Mw-alkomarket.ru

МВ Алкомаркет
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Коньяк Курвуазье: история, обзор вкуса и видов как отличить подделку

С 1828 года фирму Курвуазье и Галлуа, что на тот момент возглавлялась уже сыновьями создателей – Феликсом и Жюлем, начинают узнавать, как коньячный Дом Courvoisier. В то же время фирма переходит на новое место – в Жарнак, где и по сегодняшний день размещается штаб-квартира Courvoisier.

В 1866 году Феликс Курвуазье скончался и управление компанией передается его племянникам – братьям Кюрлье, которым удалось вывести свой высокоценный товар на рынок Великобритании. А уже к 1869 году Courvoisier подают при королевских дворцах таких стран, как Дания и Швеция.

В 1909 году фирму приобретают братья Альфред и Джордж Саймон. Первое, к чему они приложили руку – это создание культового логотипа, на котором красуется силуэт Наполеона.

1980-е годы стали для Дома Courvoisier периодом капитальных изменений в процессе производства. Начинается применение технологии микродистилляции, компания переходит к использованию новой системы хранения коньячных бочек – вертикальной.

Для отзыва купил бутылочку 0,05 л (50 мл). Ее вполне достаточно для составления мнения к этому обзору. Все же стоимость бутылок 0,5 и 0,7 л немаленькая. Про 1 л я вообще молчу.

Courvoisier VSOP – это купаж коньячных спиртов из французских областей Фэн Буа, Гранд и Петит Шампань. Причем они выдерживались в дубовых бочках не менее 4 лет. В среднем от 5 до 10 лет. А сам производитель имеет уже более 200-летний опыт создания этого прекрасного напитка, который сейчас и попробуем. Предлагаю заканчивать с теорией и наливать!

Вкус и аромат коньяка Courvoisier VSOP из Франции

Налил себе в бокал напиток янтарного цвета. С достаточно сильной ароматикой, которая стала распространяться чуть не с открытия крышки. Причем сразу же было понятно, что она интересная и комплексная. Первым делом я почувствовал тона сухофруктов (чернослив и курага, пожалуй, свежайшие). Следом начали развиваться фруктовые оттенки (персик среди них на первое место я бы поставил). Ну а потом наступила пора цветочных нюансов. Еще отметил бы ваниль и миндаль, пожалуй. Прямо очень интересно все эти ароматы было вычислять. Даже пить не хотелось это ароматное чудо.

Во вкусе же французский коньяк Курвуазье ВСОП вновь фруктовый и сухофруктовый, ванильный и очень мягкий. С длительным карамельно-шоколадным и вновь мягоньким послевкусием.

Мой отзыв на коньяк Курвуазье ВСОП (Courvoisier VSOP) и его цену

Собственно, я ничего плохого и не ожидал. Результат оказался предсказуемо отличным. Однако я бы тут отметил превосходную ароматическую часть этого коньячка. Нет, конечно, и во вкусовом плане он прекрасен. Вот только ароматика удалась на славу. Вновь отмечу, что я наслаждался ею так, что даже пить не хотелось. Но и потом был доволен. И во вкусовом плане меня всё порадовало.

Читайте так же:
Обзор коньяка Квинт

Цена у французского коньяка Курвуазье ВСОП (Courvoisier VSOP) всё же немаленькая. Но для настоящих ценителей этого прекрасного алкоголя из Франции она все же вполне умеренная, как мне кажется. Тем более что вы всегда можете себе позволить купить бутылочку в 50 мл, чтобы хотя бы попробовать, если такого опыта еще у вас не было. Чего вам, конечно же, советую.

Ну а я свой отзыв завершаю. И вновь хочу сказать, что это прекрасный коньяк. Один из лучших из тех, что мне довелось попробовать. Хотя, конечно, еще так много всего впереди. Что не может не радовать… Спасибо, что заглянули к нам на сайт!

Интересные факты о коньяке Курвуазье:

  1. Описываемый коньяк – первый напиток алкогольного типа, о котором вышла реклама в трех измерениях и вышедшая на экраны кинотеатров.
  2. Курвуазье всегда преподносила этот напиток как прекрасный коктейльный компонент.
  3. Иногда компания находится в сотрудничестве с представителями искусства. Так в 1980-х годах это был Эрте, создавший уникальные экземпляры коньяка в стиле Ар Деко, а в 2000-х – Вивьен Иствуд.
  4. Также в 1950х годах компания выпускает бутылку с именем легендарной Жозефины Бонапарт. Ее очертания служат напоминанием о настоящей любви Наполеона к корсетам и являются идеалом формы.
  5. Дом «Курвуазье» сейчас действует как музей и как магазин, куда могут попасть туристы. Правда, следует упомянуть тот факт, что такое мероприятие проводится эксклюзивно для состоятельных гостей — поклонников элитной продукции.

«Курвуазье» делает выпуск нескольких видов коньяка. Безусловно, они отличаются сроком выдержки, цветом и вкусом, и, наконец, ценовым рядом.

Courvoisier VSOP Fine Champagne

За предоставленный экземпляр и фото отдельное спасибо моему товарищу Александру.
142082_600
Коньяк Courvoisier VSOP Fine Champagne
0,7 l, 40%

Возраст: 8-12 лет.
Цвет: Глубокий янтарный.
Аромат: Насыщенный сладковато-пряный с нотками сладкого винограда, фруктов (спелые красные яблоки), конфет с ликёром, ароматного свежего дуба, лесных орехов, лаврового листа, трав для маринада и ванили. После прогрева появляются табачный лист, белый перец и сухофрукты. В финале виноградно-ореховый, пряный.
Вкус: Достаточно мягкий и суховатый с теми же фруктовыми и пряными нотками, немного ореховой пастилы, изюм, имбирь, чёрный перец и горький шоколад. Позже появляются виноградный сок из белого сладкого винограда, настойка на травах и дубовая бочка.
Послевкусие: Средней продолжительности, фруктовое-пряное с травяной горчинкой, тонами винограда и цитрусовых.
Впечатления: Отличный просто в своей категории коньяк! Аромат настолько классный, что даст фору многим нынешним коньякам в категории ХО. Тело хоть и не очень плотное, но вкус насыщенный, послевкусие достаточно продолжительное и очень приятное. Присутствует нотка огуречного рассола (или трав для маринада), которая была мною ранее обнаружена в Курвуазье Наполеон, что дает некую изюминку этому коньяку и резко отличает его от современного ВСОП. Что же, после дегустации я ещё раз убедился, что раньше умели делать коньяки и чтобы получить удовольствие совсем не обязательно было покупать коньяк из категории ХО и выше. Жаль, что такие экземпляры это уже история..

Читайте так же:
Обзор коньяка Картель

Дегустационный обзор Courvoisier XO

  • Цвет: темная карамель
  • Аромат: развиваются цветочные, ванильные тона, мускатный орех и апельсин.
  • Вкус: круглый, гладкий, с оттенками апельсина, ванили и оттенками крем-брюле. Долгое, стабильное послевкусие, слегка сладкое, но мягкое.

Ароматы Курвуазье XO

Глубокие, теплые и ореховые ароматы. Они прекрасно сочетаются с роскошными оттенками варенья из ежевики и обжаренной апельсиновой цедры. Вкус в равной степени богат здоровенными нотами ранчио, сухофруктов и сухих цветов. Многогранный, элегантный опыт.

Как отличить подделку

Как и весь элитный алкоголь Курвуазье подвергается подделке. Для того чтобы избежать покупки некачественного алкоголя мы подготовили для вас данную статью. Чтобы купить оригинальный продукт, нужно знать, что отличает его от контрафакта.

    Приобретайте коньяк только в больших алкогольных магазинах или сетях. Покупая алкоголь (не только Курвуазье) в ларьках или маленьких магазинах, можно наткнуться на подделку и причинить вред здоровью.

Root of Cocktail's

Коньячный дом COURVOISIER был основан в 1835 году предприимчивым парижским виноделом Эмилем Курвуазье в средневековом замке городка Жарнак (Jarnac), что расположен в 15 км южнее провинции Коньяк. Однако история и становление коньячного дома COURVOISIER начались немного раньше, в 1809 году на окраине Парижа к северу от реки Сены. Именно там, Эммануэль Курвуазье вместе с Луи Галлуа, тогдашним мэром города Берси, создали свою первую компанию по торговле винами и крепкими спиртными напитками.

Из вышесказанного, не трудно догадаться, что речь сегодня пойдет об одном из представителей этого знаменитого коньячного дома, а именно о коньяке Courvoisier VS.

Courvoisier VS b1

Из основных заслуг коньячного дома COURVOISIER особо стоит отметить присвоение ему в 1869 году племянником Наполеона I Бонапарта, Наполеоном III, звания официального поставщика французского императорского двора, введение в 1910 году отдельной категории коньяков «Napoleon» и первый выпуск на рынок коньяков с указанием сроков выдержки (12, 21 год), а не категорий (VS, VSOP и т.п.).

Читайте так же:
Обзор коньяка Арцруни

На сегодняшний день, коньячный дом COURVOISIER является собственностью концерна Allied Domecq (Великобритания) и поставляет свою продукцию в более чем 160 стран мира.

Коньяк Courvoisier VS является младшим в линейке коньяков дома COURVOISIER, но при этом, не обделенным престижными международными наградами:

— 2007 год, International Wine and Spirit Competition (IWSC): золотая медаль в номинации «Лучший в классе»;
— 2009 год, San Francisco World Spirits Competition (SWSC): двойная золотая медаль;
— 2011 год San Francisco World Spirits Competition (SWSC): золотая медаль;
— и 15 баллов из 30-ти возможных по версии Rixendis’ Cognac Tasting Society (сообщество, включающее в свой состав более пятисот профессиональных дегустаторов).

Все это, в свое время, и стало для меня определяющим при выборе коньяка Courvoisier VS для собственного коктейльного бара. И по прошествии более чем 2-х лет, я ни разу об этом не пожалел.

Краткое описание дегустации:

Дегустация коньяка Courvoisier VS проводилась днем, в предобеденное время. Дегустационный образец Courvoisier VS — в чистом виде, комнатной температуры, объемом 50 мл. Бокалы для дегустации – коньячные шарообразные на 400 мл.

Полученные результаты:

Courvoisier VS b2

Наименование: Курвуазье ВС (Courvoisier VS)

Производитель: COURVOISIER, 16200 Jarnac, France (КУРВУАЗЬЕ, 16200 Жарнак, Франция)

Разновидность бренди: купажированный французский коньяк (cognac)

Выдержка: возраст коньячных спиртов, входящих в состав купажа от 5 до 8 лет

Происхождение коньячных спиртов: две области провинции Коньяк: Фэн Буа и Петит Шампань

Объем: 1,0 л (100 cl)

Крепость: 40,0%

Рекомендация по употреблению: коньяк Courvoisier VS идеально подходит для коктейлей, особенно старинных и классических (Brandy Alexander, French Connection, Stinger, Sidecar и т.п.). С ним что ни приготовишь, все будет достойно и на уровне

Место приобретения: Duty Free, Пулково 2

Читайте так же:
Бокалы для коньяка: как выбрать, какие есть виды, как правильно пользоваться

Дата приобретения: октябрь 2010 г.

Цена на момент приобретения: 1580 руб. (около 52$)

Цвет: прозрачный насыщенный янтарный (limpid rich amber)

Аромат: интенсивный, сладковатый, практически не спиртуозный. На поверхности – слегка переспевший белый виноград, карамелизованные фрукты и легкие цветочные оттенки. Чуть глубже, сухие винные тона с налетом терпкости дубовой щепки, и в завершении ваниль

Тело: средней плотности, слегка вязкое (ножки на бокале образуются медленно, их много, но стекают по граням бокала продолжительно и неторопливо)

Вкус: простой и прямолинейный, но при этом правильный «коньячный». Чуть терпкий винно-дубовый, и в тоже время сладковатый с толикой груши, винограда и белого изюма

Послевкусие: длительное, пекучее с пряными перечными нотками, дубом и застарелой кожей

Общее впечатление: коньяк Courvoisier VS идеальный коньяк по соотношению цена-качество в линейке коньяков уровня VS. Он прост, понятен, прямолинеен, и в то же время элегантен и утончен. Конечно, ему трудно тягаться с более выдержанными собратьями уровня VSOP и XO, и это особенно заметно, если противопоставить ему в одной сравнительной дегустации Camus VSOP Elegance или Hennessy VSOP. Но это ведь и не его задача и не его уровень, так как место Courvoisier VS, прежде всего, в коктейльном баре на полке рядом с легендарными ликерами, вермутами и амаро, а не единолично в паре с сигарой и чашечкой кофе. И тут он достойно отыгрывает все свои партии, будь то величайший Sidecar или незатейливый Banana Bliss. А значит Courvoisier VS может быть смело рекомендован как коктейльному неофиту, для первого знакомства с потрясающим и многогранными миром выдержанных виноградных спиртов, так и матерому имбайберу в качестве основы коктейльного бара на закрытие коктейльной позиции, под наименованием «БРЕНДИ». В итоге моя оценка — 7,5 балла

Share this:

Понравилось это:

Похожее

This entry was posted on 30.01.2013 at 15:02 and is filed under Дегустации. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

6 Responses to Дегустация Courvoisier VS

Я больше дам баллов) В остальном полностью согласен. Перепробовав как доктор, практически все коньЯки и коньяки, про Армян и Дагестан вообще не говорю( даже точно оригинальные, у меня отец завод охранял спецназом в войну 1998 года, тогда был супер юбилейный 3 звезды и Каспий . )- это единственный коньяк, который я оставил себе в качестве основного ингридиента , ну может я ещё Мейков толком не пробовал. Камю и Хеннеси проиграли. Я вообще коньяк понять не могу, да и не собираюсь- поэтому действительно-этот C.Vs и мой выбор!

Читайте так же:
Обзор коньяка Hennessy Paradis (Хеннесси Парадайз)

Доктор, французские коньяки вещь достаточно сложная для понимания, так как вкусовой профиль у них практически одинаковый. Это же не виски, где есть и горькое, и сладкое, и кислое, и соленое, и пряное и т.д. Естественно это относится к достаточно молодым коньячным спиртам уровня VS, VSOP и даже Napoleon. Так исторически сложилось, что производство французского коньяка — сильно зарегулированная область: виноград можно брать только из конкретной, сравнительно небольшой области Коньяк, сорта винограда тоже не отличаются разнообразием (Ugni Blanc (Уньи Блан), Folle Blanche (Фоль Бланш), Colombard (Коломбар), Semillion (Семийон), Blanc Rame (Блан Раме) и еще парочка других), перегонка у всех одинаковая, а выдержка на небольших сроках и в конкретных бочках из-под французского дуба, будь то Лимузен или Тронсе, не дает сильно кардинальных различий во вкусе коньяка у разных производителей. Да нюансы конечно есть, но для нас, простых пользователей их продукции, они не слишком уж понятны, легко узнаваемы и существенны. Поэтому определяющим фактором при выборе коньяка начального уровня для домашнего коктейльного бара, будет только цена, ну и может быть кол-во полученных международных медалек (не особенный показатель качества, но все же откровенному фуфлу на таких конкурсах вообще ловить нечего). Иное дело французские коньяки 20-ти и более лет выдержки. Тут действительно уже вылезают достаточно ощутимые различия у разных марок французских коньяков. Но и цена соответствующая, и зачастую отбивающая всякую охоту погружаться в мир французских выдержанных коньяков.
Поэтому я вот в последнее время все чаще поглядываю в сторону Испанских хересных бренди (нормальный ценник, чудное разнообразие, богатая история, достаточная уже представленность на российском рынке, да и просто они классные), и еще вот хочу попробовать настоящий Арманьяк, только близкий мне по возрасту миллезим, где-то под тридцатничек. А по остальным маркам бренди и французского коньяка я уже успокоился, благо их у меня под 15 экземпляров со всего света припасено :-)!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector