Mw-alkomarket.ru

МВ Алкомаркет
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Коктейль Negroni Негрони

Коктейль Negroni Негрони

negroni-cocktail

Видео приготовления:

Коктейль Негрони (Negroni cocktail) простота в приготовлении и привлекательный внешний вид являются первостепенными причинами популярности коктейля Негрони. Из-за крепости около 30 градусов напиток считается мужским, но и среди девушек находится немало его любительниц. Сладость коктейлю Негрони (Negroni cocktail) придаёт вермут. Итальянцы гордятся этим напитком и его известным создателем.

Ингредиенты

Сухой джин — 30 мл;
Красный вермут — 30 мл;
Кампари — 30 мл;
Апельсин — 30 г;
Кубики льда — 120 г.

Приготовление

Не обязательно быть профессиональным барменом, чтобы приготовить хороший Negroni cocktail. Для приготовления понадобится стакан рокс, который нужно полностью заполнить кусочками льда. В первую очередь в ёмкость одновременно наливаются кампари и красный вермут, затем они смешиваются.

Следующим шагом станет добавление 30 мл сухого джина. После этого содержимое стакана рокс следует тщательно перемешать коктейльной палочкой, чтобы все компоненты равномерно распределились в ёмкости. После этого коктейль Негрони (Negroni cocktail) готов к употреблению. Перед подачей его часто украшают долькой апельсина, что к тому же несколько улучшает вкус напитка, добавляет в него новые нотки.

Интересные факты

Своё название коктейль получил по фамилии своего создателя — итальянского графа Камилло Негрони. Граф был большим любителем приключений, долгое время прожил В США, где полюбил джин. Принятие сухого закона поставило крест на любимых привычках аристократа, поэтому он решил вернуться в Европу, остановился он во Франции. В один из вечеров Камилло сидел в баре, мешал разные напитки, в результате чего на свет появился этот коктейль. Было это в двадцатые годы 20 века, сейчас же Negroni cocktail имеет мировую славу.

В Италии коктейль Негрони (Negroni cocktail) является национальной гордостью, ведь его вкус упоминается многими знаменитыми личностями. Известный режиссёр Орсон Уэллс в своей статье про поездку в Рим в 1947 году уделил большое внимание этому напитку. Пьют коктейль герои многих популярных фильмов, среди них «Римские каникулы» и «Ризокко». Коктейль Негрони (Negroni cocktail) неоднократно фигурирует в сериале «Клан Сопрано», полный же список его упоминаний будет включать в себя десятки кинолент.

По своей сути коктейль является аперитивом, его хорошо пить перед употреблением пищи. Он хорошо возбуждает аппетит, настраивает на нужный лад. Тут каждый компонент играет свою роль. Джин помогает избавиться от тревожных мыслей, кампари обладает согревающим эффектом. Во время ужина не надо думать о чём-то плохом, лучше сосредоточиться на приёме пищи и общении, особенно если вечер проходит в приятной компании. Коктейль Негрони как нельзя лучше подойдёт для начала такого вечера.

Читайте так же:
Коктейль Green Ray Зеленый луч

В современном мире появилось множество аналогов Negroni cocktail. Бармены экспериментируют с количеством разных компонентов, видами джина, заменой составляющих напитков. Американцы в последнее время часто используют вместо джина русскую водку, такой вариант в США обрёл большую популярность. Во всех разновидностях сохраняется внешняя характерная черта — рубиновый оттенок коктейля Негрони.

Джин вместо содовой

Однажды, пробуя очередной «Американо», граф недовольно поморщился. На тревожное бармена «Что не так? Может, мало содовой?» Негрони от ветил: «Наоборот, ее слишком много», — и попросил сделать «Американо» совсем без содовой, заменив ее джином.

Получившийся 30-градусный напиток графа удовлетворил и теперь на светских раутах и вечерах Негрони заказывал свой «фирменный» «Американо» с джином вместо содовой и просил украшать коктейль долькой апельсина, чтобы не перепутать с настоящим «Американо», который традиционно украшали долькой лимона.

Конечно, нашлись желающие попробовать коктейль графа Негрони. Горько-сладкий напиток многим пришелся по вкусу и прочно утвердился в итальянских барах, откуда начал распространяться по всему свету. Когда в 1951 году возникла Международная ассоциация барменов, «Негрони» был включен список официальных коктейлей МАБ в категорию «Незабываемые».

Готовят в бокале «олд фэшн». Подают со льдом. Украшают долькой апельсина.

  • Коктейли-аперитивы

Wikimedia Foundation . 2010 .

Полезное

Смотреть что такое «Негрони» в других словарях:

негрони — сущ., кол во синонимов: 1 • коктейль (48) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов

НЕГРОНИ Бальдассаре — (Negroni) (21.1.1877—1948), итальянский режиссёр, сценарист, продюсер. В качестве оператора участвовал в создании первых итальянских документальных фильмов, с 1911 выступал как сценарист и режиссёр. В экранизированной им в 1914 пантомиме… … Кино: Энциклопедический словарь

Лукреция Борджиа (опера) — Опера Лукреция Борджиа Lucrezia Borgia Композитор … Википедия

Друэ, Жюльетта — Портрет работы Ш. Э. К. де Шаммартена, 1837 Жюльетта Друэ (фр. Juliette Drouet; настоящее имя Жюльенна Говен, фр. Julienne Gauvain; 1806, Фужер, Бретань 1883, Париж) французская актриса. Жюль … Википедия

Друэ Ж. — Портрет работы Ш. Э. К. де Шаммартена, 1837 Жюльетта Друэ (фр. Juliette Drouet; настоящее имя Жюльенна Говен, фр. Julienne Gauvain; 1806, Фужер, Бретань 1883, Париж) французская актриса. Жюль … Википедия

Друэ Жюльетта — Портрет работы Ш. Э. К. де Шаммартена, 1837 Жюльетта Друэ (фр. Juliette Drouet; настоящее имя Жюльенна Говен, фр. Julienne Gauvain; 1806, Фужер, Бретань 1883, Париж) французская актриса. Жюль … Википедия

Жюльетта Друэ — Juliette Drouet … Википедия

Мартин, Рики — Рики Мартин Ricky Martin Рики Мартин в Каса Росада , сентябрь … Википедия

коктейль — коктель, коблер, напиток, негрони, майтай, смесь, сайдкар, дайкири, манхэттен, лошадь, сауер, джинанас Словарь русских синонимов. коктейль сущ., кол во синонимов: 48 • александр (14) • … Словарь синонимов

Читайте так же:
Коктейль Jackie Джекки

Фонтана итальянские художники — (Fontana) фамилия многих итальянских художников, из которых наиболее известны следующие: 1) Доменико Ф., архитектор. Род. в 1513 г. в Мили, на Луганском озере; умер в 1607 г. в Неаполе. Приобретя основательные познания в математике, 20 лет от… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

Негрони Сбальято коктейль

Этот вид напитка носит еще одно название — Неправильный Негрони. Владелец бара Basso в г. Милан — Мирко Стокетто по невнимательности добавил в коктейль Негрони сухое игристое итальянское вино (просекко) вместо джина. Вкус у полученного микса оказался более нежным, чем у традиционного, поэтому получил право на существование отдельным вариантом коктейля Негрони с названием Negroni Sbagliato.

Приготовление Неправильного Негрони такое же что и в предыдущем рецепте, только вместо Мартини берут красное шампанское ли сухое игристое вино хорошего качества.

Классический вариант напитка чаще выбирают мужчины из-за присутствия характерной горчинки, а Негрони Сбальято — женщины. Коктейль крепкий, способствует повышению аппетита и непринужденной беседе. Считается одним из любимых алкогольных миксов Италии. А если появилось желание попробовать что-то необычное — с нотками терпкости, пряности и свежести, но чтобы вкус был мягким и легким — стоит обратить внимание на коктейль Оазис.

В случае поиска чего-то освежающего, простого и быстрого в приготовлении — Мартини со спрайтом будет тем что нужно. В атмосфере бурного веселья хорошей компании — интересным выбором станет коктейль Бронепоезд. Он добавит еще большего заряда позитивных эмоций.

Правильный состав и пропорции ингредиентов

Коктейль относят к мужским напиткам из-за его крепости – 29-30 градусов. Тем не менее, он может понравиться и представительницам прекрасного пола. Напиток обладает необычным сочетанием алкоголя, в результате чего получается сладко-горький вкус.

Напиток относится к разновидности шот-дринков, который принято относить к аперитивам. Коктейль-аперитив принимают перед употреблением пищи. Считается, что согревающий эффект положительно влияет на пищеварение, параллельно освобождая голову от ненужных мыслей.

Пропорции коктейля достаточно просты: три алкогольных компонента берут в равных объемах.

Состав коктейля «Негрони» следующий:

  • лондонский сухой джин;
  • красный вермут «Россо»;
  • биттер «Кампари».

Но на сегодняшний день нет строгих правил в использовании классических алкогольных компонентов, поэтому джин можно использовать любой из существующих на данный момент. А для приготовления более слабого по крепости напитка допускается уменьшить количество алкогольных компонентов и разбавить гранатовым соком или обычной водой.

8 негритят: почти десять вариаций легендарного коктейля Negroni

Простой как все гениальное коктейль Negroni, по одной из версий, был придуман барменом по имени Фоско Скарселли специально для французского генерала Паскаля-Оливье графа де Негрони почти 100 лет назад. Также поговаривают, что когда генерал на фуршетах просил смешать себе в равных пропорциях джин, вермут и «Кампари», то всегда украшал свой коктейль кружком апельсина, чтобы не перепутать его с чьей-нибудь чужой выпивкой. Отсюда якобы и пошла традиция украшать Negroni именно так, но не об этом речь. Сегодня мы хотим рассказать о 8 рецептурах коктейлей, в основу которых был положен оригинальный состав одного из лучших коктейльных аперитивов современности.

Читайте так же:
Коктейль Currant Cosmo Смородиновый космо

Campari празднует столетний юбилей «Негрони» вместе с журналом Imbibe в рамках Negroni Week

Campari празднует столетний юбилей «Негрони» вместе с журналом Imbibe в рамках Negroni Week

Negroni Week пройдет с 24 по 30 июня 2019 года. Традиционный спонсор проекта, Campari, объединит усилия с журналом Imbibe, чтобы поддержать благотворительные инициативы и отпраздновать столетний юбилей легендарного коктейля.

Campari, легендарный ярко-красный итальянский биттер, и журнал Imbibe снова вместе: уже седьмой год подряд они проводят Negroni Week (Неделю Негрони) в честь одноименного коктейля. Negroni Week — международный благотворительный проект, инициатором которого семь лет назад выступил журнал Imbibe. В течение недели, с 24 по 30 июня, в барах и ресторанах по всему миру пройдут мероприятия, посвященные легендарному коктейлю Negroni, сердцем которого является биттер Campari. Участников проекта объединяет общая цель — собрать средства на поддержку той или иной благотворительной инициативы. 2019 год знаковый для Negroni: коктейль отмечает свой столетний юбилей!

Коктейли из категории «современная классика» сегодня популярны как никогда, «Негрони» же входит в число самых любимых коктейлей в мире, и все идет к тому, что Negroni Week в этом году пройдет, пожалуй, лучше, чем когда-либо.

Впервые Negroni Week прошла в 2013 году, тогда участие в проекте приняли около ста баров. А в 2018 году их число достигло почти 10 тысяч в 87 странах мира (что на двадцать девять процентов больше, чем в 2017 году). В общей сложности в прошлом году было собрано ни много ни мало 585 тысяч долларов США, а всего за время с момента запуска проекта — почти 2 миллиона.

Программа Negroni Week-2019

В 2019-м, как и прежде, в рамках Negroni Week за барными стойками в разных уголках мира будут стоять лучшие представители профессии, в том числе и бармены «в красных перчатках» (Red Hands), участвовавшие в глобальной рекламной кампании Campari Red Diaries в этом году. Барменов, участников проекта, можно будет узнать по фирменному значку N100: они предложат гостям как классический «Негрони», так и оригинальные твисты (вариации на тему), продемонстрируют многогранность Campari и почеркнут его значимость в качестве главного ингредиента «Негрони».

Читайте так же:
Коктейль River Ривер

По всей России также пройдут незабываемые вечера в рамках Negroni Week в таких барах, как Noor, Prscco, Berlin bar (Москва), «География», Bloody Mar (Санкт-Петербург), «Жан Хуан Лу» (Новосибирск), «Медные трубы» (Нижний Новгород), «Прометей» (Казань), где бартендеры предложат гостям как классический Negroni, так авторские твисты.

Карен Фолей, журнал Imbibe: «Мы всегда очень рады участию в нашем любимом проекте как профессионалов барной индустрии, так и любителей коктейля «Негрони». Наше партнерство с Campari сильно как никогда, и мы с приятным удивлением и радостью продолжаем наблюдать, как с каждым годом растет и развивается наш проект под названием Negroni Week (Неделя Негрони). В этом году мы особенно ждем наступления июня, ведь 2019-й — юбилейный год для «Негрони», отмечающего свое 100-летие. Для нас же это еще одна возможность поработать вместе с барами и ресторанами по всему миру и собрать средства на самые разные, порой невероятные благотворительные цели».

Лука Пикки (Luca Picchi): «Negroni Week стала еще одной важной и богатой на события страницей истории этого итальянского коктейля. Она проводится вот уже семь лет, и я с радостью и изумлением наблюдаю за тем, как мир объединяется в честь столь дорогого моему сердцу коктейля и вокруг столь благодетельной идеи. Я очень рад возможности отправиться в различные страны мира, чтобы рассказать об одном из главных проектов моей жизни и передать знания как давним, так и новым поклонникам «Негрони».

Андреа Бертелли, маркетинг-директор «Кампари Россия»: «Негрони» — современная классика, любимая во всем мире, сердцем которой является незаменимый ингредиент — Кампари. Мы рады, что так много участников от России примут участие в нашем глобальном проекте Недели Негрони и будут отмечать столетие легендарного коктейля вместе со всем миром. Масштабы проекта растут с каждым годом, в том числе благодаря значительному вкладу российской барной индустрии».

Паскуале Терраччано, посол Италии в России: «Посольство Италии всегда радо поддерживать такого рода глобальные благотворительные проекты, как Неделя Негрони. Этот классический коктейль является квинтэссенцией итальянского стиля жизни, что непременно находит отклик в сердцах поклонников Италии по всему миру».

Празднование юбилея под знаком N100

24 июня во Флоренции, на родине коктейля «Негрони», будет дан старт празднованию его столетнего юбилея. Начнется все с благотворительных мероприятий, которые пройдут в разных уголках планеты и будут чествовать графа Камилло Негрони — именно ему коктейль обязан своим появлением. А во Флоренции соберутся бармены из разных стран мира, чтобы представить свои вариации на тему классического коктейля.

Читайте так же:
Коктейль Pelican Пеликан

Именно во флорентийском кафе Casoni (Caffè Casoni) 100 лет назад была создана первая версия коктейля «Негрони», после того как известный граф Камилло Негрони обратился к бармену Фоско Скарселли с просьбой чуть изменить вкус любимого коктейля «Американо», сделав его покрепче и добавив в него немного джина вместо содовой. Скарселли заменил еще и дольку лимона, украшавшую обычно «Американо», апельсином. С этого момента и ведет отсчет своего существования коктейль «Негрони».

Андреа Нери, управляющий директор портфеля итальянских брендов Campari Group: «Бренд Campari рад быть главным брендом Недели Негрони и снова сотрудничать с журналом Imbibe, стремясь объединить мир ради благой цели, поднимая при этом бокал с «Негрони». Мы видели, сколь успешным был наш проект и как выросли его масштабы, и мы с нетерпением хотим узнать, что же приготовил нам 2019-й. Это особенный год для Campari: мы празднуем столетие его фирменной подачи, чествуем его историю, которая была запечатлена в фильме «Погружение в красный», представленном в этом году в рамках кампании Campari Red Diaries. Главную роль в картине, ставшей своего рода одой коктейлю «Негрони», сыграла Ана де Армас, режиссером выступил Маттео Гарроне».

Campari — красное сердце «Негрони»

«Негрони» — современная классика, любимая во всем мире. По итогам голосования Негрони занял второе место среди самых популярных коктейлей в мире и включен в список основных коктейльных ингредиентов Международной ассоциации барменов (International Bartending Association).

Ингредиенты

  • 30 мл биттера Campari
  • 30 мл сладкого красного вермута (Campari рекомендует 1757/Cinzano)
  • 30 мл джина Bulldog

Рецепт

  • Вылить все ингредиенты коктейля в низкий стакан, наполненный льдом
  • Слегка перемешать
  • Украсить долькой апельсина

Как это работает

Negroni Week — это благотворительная программа, сбор средств которой находится в руках участвующих в ней барменов, баров и покупателей коктейля «Негрони» по всему миру. В течение недели заведения — участники проекта — будут вести сбор средств в пользу более сорока благотворительных организаций. Все желающие могут внести свой вклад в благотворительность и попробовать один из оригинальных коктейлей. Пожалуй, лучшего момента для такого и не придумаешь.

Более подробная информация о заведениях, принимающих участие в программе, и о том, что будет происходить в течение Negroni Week, — на сайте. Будьте в курсе происходящего, подписавшись на аккаунты @Campariofficial, @Imbibe.

Узнавайте новости по хэштегам #NegroniWeek, #Negroni, #Campari, #N100, #Imbibe.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector