Mw-alkomarket.ru

МВ Алкомаркет
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Классический рецепт коктейля Кайпироска разновидности

Классический рецепт коктейля Кайпироска + разновидности

Кайпироска

Кайпироска – бодрящий коктейль, пришедший к нам с Южной Америки. Он отлично удаляет жажду, особенно в жару. На родине его нередко «дразнят» кайпиродкой или кайпиводкой.

До сих пор ведутся споры – самостоятельный ли это микс или модификация знаменитой Кайпириньи. Дело в том, что их отличает только один компонент – в оригинальной версии Caipirinha главным компонентом является кашаса, в Caipiroska – водка.

Как бы там не было – напиток хорош и его стоит приготовить. Тем более что водку купить проще, чем кашасу.

История коктейля

Коктейль «Кайпироска» – это напиток, который завоевал сердца многих людей.

Изначально был придуман коктейль под названием «Кайпиринья». Его авторы – рабы с тростниковых плантаций. В забродившем соке сахарного тростника они выдерживали дольки лайма. Название коктейля происходит от португальского «кайпира», что в переводе означает «сельский житель».

Для приготовления настоящего бразильского коктейля «Кайпиринья» в качестве базового алкоголя используют традиционный крепкий напиток кашаса, родина которого – Бразилия. Он чем-то схож по вкусу с ромом и изготавливают его из сахарного тростника.

К огромному сожалению, не всегда у нас можно достать кашасу, поэтому ее заменяют ромом или водкой.

Стоит отменить, что вариация «Кайпириньи» с водкой – «Кайпироска» – также пользуется популярностью во всем мире.

Коктейль Caipiroska Кайпироска

Коктейль Кайпиринья — это яркий, освежающий кисло-сладкий коктейль с удивительным специфическим вкусом кашасы.

Caipirinha / Caipirissima / Caipiroska (Кайпиринья / Кайпириссима / Кайпироска)

Состав коктейля:

  • 60 мл кашасы / белого рома / водки
  • 1 небольшой свежий лайм
  • немного сахарного сиропа (15 мл сахарного сиропа)

Посуда

Все гениальное — просто. Один из самых прекрасных коктейлей на земле — Кайпиринья — совершенно прост.

Читайте так же:
Коктейль Hot Rum Punch Горячий ромовый пунш

Caipirinha [ КАЙ — ПЕ — РИ — Н`ЙА ]. Как будто выдохнул после полкружки студеной воды в тридцатиградусную жару… У этого коктейля нет автора, “крестьянский напиток”, так переводится название этого коктейля с португальского, представляет собой яркий пример традиционного сочетания местных компонентов в смешанном напитке — кашаса, лайм, сахар, лед. Неимоверно вкусно, неимоверно освежающе. И даже способно защитить от малярии [последнее, впрочем, не наверное].

Две сестры Кайпириньи — Кайпириссима (единокровная, с ромом) и Кайпироска (сводная, с водкой) также просты и прекрасны. Честно говоря, я давно не находил столь великолепного коктейля [однозначно с момента открытия для себя Маргариты, тут даже Дайкири померк, как подобие].

Коктейль Кайпиринья без сомнения особый случай, он уникален — он заставил меня купить мадлер Натуральный деревянный мадлер, грубый крестьянский инструмент. И пост сегодня будет особый — мне настолько понравился этот коктейль, настолько понравился его вкус, удивительное настроение безумного веселья, которое он дает, что я решил дать развернутую инструкцию по приготовлению и употреблению Кайпириньи / Кайпириссимы / Кайпироски.

Мадл. Стир. Бокал рокс.

Технология приготовления

Для приготовления Кайпириньи / Кайпириссимы / Кайпироски для начала вам понадобится нереальная жара. Для меня это температура окружающего воздуха от 30°С. Затем вам понадобиться несколько ингредиентов:

Первое это, конечно, крепкий базовый алкоголь. Возьмите потрясающий традиционный крепкий напиток родом из Бразилии — кашасу (чем-то похожий на ром алкоголь, получаемый из сока сахарного тростника), и вы получите оригинальную Кайпиринью. Отличный, превосходный результат получается с белым ромом — Кайпириссима, освежающий и очень современный коктейль получается с водкой — Кайпироска. Также вам понадобятся лаймы — небольшие свежие лаймы и сахарный сироп. Я использую сироп из смеси рафинированного и нерафинированного тростникового сахара 2:1.

Читайте так же:
Коктейль Rouge Руж

Также вам потребуется несложное оборудование:

Нож, мадлер, джигер. Если без первых двух комфортное приготовление Кайпириньи практически невозможно, то без джиггера легко можно обойтись, в конце концов, сахар можно добавить и просто так или использовать пудру.

Первым делом мы берем лайм и разрезаем его на 8 частей:

Для того, чтобы коктейль выглядел совершенным следует срезать “попки” плода, это секунда, не ленитесь! Далее помещаем порезанный лайм в стакан и добавляем сахарный сироп:

Используем мадлер. Без фанатизма! Просто надавите вашим мадлером на каждый из 8 кусочков лайма, чтобы он дал нам свой сок и немного эфирных масел, именно они придают этому напитку непередаваемый вкус и аромат.

Стакан с раздавленным лаймом в сахарном сиропе “пакуем” кубиками льда:

В принципе, Кайпиринью можно просто размешать, но для быстроты и эффективного смешивания я встряхиваю коктейль несколько раз в бостоне. Таким образом перелейте смесь лайма, сиропа и льда в металлическую часть бостона, налейте 2 унции кашасы (рома, водки), закройте бокалом подачи и несколько раз встряхните.

Перелейте приготовленный коктейль (я думаю понятно, что стрейнер использовать не следует) вместе со льдом в бокал подачи.

Caipiroska

Капироска — это разновидность кайпириньи, но сделанная из водки. В нашу кайпироску мы добавили колотый лед и клубнику, и в результате получился освежающий летний коктейль.

клубничный коктейль из каипироски

  • Ана Вальдес
  • Тип рецепта: коктейли
  • Калорий: 200
  • Время готовки: 2M
  • Общее время: 2M

Ингредиенты

  • 300 г клубники
  • 500 г кубиков льда
  • 100 мл водки
  • сок 1 лайма
  • 4 веточки свежей мяты
  • 50 г коричневого сахара (также может быть белый)

Способ приготовления

Выложите клубнику и сахар в стакан и перемешайте во время приготовления. 30 секунд при прогрессивной скорости 5/10.

Читайте так же:
Как сделать коктейль Б 52 в домашних условиях

Добавьте кубики льда и взбейте 30 секунд на скорости 7.

Добавьте лайм, мяту и водку и перемешайте, чтобы 30 секунд на скорости 3.

ЦАЙПИРОСКА - рецепт напитка с лаймом и тростниковым сахаром.

Ингредиенты:Способ приготовления:
40 мл водки например Улувка
пол лайма
2 чайные ложки
колотого льда из сахарного тростника
Положить в стакан для виски половину лайма, нарезанного кубиками.
Добавьте две чайные ложки коричневого сахара и все вымесите.
Добавляем 3/4 стакана колотого льда и заливаем 40 мл водки.
Энергично перемешайте ложкой.
Добавьте колотый лед, чтобы получилась «горка» изо льда и украсьте известью.

Кайпироска — очень простой напиток с лаймом и водкой, рецепт которого можно легко приготовить в домашних условиях. Так как в напитке всего три ингредиента, стоит выбирать водку хорошего качества.

Для своего рецепта я выбрала водку «Улувка», которая идеально подошла по характеру этой классики! Благодаря использованию колотого льда, он быстро достигает температуры, которая позволяет нам освежить нас за короткое время.

Коричневый сахар отлично уравновешивает вкус водки и терпкого, освежающего лайма, что делает напиток доступнее даже для тех, кто не любит водочный вкус. С нашей помощью вы можете легко воссоздать рецепт кайпироски, не выходя из домашней кухни.

Вы ищете идею вкусного освежающего напитка с лаймом и коричневым сахаром? Caipiroska — самое простое решение. Приготовьте его с друзьями на вечеринке в саду и наслаждайтесь вкусом прямо из Бразилии.

ЦАЙПИРОСКА - рецепт напитка с лаймом и тростниковым сахаром.

Классика

Bloody Mary

  • 50 мл водки «Онегин»
  • 120 мл томатного сока
  • 10 мл лимонного сока
  • 3 дэша соуса Tabasco Original Red
  • 3 дэша соуса Worcestershire
  • 15 сельдерея
  • 1 г сельдереевой соли (смесь соли и измельченного высушенного сельдерея)
  • 1 г молотого черного перца

Приготовление

Стакан для смешивания наполнить кубиками льда. Налить водку, лимонный и томатные соки. Добавить табаско и ворчестер, приправить щепоткой соли и черного перца. Аккуратно перемешать все ингредиенты. Перелить в наполненный льдом бокал хайбол и украсить стеблем сельдерея, долькой лимона или маслинами и овощами на шпажке. Если предполагается подача без льда, можно использовать бокал рокс.

Читайте так же:
Коктейль Sex on the Beach Секс на пляже

Овощной коктейль «Кровавая Мэри» часто пьют утром – он помогает справится с похмельем

Овощной коктейль «Кровавая Мэри» часто пьют утром – он помогает справится с похмельем

White Russian

  • 50 мл водки «Онегин»
  • 20 мл кофейного ликера
  • 10 мл нежирных сливок (10%)

Приготовление

Наполнить доверху бокал олд фэшн (можно использовать рокс) кубиками льда. Налить кофейный ликер и водку. Перемешать барной ложкой. Сверху влить сливки и медленно перемешать.

«Белый русский» – любимый напиток «Чувака» из легендарного фильма братьев Коэн «Большой Лебовски»

«Белый русский» – любимый напиток «Чувака» из легендарного фильма братьев Коэн «Большой Лебовски»

Caipiroska

  • 60 мл водки «Онегин»
  • 4 чайные ложки тростникового сахара
  • 60 г лайма

Приготовление

В бокал олд фэшн (или рокс) положить две-три дольки лайма и сахар. Аккуратно подавить их мадлером (можно использовать толкушку для специй). Сверху наполнить бокал дробленным льдом. Налить водку и размешать барной ложкой.

«Кайпироска» – твист на коктейль «Кайпиринья», которую делают на основе кашасы, национальном крепком напитке Бразилии

«Кайпироска» – твист на коктейль «Кайпиринья», которую делают на основе кашасы, национальном крепком напитке Бразилии

Moscow Mule

  • 45 мл водки «Онегин»
  • 120 мл имбирного пива
  • 10 мл сока лайма
  • 20 г лайма

Приготовление

Наполнить доверху медную кружку (или рокс) кубиками льда. Налить водку и имбирное пиво, добавить лаймовый фреш и несколько раз помешать барной ложкой, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались. Украсить кружочком лайма.

«Московский мул» символизирует русский дух, который под видом троянского коня, вошел в американскую культуру

«Московский мул» символизирует русский дух, который под видом троянского коня, вошел в американскую культуру

Espresso Martini

  • 50 мл водки «Онегин»
  • 30 мл кофейного ликера (предпочтительно Kahlua)
  • 10 мл сахарного сиропа
  • 1 шот эспрессо

Приготовление

Налить все ингредиенты в шейкер, хорошо взболтать со льдом. Процедить через стейнер (можно использовать сито) в охлажденный коктейльный бокал. При желании можно украсить кофейными зернами.

Espresso Martini подается на дижестив и легко может заменить десерт

Espresso Martini подается на дижестив и легко может заменить десерт

Вы проголосовали: ваша оценка 3

больше не показывать это окно

Читайте так же:
Коктейль New Fashioned Нью фешн

image description

Копирование материалов без активной гиперссылки на оригинал запрещено.

Обращаем Ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не являются публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.

image description image description

Вы отважны и готовы к приключениям!
Vechera.me — это информационный портал, на котором содержится следующая информация: рецепты коктейлей, способы их приготовления, описания барменского инвентаря, ингредиентов для коктейлей, торговых точек, алкогольных и безалкогольных напитков, оповещения о мероприятиях в барах и клубах.

Входя на сайт, вы подтверждаете, что вам уже есть 21 год, и вы имеете право знакомиться с размещенной на сайте информацией

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector