Mw-alkomarket.ru

МВ Алкомаркет
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Крем-ликеры (Creme Liqueurs)

Крем-ликеры (Creme Liqueurs)

Fraise des Bois
Fraise des Bois
Клубничный ликер из дикой клубники

Creme de Fraise
Creme de Fraise
Клубничный ликер, основной продукт фирмы Marie Brizard.

Здесь представлен целый ряд ликеров, названия которых пишутся: «creme de. ». Несмотря на терминологическую общность, они никак не связаны с только что описанными кремообразными ликерами. Данные крем-ликеры почти всегда имеют один доминирующий аромат, на который указывается в названии (обычно, хотя и не всегда, фруктовый), и соответствующую окраску. Как правило, они содержат 25-30 об.Уо спирта и являются основой многих коктейлей.

Первоначально термин creme употреблялся, чтобы показать, что это сладкие спиртные напитки, не похожие на коньяк или кальвадос. Большинство ликеров производилось во Франции фирмой Marie Brizard, основанной в середине XIX в. в Бордо и до сих пор не утратившей своих позиций. Но вскоре на этом рынке появились и другие производители, такие как Bols и De Kuypers в Голландии.

Creme de Mure
Creme de Mure
Ежевичный ликер с тонким букетом

Creme de Banane
Creme de Banane
Один из самых неопределенных ароматов

До того как эти ликеры получили широкое распространение, коктейли подслащивали сахаром или сахарным сиропом. Ликеры позволили не только обеспечить необходимую сладость, но и ввести новый аромат в приготовляемый напиток. С тех пор эти ликеры стали незаменимым ингредиентом коктейлей как для профессиональных барменов, так и для многочисленных любителей.

В основе большинства этих ликеров – чистый (во вкусовом отношении), не подвергнутый старению бренди с различными ароматизирующими добавками, которые представляют собой экстракты из душистых трав, фруктов и ягод, полученные либо путем мацерации (вымачивание в спирте), либо дистилляцией. И в том, и в другом случае вводимые в бренди ингредиенты должны находиться в водорастворимой форме. Поскольку ликер является продуктом хоть и изысканным, но в то же время и простым, с одним преобладающим ароматом, он вообще не нуждается в вызревании. Процесс вызревания в дубовых бочках в корне изменил бы изначальную окраску напитка и сделал бы его вкус менее выразительным.

Creme de Cacao
Creme de Cacao
Выпускается в двух вариантах, темном и белом, чтобы удовлетворить запросы любителей какао.

Creme de Casis
Creme de Casis
Черносмородиновый ликер – еще один фирменный продукт Бургундии

Creme de Framboise
Creme de Framboise
Красные фруктовые ликеры, такие как малиновый, например, очень хороши в качестве добавок (1 ч. л.) к бокалу шампанского.

Обычно ликеры продаются в бутылках емкостью 500 мл. Открывая бутылку, вы можете заметить, что под завинчивающейся пробкой скопилось некоторое количество сахарной пудры. Пусть вас это не смущает: просто время от времени протирайте пробку.

Читайте так же:
Коктейль Strawberry Punch Клубничный новогодний пунш

Creme de Peche
Creme de Peche
Ликер с необычным ароматом.

Creme de Menthe
Creme de Menthe
Сладкий зеленый мятный ликер

Bramble
Bramble
Фруктовые ликеры делают и в Англии.

Ароматизаторы

Перечислить все ароматизаторы этих ликеров было бы очень трудно. Приведенный ниже перечень отнюдь не является исчерпывающим. Их французские названия указываются на этикетках. Итак, чаще всего можно встретить: creme de banane (банановый ликер), cacao (какао или шоколадный, существует темно-коричневый и белый варианты), cassis (черносмородиновый), raise (клубничный), framboise (малиновый) и menthe (мятный, ярко-зеленый и светлый варианты).
Менее распространенные ароматы крем-ликеров: ананасовый, мандариновый, кофейный, черничный, ежевичный, миндальный, лепестков роз, ванили, фиалки.

Как делают

После дистилляции или мацерации бренди, уже получивший ароматические добавки, процеживают, чтобы удалить твердые остатки ароматизирующих водорастворимых веществ. Затем следует подслащение: обычно добавляют сахарный сироп, иногда – смесь сахара и глюкозы. Если невозможно добиться нужного цвета естественным путем, что случается довольно редко, цвет придают добавлением растительных экстрактов, таких как каротин или вытяжка из свеклы. Красный цвет достигается добавлением кармина. Эти колористические добавки не влияют на ароматические свойства продукта. Затем ликеры подвергают фильтрации, чтобы получить чистый, без всяких примесей продукт. Напиток помещают в емкости из нержавеющей стали, где он и дожидается, пока его разольют по бутылкам.

Как смешивают

Возможности использования этих ликеров в коктейлях так же безграничны, как и их ароматы. Иногда они удачно смешиваются друг с другом (например, какао с клубничным или банановый с ореховым), но все же им нужна очень сухая основа, способная противостоять их сладости.

  • «Фруктовый дайкири» (Fruit Daiquiri): смешайте в шейкере белый ром с соком половинки лимона и щепоткой сахара и добавьте любой фруктовый ликер (можно добавить немного фруктового пюре, но тогда лучше обойтись без сахара).
  • «Жало» (Stinger): смесь (половина на половину) любого крепкого спиртного напитка с белым мятным ликером с мелко истолченным льдом. Возможен вариант с коньяком.
  • «Александр» (Alexander): в этом коктейле кроме бренди (рецепт приведен в одноименном разделе) можно использовать и другие крепкие спиртные напитки – особенно хорош джин, – но обязательно должен присутствовать ликер-какао.
  • «Оракабесса» (Oracabessa): смешайте в шейкере со льдом темный ром с банановым ликером и соком половинки лимона и процедите в высокий стакан. На поверхность коктейля положите тонкие кружочки банана и долейте сверху лимонным лимонадом. Украсьте фруктами.
  • «Серебряная свадьба» (Silver Jubilee): смешайте в шейкере со льдом равные количества джина, бананового ликера и сливок и процедите в рюмку для коктейлей.
  • «Затемнение» (Blackout): смешайте в шейкере 1,75 ч джина и три четверти ежевичного ликера с соком половинки лайма и большим количеством льда, процедите в рюмку для коктейля.
  • «Стратосфера» (Stratosphere): в бокал с шампанским добавьте несколько дэшей фиалкового ликера. Для усиления запаха положите гвоздику.
  • «Английская роза» (English Rose):смешайте в шейкере со льдом 1,5 ч. лондонского джина с тремя четвертями розового ликера, соком половинки лимона, 0,5 ч. л. сахарной пудры и половиной яичного белка. Процедите в рюмку для вина.
  • «Кир» (Kir): известный во всем мире аперитив, созданный в Бургундии и названный по имени мэра Дижона, состоит из бокала сухого вина с 1-2 ч. л. (по вкусу) черносмородинового ликера. В Бургундии коктейль готовят с алиготе последнего сбора урожая, хотя подойдет и любое нейтральное на вкус, но терпкое белое вино. Добавьте к черносмородиновому ликеру бокал сухого шампанского, и перед вами «Кир рояль» (Kir Royale).
  • «Кузнечик» (Grasshopper): смешайте в шейкере со льдом равные количества зеленого мятного ликера, светлого ликера-какао и сливок.
Читайте так же:
Коктейль Primavera Примавера

Как подают

Если помнить об изначальном назначении ликеров, то их следует подавать в качестве диджестива, а еще лучше – в виде фраппе с большим количеством ледяной стружки, что приглушает их сладость.

Как употребляют

Наиболее очевидное назначение ликеров – усиление аромата ингредиентов, изготовленных на той же фруктовой основе, что и ликер. А потому оживите клубничные муссы клубничным ликером, ежевичный бисквит – ежевичным ликером и т. д. (С другой стороны, шоколад не требует никаких дополнений, если он высшего качества.) Душистые крем-ликеры являются также экзотической добавкой к сиропам для фруктовых салатов.

История

Идея постройки этого сооружения принадлежит Бобу Ступаку, во владении которого уже числилось несколько казино по всему Лас-Вегасу. В «Стратосфере» он видел идеальную замену своему же игорному заведению Vegas World, имеющему огромную популярность среди богатых посетителей города. В 1995 году к созданию проекта присоединилась компания Grand Casinos, видевшая неплохой потенциал в этой задумке. Немногим позже было объявлено о создании Stratosphere Corporation – публичной компании, акции которой мог приобрести любой желающий. В общем, дело набирало обороты.

«Стратосфера Лас-Вегас» была торжественно открыта 30 апреля 1996 года, однако спустя некоторое время Stratosphere Corporation ощутила ряд финансовых ударов, вследствие чего обанкротилась. По причине такой неурядицы была приостановлена постройка второго гостиничного комплекса, хотя работы над постройкой и облицовкой парочки этажей уже были завершены. Экономические проблемы повлияли на собственников заведения, где главной фигурой стал Карл Айкан, скупивший выпущенные облигации. Отель-казино перешел под полный контроль холдинга Icahn Enterprises L.P., владельцем которого является вышеупомянутый Айкан.

Тем не менее после столь мощных потрясений для казино открылись новые горизонты. «Стратосфера Лас-Вегас» значительно расширилась в июне 2001 года, когда наконец завершилось возведение гостиницы, рассчитанной на 1000 номеров. В реализацию данного проекта было вложено 65 миллионов долларов – немалая сумма по меркам того времени.

Читайте так же:
Как приготовить ерша: простые рецепты

las vegas

Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью

Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена. Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.

В соответствии с рекомендациями ФС РАР уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена непосредственно в магазинах WineStreet.

ООО «Вайнс Маг», ИНН 9710065810, лицензия: 77РПА0014121 от 26.09.2018 109052, г. Москва, 4-я Магистральная, 5, стр. 1, время работы: ежедневно с 10:00 до 22:00.

Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена.

Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.

В соответствии с рекомендациями ФС РАР уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена непосредственно в магазинах WineStreet.

ООО «Вайнс Маг», ИНН 9710065810, лицензия: 77РПА0014121 от 26.09.2018 109052, г. Москва, 4-я Магистральная, 5, стр. 1, время работы: ежедневно с 10:00 до 22:00.

`Stratosphere of Las Vegas`: хотел-казино, атракции, ресторант

Идеалният град на светлините и казината отдавна привлича милиони туристи от цял ​​свят. Тук можете да видите Сфинкса и Статуята на свободата, Айфеловата кула и египетските пирамиди — всичко от Лас Вегас, който се е разпространил стените му в горещите райони на щата Невада, САЩ. Тук се намира «Stratosphere Лас Вегас» — един от най-високите сгради на държавата, която притежава огромна мрежа на всички видове развлечения: хотели, казина, ресторанти, търговски центрове и други подобни.

стратосферата лазе вегас

история

Идеята за изграждането на тази сграда принадлежи на Bob Stupak притежава вече включително няколко казина в цялата Лас Вегас. В «Стратосферата» видя идеален заместител на обекта за хазарта Вегас World, като огромна популярност сред заможните посетители на града. През 1995 г. за създаването на проекта се присъедини към Великите казината на фирми, които са видели добър потенциал в тази идея. Малко по-късно, беше обявено създаването на Stratosphere Corporation — публично дружество, чиито акции може да се купи някой. Като цяло, тя набира инерция.

Читайте так же:
Коктейль Delicious Восхитительный

«Stratosphere of Las Vegas» е открит на 30 април 1996 г., но след известно време корпорацията Stratosphere претърпяла редица финансови удари, които доведоха до фалит. Поради това объркване строителството на втория хотелски комплекс беше спряно, въпреки че работата по изграждането и облицовката на няколко етажа вече беше завършена. Икономическите проблеми засегнаха собствениците на предприятието, където основната фигура беше Карл Айкан, който купи издадените облигации. Казиното на хотела мина под пълния контрол на холдинга Icahn Enterprises L.P., притежаван от гореспоменатия Aikan.

Въпреки това, след толкова мощни шокове за казиното, се отвориха нови хоризонти. «Stratosphere of Las Vegas» значително се разширява през юни 2001 г., когато най-накрая завърши изграждането на хотел с капацитет от 1000 стаи. При изпълнението на този проект са инвестирани 65 милиона долара — значителна сума по стандартите от онова време.

Las Vegas

Местоположение и репутация

Никой град в света не може да се похвали с такава неистов репутацията на вълнение и жизнен нощен живот, като Лас Вегас. «Stratosphere», чийто адрес ще дадем по-долу, само увеличи притока на туристи, тъй като се смята за най-високата кула за наблюдение в цяла САЩ. Казино адрес: САЩ, Невада Лас Вегас, булевард «Стрип».

Малко след откриването на казиното привлече твърде малко внимание от страна на гостите, тъй като е бил невзрачен местоположение по отношение на другите основни институции на града. Въпреки това, дъмпинговата политика по отношение на броя и всички видове бонуси изпълни задачата си, което даде успех на «Стратосферата». Много туристи и днес не е като на мястото на нашата героиня, но другата половина счита като сложно като адрес на предимство. И това може да се обясни с няколко факта. На първо място, сградата е скатен стените им в средата на популярен хотел-казино в Лас Вегас, който се намира само на юг от Газа, която се простира до предградие на рая, както и тези, които са намерили своето убежище на север от историческия център. На второ място, между по-голямата част от казината управляваните пране съобщение, което прави по-лесно да се проучи Las Vegas-и съзерцавам основните забележителности на града. Най-добре е да направите това на панорамен автобус, който се движи из целия град.

Читайте так же:
Коктейль Prairie Oyster Устрица прерий

«Stratosphere of Las Vegas»: атракции

Лесно е да се предположи, че основното предимство на Лас Вегас е безброй забавления, където морето с положителни и радостни емоции се осигурява в продължение на много години напред. Що се отнася до «Стратосферата», подчертава се наблюдателната кула, която се издига на 350 метра. Освен това, в допълнение към рекорда за височина в Лас Вегас, сградата е второто по големина свободностоящо съоръжение в Западна САЩ след тръбата Kennecott, която се намира в Юта. На върха ще намерите сайт за преглед, револвиращ ресторант и различни атракции, повече за какво още.

Insanity the Ride — една от най-популярните атракции, разположена на 274 метра надморска височина. Представлява вид въртележка, има формата на нокът, които са подредени като звезда. Кресла за пътници са разположени на самата дъно на много крайници, които са прикрепени към въртящата се конзола. В резултат на това пътниците ги извеждат от кулата, където кръговата ротация започва със значителна скорост — около 70 км / час. Освен това седалките са плавно отклонени към хоризонта, за да могат туристите да гледат към земята от височината на 85-етажна сграда.

стратосферата е в атракциите на вегас

Big Shot е една от най-високите атракции в света, на 329 метра надморска височина. На външен вид, това е съвсем незначително: удобните столове, поставени в кръг на квадратна рамка, започват да се ускоряват рязко и спират, създавайки някаква илюзия за скок. В действителност, привличането изглежда да се плъзга по забележителната спирала на структурата.

Тези забавления са най-популярни сред посетителите. До 2005 г. функционира и най-високото «влакче», което по-късно е заменено с друга атракция, която е отворен вагон, движещ се в различни посоки от кулата. По принцип позитивното е гарантирано.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector