Mw-alkomarket.ru

МВ Алкомаркет
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Джин Beefeater

Джин Beefeater

/>

  • 21 июля 2017 00:00:00
  • Отзывы :
  • Просмотров: 2615
  • 0

Джин славится своей изысканностью и неординарностью, ведь по праву относится к элитарному виду алкоголя, имеющему долгую и насыщенную историю. Говорить о джине и не вспомнить одну из всемирно известных марок этого напитка Beefeater – настоящее преступление.

Потому сегодня мы познакомимся вас с этим видом джина и расскажем особенности его производства, дабы каждый из желающих смог приблизиться к культуре употребления этого действительно достойного напитка.

История возникновения джина

Существует несколько легенд, которыми полнится земля, описывающих появление этого благородного вида алкоголя, но наиболее известной считается следующая.

Врач и профессор медицины, а по совместительству аптекарь Францискус Сильвиус Де Ля Бу – голландец с французскими корнями, живший еще в XVI веке, задался вопросом: как помочь людям справляться с болезнями, которые так часто в то время отнимали большое количество жизней или серьезно губили здоровье?

В ходе некоторых экспериментов, он нашел способ соединить эфирные масла можжевельника со спиртом, что и создало первый в мире джин. Название напитка стало производным от французского слова «можжевельник», который и по сей день является главным ингредиентом данного вида алкоголя. С

о временем рецепт приготовления джина перекочевал в Англию, где стал так популярен, что не было ни одной семьи, у которой в наличии находилась достаточно большая тара и которая бы не готовила джин. Из-за столь большого потребления он превратился из лекарства в напиток низкого качества, которым травились и губили свое здоровье люди всех возрастов. Правительству Англии пришлось принять меры, чтобы узаконить процесс приготовления напитка и лишить бедняков возможности утолять свои горести в стакане низкосортного джина.

Были введены квоты и санкции, которое регламентировали изготовление джина, что с прошествием еще некоторого времени возвело джин из ранга алкоголя самого низкого качества в напиток королевского уровня. Прошло еще немного времени, и джин стали использовать не только как самостоятельный напиток, но и как основа для коктейлей.

Одним из первых коктейлей, сделанный на основе джина, стал «джин-тоник». По вкусу тоник был слишком горьким, что не давало его свободно пить. Однако содержащиеся в нем активные вещества активно использовались при борьбе с малярией. А вот в совокупности с джином, тоник приобрел новый вкус, чем особенно полюбился путешественникам и мореплавателям, которые использовали это сочетание дабы поправить здоровье, сбить лихорадку, избавить от проблем с мочеполовой системой и пищеварением, повысить общую сопротивляемость организма. Коктейль был не из дешевых, потому напиться им, как во времена свободного производства джина в Англии, не получалось.

Читайте так же:
Как приготовить джин в домашних условиях по простому рецепту

Джин перешел на новый уровень: он обрел новые краски и многих поклонников, желающих поэкспериментировать с его вкусами и полезными свойствами.

Историческая справка

История Beefeater началась в 1863 году, когда бывший фармацевт Джеймс Берроу купил спиртзавод в Челси, чтобы выпускать особый стиль джина. Предприятие было хорошо известно как производитель ликеров, что помогло предпринимателю в продвижении новых видов алкоголя. В документах 1876 года сохранились упоминания об известных в то время марках Ye Olde Chelsea и James Burrough London Dry, которые входили в линейку продукции.

Джеймс Берроу фото

Основатель бренда Джеймс Берроу

Берроу упорно работал над улучшением качества своих напитков. Beefeater появился в результате многолетних экспериментов с различными растительными ингредиентами. Предпринимателю удалось получить джин с особенным ароматом и оригинальным вкусом, который пользовался высоким спросом покупателей и стал флагманским продуктом компании.

В 1908 году в связи с ростом продаж сыновья первого владельца построили новый завод в Ламбете. В 1958 производство переехало в Кеннингтон – район в южной части Лондона, там предприятие находится до сих пор. В 50-е владельцу Эрику Берроу удалось завоевать рынок США, где бренд занял третье место в рейтинге популярности. Компания оставалась семейной вплоть до 1987 года, а затем перешла в собственность компании Pernod Ricard.

Технология производства Бифитер джин

Следует признать, что фармацевт Барроу был прекрасным ботаником. Подтверждением тому и стал джин Бифитер (Beefeater), состав которого включает в себя около десятка грамотно подобранных растительных ингредиентов. Помимо неизменных ягод можжевельника, в него вошли: лакрица, семена кориандра, корень и семена дягиля, корень ириса германского, миндальный орех, лимонная цедра и севильский апельсин. В частности, Миндаль, дягиль и кориандр отвечают за характерный травяной аромат и специфическую горчинку, присущие исключительно напитку с «пожирателем говядины» на этикетке.

Читайте так же:
Джин Бомбей Сапфир и его особенности

Технология производства Бифитер джин

Все эти и, вероятно, некоторые другие компоненты заливаются высококачественным пшенично-ячменным спиртом, в котором они пребывают в течении суток. Впоследствии, полученная субстанция медленно, чуть ли не по капле, перегоняется в специальном вертикальном дистилляторе. Как правило, на перегонку уходит около семи-восьми часов. Далее, результат дистилляции разбавляется водой до крепости в 40 или 47 градусов, после чего процесс производства напитка считается завершенным.

К сожалению мы вынуждены разочаровать народных умельцев, желающих приготовить джин бифитер своими руками. Вряд ли у вас получится аналог изобретения Джеймса Барроу. Дело в том, что единственный и неповторимый рецепт джина бифитер, со всеми его пропорциями и полным перечнем ингредиентов, на сегодняшний день знают только 6 (шесть) человек.

К слову сказать, нынешние владельцы английского бренда продолжают неустанно экспериментировать с исходной рецептурой напитка. В результате, чуть ли не каждый год появляются разнообразные сезонные новинки, выпускаемые ограниченными партиями. Например, в состав модификации «Beefeater 24» от 2009 года вошли цедра грейпфрута и несколько сортов дальневосточного зеленого чая. А в сезонной летней партии, выпущенной в 2010 году, к каноническому списку ингредиентов были добавлены: черная смородина, бузина и гибискус.

Секреты состава

Beefeater London Dry Gin — уникальный напиток, производимый в Лондоне и на одном заводе уже более 150 лет. Рецепт, передающийся из поколения в поколение, сейчас знают всего лишь 6 человек, работающих на предприятии. Все держится в строгой секретности. Известно лишь то, что в состав входит основное сырье в виде пшеничного спирта. Он имеет особые качества: мягкий вкус и никакого запаха. Однако помимо этого в состав входят: корни фиалки и дягиля, солод, плоды можжевельника, миндаль, цедра лимона и апельсина, кориандр и другие. Растения собираются по всему миру и проходят только ручную обработку.

Интересно! Ягоды можжевельника доставляют из самой Италии, а кориандр, например, из Румынии, России или Беларуси. Дягиль — из Бельгии, лакрицу привозят из Китая. Все эти «заморские» компоненты задают особый тон напитку: древесный и горьковатый вкус, пряность и терпкость.

Читайте так же:
Рецепт приготовления джина с колой

Специалисты джина Бифитер утверждают, что ничто так не влияет на вкусовые и ароматические качества как правильные пропорции в процессе производства. Важен тот факт, что Вы не почувствуете привкус «химических» добавок, ведь напиток не проходит фильтрацию растительного сырья, а всего лишь 8 часов дистилляции.

Компоненты, входящие в состав джина

Пробка выполнена аккуратно и качественно. По периметру вся крышка имеет рельеф в виде насечек. Обязательно наличие надписи «JamesBurroughLondonEngland».

Руководители компании Beefeater ориентируются на особенности покупателей в разных странах. Поэтому для Великобритании напиток выпускается меньшей крепостью – 40 градусов, а для импорта джин поставляется только 47 градусов.

Некоторые мошенники забывают об этой особенности, поэтому увидев напиток импортированный на территорию России – обратите внимание на этот пункт.

Какие бывают виды этого напитка

Коллекция Бифитер базируется на харизматичных и ярких напитках, каждый из которых способен подарить дегустатору незабываемые впечатления. К наиболее же интересным представителям линейки следует отнести такие продукты, как:

  • Beefeater Limited Edition. Алкоголь прозрачного цвета с приятными травяными и цветочными нотами в аромате. Вкусовые характеристики вырисовываются ярким цитрусовым послевкусием и нежными нотами можжевельника в основном гастрономическом амплуа.

Все о том как пить джин бифитер

  • Джин Бифитер Лондон Драй. Оригинальный прозрачный алкоголь с нотами цитруса и можжевельника во вкусе. Аромат основывается на цветочно-травяных переливах, украшенных фруктовой нотой.
  • Beefeater. Прозрачный ассамбляж с терпким привкусом можжевельника. Ароматические показатели вырисовываются сочетанием цитруса с травяными оттенками.

Сколько градусов в джине бифитер

  • Beefeater Summer Edition. Нежный и освежающий ассамбляж с выразительным вкусом, в котором ноты можжевельника сочетаются с оттенками пряностей и чайных листьев. В аромате же слышно классическое цитрусовое превосходство.
  • Beefeater 24. Крепкий алкоголь с цитрусово-пряным естеством в плане аромата. Во вкусе отлично прослеживаются нюансы чайных листьев и можжевельника.

Состав джина бифитер

Джин Beefeater

01.jpg 02.jpg

Джин считается традиционным напитком голландских солдат и английских колонизаторов. Человечество уже почти 10 веков наслаждается его освежающим вкусом и не теряет к нему интереса. Его любят употреблять и как самодостаточный напиток, и в качестве основы для коктейля.

Читайте так же:
Джин: виды и дегустационные характеристики напитка

В нашем магазине представлена продукция самых известных производителей джина, среди которых Beefeater, Bombay Sapphire и другие бренды. У нас вы можете купить качественный и лицензированный джин по привлекательной цене с доставкой во все города Украины, в том числе: Киев, Харьков, Днепр, Запорожье, Одесса.

История напитка

Джин: особенности вкуса

Наверняка, большинство ценителей этого напитка, полюбили его именно за характерный привкус и запах можжевельника, цитрусовых и трав. При создании напитка предъявляются очень высокие требования к зерновому спирту, ведь для соблюдения современного рецепта производства необходим спирт крепостью в 96%. Крепость самого напитка, согласно стандартам качества, не может быть ниже 37,5%, но чаще всего напиток имеет крепость даже больше 40%.

  • Голландский принято настаивать в бочках, также в его составе меньше трав, аромат сильнее пропускает запах зерна, и сам по себе он сильнее похож на можжевеловую водку.
  • Британский джин, наоборот, очень насыщен травами и можжевельником, его отличает особое холодноватое послевкусие. Достигается такой эффект особой двойной перегонкой спирта. Изначально его перегоняют только с можжевельником, а потом с добавлением цитрусовых и трав.

Как определить хороший джин на дегустации?

  1. Для того чтобы полноценно оценить палитру вкуса и аромата напитка, его необходимо употреблять в чистом виде.
  2. Отменный джин будет создавать во рту сильный охлаждающий эффект. Англичане говорят о таких напитках: холодный как металл. Это ощущение является важной особенностью джина, которая противопоставляет его большинству алкогольных напитков, которые имеют обжигающее действие.
  3. В букете ароматов хорошего джина должен преобладать можжевельник, хотя пряности и другие компоненты не должны полностью заглушаться.

Качественный алкоголь оценит вся Украина!

Магазин Алкомаг предлагает обширный каталог джина, продажа осуществляется во все регионы страны при помощи Новой почты. Быстрая доставка, доступная цена на джин и хороший сервис – наши главные правила работы.

Купить джин от лучших мировых брендов со всеми сертификатами качества и лицензией теперь может и Украина!

Яркий и освежающий джин Beefeater принадлежит к наиболее популярной подкатегории сухих лондонских джинов. Этот крепкий напиток сегодня можно приобрести в более чем сотне стран мира, где он пользуется неизменным успехом.

Читайте так же:
Джин Гордонс и его особенности

На сайте вы всего за пару минут сможете купить Beefeater. Мы гарантируем оригинальность каждой бутылки и поддерживаем максимально выгодные цены для наших клиентов! В нашем интернет-магазине действует быстрая доставка в Киев, Днепр, Харьков, Одессу и другие населенные пункты Украины.

Историческая справка

Как мы уже упомянули, этот джин был изготовлен именно в Лондоне. Общественности впервые презентовали джин в 1876 году, благодаря талантливому фармацевту Джеймсу Барроу. Еще в 60-х годах 19-го века он приобрел небольшой завод, а затем посвятил тринадцать лет жизни созданию идеального рецепта Бифитер, экспериментируя с разнообразными растениями и другими добавками. Результат оказался достойным.

Джин Бифитер и его особенности

Джеймсу удалось создать действительно гармоничный вкус, который формируется более чем 10-ю различными компонентами. Кроме обязательного можжевельника в нем также присутствуют лакрица, дягиль, кориандр, корень ириса, сочный севильский апельсин, горьковатая лимонная цедра, пряный миндальный орех. Но это лишь приблизительный рецепт и его основные ингредиенты. Полная рецептура и соотношение этих компонентов держится в строгом секрете. Даже на современном этапе точный рецепт напитка известен лишь 6-ти людям.

Хотя Beefeater и создается в соответствии со старинной рецептурой, нынешние управляющие компанией не устают экспериментировать с новинками, выпуская интересные тематические или сезонные линейки. При этом цена на Бифитер вполне доступна.

Культура употребления

Джин – достаточно крепкий напиток, поэтому чаще всего его пьют в составе алкогольных коктейлей, наиболее популярными из которых является Мартини, Джин-тоник и Негрони. Этот напиток хорошо сочетается с различными кисло-сладкими или горьковатыми соками. Отлично с ним сочетаются цитрусовые, клюква или ананас.

Если вы предпочитаете употреблять крепкие напитки в чистом виде, рекомендуем предварительно охладить джин примерно до 5 градусов и подавать его в качестве изысканного аперитива.

Хотите открыть для себя вкус классического лондонского сухого джина? Непременно стоит купить Бифитер и насладиться его приятной свежестью и пряностью.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector