Mw-alkomarket.ru

МВ Алкомаркет
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Коктейли всего мира

Коктейли с абсентом

Абсент – или, проще говоря, анисовая настойка. Пробовали бабушкины анисовые капли? Вкус примерно такой же, но в сочетании с коктейлями, абсент имеет свойство изменять свой вкус, цвет и свойства.

Настоящий абсент красивейшего изумрудного цвета и обладает, помимо аниса, насыщенным ароматом привкусом горькой полыни.

Еще древние египтяне пользовались лечебными свойствами абсента (полынья настойка). А лечить она может не только депрессию. Гиппократ капал абсент от желтухи, анемии и даже при ревматизме. Абсент – название – имеет греческий корень «apsinthion» — не питьевой. Конечно, это благодаря горечи.

Особо популярным абсент стал в 30-е годы 19 века. Французские солдаты африканского батальона капали абсент в неочищенную воду, которую затем можно было безопасно пить, по их мнению. Только благодаря абсенту некоторые из них не заразились или излечились от бушевавшей тогда малярии..

Позже в Англии абсент стал не только достоянием богемы, но и каждого простолюдина, и продавался в любом кабаке, как дешевый алкоголь.

Внимание! Горькая настойка при длительном употреблении может вызвать безумие и даже суицидный синдром. Пациенты парижских больниц начала прошлого века, поступавшие с «передозировкой абсента», страдали от «приступов эпилепсии, красной мочи, застоев в почках» и галлюцинаций.

Абсент обвинялся в смерти Мопассана, Верлена, и потому его запретили на долгие сто лет. Несколько десятилетий назад производство абсента возобновилось. Конечно, минимизировано содержание вредных веществ, которые на организм не влияют столь токсично как ранее.

Традиционно абсент, ввиду его 70% крепости, подается с кусочком сахара и водой.

Домашние коктейли с абсентом. Простые рецепты своими руками

Существует не так много любителей пить абсент в чистом виде. Это спиртовая настойка с полынью и другими травами, специями очень большой крепости (70 % или более). Помимо обжигающего алкоголя присутствует значительная горечь.

Читайте так же:
Коктейль Велосипед

Но во всем мире популярны напитки, включающие полынную настойку в качестве компонента . Коктейли с абсентом дома при наличии всех ингредиентов готовить совсем несложно. Есть такие, которые более понравятся мужчинам. Существуют и женские варианты, а также красочные и очень вкусные.

Список используемой и цитируемой литературы

    Benezet-Mazuecos J ., de la Fuente A . Electrocardiographic findings after acute absinthe intoxication. // Int J Cardiol. 2006 Nov 10;113(2):e48-50. ., Melai P . Absinthe: enjoying a new popularity among young people?// Forensic Sci Int. 2002 Dec 4;130(2-3):183-6 . ., Baylor M.R ., Rusyniak D.E . Absinthe: return of the Green Fairy. // Semin Neurol. 2002 Mar;22(1):89-93. ? -Thujone (the active component of absinthe): ? -Aminobutyric acid type A receptor modulation and metabolic detoxification . // Proc Natl Acad Sci U S A. 2000 April 11; 97(8): 3826–3831. Lachenmeier D.W ., Emmert J ., Kuballa T ., Sartor G . Thujone–cause of absinthism? // Forensic Sci Int. 2006 Apr 20;158(1):1-8 . ., Walch S.G ., Padosch S.A ., Kroner L.U . Absinthe–a review. Crit Rev Food Sci Nutr. 2006; 46(5):365-77. Meschler J.P ., Howlett A.C . Thujone exhibits low affinity for cannabinoid receptors but fails to evoke cannabimimetic responses. // Pharmacol Biochem Behav. 1999 Mar;62(3):473-80. Блейхер В.М., Крук И.В. «Толковый словарь психиатрических терминов ». .ру.

[1] Part per million, mg/kg

© 2011, Татьяна Лапшина. Все права защищены. Распространение материалов возможно и приветствуется с указанием ссылки. Для модификации и коммерческого использования, свяжитесь с автором

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector