Элитный алкоголь

«Old Monk» — индийский ром, выпускаемый фирмой «Mohan Meakin Limited» с 1954 года. Название продукта переводится как «Старый монах». Ром «Old Monk» делается на основе сахарного тростника, собранного в высокогорных индийских районах. Место производства — штат Уттар-Прадеш, город Газиабад. Крепость напитка — 42,8%, срок выдержки — 7-12 лет.

В 2004 году «Old Monk» стал самым продаваемых ромом планеты. Поставки налажены в США, Германию, Россию, Канаду, Великобританию, Финляндию, Японию, ОАЭ. Линейка состоит из шести наименований, среди которых есть лишь один белый ром (White Rum), остальные марки — темные.

История рома Old Monk

Большинству европейцев нелегко привыкнуть к жаркому и влажному климату Индии. Британские солдаты из частей, расквартированных в середине XIX века в индийских княжествах, с тоской вспоминали родную землю и свежее холодное пиво. Поэтому замысел англичанина Эдварда Дайера, который в 1855 году построил первую в Индии пивоварню, был просто обречён на успех. Свою продукцию компания Dyer Breweries рекламировала под девизом: «Хорошо, как дома». Вскоре и местное население оценило всю прелесть иноземного пенного напитка.

Впоследствии мистер Дайер перенёс пивоварню поближе к Шимле – летней резиденции британской военной администрации, а старое предприятие переоборудовали в винокурню высоко в Гималаях, в городе Казаули. Нынешние владельцы компании утверждают, что ещё тогда Дайер стал производить ром, который охотно покупали английские солдаты и офицеры.

Сын и наследник основателя компании, Реджинальд Дайер, поступил на военную службу. Он проявил особую жестокость при разгоне демонстраций в Пенджабе в 1919 году. Дело получило огласку, из-за чего полковник Дайер был вынужден подать в отставку и уехать в Англию. Вернуться назад уже не мог: родственники людей, расстрелянных по его приказу, поклялись отомстить. Известно, что одного из сослуживцев Дайера мстители нашли и убили в самой Англии.

Dyer Breweries, оставшуюся без руководства и с испорченной репутацией, спасло объединение с пивоваренной фирмой Meakin. Компания Dyer Meakin Breweries принадлежала англичанам до 1949 года. После обретения Индией независимости предприниматель Н.Н. Мохан выкупил на Лондонской фондовой бирже контрольный пакет акций пивоварни, которую впоследствии переименовал в Mohan Meakin Breweries. С 1982 года компания называется Mohan Meakin Limited.

Мистер Мохан создал настоящую семейную империю и руководил ею в течение 20 лет. Он построил несколько новых предприятий, среди них – ЛВЗ в Газиабаде. Здесь 19 декабря 1954 года публике впервые был представлен ром Old Monk, изготовленный по старинным, проверенным временем рецептам.

Напиток кажется необычным потребителям, привыкшим к лёгким светлым сортам карибского рома. Выдержанный «Олд Монк» – тёмный и густой. Если бокал с ним немного покрутить, то на стекле останутся «слёзки», как от хорошего кагора. Медленнее всего по стенкам бокала стекает Old Monk 12-летней выдержки. Ром производится из натурального, экологически чистого сырья, без каких-либо синтетических добавок.

За всё время существования Old Monk ни сам мистер Мохан, ни унаследовавшие компанию сыновья и внуки не истратили ни копейки на рекламу. Зато компания не жалеет средств на контроль качества продукции и эффектную упаковку. Напиток разливают в добротные бутылки с привлекательными этикетками, откуда жизнерадостно улыбается упитанный буддийский монах.

Для удобства потребителей «Олд Монк» продаётся в бутылках объёмом 90, 180, 375, 500, 750 мл и 1 литр. Поверхность бутылок с самым популярным ромом 7-летней выдержки специально сделана бугристой, чтобы сосуд не выскользнул из влажной от пота руки.

Нынешний руководитель компании, господин Хемант Мохан, утверждает, что настолько качественный ром, как Old Monk, не нуждается в обычной рекламе. Каждый, кто хоть раз попробовал напиток, обязательно расскажет о нём своим знакомым. За счёт экономии на проведении рекламных акций фирма получила возможность продавать ром премиум-класса по цене обычного.

Один из самых известных поклонников «Старого монаха» – фотограф Ян Перейра. В течение последних 27 лет он ежедневно употребляет по две рюмки любимого рома, делая перерыв лишь два раза в году: в Пепельную среду и Страстную пятницу. Друзьям ни разу не удалось соблазнить мэтра односолодовым виски, дорогим коньяком или хотя бы ромом другой марки.

В Facebook Перейра создал группу COMRADE (the Council of Old Monk Rum Addicted Drinkers and Eccentrics – «Совет эксцентричных любителей рома Олд Монк»). С каждым днём количество подписчиков растёт, среди них – и просто поклонники напитка, и известные миксологи. Причём это только самое крупное сообщество, а в социальных сетях таких групп великое множество. Вся их деятельность основана на энтузиазме потребителей, компания не спонсирует объединения своих фанатов.

Фирма Mohan Meakin Limited всего один раз участвовала в международном конкурсе. В 1982 году ром 7-летней выдержки Old Monk Very Old Vatted под девизом «Напиток богов и властителей Индии» был представлен на выставке Monde World Selections в Брюсселе, где завоевал золотую медаль.

Виды рома Олд Монк

На сегодняшний день в линейку Old Monk входит 6 позиций:

1. White Rum. Самый юный и легкий из всего ассортимента. Выдержка – 6-12 месяцев (в емкостях из нержавейки). Цвет отсутствует; в сладковатом вкусе ощутимы ваниль и меласса, кокос и цитрусы; аромат легкий, едва уловимый. Идеален для коктейльных миксов.
2. Old Monk XXX Rum (Very Old Vatted). Из-за бутылки в виде монаха стал любимцем туристов. Выдержка – 7 лет (в бочках из дуба). Цвет – тёмный янтарь; в сливочно-шоколадный вкусе присутствует цитрус; послевкусие пряное; в аромате сплелись оттенки ванили и кофе, фруктов и пряного кардамона. Типичных для ромов патоки и карамели в нем нет.
3. Deluxe XXX Rum. Из-за своей плотности и насыщенности считается весьма специфическим. Выдержка – 7 лет (в бочках из дуба). Цвет – тёмный янтарь; в резковатом сладком вкусе доминируют фруктово-древесные тона; послевкусие острое, пряное, обжигающее; в аромате – цветы и фрукты.
4. Gold Reserve Rum. Проходит строжайший контроль качества, считается классикой индийского рома. Выдержка – 12 лет (в бочках из дуба). Цвет – гречишный мед; в глубоком вкусе оригинальное трио: перечная остринка, миндальная горечь и сладость мелассы; в аромате — настоящий микс сладкоежки – шоколад и ваниль, корица и кардамон, черный чай и карамель.
5. Supreme Rum XXX Very Old Rum. Еще один эталон качества, но с более мягким вкусом, чем Gold Reserve. Выдержка – 12 лет (в бочках из дуба). Цвет – гречишный мед; в мягчайшем вкусе дуэт ванили и шоколада; послевкусие пряное, перечное; в аромате – шоколадно-ванильная сладость. Укупоривается в эксклюзив-бутылки, повторяющие очертаниями фигуру монаха.
6. Supreme The Legend Rum Very Old Vatted. Ром подобен произведению искусства, выпускается лимитированными партиями. Выдержка – 18 лет (в бочках из дуба). Цвет – гречишный мед; в сверх-мягком вкусе сплетены сливочная карамель и банан, цедра апельсина и корица, при этом мелассы совсем не чувствуется; послевкусие богатое, с оттенками черного чая, кураги и инжира. Укупоривается в дизайнерские бутылки, разработанные в виде головы монаха буддийского монастыря.

Совет мужчинам! Если вы пробуете индийский ром впервые, то закажите девушке светлый и легкий White Rum, а для себя насыщенный Gold Reserve.

Как правильно подавать

Сервировка

• При подаче «Old Monk» в чистом виде нужно соблюдать минимализм. Помимо самой бутылки и стаканов можно подать на стол набор сигар с аксессуарами и 1-2 легкие закуски, если в них есть необходимость. В конце вечера можно предложить гостям крепкий кофе.

• Если кому-то из гостей необходимо будет разбавлять «Олд Монк», то на стол можно поставить бутылочку колы и ведерко с колотым льдом.

В каких бокалах

Если из всей линейки индийского рома «Олд Монк» вы выберете темный, то его лучше подавать в коньячницах, роксах или невысоких стаканах из толстого стекла. Что касается белого и золотистого, то они чаще всего используются в составе коктейлей, поэтому бокал должен соответствовать типу напитка и его рецептуре.

Правила этикета

Так как «Олд Монк» довольно крепкий алкогольный напиток, его лучше употреблять после обеда или вечером и подавать как —дижестив—.

3 Индийский ром – особый ром

Как известно, ром производят из продуктов, которые остаются после добычи сахара из сахарного тростника. Поэтому вкус напитка отличается в разных странах. Ведь сахарный тростник не везде одинаковый. Кроме того, разнятся рецептуры, вкусы и климатические условия. Индийский вариант не похож на кубинский или ром из любой другой страны. Сахарный тростник для него собирают в высокогорных районах. В сам ром добавляют много пряностей и фруктов.

Если оценивать ром Олд Монк, то он, во-первых, обладает более насыщенным вкусом, во-вторых, намного дешевле, чем любая другая известная марка рома. Есть много отзывов об этом спиртном, как не о самом лучшем, и, наверняка, они по-своему справедливы. Главное понимать, что речь идет об очень специфическом напитке. На Кубе производители старались очистить спирты, а потом передать им изысканный запах бочки или конкретной пряности.

Весь же индийский продукт этого типа обладает богатым вкусом, густым ароматом и высокой крепостью. Если говорить исключительно про ром Олд Монк, то это самый что ни на есть классический индийский ром. Он ароматный, густой и обладает богатым букетом вкусов, как все в Индии. Вот тут-то и прячется главная загвоздка. Многие, кто пробовали Олд Монк, говорят, что это попросту не ром.

Другие же видят в нем что-то необычное и готовы оплачивать своим друзьям комиссионные, если те доставят им бутылочку этого напитка из отпуска на Гоа.

Алкогольная продукция McDowell

Под брендом McDowell алкоголь на Гоа цены имеет чуть выше, но качество вполне достойное и светлый ром и виски удовлетворяют своими вкусовыми характеристиками, даже самых привередливых.

Очень популярен в заведениях Гоа коктейль «лемонана», рецепт которого – лед, мята, лайм и сахар. Все это смешивается в блендере и затем добавляется ром McDowell. Как уверяют знатоки о коктейле «мохито» можно забыть.
также пользуется огромным спросом наполовину надпитый кокосовый орех с добавкой в него светлого рома McDowell. Хорошо идет данный алкоголь с добавлением сока ананаса.

Стоит ли привозить ром из Индии

Конечно же, стоит! Если это индийский ром Old Monk, то попробовать его однозначно нужно. Не факт, что вам понравится, ведь о вкусах не спорят. Очень много тех, кому этот ром совершенно не по душе. Может быть, дело в крепости и богатстве вкуса и аромата (Индия с ее колоритностью тоже не каждому придется по душе). Но если вам все же интересно узнать, какой он, настоящий индийский ром, то смело обращайтесь к продукции знаменитой марки Mohan Meakin Limited.

Небольшое наблюдение, которое, возможно, поможет сделать вам правильный выбор. Дамам чаще всего приходится по душе светлый ром Old Monk White. Он отлично сочетается с закуской из сыров (бри, камамбер, маасдам), винограда и орехов. Распить ром в компании подруг, а потом устроить индийские танцы — как вам идея?

Джентльмены же предпочитают напиток покрепче. И речь в данном случае об эталоне качества — роме Old Monk Gold Reserve. Его богатый и насыщенный вкус, горечь в сочетании со сладостью тропических фруктов не оставят равнодушным ни одного «пирата». И даже закуска здесь ни к чему. Смаковать ром небольшими глотками, чтобы распробовать его богатый букет вкуса и аромата — вот истинное наслаждение.

Уже захотелось пуститься в незабываемое путешествие по Индии? Тогда вперед — покорять новые горизонты и, конечно же, пробовать новое. А знакомиться с индийскими напитками начните со знаменитого рома! Приятных вам приключений (и дегустаций)!

Компанию Mohan Meakin Limited ждали великие дела, и когда в 1949 году Мохан ушел на заслуженный отдых, индийский ром Old Monk приобрел широкую известность не только на своей родине – Индии, но и далеко за ее пределами. США, Канада и Германия стали одних из первых стран, куда наладили экспорт рома Олд Монк. Однако этим ром Олд Монк не ограничился: началась активная экспансия всего мира, которая ознаменовалась огромным успехом. Сегодня индийский ром Old Monk смакуют любители этого напитка по всему миру, который пленил их своим ванильно-карамельным ароматом и мягким, бархатистым, сладковатым вкусом.

Несмотря на высокое содержание алкоголя, ром Old Monk вполне можно употреблять в чистом виде, не разбавляя его ни с чем. Под словосочетанием «любитель рома» обычно представляется какой-нибудь брутальный мужчина с сигарой в руках, однако среди поклонников рома Old Monk есть много представительниц прекрасного пола. Помимо употребления в чистом виде, ром Old Monk придает любому коктейлю неповторимый и удивительный вкус и аромат.

Правдивость всех вышесказанных слов подтверждается многочисленными фактами: индийский ром Old Monk является обладателем солидного количества международных призов, титулов и наград. Это титулованный путь рома Old Monk начался с 1982 года. В Индии ром носит гордое название «Напиток Бога» («The drink of Gods and Lords») и считают, что это вид легендарного священного напитка «Som-ras», который прославили древние индийские писания.

Индийский ром Old Monk производят в Газиабаде, штат Уттар-Прадеш. Здесь, высокогорных районах произрастает сахарный тростник, который используется в качестве сырья для получения рома. Здесь же добывается чистейшая родниковая вода – еще один компонент для создания будущего рома. Следует особо подчеркнуть, что при получении рома Old Monk не используются никакие искусственные добавки: это экологически чистый продукт для настоящих ценителей.

Несмотря на то, что огромную популярность получил именно ром Old Monk 7-летней выдержки, однако на самом деле существует множество его разновидностей: Old Monk XXX Rum, Old Monk Gold Reserve Rum, Old Monk Supreme Rum, Old Monk Deluxe XXX Rum и даже белый индийский ром Old Monk White Rum. Например, ром Old Monk Supreme и Old Monk Gold Reserve представляет собой купаж выдержанных спиртов самого высшего сорта, которые выдерживаются в дубовых бочках на протяжении 12 лет. Благодаря такой выдержке, ром приобретает особый изысканный и гладкий вкус. А вот индийский ром Old Monk Supreme Rum, который обладает насыщенным темно–янтарным цветом, известен своим неповторимым ароматом, в котором можно уловить нотки жженой карамели, патоки и спелых фруктов. Его еще одной отличительной особенностью, помимо аромата, является форма бутылки, которая напоминает силуэт монаха. Еще одним представителем семейства Олд Монк является ром Old Monk Gold Reserve Rum, который также отличается утонченным ароматом с оттенками пряностей и трав, а в его вкусе проявляются нотки шоколада, кофе и ванили. А напоследок – это темный ром Old Monk Deluxe XXX Rum 12-летней выдержки с характерным интенсивным ароматом, который напоминает запах пирога, а также с нотками ириса и карамели. Темный ром Old Monk Deluxe XXX Rum имеет мягкий и сладкий вкус.

Что же касается рома Old Monk в целом, то сегодня можно говорить о нем, как о международном напитке, который доступен буквально во всем мире. Ведь еще недавно купить ром Old Monk можно было лишь на родине, в далекой Индии, причем за сущие гроши, если, конечно, вам удалось бы туда попасть. Сегодня, благодаря компании Mohan Meakin Limited, купить ром Old Monk можно в каждой стране. Купить ром Old Monk вы можете также в нашем магазине и в полной мере насладиться удивительным ароматом настоящего напитка богов!

Old Monk (Олд Монк)

Темой нашей статьи на этот раз будет индийский ром Old Monk. При одном упоминании рома, сразу всплывают ассоциации с пиратами, бороздящим просторы Карибского моря, но никак не Индия. Однако любой, кто попробует хоть раз индийский ром Old Monk, то он навсегда запомнит вкус этого удивительного напитка. Легенды об этом удивительном восточном передаются из уст в уста, ведь, по словам многих, он имеет божественный вкус, после него не бывает похмелья, его также используют для профилактики многих болезней.

Вначале изготовление ром Old Monk имело военное назначение: его изготавливали по особому рецепту для поднятия общего боевого духа военных. И лишь в середине прошлого столетия компания Mohan Meakin Limited запустила промышленное производство рома Old Monk. Mohan Meakin Limited представляет собой крупный индийский холдинг, который был сформирован еще в далеком 1855 году, когда благодаря стараниям Эдварда Дайера в Индии зародилось пивоварение. В Касаули Эдвард открыл небольшой пивоваренный завод. Вскоре, за этим заводом последовало открытие заводов в Лакхнау, Солане, Мандалае и Симле. Вскоре пивоварение распространилось по всей территории Индии, благодаря усилиям еще одного пивовара – Мекина, который наладил пивоварение в регионах Касаули, Дарджилинг, Раникхет и Кирки. Все было бы хорошо, если не Первая мировая война, которая нанесла огромный ущерб различным отраслям, оставив после себя разруху и кризис. Это коснулось и пивоваренных компаний Индии, которые решили объединиться, дабы суметь пережить трудные времена. В результате появилась новая компания Дайер Микин & Co. Ltd., в которую входили лишь самые перспективные – остальные просто были закрыты. Однако в 1935 году, когда Бирма отделилась от Индии, изменилось и название компании — Мохан Мекин, а с 1980 года и по сей день компания именуется Mohan Meakin Limited.