От лавандового спритца до малиновой сангрии: рецепты необычных коктейлей от барменов Москвы и Петербурга

• 20 мл домашнего лавандового сиропа
• 20 мл лимонного сока
• 20 мл джина
• 100 мл сухого игристого вина

Как приготовить домашний лавандовый сироп: В сотейнике, сделать сахарный сироп один к одному. Добавить цветки клитории (синий чай) и цветки лаванды и 5-10 минут, помешивая, подержать на огне. До кипения не доводить. После оставить остывать и как остынет профильтровать через сито.

Приготовление коктейля: Охладить бокал льдом, добавить лавандовый сироп, лимонный сок, джин и игристое вино и перемешать.

• Общее время: 15 мин
• Рецепт на: 1 порция
• Калорий: 200 кКалл
• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская
• Повод: На праздничный стол, Фуршет

Расскажу, как приготовить коктейль "Тройка" в домашних условиях! Благодаря яичному белку коктейль приобретает особую бархатистую консистенцию и приятный цвет, который переливается туманным светом, будто драгоценный камень опал. Вкусный, пьянящий, да еще и красивый вы точно должны попробовать этот коктейль!

Рецепт коктейля Gimlet и его происхождение объяснены на Gin Foundry

Gimlet — это светло-зеленый коктейль с насыщенным лаймовым оттенком, богатой морской историей и острым вкусом. Его происхождение не самое гламурное — цинга никогда не была сексуальной, — но он давно стал популярным напитком среди любителей коктейлей, и его очень легко приготовить.

Это напиток для летнего потягивания, так что возьмите бутылку лаймового ликера (или сделайте его самостоятельно!) И свой любимый джин, когда в следующий раз будете устраивать барбекю, и ждите, пока все хвалят вас за ваши прекрасные навыки бармена.

Как сделать Буравчик:

Джин 50 мл (GF рекомендует Sipsmith VJOP)

Кордиал Rose’s Lime, 10 мл

Добавьте оба ингредиента в стакан для смешивания со льдом. Размешивать. Перелить в охлажденный бокал для мартини.

Краткая, пьяная история:

Gimlet был продвинут и пьян британскими офицерами еще в 19, , веке. Цитрусовый сок был подарком богов морякам, поскольку он предохранял их от цинга — жестокого, болезненного и иногда смертельного заболевания, вызванного дефицитом витамина C.

Контр-адмирал сэр Томас Десмонд Джимлетт (служил в 1879–1913 гг.) Упоминается некоторыми как тезка Гимлета. В качестве врача для моряков он давал джин с лаймом, чтобы замаскировать горький вкус. Якобы он представил это своим товарищам по плаванию, чтобы помочь им проглотить сок лайма в качестве лекарства от цинги. Однако британские моряки — в отличие от своих старших офицеров флота — имели пайки рома, и поэтому обычно смешивали его со своей известью. Напиток стал известен как «грог», и потребление этого «лекарства» было настолько велико, что моряки вскоре стали известны как «Limeys».

Другая достоверная этимологическая история состоит в том, что смесь была названа в честь ручного инструмента, который использовался для бурения бочек с духами на кораблях ВМФ — буравчика.

Rose’s Lime Cordial сыграл центральную роль в истории Gimlet, поскольку это было доступное и необходимое варенье из сладких фруктов, которое предпочитали моряки. Кордиал был впервые произведен шотландским предпринимателем Лаухланом Роузом в 1867 году и стал первым в мире фруктовым концентратом. Роуз запатентовал этот процесс, что быстро окупилось, поскольку позже в том же году был принят закон, согласно которому все суда должны перевозить сок лайма и подавать его в качестве ежедневного рациона для своих экипажей.

Коктейль был упомянут в книге Гарри Крэддока 1930 The Savoy Cocktail Book, , где он дал совет, что напиток «при желании можно заморозить».

Книга коктейлей Савой Gimlet рецепт:

½ Кордиал из розового и лаймового сока

Приготовление коктейля Гимлет (Буравчик)

Рецепт коктейля “Гимлет”:
Налейте в шейкер 40 мл Finlandia Lime, 40 мл Lime Cordial, добавьте льда. Тщательно смешайте и отфильтруйте в коктейльную рюмку. По желанию украсьте цедрой лайма..
Рецепт лаймового кордиала в домашних условиях:
Положите в сотейник мякоть 5 лаймов и цедру одного. Добавьте воду 200 мл и сахар 150 г. Настаивайте полдня при комнатной температуре, после чего процедите и поставьте охлаждаться в холодильник еще на полдня. Или, в тех же пропорциях, разогрейте на медленном огне, помешивая и не доводя до кипения.

Видео взято с канала: Дарья Санникова

Семь летних коктейлей с огурцом

Если в жару тяжелый алкоголь идет сложно, а хочется «пьяного» веселья, идеальный вариант – освежающий коктейль с огурцом. Мы предлагаем семь напитков, которые легко приготовить в домашних условиях.

«Егерь с огурцом»

Самый известный немецкий ликер помимо вкусовых преимуществ обладает волшебными целебными свойствами. И отлично сочетается с огурцом.

Ингредиенты:
-Егермейстер 50 мл
-Огуречный сироп 20 мл
-Содовая 100 мл
-Лайм 20 г
-Апельсин 100 г
-Огурец 40 г

Как приготовить:
В стакан поместить 2 кружка огурца;
Положить четвертинку апельсина, порезанную на маленькие кусочки;
Наполнить бокал дробленым льдом до краев;
Налить в бокал огуречный сироп 20 мл;
Добавить егермейстер 50 мл;
Добавить содовую 100 мл;
При необходимости досыпать дробленый лед.

«Содовая с огурцом»

Ингредиенты:
-Содовая 150 мл;
-Огурец 20 г.

Как приготовить:
Положить в охлажденный слинг ломтик огурца.
Налить содовую доверху.

«Огуречный джимлет»

Для приготовления понадобится:
-1/2 лайма;
-1/2 большого огурца;
-50 мл джина;
-30 мл простого сиропа (сахар и вода 1:1);
-кубики льда.

Как готовить:
Очищенный огурец вместе с соком лайма перемолоть взбить в блендере на высоко скорости, процедить. В высокий стакан со льдом влить процеженный огуречный сок, добавить сироп, свежевыжатый сок одного лайма и джин. Размешать.

«Огуречный тини»

Вам понадобится:
-Джин 50 мл;
-Медовый сироп 20 мл;
-Лимон 40 г;
-Огурец 70 г;
-Лед в кубиках 200 г.

Как приготовить:
Положите в шейкер 4 кружка огурца и подави мадлером;
Налете медовый сироп 20 мл и джин 50 мл;
Выжмите четвертинку лимона;
Наполните шейкер кубиками льда и взбей;
Перелейте через стрейнер в охлажденный флюте;
Украсьте кружочками огурца на шпажке.

«Антифриз в огурце»

Вам понадобится:
-Водка 25 мл;
-Мятный ликер зеленый 25 мл;
-Огурец 80 г;
-Лед в кубиках 200 г.

Как приготовить:
Разрежьте огурец пополам и извлеките мякоть из одной половинки;
Налейте в шейкер зеленый мятный ликер 25 мл и водку 25 мл;
Наполните шейкер кубиками льда и взбей;
Перелейте через стрейнер в стопку из огурца;
Выпейте шот и завершите его огурцом.

Овощной коктейль с огурцом

Состав:
-один огурец;
-четверть яблока;
-пол лимона;
-одна веточка мяты;
-одна ч. ложка мёда.

Как готовить:
Поместить нарезанный огурец, яблоко, несколько листьев мяты, сок лимона и мёд в блендер. Взбивать несколько минут.

Огуречно-базиликовый коктейль

Ингредиенты:
-1/2 стакана белого вермута;
-20 мл джина;
-20 мл свежевыжатого апельсинового сока;
-1/4 стакана листьев свежего зеленого базилика + веточка для гарнира;
-тоник;
-лед;
-1 палочка, вырезанная из свежего огурца.

Как готовить:
В шейкере взбить лед, листья базилика, джин, вермут, свежевыжатый апельсиновый сок. Процедить коктейль в высокий стакан, наполненный кубиками льда, долить содовую.

Редакция выражает благодарность всем Огурчикам и желает им и дальше цвести и радовать нас.

Следуйте за нами Pinterest!

Замены и адаптации

• Белый русский с пополам или молокомЕсли крем слишком густой для вас, попробуйте пополам, который представляет собой комбинацию цельного молока и сливок. Или просто используйте цельное молоко. Цельное молоко не будет идеально сидеть на Kahlua, но напиток все еще будет вкусным.
• Как приготовить белый русский веган: Поменять крем на кокосовое молоко. Или попробуйте молоко из грецких орехов, таких как миндаль или кешью.
• Kahlua заменителиПопробуйте поменять кофейный ликер на крем с какао или амаретто.
• Водка заменителиВодку можно обменять на джин, бурбон или темный ром.
• Сделай белого русского с ирландским кремом Бейли: Поменять крем на ирландский крем.

ВЫ МОЖЕТЕ ТАКЖЕ НРАВИТСЯ: Как приготовить идеальный коктейль Kir Royale с шампанским и Crème de Cassis. Окунитесь в идеальный рецепт коктейля Kir Royale.

Обновленный рецепт, первоначально опубликованный в октябре 2011 года. С тех пор, как я опубликовал его в 2011 году, мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. – Адам и Джоан

Буравчик/Гимлет

Коктейль, который после нескольких порций в прямом смысле «продырявит память». Испробовал лично. Отсюда и название. Но есть еще и второе – «Гимлет».

В XVIII веке матросов постигла цинга. Причину нашли: недостаток витамина С — и включили в обязательный рацион сок из цитрусовых. Но для путешествий было важно, чтобы сок долго хранится, для чего разработали технологию консервации с добавлением сахара.

Цинга была побеждена, а матросы стали добавлять в него джин. Название он получил в честь адмирала Томаса Гимлета, который и считал, что джин с соком лайма – лучшее лекарство от всего.

Обратите внимание! Крепость «Буравчика» 30 градусов. Стоит ограничиться 1-2 порциями.

Хотите «поправить здоровье» морским снадобьем? Слушайте и запоминайте — 20 мл сока лайма, 1 чайная ложка сахара, 60 мл сухого джина (от 350 рублей). Не переборщите!

Устроить вечеринку с известными коктейлями и разбавить праздник рассказами об их происхождении теперь может каждый! А какой коктейль любите вы?