Коктейль Long Island Iced Tea Лонг айленд айс ти

Коктейли

Оригинальное название Long Island Iced Tea (лонг айленд айс ти), хотя чаем в оригинальном рецепте и не пахнет. Более того – это один из самых спиртосодержащих коктейлей.

Состоит из различных ингредиентов на основе равных частей водки, джина, текилы и рома.

15 мл (три части) водки
15 мл (три части) текилы
15 мл (три части) белого рома
15 мл (три части) ликера Трипл сек (Triple sec)
15 мл (три части) джина
25 мл (пять частей) лимонного сока
30 мл (шесть частей) сиропа гомме (Gomme Syrup) – сироп на основе гуммиарабика.
немного колы, просто для цвета.

Справедливости ради, стоит отметить, что иногда вместо колы действительно используют холодный черный чай.

Выше был приведен состав коктейля Лонг Айленд по версии IBA (International Bartenders Association), но что делать, если под рукой не оказалось сиропа гомме?

Популярный состав коктейля включает в себя равные части водки, джина, текилы, рома и ликера Трипл сек, а также полторы части саур микса (лимонный и/или лаймовый сок, размешанные с сиропом) и немного колы.

Часто при приготовлении коктейля используют равные части основных алкогольных напитков, но меньше вливают ликёра Трипл сек (его можно заменить другим ликёром со вкусом апельсина).

В некоторых ресторанах вместо текилы используют бренди.

Коктейль «Лонг Айленд Айс Ти» (Long Island Ice-tea Cocktail)

Компоненты коктейля:

Водка – 15 мл;
Джин – 15 мл;
Текила серебряная – 15 мл;
Светлый Ром – 15 мл;
Ликер со вкусом апельсина – 15 мл;
Сок лимончика – 25 мл;
Сироп сахарный – 30 мл;
Кока-Кола – 100 мл;
Лёд.

Кола необходима лишь чтобы придать цвет напитку, поэтому количество ее можно уменьшить. Ликер обычно «Куантро» или «Трипл-сек». В разных рецептах количество спиртного может незначительно варьироваться, но основные компоненты остаются неизменными.

Технология приготовления:

Приготовить бокал вида Хайболл.
Налить в него все составляющие напитка.
Аккуратно перемешать содержимое.
Красиво украсить лимончиком бокал.
Воткнуть трубочку в бокал.

Разнообразные варианты классического коктейля:

Каждый из этих вариантов интересен по-своему. Как правило, меняется один или сразу несколько компонентов.

«Аляска Айс Ти»— в рецепте исчезает Кока-Кола и появляется ликер «Блю Кюрасо» и напиток получается синего цвета.
«Long Island персиковый – текила заменяется на шнапс с персиковым вкусом.
«Лонг Бич Айс Ти»— применяется сок клюквы, а не Кола.
«Токио Айс Ти»— текила уступает место дынному ликеру, а Кола— лимонаду.
История рождения напитка: «Не доверяйте глазам своим…»

Фокус с чаем

Коктейль («Лонг Айленд Айс Ти» (Long Island Ice-tea Cocktail)) появился в Америке и своему рождению он обязан царившему в те времена «сухому закону». Так как существовал строгий запрет на употребление спиртного, американцы создали напиток, по внешнему виду похожий на обыкновенный черный чай. Поэтому пили его из чайных чашек, иногда добавляя лимон. Говорят, такой «фокус» удавался на отлично, ведь и запах у него был идентичный чаю. Название же произошло от названия американского острова Лонг-Айленд, барменам которого и пришла в голову эта замечательная идея.

Азартная игра

Официально напиток («Лонг Айленд Айс Ти» (Long Island Ice-tea Cocktail)) был признан лишь в 1970-х годах. Рассказывают, что этому способствовала местная игра. Правила ее были такими: пройти от начала до конца улицу Лонг-Айленд, не пропуская при этом ни одного бара. При этом в каждом питейном заведении нужно отведывать рюмку спиртного. Победа была за тем, кто приходил к финишу своими ногами. Бармены, чтобы задержать клиента у себя хитрили, подавая посетителям этот мягкий, но достаточно крепкий напиток. Потом правила игры изменились и нужно было выпивать порцию «крепкого холодного чая».

Во всем виновата женщина

Есть и другая версия. Однажды мужчина попросил в баре на улице Лонг-Айленд сделать ему спиртной напиток, но так, чтобы его спутница приняла его за чай с лимоном. Бармен смешал все компоненты традиционного позже напитка кроме колы и добавил холодный черный чай для цвета и запаха. В тот день девушка ничего не заподозрила.

Вот такой интересный напиток с удивительной историей про цвет и запах. Попробуйте сделать коктейль «хамелеон» сами и оцените его неповторимый вкус.

Long Island Iced Tea – очень крепкий чай со льдом

Лонг Айленд Айс Ти, он же «Чай со льдом из Лонг-Айленда» — это интересный алкогольный коктейль. Да, не чай, так как в нем удивительным образом сочетаются целых пять видов спиртного: джин, водка, текила, ром, апельсиновый ликер. К-к-к-комбо! И нет, плохо не станет.

Крепость — 28 градусов. Внешне и по запаху напоминает чай со льдом (удивительное дело, да?). Кстати, это помогло этому коктейлю продаваться под видом безалкогольного чая во времена «Сухого закона».

И какой же коктейль без легенды его создания?

Изобрел его бармен Роберт Батт, в заведение которого частенько заходил мужчина, любивший выпить виски. Однажды, так случается, он перебрал и устроил дебош. После этого жена этого мужчины поставила перед ним выбор — она или виски. Разумеется, она.

На очередной вечеринке эта самая девушка этому самому мужчине позволила пить только чай. Когда она отвлеклась, мужчина попросил бармена плеснуть ему в чай чего-нибудь крепкого. Ну, бармен и не поскупился: в ход пошли водка, джин, ром, текила, апельсиновый ликер. Подмену никто не заметил.

Лонг Айленд Айс Ти легко готовится в домашних условиях. Попробуем?

Вам понадобятся:

• водка — 20 мл;
• золотой ром — 20 мл;
• джин — 20 мл;
• серебряная текила — 20 мл;
• апельсиновый ликер (Куантро или Трипл-сек) — 20 мл;
• лимонный сок — 20 мл;
• кола — 100 мл;
• лед в кубиках — 150-200 грамм.

Как готовить:

Важно знать:

Этот коктейль пьется очень и очень легко. Но не забывайте, что у Лонг Айленд Айс Ти высокая крепость, которая быстро приведет вас к опьянению. Так что советуем вам выпивать не более двух таких коктейлей за вечер.

Другие статьи из рубрики «Коктейли»

Конечно, такое происходит не всегда. Сервировка коктейлей вообще дело непростое. То короткие трубочки, то длинные, то вообще без трубочек. Но нас не это интересует, а то, зачем в лонгдринки ставят по две трубочки. А именно в них чаще всего их парочками кладут.

Наверняка каждый помнит фразу из популярной «бондианы» Джеймса Бонда по поводу приготовления коктейля: «Взболтать, но не смешивать». Известно, что любимых миксов у Агента было много. Поэтому давайте попробуем приготовить то же самое у себя дома.

Предлагаем Вашему вниманию 7 коктейлей, которые поднимут Вам настроение и подарят ощущение тепла и комфорта.

Рецепт коктейля «Лонг Айленд Айс Ти»

Ингредиенты

• Водка — 15 мл (1.5/16)
• Ром (светлый) — 15 мл (1.5/16)
• Текила — 15 мл (1.5/16)
• Джин — 15 мл (1.5/16)
• Ликер «Куантро» — 15 мл (1.5/16)
• Лимонный сок — 25 мл (2.5/16)
• Сахарный сироп — 30 мл (3/16)
• «Кока-Кола» — 30 мл (3/16)

Бокал: хайболл. Украшение: долька лайма или лимона.

Технология приготовления

1. В хайболл (высокий бокал) закидать лед
2. Залить все алкогольные ингредиенты
3. Добавить лимонный сок и сахарный сироп
4. Сверху долить немного «Кока-Колы»
5. Украсить долькой лайма или лимона.

Русский вариант

• серебряная текила — 15 мл
• светлый (белый) ром – 15 мл
• джин – 15 мл
• водка – 15 мл
• ликер апельсиновый «Трайпл сек» – 15 мл
• шампанское — 100 мл
• малина – 2 ягоды
• вишня — 2 ягоды
• кубики льда – в соответствии с размером бокала

Готовить надо так:
Ягоды раздавить. Шейкер заполнить всеми компонентами, кроме льда и шампанского. Хорошенько встряхните. Стакан целиком заполните кубиками льда. Сверху вылейте коктейльную смесь из шейкера (пропустив ее через ситечко) и шампанское. Медленно перемешайте.

Вопрос-ответ

Какова средняя цена Лонг Айленд коктейля в барах?

Этот микс многокомпонентный, так что априори не может относится к дешевым. Стоимость его варьируется в зависимости от качества добавляемого алкоголя. Средняя цена в заведениях Москвы — 600-800 рублей за порцию. Но если готовить коктейль дома, то выйдет, конечно, дешевле.

Сколько нужно выпить, чтобы опьянеть?

Все зависит от уровня восприимчивости к алкоголю конкретного человека. Но считается, что двух порций «Лонг Айленда» в течение вечера более чем достаточно.

Если закусывать, то вероятность опьянения будет меньше?

Как и любые другие коктейли, «Лонг Айленд» не принято употреблять вприкуску с чем-то. Максимум можно подать к нему снеки или орешки, но обычно пьют лонг-дринки без сопровождения, смакуя их небольшими глотками и наслаждая игрой вкусов.

Как связаны коктейль «Long Island” и бармен Дейл Грофф?

Дейл де Грофф бармен

Один из самых титулованных, прославленных и талантливых барменов нашего времени Дейл Грофф изобрел рецепт легендарного микса «Космополитен» и получил звание «Короля коктейлей». В 2012 году он устроил перфоманс под названием «Похороны Лонг Айленда»: сделал маленький гробик, написал на нем название коктейля и стал ходить с толпой друзей по барам Нового Орлеана, прося посетителей отказаться от этого напитка – «гадости», по его словам, и попробовать что-то другое.

Отправка и сборка заказа осуществляется не позднее чем через 24 часа с момента оплаты заказа.
Услуги доставки осуществляет транспортная компания СДЕК или EMS Почта России из Москвы, которые действуют на основе договора с “AntiTobacco”
Время и стоимость доставки зависят от удаленности города от Москвы и веса груза.
В субботу и воскресенье отправка не осуществляется

Жители Москвы и ближайшего Подмосковья имеют возможность оплатить свой заказ наличными курьеру при получении, либо по факту в фирменном магазине “AntiTobacco” (г.Москва, Ленинский проспект, 35) как наличными, так и банковской картой.

Оплата оптовых заказов в регионы России и страны СНГ

Все заказы отгружаются после полной оплаты заказа. После согласования заказа менеджер выставляет счет на оплату, его можно оплатить одним из доступных способов:

• наличными в магазине “AntiTobacco”
• переводом с карты
• оплата на расчетный счет

от юридического лица
По факту зачисления средств начинается отгрузка и сборка товара.