Mw-alkomarket.ru

МВ Алкомаркет
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Коктейль Френч 75: рецепт, состав, пропорции, история

Коктейль Френч 75: рецепт, состав, пропорции, история

Коктейль French 75 назван в честь легкой, скорострельной 75-мм французской пушки времен Первой мировой войны. Считается, что напиток «убивает» быстро и точно на месте, как пушка. Это неудивительно: из-за углекислого газа шампанское усиливает интоксикацию, вызванную джином.

Первый рецепт под названием 75 Cocktail появился в 1923 году на ABC Cocktails легендарного бармена Гарри МакЭлхауна. Правда, состав был совсем другой: кальвадос, джин, настойка аниса и гренадина. Несколько лет спустя Фрэнк Мейер, бармен парижского отеля Ritz, заменил кальвадос и гренадин джином и шампанским.

В 1930 году Гарри Креддок в окончательной версии своей книги коктейлей «Савой» выпустил коктейль French 75, в который входили джин, шампанское, лимонный сок и сахарный сироп. Этот рецепт стал классическим. French 75 теперь является одним из официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA) в категории «Современная классика).

интересно, что French 75 по составу практически схож с коктейлем Тома Коллинза, только вместо газировки используется игристое вино.

В 1942 году французский 75 появился в американском фильме «Касабланка». Главный герой, Рик Блейн, угощает любимую выпить в одном из городских баров, зная, что больше никогда ее не увидит.

2. French 75 («Френч 75»)

DSC_5157 (1).JPG

French 75 один из самых популярных коктейлей с игристым вином в классической версии представляет собой сочетание джина, шампанского и лимонного сока. Роман предлагает поэкспериментировать и использовать другое игристое – итальянское просекко La Gioiosa из портфеля L-Wine. Несмотря на наличие джина в рецептуре коктейль кажется довольно легким, но не стоит им слишком увлекаться: French 75 совсем неслучайно назвали в честь артиллерийского орудия 75 калибра – убойной силы ему не занимать.

Читайте так же:
Коктейль Black Sabbath Блэк Саббат

Налейте в шейкер джин, сахарный сироп, лимонный сок, добавьте лед и как следует встряхните. Перелейте коктейль в бокал флюте, а затем аккуратно долейте просекко. Коктейль можно украсить цедрой лимона, чтобы подчеркнуть цитрусовые ноты, или вишней.

Что в бокале:

  • Джин Filliers 28 Classic – 40 мл
  • Сахарный сироп – 15 мл
  • Сок лимона – 15 мл
  • Просекко — долить

«Страх и ненависть в Лас-Вегасе», 1998 год

8 коктейлей из кино и сериалов

«Мы действительно сидели в Поло Ландж, много часов пили «Сингапурский слинг» с мескалем в придачу, заливая всё пивом. », – говорит герой фильма Рауль Дюк – альтер-эго знаменитого журналиста Хантера Томпсона.

Это напиток с джином, сокам и несколькими ликёрами придумали Raffles Hotel Singapore. Считается, что коктейль был изобретён раньше 1915 года баременом Нгиамом Тонг Бун для офицера, который хотел угостить девушку.

Коктейль «French 75» из фильма «Касабланка»

Фильм «Касабланка» — это эталон американской классики. Это настолько культовый фильм, что уже классические фильмы его цитировали и пародировали. С 1942 года фильм разобран на сцены и цитаты, и нет такого человека, который не слышал бы фразы «Думаю, что это начало прекрасной дружбы». Эта картина породила множество культурных мемов, образов и феноменов, и один из них — коктейль «French 75»!

История напитка и появление в кино

Напиток «Француз 75» появился еще во времена Первой мировой, примерно в 1915 году. Его название отсылает к французской гаубице 75-ти миллиметров как к метафоре силе воздействия алкоголя. Но отдельным шармом коктейль снабдила сама история: в 1920 году вступил в силу сухой закон в Штатах, отмененный лишь в 1933 году. «French 75» стал синонимом некой запрещенной элитарности того, кто его пьет: коктейль был не только запрещен, он был одним из лучших среди запрещенных!

Читайте так же:
Коктейль Orient Express Восточный экспресс

А в 1942 году Голливуд выпускает в свет как никогда актуальную картину «Касабланка». Сценарий фильма, в принципе, не был шедевральным, но первоклассные актеры, диалоги и своевременность этого кино поразили аудиторию в самое сердце, сделав «Касабланку» хитом.

А весь сюжет картины крутится вокруг разочаровавшегося в жизни, циничного американца, владеющего ночным клубом в Касабланке. Волей случая он получает документы, которые могут помочь передвигаться по миру любому их владельцу, и именно их приехали просить его бывшая жена со своим любовником.

Классический любовный треугольник разыгран мастерами Голливуда великолепно! Один из пиков фильма – это проникновенная сцена, когда главный герой Рик Блейн приносит в полупустом баре «French 75» своей любимой женщине, с которой он никогда не будет. И ей остается только пить и вспоминать, как она проводила время с бывшим мужем в далеком и романтичном Париже.

Состав и рецепт приготовления «French 75»

Женщины – странные существа, которые во время печали могут не пить «горькую» в унисон своему настроению, а кушать приторное мороженое, чтобы подсластить пилюлю. Поэтому и коктейль великолепной Ингрид Бергман преподнесли соответствующий: сахарный сироп, лимонный сок и джин с шампанским!

Итак, для приготовления «Француза 75» вам понадобится шейкер! Добавляем туда 0,5 части сахара, 0,5 части сока лайма и 1 часть джина. Смешиваем содержимое шейкера и процеживаем в бокал. Поверх этого добавляем шампанского (в оригинальном рецепте – сухое, но это на ваш вкус). Осталось добавить два-три кубика льда! Теперь осталось лишь попробовать, что же это за коктейль, вышибающий из человека память как французская гаубица. Впрочем, разве кто-то запретить смаковать его по чуть-чуть? Наверное, вот с таким напитком нам хотелось бы вспоминать ушедшую любовь и думать о Париже, были мы там, как герои «Касабланки», или нет.

Читайте так же:
Коктейль Pegu Club Клуб Пегу

Несмотря на довольно простой сценарий, фильм в итоге получил три «Оскара», в том числе, как лучший фильм сезона. Первая романтическая роль Хамфри Богарта удалась, а «Касабланка» распалась на десятки афоризмов и архетипов. И многие из пьющих «French 75» инстинктивно повторяют те самые жесты актеров, хотя давно не помнят, откуда же этот знакомый напиток!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector