Mw-alkomarket.ru

МВ Алкомаркет
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Краткая характеристика чешского пива

Краткая характеристика чешского пива

оосбенности чешского пива

Чешское пиво – это не просто одна из вариаций популярного во всем мире хмельного напитка, а настоящий национальный бренд, название, контролируемое по происхождению. Несмотря на то, что в Чешской Республике функционирует множество пивоваренных заводов, далеко не все из них производят настоящее «чешское пиво»: на 2013 год похвастаться такой привилегией могли только 16 производств.

Чтобы получить заветный статус, напиток должен:

  • выпускаться на территории Чехии;
  • пройти жесткий аудит на соответствие всевозможным нормам, критериям и местным традициям, начиная от цвета и заканчивая плотностью.

История пива Budweiser

Первое упоминание о Будвайзер относится к 1531 г. Но считается, что пиво стали варить практически за век до этого — с момента основания чешского города Budweis. Согласно одной из легенд, поселение «организовал» король Пржемысл Отакар II. Он же дал жителям городка право варить здесь пиво. Значительно позже производимые напитки вышли за пределы этого населенного пункта и стали продаваться по всей территории Чехии.

В 1895 г. в городе Ческе-Будеёвице (новое название города Будвайз) было открыто предприятие, где начали официально выпускать пиво Budweiser. Но это не единственная дата, которая стала годом «рождения» знаменитого пива.

Дело в том, что практически за 20 лет до этого алкоголь с таким же названием уже был на американском рынке. В 1876 г. Адольф Буш из США, впервые представил потребителям свою версию чешского Будвайзера. До этого он был в Чехии и «вдохновлялся» местными традициями в пивоварении, чтобы наладить выпуск своего алкоголя. Компания Буша стала основой огромного алкогольного концерна Anheuser-Busch.

С 50-х годов 20 в. идут судебные разбирательства. Неизвестно, придут ли когда-нибудь обе стороны к пониманию. Но кое-какой консенсус все же найден. В Чехии и США есть «свои личные» Будвайзеры. Стили написания логотипов имеют различия, поэтому перепутать сложно. Но американская продукция в России и многих странах Евросоюза продается под брендом Bud. Чешское же пиво поставляется к нам с оригинальным названием Budweiser, а на рынке США, например, имеет название Czechvar.

Перед покупкой Budweiser не помешает узнать, где напиток произведен. Вкусы американского и чешского пива сильно различаются. О качестве напитков спорят не только производители, но и потребители. Стоит продегустировать обе «версии», чтобы определить для себя, какой Budweiser можно назвать «настоящим», — американский или чешский.

Купил бутылку 0,5 л (500 мл) этого пивандрия из Чехии в гипермаркете «Магнит». Давно к нему приглядывался. Почему-то в Интернете считают, что оно бельгийское (из Бельгии). Но оно всё же именно что чешское. Впрочем, давайте разбираться.

Читайте так же:
Обзор пива Белый Медведь

Templarske Tajemne Pivo Lager – это пиво светлое фильтрованное пастеризованное.

Состав: вода, солод, хмель, дрожжи. В самом названии уже заложена стилистика этого пивандрия. Перед нами классический Лагер (Lager). То есть пивко низового брожения, которое сейчас наиболее распространено во всем мире. Не слишком сложное. Зачастую без богатого вкуса и ароматики. Но зато недорогое и легкое в производстве.

Экстрактивность начального сусла тут 12%, то есть пивандрий средней плотности – точно не очень плотный, но и 100% не «водянистый».

Крепость составляет 5 градусов. То есть алкоголя (спирта) тут 5%. Пробуем.

Вкус чешского пива Templarske Tajemne Pivo Lager

В кружку налил напиток очень насыщенного темновато-янтарного цвета. Пены было много, и она уверенно держалась на поверхности. Ароматика больше хмелевая. Но уже как будто «задохнулось». Видимо, хранили не очень правильно, да и пивку уже было 5 месяцев с момента производства…

Во вкусе Тайное пиво Тамплиеров Лагер тоже чуть оксидированное (уже начало портиться). Но с очень яркой хмелевой горчинкой, как это часто бывает у чешских представителей.

Мой отзыв на пиво Тамплиеров (Templarske Tajemne Pivo)

В общем и целом, мне понравилось. Если закрыть глаза на то, что пивко уже начало портиться… Оно довольно яркое, насыщенное, полнотельное и объемное. То есть вполне интересное.

Цена только у чешского Тайного пива Тамплиеров Лагер (Templarske Tajemne Pivo Lager) довольно высокая. И за счет этого соотношение стоимости и качества тут не очень приятное получается.

Поэтому отзыв свой завершу без рекомендаций купить попробовать. Но вновь оговорюсь, что оно, в целом, неплохое. Только несвежее уже было. И если соберетесь его всё же взять, обязательно обратите внимание на контрэтикетку.

На этом мой обзор окончен. Большое спасибо, что прочли моё мнение (описание) и заглянули к нам на сайт!

Топ-12 лучших сортов Чешского пива

Как и несколько столетий назад, пиво в Чехии варят если не в каждом доме, так в самой маленькой захолустной деревушке. Сортов напитков очень много, среди них есть уникальное пиво со столетней историей, новые приличные сорта.

Пиво Pilsner Urquell

Пиво Pilsner Urquell

Самое знаменитое чешское хмельное, которое варят там же, где это впервые сделал Йозеф Гролл — в Пльзене. В самой Чехии носит название Plzeňský Prazdroj. Технология приготовления этого пива, соответственно, и вкус, не меняется уже 170 лет, что подтверждено специальными исследованиями.

Читайте так же:
Голландское пиво и его особенности

Pilsner Urquell представляет собой пиво ярко-золотистого цвета, с солодово-травяным и медовым ароматом, горьковатым послевкусием.

Используют мягкую воду, моравийский ячмень, богемский солод Saaz. Варят напиток по технологии тройного вываривания.

  • Сорта: Pilsner классический, Pilsner нефильтрованный, “Мастер” (полутемное и темное), пшеничное с апельсином “Феникс”.
  • Где попробовать в Праге: U zlatého tygra (Husova 228/17) и Lokal (Dlouhá 731/33)

Пиво Radegast

Пиво Radegast

Впервые появилось на рынке в 1970 году. Производят из жатецкого хмеля, вырощенного в Оломоуцком крае, а ячмень привозят из Моравии.

У Radegast яркий вкус и традиционная для чешского пива горечь.

  • Сорта: светлое Radegast оригинал, Radegast темный горький, Radegast премиум.
  • Где попробовать в Праге: Lokál Dlouhá (Dlouhá 33)

Пиво Gambrinus

Пиво Gambrinus

Пиво под этой маркой изготавливается в Пльзене с 1870 года. Кроме традиционных сортов, на заводе варят напиток с фруктовым вкусом (Gambrinus лайм и бузина, Gambrinus цитрон).

Самый популярный сорт Gambrinus “деситка”, а Gambrinus превосходное отличается еще большей горечью и выразительным цветом.

В Gambrinus драй содержится меньшее количество углеводов, белков и калорий, разрешается в диетическом питании. Ароматизированные сорта Gambrinus имеют низкое содержание алкоголя — 2,1% и получается путем смешивания пива и натуральных соков.

  • Сорта: Gambrinus оригинал “деситка”, Gambrinus превосходное, Gambrinus премиум, Gambrinus драй, Gambrinus ароматизированное.
  • Где попробовать в Праге: Pivnice Štupartská (Štupartská 745/9)

Пиво Velkopopovicky Kozel

Пиво Velkopopovicky Kozel

Пиво, которое является всемирно известным брендом, варят в городе Велке-Поповице, в 25 км от Праги.

На заводе готовят четыре сорта, самый популярный из которых — темное с шоколадно-фруктовым вкусом (подают даже к десертам).

В целом все сорта имеют характерное горьковатое послевкусие. Туристы любят приезжать в Велке-Поповице в начале июня, когда здесь организовывают пивной фестиваль “День козла”.

Празднующим разрешается пить пиво до изнеможения.

  • Сорта: Velkopopovický Kozel светлое, Velkopopovický Kozel темное, Velkopopovický Kozel медиум, Velkopopovický Kozel светлое премиум.
  • Где попробовать в Праге: Kozlovna (Lidická 796/20)

Пиво Staropramen

Пиво Staropramen

Третье по популярности пиво в Чехии после Pilsner Urquell и Velkopopovický Kozel. Его производят на пражском заводе.

Популярность марка заработала благодаря широкой линейке сортов, а именно — около десяти. У Staropramen вкус мягче, он сладковато-солодовый, а у темных сортов ощущается вкус поджаренного солода.

Одним из лучших в линейке Staropramen считают безалкогольный сорт.

  • Сорта: Staropramen светлое, Staropramen 11° (с карамелизированным солодом), Staropramen лагер, Staropramen нефильтрованное (с кориандром), Staropramen гранат (красное пиво, сваренное по рецептуре 1884 года), Staropramen черное, Staropramen деко (со сниженным содержанием сахара), Staropramen неалко, Staropramen с грейпфрутом, Staropramen с лимоном.
  • Где попробовать в Праге: Pivovar Staropramen (Nádražní 84) и Potrefená husa (Dlážděná 1003/7)
Читайте так же:
Отличия пастеризованного и непастеризованного пива

Пиво Velvet, Kelt, Braník

Пиво Velvet, Kelt, Braník

Отдельные марки пива, которые производит завод Staropramen. Так, начало производства Velvet — 1997 год. Velvet варят по старинному английскому рецепту, посредством низового брожения из трех видов солода.

Получается довольно крепкое пиво (алк.5,3%), непрозрачное, с бархатным вкусом. Отличительная черта: “эффект лавины” при разливе, когда стакан полностью оказывается в пене и только через минуту пузырьки оседают, а пены не остается вовсе. Velvet подают в элитных заведениях Чехии.

Kelt — почти черное пиво с ароматом кофе и характерным привкусом жареного ячменя.
Braník — появилось на свет в 1900 году, потом пивоваренный завод купила компания Staropramen.

Сегодня выпускают трех видов: светлое, лагер и 11°.

Пиво Budějovický Budvar

Пиво Budějovický Budvar

Производится в городке Ческе Будеевице с конца XIX века, а торговая марка зарегистрирована в 1930 году.

Многие путают чешский Budweiser с американским пивом с аналогичным названием. Обе компании долго судились между собой.

Само пиво варят из моравийского солода и жатецкого хмеля на артезианской воде, которую добывают из скважины на глубине 300 м.

Потребителям пиво нравится за низкое содержание углеводов и антиоксидантными свойствами. Варят 6 сортов.

  • Сорта: Budweiser Budvar светлое, Budweiser Budvar светлое разливное, Budweiser Budvar темное, Budweiser Budvar безалкогольное, Budweiser Budvar “окольцованный лагер” (с добавлением дрожжей), Budweiser Budvar специальное крепкое (алк. 7,6%).
  • Где попробовать в Праге: Budvarka (Wuchterlova 336/22)

Пиво Krušovice

Пиво Krušovice

Производитель производит относительно мягкое пиво, которое варят на специальной воде из Кршивоклатских лесов. Завод разместился в городке Крушовице.

Сейчас права на производство Krušovice принадлежат гиганту Heineken.

Известны 5 видов Krušovice, но самый популярный — карамельное темное.

  • Сорта: Krušovice 10° светлое легкое, Krušovice 12°, Krušovice темное, Krušovice светлое специальное Мушкетер (используют 4 вида солода), Krušovice полутемное Malvaz.
  • Где попробовать в Праге: V Cípu (Michalská 25, V cípu 896/1) и Šalanda (Národní 1011/7)

Пиво Bernard

Пиво Bernard

Сама пивоварня существует с 1597 года, а название Bernard ей дали новые хозяева в 1991 году, среди которых был Станислав Бернард.

Хмельной напиток этой марки варят в городе Гумпольц. У Bernard большая линейка видов пива.

  • Сорта: Bernard традиционное, Bernard светлое разливное, Bernard светлое праздничное дрожжевое, Bernard дрожжевое янтарное, Bernard черное дрожжевое, Bernard безалкогольное светлое, Bernard безалкогольное полутемное, Bernard безалкогольное “Слива”, Bernard безалкогольное “Вишня”, Bernard специальное (алк.5,8%), Bernard нефильтрованное светлое, Bernard нефильтрованное темное.
  • Где попробовать в Праге: Restaurace Podolka (Podolské nábřeží – Přístav 1, Praha 4 – Podolí)
Читайте так же:
Обзор пива Гиннес

Йиглавский пивовар

Йиглавский пивовар

Завод известен с XIV века, в данный момент здесь работает несколько торговых марок, пиво производится на производственных ресурсах пивоварни Lobkowicz.

Производят пиво: ŠENKOVNÍ 10°, TELČSKÝ ZACHARIÁŠ, PIVOJ, JIHLAVSKÝ GRAND, JEŽEK 11°, LINIE, Lobkowicz Premium, Nealkoholické pivo Lobkowic.

«Будвар»

Будвар, фотоЕсли вы ищете в Москве ресторан с настоящим чешским пивом и самобытной атмосферой, то «Будвар» – это стопроцентное попадание. За 20 с лишним лет в заведении собрали изумительную коллекцию раритетных вещиц из разных стран, а меню наполнили полюбившимися гостям блюдами по проверенным временем рецептам. А еще в «Будваре» наливают чешский «Будвайзер», «Крушовице» и «Черновар» (300 мл – 320 р.). Есть даже довольно редкое «Вельвет» – уникальное полутемное пиво с пеной разных оттенков (380 р. за 0,4 л).

Строили «Будвар» по проекту пражского архитектора Михайлы Зденковой. Ей же ресторан обязан и колоритным интерьером. Множество диковинных предметов прибыло сюда с европейских блошиных рынков: старинные голландские часы, французская медная утварь, чешские соломенные куклы, швейцарские колокольчики и прочие атмосферные атрибуты.

Кухня «Будвара» такая же многообразная, как и обстановка. Здесь можно попробовать слепленные вручную пельмени с рубленым норвежским лососем и мясом камчатского краба (750 р.), обжаренного на гриле палтуса (1270) или лопатку барашка с душистыми травами (1800). Но, конечно, чешский ресторан не был бы по-настоящему чешским без гигантской свиной рульки – и она в меню тоже имеется (190 р./ 100 г). Словом, пройти мимо этого во всех отношениях примечательного места стало бы большим упущением для каждого ценителя вкусной еды и хорошего чешского пива.

Блюда из меню «Будвара» в Москве можно заказать с доставкой на дом через сервис «Яндекс.Еда» (без алкоголя).

  • Адрес
  • Телефон
  • Цены
  • Карта
  • График
  • Сайт

Котельническая набережная, 33

Есть в Москве и другие места, где можно отведать вкусного чешского пива. Так, стоит посетить:

Проводя знакомство с многообразием сортов чешского пива, вы откроете для себя продукты с разносторонними органолептическими характеристиками. При этом к наиболее известным и популярным маркам чешского пива, которые вы с легкостью найдете в России и других странах по всему миру, можно смело отнести:

  • Cernovar Svetle. Обладает привлекательным золотистым окрасом и нежными нотами солода в аромате. Вкус вырисовывается выразительной хмелевой горчинкой.
Читайте так же:
Сколько градусов может быть в пиве

чешское нефильтрованное пиво

  • Krusovice Cerne. Алкоголь темно-коричневого цвета с оригинальными рубиновыми оттенками. В его букете скрывается колорит красок, основанных на нотах травы, инжира, яблока, чернослива и ореха, тогда как во вкусе слышны приятные доли темных фруктов, шоколада и пряностей.

сорта чешского пива

  • Велкопоповицкий Козел Нефильтрованное. Чешское нефильтрованное пиво с золотистым окрасом и ароматом, в котором доминирующая позиция отведена кориандру и хлебу. Вкус порадует вас элегантным сочетанием зерна и травы.

Велкопоповицкий Козел Нефильтрованное

  • Staropramen Premium. Радует чистым золотым окрасом и маслянистым привкусом, основанным на сухой хмельной доле. Аромат выражен травянистыми оттенками, обогащенными хлебной и лимонной долей.

Spa-процедур и пивная косметика в Чехии

Всё развивается и модернизируется. Так и в Чехии дошли до того, что пиво стали не только пить, но также применять в косметологии.

В Чехии работают Пивные spa-центры, самым популярным направлением которых читаются пивные ванны и массажи с применением хмеля. Говорят, что такие процедуры омолаживают кожу, делают её более нежной и даже помогают в борьбе с кожными заболеваниями. В основном же, все эти процедуры маркетинговый ход и направлены лишь на одну цель, необычная расслабляющая процедура и выуживание денег из клиента, не более того, естественно никакого чудодейственного эффекта они в себе не несут.

Также в Чехии на основе хмеля производят целый ряд косметических средств, различные крема, шампуни, гели, сыворотки, мыла и пр. Магазинов с такой косметикой полным-полно в любом туристическом месте страны.

Отели и апартаменты ищем на Booking.com. Для сравнения цен и выбора оптимального варианта используем RoomGuru, который ищет по множеству систем бронирования Отели со скидками →

При организации поездок (путешествий) пользуемся «Планировщиком поездок», где на одном сайте собрано всё самое необходимое для идеальных путешествий: отели, квартиры, экскурсии, авиабилеты, такси, автомобили, готовые туры и т.д.

Мы некоммерческая организация, и у нас нет постоянного дохода. Мы зависим от заказов и пожертвований исключительно от читателей, то есть от Вас. Если у Вас есть желание сказать «Спасибо» и помочь нам, то Вы можете сделать это любым удобным для Вас способом.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector