Mw-alkomarket.ru

МВ Алкомаркет
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Коктейль Grasshopper Кузнечик

Коктейль «Кузнечик»: рецептура приготовления и разновидности

Барная классика

Коктейль Кузнечик (английское название Grasshopper) имеет с миром насекомых лишь только название его представителя и цвет, которым он отличается. Этот приятный десертный напиток с мятным сладковатым привкусом имеет небольшую крепость, поэтому его очень любят представительницы прекрасного пола. Но и среди мужчин он не менее популярен.

Рецепт коктейля Кузнечик очень прост и не требует каких-либо экзотических компонентов и особенных приспособлений. И самое главное – во время процесса готовки ни одно насекомое не пострадает. Рассмотрим, как самостоятельно сделать это легкое горячительное спиртное.

Исторический очерк

Говорят, что первую версию «Кузнечика» смешали еще в начале 20 века. Известно, что это был ново-орлеанский бар «Туджекс» французского квартала Луизианы. В 1907 году бармен Вильям Бутсби с необычным псевдонимом — Билл Коктейль – смешал мятный и шоколадный ликер, получив сладкий тягучий шот с мягким освежающим послевкусием. Этот микс быстро стал визитной карточкой заведения.

Прообразом «Кузнечика», возможно, стал коктейль «Дева Миссисипи», созданный тем же Бутсби, где Сreme de Menthe соединялся с молоком и сахаром. Однако француз Гильям Туджек, будучи владельцем бара с 1856 года, уверял, что зеленый мятный алкоголь – его изобретение (только популярности тогда не имевшее).

Коктейль кузнечик с шоколадной стружкой

Популярность к напитку пришла после завоевания серебряного приза на коктейльном состязании в Нью-Йорке, где слегка модернизированный алкоголь был представлен новым владельцем бара – фермером Филбертом Гюише. Таким образом, приобретя новый вид и вкус, коктейль не менял свой состав с 1928 года.

С середины 20 века «Grasshopper» стал очень модным в США, а к концу века – во всем мире. Его популярности способствовала мода на сливочные коктейли, снятие запрета на посещение баров дамами и реклама ликерной компании Leroux (Филадельфия). Сегодня он состоит в списке «Современной классики» IBA.

Читайте так же:
Как сделать коктейль Американо в домашних условиях

Рецепт коктейля «Зеленый кузнечик»

Второй вариант «Кузнечика» отличается добавлением еще одного ингредиента и количеством оставшихся.

Дорогой читатель! Уверен, что Вы, также как и я, устали тратить деньги и время на поиски «волшебных» методов для оздоровления и очищения печени, поэтому хочу поделиться с вами одним сайтом, где подробно расписано что нужно делать. Забегу немного вперед и скажу, что я наконец-таки нашел действительно рабочий метод, который избавил меня от всех заболеваний печени! Перейти на сайт>>>.

Состав:

  • 5 граммов коньяка;
  • 50 граммов ликера Crème de cacao;
  • 30 граммов ликера Crème de menthe;
  • 30 граммов не очень жирных сливок;
  • два листочка свежей мяты;
  • измельченный лед.

Приготовление:

Влейте в шейкер перечисленное количество алкоголя и сливок. Засыпьте измельченный лед и тщательно взбейте. Влейте в предварительно охлажденный бокал.

Для красоты можете украсить листочком свежей мяты.

Коктейль Grasshopper Кузнечик

cocktail-grasshopper

Видео приготовления:

Хотите немного удивить своего спутника или развлечь гостей молодежной вечеринки? Приготовьте и эффектно преподнесите им коктейль «Кузнечик». Необычное имя он имеет благодаря характерному зеленому цвету. Такой интересный оттенок придает ему мятный ликер.

Краткая характеристика коктейля

Это не только весьма популярный в мире алкогольный напиток, но и коктейль, входящий в официальный список международной организации барменов. Он относится к категории «современная классика», тип «смешенные коктейли». Вкус напитка весьма оригинален: в нем сочетаются нотки свежей мяты, горького шоколада и сливок. «Кузнечик» —это коктейль, употребляемый после еды (дижестив).

Ингредиенты напитка
Ликер мятный зелёный – 30 мл;
Ликер шоколадный белый – 30 мл;
Сливки высокой жирности – 30 мл;
Немного тертого темного шоколада;
Несколько кубиков льда.

Алгоритм приготовления коктейля:

Для создания данного алкогольного напитка используется метод shake. Время приготовления занимает не более 5 минут. Самостоятельно сделать этот напиток в домашних условиях не составит никакого труда.

Читайте так же:
Как сделать коктейль Беллини в домашних условиях

Этапы создания современной разновидности коктейля:

Наполнить льдом шейкер.
Налить мятный и шоколадный ликеры в одинаковых пропорциях.
Энергично недолго потрясти смесь до получения пены.
Процедить через стрейнер.
Перелить в охлажденный бокал Мартини.
Насыпать шоколад сверху.
Украсить соломинкой и веточкой мяты.
Наиболее популярные варианты «Кузнечика»
«Кузнечик кофейный», легко приготовить, если добавить шоколадного ликера в соотношении 1,5 части.
«Коричневый кузнечик» получиться если налить немного кофе эспрессо.
«Кузнечик с водкой» делают, увеличивая количество каждого ингредиента вдвое и доливая две части водки.
«Летающий кузнечик», готовиться как в предыдущем случае, но сливки заменяются на водку. Пьют его уже не смакуя медленно через соломинку, а залпом.
«Замороженный кузнечик» готовят с мятным мороженным.

Иногда вместо шоколадной крошки коктейль посыпают молотым мускатным орехом.

Интересные моменты или история

Огромную популярность коктейль «Кузнечик» завоевал в 50-60 гг. на юге США. Его история с того момента обросла множеством шутливых рассказов и анекдотов. Придуман этот напиток был в Америке, в баре Нового Орлеана французским барменом. Говорят, легендарный бар работает и сегодня, в нем по-прежнему нет сидячих мест. «Кузнечик и сегодня является визитной карточкой бара «Туджекс».

Первоначальный рецепт напитка и способ приготовления немного отличались от привычного сегодня. Коктейль делали методом build и он получался двухцветным. Компоненты напитка наливались слоями в маленькую рюмку «пони»: сначала кофейный ликер, затем мятный. Сливки же и вовсе не использовали. Со временем дижестив «Кузнечик» стали готовить проще, просто взбивая все ингредиенты в шейкере. Появилось и множество оригинальных вариаций напитка, ставшего классическим и популярным во многих барах мира. Вот такой интересный коктейль, к которому насекомое кузнечик, к счастью не имеет совсем никакого отношения.

Читайте так же:
Коктейль Sambuca Самбука

Предыстория коктейля Кузнечик

Свое название коктейль получил благодаря слегка зеленому цвету, который обязан знаменитому мятному ликеру Сreme de Menthe (Крем де Мент). Ликер появился аж в 19 столетии, но для сегодняшнего Кузнечика он бы не сгодился, так как изначально его не замутняли всякие там красители (в траве сидел кузнечик – прозрачненький он был…). Крем де Мент стали употреблять в приготовлении коктейлей еще в начале прошлого столетия, к примеру, знаменитый Вильям Бутсби по прозвищу «Билл Коктейль», использовал ликер в своем авторском шедевре Дева Миссисипи (Missisippi Maid) – мятный ликер, молоко и сахар.

Первый Кузнечик (Grasshopper) состоял всего из двух компонентов: ликера какао и мятного ликера. Был это классический пусс-кафе, который подавался в ликерных рюмках «пони». И здесь начинается интрига. Есть версия, что коктейль стал всего лишь одной их интерпретаций знаменитого на тот момент коктейля Александр или, на худой конец, Сестра Александра (Alexander’s Sister). Однако француз Гильям Туджек утверждает (вернее утверждал, пусть земля ему будет пухом), что коктейль придумал он, и что ни о каком там Александре и слыхивать не слыхивал. Произошло это в новоорлеанском заведении Tujague’s в 1856, которое открыл папаша Гильям, добравшись до берегов Америки из славного города Бордо.

На смертном одре Туджек продал свой бар местному фермеру Филберту Гюише, который в 1919 году отправился на довольно престижное коктейльное состязание в Нью-Йорке, где ему посчастливилось занять второе место. Естественно, призером он стал благодаря предыдущему владельцу заведения, который передал ему рецепт коктейля Кузнечик. К слову сказать, заведеньице Tujague’s существует и по сей день, в нем по-прежнему фирменным коктейлем является знаменитый Grasshopper, который подают с добавлением ложечки бренди.

Читайте так же:
Коктейль Персиковый физз

Классическая подача коктейля Кузнечик в коктейльном бокале

Популярность коктейль получил в 40-годы, когда за его раскрутку взялась ликерная компания из Филадельфии Leroux. Классическим коктейлем Кузнечик стал в 50-60-е годы, а закрепил свою славу в 70-80-е, когда «дети цветов» зародили моду на сливочные коктейли. Конечно, сегодня слава «прыгучего» напитка немного померкла. Но культ этого сливочно-мятного шедевра постепенно возрождается благодаря все тому же Раджешу Кутрапали, который с удовольствием используется Кузнечик в качестве словесной Виагры.

Это лучший рецепт коктейля «Кузнечик», который вы когда-либо готовили

Поделиться

Мы предлагаем вам лучший рецепт коктейля Grasshopper (Кузнечик), который вы когда-либо делали, каждый шаг к совершенству для этого классического мятного коктейля. Но сначала немного истории.

История коктейля «Кузнечик»

Его родной город — Новый Орлеан, или, по крайней мере, так говорится в большинстве исторических записей, в баре под названием Tujague’s. По словам историка кулинарии Поппи Тукер в статье об истории Кузнечика для Eater, кажется, что коктейль Кузнечик начали подавать в 1919 году в этом баре. И название, конечно же, происходит от его зеленоватого цвета. В то время на вершине бара использовался коньяк с техникой, известной как » парящей».

green cocktail for st patricks day the grasshopper

Пригтовление Кузнечика

Немного познакомившись с историей, мы готовы создать этот молочный коктейль, который выглядит как милкшейк, но только для взрослых! В «Кузнечике» не используется крепкий ликер, достаточно двух ликерных кремов: крем из мяты и крем из какао. Также немного обычных сливок для самых оригинальных. Самая простая часть рецепта в том, что для его приготовления нужны равные части каждого ингредиента. Но если вы хотите добавить крепкий ликер, чтобы оценить вкус какого-то алкоголя, можно добавить водку или белый ром. За работу!

Читайте так же:
Как приготовить коктейль Апероль Шприц по пошаговому рецепту

Ингредиенты

1 унция крема из мяты

1 унция Белого какао-крем

1 унция густых сливок

Тип бокала

Купе или Олд Фэшн

Инструменты

Шейкер для коктейлей

Приготовление

Добавьте ингредиенты, кроме мяты, в шейкер и добавьте лед. Встряхнуть шейкер и отфильтровать ингредиенты в заранее охлажденный бокал. Осталось только добавить мятную ветку для украшения. Пробуйте и наслаждайтесь!

Не находитесь в состоянии алкогольного опьянения за рулем. Наслаждайтесь ответственно.

Присоединиться к сообществу на Reddit

Spirits Hunters — это сообщество, посвященное алкоголю и миру миксологии. Не стесняйтесь говорить о мире алкогольных напитков и барменского дела здесь!

Рецепт коктейля «Высокий кузнечик»

Изюминкой этого микса является именно конопляная водка. Вы можете использовать любую марку из тех, что есть в продаже, например «Cannabis».

НазваниеКоличество
«Creme Cacao»30 мл
«Peppermint Green» от Bols30 мл
мята1 г
сливки30 мл
конопляная водка20-30 мл
ледяные кубики190 г

Как смешать

  1. В шейкере соедините по 30 мл сливок, ликера из мяты, какао-ликера и 20-30 мл конопляной водки.
  2. Теперь добавьте 190 г льда и взболтайте.
  3. Охладите бокал и через ситечко перелейте в него смесь.
  4. Для украшения используйте мятные листики (1 г).

Как готовить коктейль зеленый кузнечик

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector