Mw-alkomarket.ru

МВ Алкомаркет
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Шотландский виски: топ 25 лучших шотландских виски, чтобы купить

Шотландский виски: топ 25 лучших шотландских виски, чтобы купить

Самым изысканным и утонченным напитком является скотч. Хотя неясно, где началась дистилляция виски – в Ирландии или Шотландии, просто невозможно отрицать, что шотландцы взяли этот спиртной напиток и сделали его своим собственным. Шотландия является домом для более чем 120 солодовых и зерновых заводов, и это самая большая концентрация производства виски в мире. Разнообразные ландшафты предлагают множество вкусов и текстур, и создали некоторые из ведущих брендов.

Односолодовый виски может получить все положительные отзывы, но правда в том, что самые продаваемые виски из Шотландии – это купажи. По понятным причинам, односолодовые виски лучше говорят о характере конкретной винокурни определенного шотландского региона. Купажированный виски рассеивает характеристики и вкус виски, объединяя жидкость из различных заводов.

Поклонники скотча могут целыми днями спорить о том, какой шотландский виски лучше. Неоспорим тот факт, что существует слишком много превосходных марок, чтобы включить их в один список. Но вот 25 выдающихся бутылок, от односолодового до купажированного виски, для разного бюджета (от 22 до 200 $), которыми можно наполнить свой бокал.

Как выбрать шотландский виски

Чтобы избежать ошибки при выборе известного во всем мире шотландского виски, целесообразно знать, на что обратить внимание.

Какие бывают виды скотча

Шотландский скотч относится к крепким напиткам, не менее 40 градусов, с невероятными вкусовыми и ароматическими характеристиками. Выдерживается в дубовых бочках от 3 лет. На сегодняшний день насчитывается более двух тысяч марок скотча, однако не все производители одинаково четко следуют классической технологии изготовления, используют высококачественное сырье, соблюдают сроки выдержки. Поэтому не каждый напиток, гордо именуемый шотландским виски, может претендовать на популярность и доверие покупателей. Прежде чем заказать продукт в интернет магазине или купить в специализированном отделе алкогольной продукции, уместно определить, какой его вид предпочтительнее:

  1. односолодовый;
  2. однозерновой;
  3. купажированный солодовый;
  4. купажированный зерновой;
  5. купаж солодовых и зерновых спиртов.

Независимо от марки, любой шотландский виски проходит несколько этапов технологического процесса:

  • солод;
  • сушка;
  • сусло;
  • брожение;
  • ферментация;
  • перегонка;
  • выдержка;
  • розлив.

Критерии выбора

Выбор марки шотландского виски определяется не красивым внешним видом бутылки, а несколькими важными параметрами:

  • выдержка;
  • цена;
  • отзывы.

Согласно строгим требованиям к шотландскому виски, выдержка продукта в бочке должна быть не менее 3 лет. Чем эта цифра больше, тем более насыщенные и ярко выраженные вкусовые и ароматические качества имеет напиток. Элитные сорта до полного созревания выдерживаются от пяти лет. Длительное настаивание превращает спирт в изысканный напиток с уникальным благородным вкусом. Засчитывается только то время, которое продукт провел в бочке, до бутилирования. Молодые сорта покупать не рекомендуется, поскольку они еще не полностью созрели, их вкус не отличается насыщенностью и неповторимостью.

Цена зависит от популярности бренда, формы выпуска, срока выдержки и вида виски. Односолодовый скотч однозначно будет стоить в разы больше купажированного, а 30-летний напиток намного дороже молодого сорта, который выдерживался 3 года. Лучшие марки шотландского виски, зарекомендовавшие себя как надежные производители с многолетней, а порою многовековой историей, отлаженной системой производства, старинной проверенной технологией выпускают гарантированно богатые по вкусу сорта с неповторимым букетом и красивым янтарно-золотистым оттенком. Вместе с тем, важно помнить, что иногда стоимость эксклюзивной упаковки может быть дороже самого напитка.

Отзывы. Лучшие марки шотландского виски можно с легкостью определить по огромному количеству отзывов покупателей, в большинстве положительных и восторженных. Результат их работы проверен не одним десятилетием, название таких брендов всегда на слуху у ценителей настоящего скотча, и потребителю выгоднее отдать немалую сумму за бутылку гарантированно качественного вкуснейшего алкоголя, чем сэкономить на продукте сомнительной фирмы, не имеющей отзывов.

Читайте так же:
Обзор виски Johnnie Walker Black Label (Джонни Уокер Блэк Лейбл)

Рекомендации

Несколько советов при выборе напитка:

  1. При покупке учитывать вид скотча.
  2. Лучше выбирать бренд, самый продаваемый в России, по мнению покупателей.
  3. Перед покупкой обязательно изучить потребительские отзывы о марке, о конкретном сорте, о его стоимости в разных магазинах. Если в одном из них цена значительно ниже, чем во всех остальных, это может свидетельствовать о возможной подделке, небезопасной для здоровья.
  4. Изучить этикетку, выяснить, ячменное или пшеничное сырье использовалось при ферментации сусла.
  5. Новинки проверенных брендов заслуживают внимания: лучшие производители работают по отлаженной технологии на высокопроизводительном оборудовании, используя качественный материал от надежных поставщиков.
  6. К бюджетным вариантам шотландского виски следует относиться с осторожностью, поскольку данный тип алкоголя не может быть слишком дешевым по цене. В противном случае производитель сэкономил на сырье или оборудовании, либо продукт является откровенной подделкой.
  7. Для особых случаев целесообразно выбирать соответствующую форму выпуска товара: многие марки шотландского виски производят несколько линеек продукции в подарочной упаковке, в эксклюзивных деревянных коробках, красивых фирменных мини-бутылочках объемом 0,05 л.
  8. Для настоящих ценителей крепкого алкоголя лучшие производители выпускают коллекции лимитированного элитного скотча.
  9. При возникновении вопроса, как сделать солодовый, зерновой или дымный скотч своими руками в домашней обстановке, важно пользоваться пошаговой инструкцией, соблюдать температурный и бродильный режимы, учитывать особенности дробной перегонки фракции с 82 оборотов, разбавлять готовый продукт до 42 процентов.

Самый вкусный виски: мнение покупателей

Согласитесь, можно учитывать мнения экспертов по поводу того, какой виски в мире самый лучший. Но вот стоит ли полагаться на них, говоря о вкусе продукта? Ведь сомелье оценивают напитки по каким-то особым, полутайным критериям, и то, что им может показаться божественным удовольствием, рядовому покупателю не понравится вовсе. Итак, давайте рассмотрим рейтинг виски по вкусу, опираясь на отзывы самих потребителей, а также на оценки продаж. Итак, на первом месте находится напиток William Lawson’s (компания Baccardi), второе прочно занимает Johnnie Walker Black Label, третье место получил виски компании Maccalan. Согласны ли эксперты с таким рейтингом – большой вопрос. Приведенный выше Топ-3 напитков составлен на основе данных о росте продаж за 2013 год.

рейтинг виски в мире

Лучшие марки Scotch whisky

Список лучших брендов шотландского виски включает свыше ста наименований. Из них можно выделить 10 наиболее востребованных марок в разных категориях (стоимость указана в фунтах за бутылку 0,7 л).

Single Malt

Glenfiddich (40-56,3%). Пятое поколение семьи Грантов владеет предприятиями, производящими самый известный бренд односолодового шотландского виски. Он получил свое название в честь Оленьей долины, где находится производство. Так как стоимость виски в Шотландии зависит в первую очередь от срока выдержки, то цены на Glenfiddich начинаются от 6,99 и доходят до 2 900 и выше. Классические сорта выдерживаются 12–18 лет, премиум – 21–30, старые лимитированные – 40–50. «Гленфиддик» обладает грушево-яблочным ароматом с нотками хереса и верескового меда.

Виски Гленфиддик

The Glenlivet (40-61,5%). Об односолодовом виски «Гленливет» известно с 1824 года. Он производится в бочках из-под бурбона, имеет ванильно-цветочный аромат и фруктовый вкус с нотками ореха и меда. Бренд особенно популярен в Соединенных Штатах. Марка представлена сортами 12–25-летней выдержки стоимостью от 18 до 1 250 фунтов и выше.

Single Grain

Cameron Brig (40-58,2%). Марка производится с 1824 года. Этот скотч выдерживается 24–40 лет и имеет приятный вкус с оттенками карамели, цитрусовых, меда и яблок. Благодаря мягкости он идеально подойдет тем, кто собирается впервые попробовать виски. Стоимость марки — от 19 до 229.

Haig Club (40%). Среди зерновых брендов достойное место занял «Хейг Клуб», появившийся совсем недавно – в 2014 году. Алкоголь отличается смесью приятных ароматов апельсина, ванили и яблок, а также вкусом свежих бананов и ирисок с оттенками тропических фруктов. Марка доступна по цене от 20 до 270.

Читайте так же:
Обзор виски Trinity (Тринити)

Брендовый виски Хейг Клуб

Самое деятельное участие в появлении нового бренда приняли британский футболист Дэвид Бекхэм и Саймон Фуллер, популярный продюсер, создатель поп-группы The Spice Girls.

Blended Malt

The Famous Grouse (40-43%). Хорошо известный знатокам бренд «Знаменитая куропатка» – так переводится название марки, которая появилась в 1905 году, – представлен несколькими сортами. Большинство из них производится на основе смеси солодовых спиртов. Для скотча характерен золотисто-янтарный или желто-коричневый цвет, а также вкус пряностей, сухофруктов и ванили. Виски выдерживается от 12 до 30 лет. Цены на него сравнительно невысокие – 17–65.

Интересно, что «Фэймос Грауз» — единственный купажированный виски, который поставляют ко двору самой британской королевы.

Monkey Shoulder (40%). Длительное время процесс соложения ячменя проводился вручную. Иногда из-за этого возникали производственные травмы – вывихи плеча – что нашло отражение в названии виски «Плечо обезьяны». Этот виски изготавливают путем смешивания солодовых спиртов трех вискикурен. Он обладает изысканным ванильно-апельсиновым вкусом с медовым оттенком. Стоимость марки начинается от 22.

Марка виски Monkey Shoulder

Blended Grain

Hedonism (43%). Среди купажированных зерновых виски – в стране производится совсем немного брендов этой категории – выделяется «Гедонизм». Скотч выдерживается от 14 до 29 лет в больших бочках из американского дуба. В «Гедонизме» можно обнаружить вкус кокосовых орехов, хмеля, ириса и оттенки ванили. Стоимость бренда – 54-240.

Snow Grouse (40%). Появившись совсем недавно, в 2009 году, купажированный виски «Снежная куропатка» быстро стал востребованным среди любителей шотландского whisky. Его крепость и невысокая стоимость – 20–27 фунтов или чуть выше, – а также вкус нежной ванили, мускатного ореха и меда способствовали росту популярности марки. Snow Grouse обычно пьют охлажденным, поэтому его часто сравнивают с водкой.

Шотландский скотч Snow Grouse

Blended Scotch

Johnnie Walker (40–43%). Среди купажированных сортов скотча «Джонни Уокер» – один из самых известных и старых, марка производится с 1867 г. Ее можно приобрести за 14 –58 фунтов; более дорогие сорта обойдутся в сумму 625–832. Виски выдерживается от 3 до 25 лет. В производстве существует пять основных линеек: Platinum, Blue, Black, Gold и Red. Они отличаются сроком выдержки, а также составом смесей солодовых и зерновых спиртов. Лейбл Green – это только солодовые спирты.

Chivas Regal (40–43%). Купаж известен с 1801 года, когда братья Чивас запустили производство будущей популярной марки. Существует 85 вкусовых оттенков этого скотча, но всегда в них присутствуют ароматы сливочной карамели и сушеных фруктов. В зависимости от выдержки – 12–25 лет – стоимость Chivas Regal варьируется в диапазоне 22–235, более дорогие сорта стоят 1645–4166.

Виски Chivas Regal

На американском рынке в первые десятилетия ХХ века марка завоевала популярность благодаря своему позиционированию как любимого виски Фрэнка Синатры (по крайней мере, пока в сердце певца ее не вытеснил другой бренд).

Кроме упомянутых марок, наиболее известными брендами виски в Шотландии считаются: Teacher’s, Ballantine’s, White Horse, Highland Park, Dewar’s, Cardhu, Cutty Sark, Sovereign, Lord Kingsley, Peat Chimney, The Tweedale, Hazelburn, The Hive.

ТОП «вонючих» виски – скотчей или как выбрать самый торфяно — дымный виски

Итак, почему торфяной и что это значит, как вообще можно было до такого додуматься? Ответ прост и восходит к древним временам, когда люди еще не знали, что в земле куча полезных ископаемых и даже не думали, что бывает скотч. Тогда земля будущей Шотландии была вдоль и поперек покрыта болотами и мхом, который в итоге преобразился в торф. После того, как поняли, что он хорошо горит, его стали применять везде и всюду. Торфа, в Шотландии, целые залежи, чем успешно пользуются вискокурни в изготовлении, порой, уникальных сортов виски. Кроме того, что пророщенное зерно сушат на торфе, так еще и вода порой проходит торфяные слои почвы и насыщается этим вкусом. А вода, это по сути душа виски, с ней шутки плохи. Хотя, честно говоря, на дымность виски она практически не влияет.

Читайте так же:
Виски Laphroaig (Лафройг) и его особенности

После того, как солод просушивают, его еще и коптят на торфе, чтобы увеличить количество PPM (Phenol Parts per Million) — фенольных частиц на миллион частиц солода. При том, есть разные виды торфа и у каждого вида свой химический состав, который придает солоду характерную «торфянистость», а производство на разных температурных режимах, в разных по форме кубах, дарит мастеру возможность обогатить свой виски разнообразнейшими дымными нотками. Тут я надеюсь вам ответил откуда такая, порой, заоблачная цена на данный скотч.

У человека есть определенный порог, при котором он больше не чувствуете нарастания торфа в виски. Точно вам сказать откуда он начинается, я не могу, но, если попробуете Ardbeg SuperNova (100 ppm) и после него Octomore 8.3 (309 ppm) от Bruichladdich, то во втором вы заметите лишь небольшое отличие по дымности по сравнению с первым. Кроме всего, если PPM, в виски, меньше 5, то торфяность практически не ощущается, если конечно ваш нос не спектрограф.

Хочу сразу заметить, что это будут исключительно опытные рекомендации. У каждого в органолептике доминируют разные рецепторы, так что вам решать, что пить и есть… Но я надеюсь, что этот текст поможет вам начать или же продолжить ваше изучение мира скотча.

Ну и тут я закончу утомлять вас деталями и перейду к самой сути, что, по моему мнению, стоит пробовать обязательно, и что может обогатить ваш дегустационный фонд, и даже больших профессионалов заставит скривиться, как зеленого новичка.

Talisker 10 лет

Если вы ждали что я начну с Айлы, то прошу простить обманутые надежды, поскольку я начну со Skye. Этот остров подарил нам Талискер, а Талискер, в свою очередь, подарит вам очень необычные ощущения. Этот виски обеспечит вам абсолютно незабываемые вкусовые открытия, и что удивительно (ведь виски считается напитком мужчин, ковбоев, космонавтов), Талискер приходится по душе очень многим девушкам.

Talisker 10 Year whiskey

  • Аромат: Холодное море, обожжённая бочка, костер, карамель и вереск. Вы на самом деле ощутите уйму ароматов, этот удивительный напиток очень многогранен, и не побоюсь сказать, там есть эти странные для многих «вонючие портки», которые, черт возьми, только делают его лучше.
  • Вкус: Резко обжигает язык и продолжительным сливочным вкусом уходит в гортань, откровенное море, соленое, освежающее и сильное. Вкус длится долго и с каждой минутой меняется, но в конце доминируют очень пряные ноты йода, меда и пряностей.
  • Преимущества:
    — Вы точно не будете его много пить, потому что вы будете растягивать каждую его каплю и смаковать.
    — Однозначно, яркий представитель островов.
    — Must Have, этот виски должен попробовать каждый.

Так что выбор однозначный, пробуйте, приходите, все мои гости которые его пробовали стремятся попробовать всю линейку, а там у него еще «Storm» соленый и окуренный, Талискер в бочке из под хереса и «57 North» их визитная карточка. Так что пробовать есть что, но об этом в следующий раз.

Laphroaig «Quarter Cask»

С этим парнем связана целая история, притом история еще с 19 века, когда скотч перевозили в маленьких бочках на лошадях, оттуда и название «четверть бочки». Благодаря маленькому размеру бочки, виски плотнее соприкасается с её стенками, что позволяет ему вызревать быстрее. А в бочках, из под бурбона, он приобретает то, что пустит по вам ток, который вы полюбите и будете пропускать его через себя часто и с удовольствием.

Читайте так же:
Что значит двойной виски

Вот тут действительно прет торфом, прям воняет костром, ну очень откровенно и сильно, класс! Очень круто! «Вонючий» виски, в первый раз кажется, что в бокале костер.

Laphroaig quartercask whiskey

  • Аромат: Откровенно «вонючий» дым торфа, бочка из под бурбона сразу веет ванилью, но мало, больше похоже на переспелый банан. Сразу понять аромат не получится, торф закрывает каменной стеной от вас все, что там есть. Поэтому, готовьтесь трудится, много и медленно вдыхать. Главное не допустите ошибку новичков, не засовывайте свои ноздри глубоко в бокал, не палите себе рецепторы, они вам еще пригодятся.
  • Вкус: Первый глоток, конечно, будет для вас удивлением — очень сложный букет, очень резкая пряность, и черт знает, что именно придало ему это. Но он очень бархатистый, он нежный. Бочка с под бурбона отдала ему сладость, что очень здорово, сразу играет контраст. Дым, много дыма, жесткий торф, супер!
  • Преимущества:
    — Очень необычно для тех, кто ищет что-то новое.
    — Для любителей сигар и самокруток из крепкого табака
    — Такой виски не пьют «бутылку за день». У вас получится наслаждаться нею долго, и вам захочется поделится такой находкой с друзьями.

Glenglassaugh «Torfa»

Несмотря на нетипичность скотча с Хайленда, «Торфа» сохранил в себе самое лучшее из того региона, а именно, мягкую текстуру, нотки спелых фруктов, нежную солодовость, прибавил торфяной дымности, которая оказалась очень к лицу и превратила вкус во что-то незабываемое.

torfa glenglassaugh whiskey

  • Аромат: Морской бриз, костер на пляже, цедра лимона и немного ванили. Обязательно попробуйте и он, вполне возможно, станет вашим фаворитом, поскольку сделан неимоверно качественно.
  • Вкус: Первый глоток примите с пониманием, что тут все-таки 50%, а после, вас уже будет не оторвать. Цукаты из дыни Канталупе, резкий дым костра, печеная груша, очень много сильных тонов, и вкус будет меняться если вы дадите ему постоять в бокале пол часа. Очень интересный виски.
  • Преимущества:
    — Адекватная цена из этого сегмента.
    — Гармоничный вкус который подойдет тем, кто только начал заниматься изучением виски.
    — Вам захочется еще.

Lagavulin 16 лет

Этот вариант, абсолютно точно, заслуживает место в любом ТОПе. Вы не всегда можете его увидеть на полках или найти в интернет магазине, его раскупают быстрее чем он приходит к нам на рынок. И это еще одна причина почему его стоит найти и купить. Он имеет очень глубокий торфяной аромат и сильный вкус с оттенками соленого моря и водорослей, входит в огромное множество разных купажей, заставит вас пить его медленно и нежно, наслаждаясь каждым глотком. Так же этот скотч побеждал на огромном количестве разномастнейших конкурсов, и по праву, считается великим виски Айлы.

Lagavulin 16yo whiskey

  • Аромат: Очень насыщенный морем и дымом, напористый, хорошо заметен йод и есть хересные тона, немного спелого персика. Очень крепкий аромат, который вам стоит узнать, он неповторимый.
  • Вкус: Жженые торфяные берега, заполняют вас полностью, и эта «вонь», заставляет вас переместится на вискикурню и прочувствовать на себе всю суровость тамошних мест. Финики, инжир, коробка с под сигары, солодовая сладость и нежное, очень долгое послевкусие.
  • Преимущества:
    — Это еще один обязательный Must Have! Украдите, убейте, если вы любите виски, этот должен быть у вас на полке!
    — Статус легендарного никому не дают просто так.
    — Уникальная стилистика, он неповторим.
Читайте так же:
С чем правильно пить виски

Никогда не понимал виски, пока не побывал на дегустации. Для меня прошлого, все что было выше двенадцати градусов, будь то вино или слабоалкогольный напиток, уже вызывало рвотные порывы, а в данный момент моей жизни, я не рассматриваю ничего ниже бочковой крепости если хочу купить себе домой хороший напиток.

На многих дегустациях, я часто до сих пор любуюсь на лица искривлённые гримасой отвращения и непонимания, когда люди пьют виски, даже если это The Balvenie или Aberlour . Я с превеликим удовольствием смотрю на этих людей и с чистым сердцем желаю им, как и я, пройти этот долгий путь и прийти, наконец-то, к самому сердцу шотландского виски и к его островному разнообразию.

Тяжело в учении, легко в бою. Если вы хотели разобраться в том, что такое торфяные оттенки, вот вам список, что, по моему мнению, поможет вам точно узнать, что вы хотите пить, подходит ли вам такой стиль виски или вы тяготеете к чему-то более мягкому и легкому.

Мой вам совет: никогда не судите виски по первому глотку, прополощите им рот, глотните пару капель воды и попробуйте снова. Наши рецепторы обманчивы, и то что на первый вкус казалось вам гадостью, может навсегда изменить ваши предпочтения и изменить восприятие не только алкоголя, но порой и жизни.

Рейтинг из 12 виски

Теперь пришло время узнать лучшие бренды виски, какие лучше выбрать бюджетные, а какими можно порадовать себя и друзей в особенные дни, когда не хочется экономить на удовольствиях. Начнем с недорогих вариантов, которые вполне могут стать постоянными гостями на ваших семейных застольях или просто разделят тяжесть окончания рабочей недели или трудного дня.

До 1000 рублей
НазваниеСтранаТипЛитражВыдержкаЦена
Clan MacGregorШотландияКупажированный0,53 года772
Nucky ThompsonРоссияКупажированный0,53 года832
Ballantine’s FinestШотландияКупажированный0,53 года1037
White HorseШотландияКупажированный0,53 года830
От 1000 до 3000 рублей
НазваниеСтранаТипЛитражВыдержкаЦена
Jack Daniel’s Old No.7СШАКупажированный0,53 года1505
Jim BeamСШАБурбон14 года1794
Chivas RegalШотландияКупажированный0,712 лет2496
От 3000 до 5000 рублей
НазваниеСтранаТипЛитражВыдержкаЦена
Monkey ShoulderШотландияКупажированный0,78 лет2990
Wild Turkey 101СШАБурбон0,78 лет2483
LaphroaigШотландияОдносолодовый0,710 лет4086
Больше 5000 рублей
НазваниеСтранаТипЛитражВыдержкаЦена
LagavulinШотландияОдносолодовый0,7516 лет6021
GlenfiddichШотландияОдносолодовый0,7512 лет5070
LaphroaigИрландияКупажированный0,718 лет6516

1. GLENDALOUGH 13 YEAR OLD SINGLE MALT

Винокурня Glendalough – известный производить джина «Wild Botanical Gin», однако совсем недавно она выпустила три новых сорта виски. Основное внимание в этих сортах уделяется опробованию различных типов бочек после созревания бурбона.

Есть сорт «Double Barrel», дозревающий в хересе, 7-летний односолодовый «7 Year Old Single Malt», дозревающий в бочках из-под «Black Pitts Porter» из Дублина, и 13-летний односолодовый «13 Year Old Single Malt», дозревающий в редком японском дубе Mizunara. Как утверждает производитель, они первые, кто опробовал бочки из японского дуба для ирландского виски. Напиток, выдержанный в такой таре, выделяется на фоне остальных, благодаря присущим ему ноткам сандалового дерева, цитрусовых и меда. Цена – 90-100 $.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector