, горох и даже картофель.

Традиционное употребление пива в Японии ничем не отличается от европейского, поэтому заказывая суши под этот напиток на дружеские посиделки с суши и роллами, можете вести себя как обычно. Японцы сделали бы точно также.

Из алкогольных напитков к суши хорошо подходит традиционное японское сливовое вино. Его можно найти практически всюду, и оно очень антуражно для сервировки стола в японском стиле. Если Вы желаете провести романтический вечер, и размышляете, чем запивать суши, просто купите бутылочку такого вина, и закажите у нас один из суши-сетов. И вечер обязательно будет чудесным!

Читайте так же:
Как правильно пить аперитив и что это такое

Безалкогольные напитки.

Первое о чем вы вам поведаем, так это о чае. Черный чай достаточно неплохо сочетается с данным блюдом, но если его пить без сахара. Потому что сладкий чай нарушит весь вкус суши и роллов. А лучшим выбором будет зеленый или трявяной чай. Зеленый чай является классикой в Японии. В мире существует большой выбор сортов, но самый лучший будет “Сэн Сой Премиум”. Он является смесью чайных листьев и риса. Рис обжаривают и в момент приготовления его цвет приобретает коричневый оттенок. Заварка в сухом виде пахнет чаем и рыбой, это нормально для Японии. При заваривании цвет становится слегка мутно зеленый, отдавая желтым оттенком и сопровождается запахом жареного риса. Такой чай идеально будет дополнять суши, благодаря такому сочетанию вы целиком получите наслаждение от пищи. Теперь мы вам расскажем как по всем правилам нужно заваривать этот чай. В чайник из фарфора обязательно обдают горячей водой. Далее в заварочный чайничек кладут нужное количество чая, заливают горячим кипятком и дают завариться 5 мин.

Алкогольные напитки.

Любителям что покрепче мы тоже поможем подобрать лучший напиток.

Саке — некоторые люди этот напиток считают водкой, кто — то пивом а кто — то уверен что это вино. Все потому что оно проходит брожение и его крепость составляет от 14 до 16 %. Если выбирать суши и роллы с острым вкусом, к ним вам мы рекомендуем саке с фруктовым вкусом “Гиндзё”. К классическим роллам подходит сухое саке с рисово — хлебной ноткой. Роллы “Калифорния” хорошо сочетаются с саке “Дзюнмай Гиндзе”.

Пиво — лучше выбирать светлое некрепкое, оно хорошо дополняет морепродукты.

Читайте так же:
В чем отличие шотландского виски от ирландского

Сливовое вино — чаще всего выбор падает именно на него, сами Японцы предпочитают к суши этот напиток. Он умеренно сладковатый и хорошо дополняет такое блюдо.

Белое вино — будет идеальным вариантом, потому что это универсальное решение. Хорошим выбором будет вино “Marsanne” в сочетании с соленой семгой и лососем. Запеченные роллы с рыбой отлично дополняют классическим “Sauvignon Blanc”. Это отличное решение для большого выбора Японской кухни. А к роллам с креветкой и к другим морепродуктам советуем выбрать “Chardonnay”

Что не сочетается с суши и роллами?

Любой крепкий алкоголь может сразу перебить весь вкус данного блюда. Их лучше даже не пробовать сочетать. Тоже самое мы можем сказать о газировках и соках.

Напитки не подходящие к суши

К суши не следует выбирать:

  • Сладкие газированные напитки, шейки, коктейли. Они придают чрезмерную сладость и полностью перебьют вкус блюда. А если роллы с морепродуктами, то это приведет к расстройству пищеварительной системы.
  • Кофе. Он сам по себе имеет выраженный аромат и способен перебить все вкусовые оттенки блюда.
  • Энергетические напитки. Это вообще гремучая смесь компонентов.
  • Морсы. У него интересный вкус, который не гармонирует и не подчеркивает японские блюда.

Уж точно не подойдут молочные и кисломолочные напитки! Это будет не то, что не вкусно, это сильнейший удар по организму. Молочные компоненты и рыба/морепродукты просто несовместимы. Также не принято подавать суши с такими напитками, как водка, коньяк и виски. Это противоречит японским традициям.

Теперь вы знаете какие напитки следует выбирать к суши, а какие полностью убрать из употребление вместе с роллами. Этот перечень не исчерпывающий и вам никто не запрещает пить кофе или морс с японскими блюдами, если вы так привыкли и вам нравится.

Читайте так же:
Вишневый сидр и его особенности

Как правильно подавать суши и роллы с напитками

Какое спиртное подходит к суши и какие безалкогольные напитки можно подать, мы разобрались. Осталось определиться, как это все красиво обставить.

Итак, если ужин для «трезвенников» и вы остановились на зеленом чае, подготовьте чайничек из глины и небольшие чашки, в которые будет разливаться этот напиток.

Если планируется вечер, на котором вы будете употреблять крепкий алкоголь, то отличным вариантом станет графин и маленькие чашечки, сделанные из фарфора, глины или дерева. Более слабый алкоголь к суши, как, например, вино и пиво, обычно наливают в объемные стаканы и бокалы.

Что касается самих блюд, то форма посуды для них отличается от традиционной. Веками живущие в тесноте японцы придумали (а мы научились у них) подавать суши в квадратной или прямоугольной посуде. Это позволяет рационально и экономно заполнить пространство стола.

Чтобы правильно подобрать столовые приборы, необходимо рассчитать количество персон. Можно купить целый готовый набор посуды для суши на одного, двух или несколько человек. В один комплект входят такие принадлежности:

  • палочки;
  • тарелка для самого блюда;
  • подставка;
  • тарелочка для имбиря;
  • блюдце под соусы;
  • чашечка для сакэ.

Как видим, очень просто подобрать напитки к суши и роллам. Традиционные японские – не единственный приемлемый вариант.

Рислинг Кабинет

Дополнит острые роллы с тунцом

суши и рислинг кабинет

Рислинг великолепно сочетается с суши и роллами

Почему немецкий Рислинг Кабинет так неповторимо сочетается с острыми роллами? Всё дело в том, что сладкий вкус естественным образом «гасит» температуру чили и прочих жгучих специй и соусов. Роллы — не исключение: высокая кислотность полусладкого Рислинга приятно нейтрализует остроту роллов с тунцом.

Как правильно подавать напитки к суши и роллам

Сушисты онлайн-ресторана Рок-н-Ролл рассказали, что лучше пить к блюдами Японии и почему. Теперь осталось выяснить, как правильно подавать их, по местным традициям.

  • Саке. Подается спиртное в кувшине без ручки из глины, или фарфора, а распивается в небольших пиалах.
  • Вино разливается в бокалы. Сливовый напиток подают в бутылке с широким горлом (чтобы можно было достать сливы) и в бокалах для мартини.
  • Чай заваривается особым образом и подается в специальных небольших чайниках, сделанных из фарфора, или глины.
Читайте так же:
Сколько алкоголя может содержаться в кефире

Остальные напитки подаются без особых требований, по вашим предпочтениям.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector