Коктейль «Джин-тоник»: история и рецепты

Коктейль «Джин-тоник»: история и рецепты

Из-за лаконичного набора ингредиентов и очевидной простоты приготовления Gin & Tonic часто недооценивают. К его поклонникам относятся немного снисходительно и укоряют в отсутствии фантазии. Однако трудно отрицать стойкий характер коктейля, который пережил несколько волн народной любви и занял законное место на пьедестале барной сцены.

• История коктейля
• Классический рецепт Gin & Tonic
• Подача и нюансы приготовления
• Ингредиенты
• Olive Gin & Tonic
• «Джин-тоник» в испанском стиле
• Магия Gin & Tonic

Джин-Тоник – вариации популярного коктейля

Казалось бы, что может быть проще, чем всем хорошо знакомый Джин-Тоник? Рецепт приготовления уже заложен в названии – взять любой джин, добавить горькую газировку – и готово. Но что если пойти дальше и поэкспериментировать? Ведь сегодня ассортимент джинов заметно разросся – помимо классики появляются очень смелые вариации. И благодаря этому привычный вкус коктейля открывается под новыми неожиданными углами.

Сегодня рассмотрим несколько вариантов легендарного коктейля и посмотрим, что привносят в его вкус разные виды джинов и тоников. Начнем с классики.

Джин Bankes, London Dry Gin, 40% с тоником Schweppes

Банкс, Лондон Драй – классический сухой джин, рецепту которого уже более 300 лет. Для его приготовления используют чистейший спирт двойной перегонки, который настаивают на секретном сборе из 10 растительных компонентов.

• Цвет: Прозрачный .
• Аромат : Пряный, с характерным присутствием кориандра, можжевельника и приятным цитрусовым шлейфом
• Вкус: Сухой, с гармоничным балансом хвойных, цитрусовых и фруктовых ноток.
• Преимущества: Этот джин создает идеальную базу для классического коктейля. Вкус довольно насыщенный, поэтому тоник выгодно дополняет и смягчает его.

Bankes, London Dry Gin – идеальная пара для классического тоника Швепс. Вместе они создают эталонный напиток, который можно держать в палате мер и весов, в качестве образца традиционного Джин-Тоника.

Финсбери Платинум – классический джин, настоянный на качественном пшеничном спирте и прошедший шестикратную дистилляцию. За счет этого его вкус получается максимально чистым и тонким.

• Цвет: Прозрачный .
• Аромат: Элегантный, с балансом хвойной свежести и травяной пряности, окутанный приятной цитрусовой дымкой.
• Вкус: Сбалансированный, с тонами можжевельника, трав и фруктов, стойким сухим послевкусием.
• Преимущества: С этим классическим джином отлично сочетается тоник Premium Indian Tonic Water, Fentimans, который выгодно дополняет его вкус.

Джин Bulldog, 40% с тоником Schweppes

Бульдог – очень интересный экспериментальный джин. Его рецепт дополнили довольно неожиданными растительными компонентами: фрукт лонган, экстракт мака, листья лотоса, лаванда, миндаль. Конечно, не забыли и о классических ягодах можжевельника, цедре, кориандре и других ингредиентах. А за счет 4-кратной перегонки удалось добиться чистоты вкуса.

• Цвет: Прозрачный .
• Аромат: Многогранный, со сложным букетом травяных, цветочных и цитрусовых тонов, за которыми проступает характерная хвойная составляющая.
• Вкус: Сочный, с отчетливым присутствием можжевельника, лаванды и цитруса, с терпким послевкусием.
• Преимущества: Из-за насыщенного вкуса этот джин сложно пить в чистом виде, но зато с тоником он раскрывается максимально полно.

Джину Bulldog не нужны сложные тоники – достаточно простого ненавязчивого Швепса. Эта легкая горьковатая газировка отлично раскроет весь комплексный букет напитка, сделает его вкус более округлым. Сам коктейль при этом получается интересным и многослойным – с каждым глотком проступают неожиданные оттенки вкуса.

Джин Beefeater Pink, 37.5% с тоником Premium Indian Tonic Water, Fentimans

Бифитер Пинк – креативный джин от известной торговой марки. Производитель решил немного отойти от классического рецепта и создать яркий напиток розового цвета с выразительным ягодным профилем.

• Цвет: Нежно-розовый.
• Аромат: Свежий, с едва уловимыми нотками цветов и цитрусовых, за которыми раскрываются отчетливые тона клубники и можжевеловых ягод.
• Вкус: Мягкий, с гармоничным балансом ягод и хвои, легким присутствием абрикосовой цедры на конце и пикантными пряными нотками.
• Преимущества: Напиток станет интересной основой для коктейля, открывая просторное поле для экспериментов. К нему можно взять более насыщенный тоник, чтобы выгодно оттенить и дополнить его вкусовой букет.

Джин «The Botanist», Bruichladdich, 46% с тоником Premium Indian Tonic Water, Fentimans

Ботанист – экспериментальный джин от известного производителя островных виски. Он настоян на сборе трав со знаменитого острова Айла, благодаря чему получил насыщенный многослойный букет.

• Цвет: Прозрачный .
• Аромат: Утонченный, с выразительным цветочно-травяным присутствием в первом носе. На втором проступают характерные для джина хвойные, цитрусовые и пряные нотки.
• Вкус: Многогранный, с тонами можжевельника, лекарственных трав, лимонной цедры и мятным послевкусием.
• Преимущества: Этот джин настолько богат травяными оттенками, что вдыхая его, человек будто попадает шотландский лес. Поэтому лучше пить его в коктейле разбавляя тоником.

Джин «The Botanist» выгодно гармонирует с Премиум Индиан тоником от Фентиманс. Его яркий хвойно-травяной профиль удачно разбавится нотками цитрусовых фруктов и лемонграсса. В итоге получится более сложный коктейль, чем классический Джин-Тоник. Он отлично подойдет на роль аперитива к разным салатам и легким закускам.

Больше ассортимента джина ➠ можете найти здесь

Напоследок хочется сказать, что Джин-Тоник можно и даже нужно дополнять по своему вкусу. Коктейль на основе розового джина выгодно сочетается с клубникой и малиной. Если вы миксуете с The Botanist, украсьте бокал листьями мяты, базилика, веточкой розмарина. Коктейли с классическими джинами заиграют новыми красками, если в них добавить сезонные ягоды, дольку грейпфрута, ломтик огурца. Не бойтесь пробовать новое – и найдете свой идеальный рецепт Джин-Тоника!