Mw-alkomarket.ru

МВ Алкомаркет
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как сделать коктейль Дайкири по классическому рецепту

Коктейль «Дайкири» — частичка солнечной Кубы

Знаменитый кубинский напиток

Дайкири (исп. Daiquirí) – это алкогольный коктейль, родиной которого является Куба. В его состав входит лаймовый сок, светлый ром и сахар. В настоящее время он стал одним из самых узнаваемых и популярных во всем мире. Поклонниками данного напитка были такие знаменитые люди, как президент Кеннеди и американский писатель Эрнест Хемингуэй. В США даже есть национальный праздник в честь этого спиртного, который отмечается 19 июля.

Крепость составляет примерно 27 градусов, а калорийность приблизительно 170 ккал на 100 г. Кроме традиционной рецептуры существует множество вариаций приготовления данного спиртного. Рассмотрим пошагово с фото, как самостоятельно сделать коктейль дайкири в домашних условиях в нескольких вариантах.

2 Что входит в состав «Дайкири»?

Как было уже сказано выше, в классический рецепт входят следующие ингредиенты:

  1. Ром. Причем, не любой, а именно белый. Вам потребуется его девять частей, с объемом примерно в 45 миллилитров. Ром — это единственный ингредиент данного коктейля, который не меняется ни в одном рецепте. Подойдите к его выбору правильно. Экономить не стоит. Дайкири проявит весь свой вкусовой характер только если использовать качественный алкоголь.
  2. Сок лайма. В принципе, данный ингредиент вполне можно заменить соком лимона. Это получится уже не вполне классический рецепт, но такое допускается к приготовлению. Сока вам потребуется 4 части, по объему — 20 миллилитров.
  3. Сахар. Его нужно немного, всего одна часть с весом в пять грамм.
  4. Лед. Необходимо примерно 100 гр.

Вариант 3: Коктейль дайкири — рецепт с облепихой

Если дома намечается торжество, можно приготовить необычный коктейль «Дайкири» с ягодами облепихи. Гости наверняка удивятся оригинальному составу и виду напитка. В рецепте указана облепиха, но также можно взять свежие ягоды или джем.

Читайте так же:
Коктейль Vanilla Ice Ванила айс

Ингредиенты:

  • 55 мл.белого рома;
  • 8 мл.сахарного сиропчика;
  • половина небольшого лайма;
  • 50-55 гр. льда;
  • 2 столовых ложки облепихи, перетертой с сахарком.

Как приготовить

Если для коктейля выбран джем из облепихи, то можно сразу приступить к перемешиванию ингредиентов. Если будут использоваться замороженные, свежие или перетертые с сахаром ягоды, то их сначала требуется перетереть через мелкое сито, чтобы избавиться от косточек. Оставшийся жмых можно использовать для чая или компота.

Шаг 3. Если нет готового сахарного сиропа, его можно приготовить из 50 мл.воды и 50 гр. сахарного песка. Соединить ингредиенты в сотейнике и уварить на небольшом огне, постоянно помешивая, пока кристаллики сахар не растают. Затем охладить, процедить сквозь ситечко и отмерить необходимое количество для одной порции коктейля.

Кусочки льда завернуть в ткань и измельчить кулинарным молоточком до состояния крошки. Насыпать ее в бокал, чтобы он охладился.

Сразу же в бокал для коктейля руками выжать сок из половинки лайма, налить сахарный сироп и добавить ром.

В бокал положить облепиху, перемешать и можно сразу подавать напиток на стол.

Можно сделать проще – все подготовленные ингредиенты взбить в блендере или шейкере и перелить в бокал.

Перед подачей на праздничный или фуршетный стол коктейль можно украсить целыми ягодками облепихи или небольшой долькой лайма, закрепив ее на кромке бокала.

Напиток Дайкири по вкусу достаточно мягкий, с кислинкой. Дайкири принято подавать перед едой.

История коктейля Дайкири

Дайкири – это целое семейство коктейлей, которое берет начало на Кубе. Именно на родине рома, появилось множество коктейлей на его основе.

В оригинальный, классический рецепт входят лишь белый ром и сок лайма, слегка подслащённые сахарным сиропом.

Читайте так же:
Коктейль Home Lebowski Домашний Лебовски

Именно в таком виде коктейль был придуман американским инженером, который проживал на Кубе во время войны с испанцами. Он дал название своему напитку в честь пляжей Дайкири, которые находятся близ кубинского Сантьяго.

Интересный факт. Дайкири был любимым напитком знаменитого писателя Эрнесто Хемингуэя, а также убитого президента США Джона Кеннеди. Президент неоднократно упоминал об этом в своих интервью, а Хемингуэй говорил об этом от лица героев своих книг.

Существует множество различных вариаций коктейля. В некоторых из них сахарный сироп заменен на какой-либо фруктовый сок или фруктовое пюре, в других вместо лайма используется лимон, что делает вкус более мягким.

Вариации коктейля Дайкири

Папа Добле — с двойной порцией рома, назван в честь Хемингуэя который получил это прозвище, потому что он часто заказывал этот напиток.

Хемингуэй спешл — сахар не добавлять, плеснуть грейпфрутового сока и ликёр Мараскино.

Портвейн – это купажированное крепленое вино, производимое исключительно на северо-востоке Португалии.

Хемингуэй «Дайкири»

Один из самых известных видов коктейля, который предпочитал Эрнест Хемингуэй – всемирно известный писатель. В состав напитка, названного в его честь, входит:

  • белый ром «Бакарди» – 40 мл;
  • ликер «Мараскино» – 10 мл;
  • сок грейпфрута – 15 мл;
  • сок лайма – 25 мл;
  • сахарный сироп – 10 мл;
  • лед – 100 г.

Все ингредиенты заливают в шейкер, и тщательно перемешиваются. Из него, готовый коктейль аккуратно переливается через сито. Украшается долькой цитруса.

Как приготовить Дайкири дома?

Коктейль Дайкири

Классический рецепт Дайкири включает в себя всего три компонента: светлый ром (к примеру, «Бакарди Карта Бланка», «Кана Карибия Уайт», «Маунт Гай Сильвер» или др.), свежевыжатый лаймовый сок и сахар. Рассмотрим, как приготовить классический коктейль в домашних условиях подробнее:

Читайте так же:
Коктейль Galliano Hot Shot Гальяно хот шот

Ингредиенты

Процесс приготовления

  1. Бокал для коктейля охладить (обычно используют коктейльные бокалы «Мартини»);

Коктейль Дайкири рожден на Кубе, но стал очень популярным и полюбился многим. Сейчас немного видоизменили классический рецепт, добавляя вместо сахарного сиропа фруктовый сок или пюре. Фруктовая версия напитка также имеет место быть, но классику нужно помнить.

Чтобы получить вкусный результат, недостаточно просто добавить ложку сахара в шейкер — для этого нужен сироп. Сироп готовят непосредственно для напитка, но можно использовать уже готовый, если есть. Хорошая идея приготовить сироп впрок и использовать по надобности.

Простой сироп состоит из сахара и воды, которые берутся в соотношении 1:1. Ром лучше всего использовать светлый. Касательно сока лайма, то нужен фреш. Этот момент нельзя игнорировать, ингредиентов не так много и свежевыжатый лаймовый сок многое значит.

1. Итак, сразу подготовим сироп. Стакан сахара насыпаем в сотейник, наливаем стакан воды, отправляем на огонь. Держим на огне, помешивая, пока кристаллы сахара полностью не растворятся. Затем остужаем сироп. Чтобы быстрее охладить сироп, его можно перелить в металлическую миску и поместить в емкость с холодной водой.

Ром наливаем в шейкер, сюда же добавляем указанное количество сиропа и сок лайма. Также добавляем кубики льда и энергично встряхиваем в течение 30 секунд. Лед не только охладит коктейль, но и добавит небольшое количество жидкости, а она не помешает.

Процеживаем напиток сквозь ситечко, наливаем в охлажденный бокал. Коктейль должен иметь легкий облачный цвет. Вот он, Дайкири!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector