Mw-alkomarket.ru

МВ Алкомаркет
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Наполеон (коньяк): отзывы. Настоящий французский коньяк

«Наполеон» (коньяк): отзывы. Настоящий французский коньяк

Мы привыкли мерить качество коньяка «звездочками». Считается, что каждый такой пятиконечный значок обозначает год выдержки спиртов в бочках. И порой мы принимаем бренди за коньяк.

А вот на родине напитка, во Франции, а точнее в провинции Пуату-Шаранта, принята совсем другая классификация. Самым молодым, а потому и наиболее дешевым, является коньяк VS. Расшифровывается эта аббревиатура как «Вери Спешиал» («Очень особенный»). Коньяк включает в себя спирты, самому юному из которых должно исполниться не менее двух лет, но на практике купаж включает в себя возраст от четырех до семи.

Ступенькой выше в классификации стоят коньяки VSOP («Вери Супериор Олд Пале»), VO («Очень старые») и Reserv. Спирты в них проходят выдержку от шести до двенадцати лет. Еще выше ценятся напитки, маркированные как VVSOP и «Гранд Резерв». И на самой верхней ступеньке коньячной иерархии стоят ХО («Экстра Олд») и «Голд Резерв». А что же в таком случае представляет собой «Наполеон» — коньяк или его классификацию? Об этом расскажет наша статья.

Наполеон коньяк

Дегустационные характеристики

Наполеон – это всегда хороший коньяк со своим неповторимым характером, который является прямым отображением уровня мастерства купажиста. Объединяющей чертой для всех напитков данного класса является выдержка спиртов не менее 6 лет. Причем для создания ассамбляжа зачастую используются самые редкие спирты торговой марки, ввиду чего некоторые производители выпускают ежегодно лишь ограниченные серии Наполеона. Также многие производители используют свои оригинальные дубовые бочки и дополнительные ингредиенты, позволяющие обогатить гастрономические и ароматические воплощения новыми нотами.

Цветовая гамма напитков серии Napoleon в обязательном порядке представлена богатым бархатистым колоритом. Всем своим естеством данные напитки свидетельствуют о соответствии премиальному классу.

Читайте так же:
Коньяк Сокровище Тифлиса и его особенности

Коньяк Наполеон это всего напиток экстра-класса.

Аромат

Ароматические характеристики продуктов Наполеон зачастую радуют балансом между сладостью ванили и богатством фруктов. Также в некоторых вариантах можно отметить наличие легких ореховых и цветочных полутонов.

Вкусовые характеристики купажа Napoleon гарантированно порадуют как изощренного гурмана, так и новичка, стремящегося познать изысканный мир крепкого алкоголя. В них преобладает округлость и длительное послевкусие, насыщенное богатым многослойным колоритом.

Как и с чем пить коньяк Отард

Для того чтобы максимально и в полной мере насладится вкусовыми ощущениями этого элитного алкоголя важны правила подачи и употребления.

Разливают напиток при температуре 20–25 °C в специальные бокалы в форме бокала — снифтеры (широкие бокалы, выполненные из тончайшего стекла).

По традиции коньяк в таких бокалах на протяжении длительного времени держат в руках до достижения нужной температуры и отпивают маленькими глоточками.

Тонкий сладковатый аромат раскрывается ванильными нотками с нежным послевкусием меда. Согретый напиток раскрывается букетом цветочно-фруктовых ноток. В заключительном послевкусии аромат имеет нотки дуба.

Практически все виды коньяка Otard не принято подавать в сочетании с закуской, им смакуют после еды и используют как дижестив.

Молодой коньяк серии VS можно подавать с кубиками льда в дополнении с закуской из фруктов, сыров и морепродуктов.

Виды коньяка Курвуазье

Courvoisier VS, 40%

Ассамбляж молодых и зрелых спиртов с выдержкой от 5 до 8 лет. Букет определяется ароматами жасмина, дерева и лесного ореха. В сливочном вкусе проявляются тона меда и фруктов в сочетании с легким дубово-терпким нюансом. Обновленная этикетка бутылки Josephine решена в благородном фиолетовом цвете. Хорош как сам по себе, так и в составе классических коктейлей Sidecar и Brandy Alexander.

Courvoisier VSOP, 40%

В купаже использованы спирты из районов Фэн Буа, Пти и Гран Шампань. В авторитетном рейтинге Beverage Testing Institute напитку присуждено 89 баллов и Серебряная медаль. Букет изобилует цветочными ароматами с жасминовой доминантой. Для вкуса характерны оттенки персика, красных яблок, миндаля и ванили. Может использоваться как база для коктейлей Sidecar, Vieux Carre и Champs Elysees.

Читайте так же:
Коньяк что это за напиток

Courvoisier XO Imperial, 40%

Рожден из ассамбляжа лучших коньячных спиртов с выдержкой от 11 до 35 лет, вручную отобранных мастером погреба Патрисом Пине. Рейтинг Beverage Testing Institute присудил напитку почетные 93 балла и медаль высшего достоинства.

Многогранный букет передает присущие спиртам из района Бордери запахи ириса и карамели. Мягкий полнотелый вкус раскрывается нотами крем-брюле, абрикосового мармелада, черной смородины. Ароматный коньяк составит достойный дуэт с сигарой.

Courvoisier Napoleon, 40%

Создан с целью увековечивания добрых отношений между Домом Курвуазье и императором Франции. Ассамблирован из спиртов Гран и Пти Шампань, что позволяет отнести его к категории Фин Шампань. Благодаря многолетней выдержке характер напитка проявляется тонами сандалового дерева, кураги и цветков апельсина. Насыщенный вкус богат оттенками – чернослив, лакрица, черный шоколад. Сохраняет индивидуальность, как бы его ни употребляли: в качестве дижестива, со льдом или тоником.

Courvoisier 12 Y.O., 40%

Дом Курвуазье впервые применил привычное для виски обозначение возраста напитка. В основе букета фруктовые запахи, дополненные пряными нотами имбиря и аниса. Вкус насыщенный, гамма оттенков определяется, апельсиновым цукатом, ванильным пралине, жареным миндалем. Хорошо сочетается с горьким шоколадом.

Courvoisier 21 Y.O., 40%

Ассамбляж содержит спирты не менее 21 года выдержки. Именно к этому возрасту, по мнению мастера купажа Патриса Пино, они достигают поры полного расцвета. Бочки из мелкозернистой древесины тронсейского дуба обогащают напиток сладкими ароматами инжира, финика, лакрицы. Вкус насыщен тонами красного апельсина, засахаренных фруктов, специй. В долгом послевкусии улавливаются легкие нотки рансьо.

Courvoisier Initiale Extra, 40%

Для купажа тщательно отбирают достигшие пика зрелости коньячные спирты не младше 50 лет. Коньяк обладает выразительным и сложным ароматом, который может дать лишь длительная выдержка: слышатся отзвуки влажного леса, древесины кедра, трюфелей, сигарного листа. Теплый шелковистый вкус богат оттенками фруктового кекса, кураги, спелых персиков, старого портвейна.

Читайте так же:
Обзор коньяка Торрес

Courvoisier Succession J.S., 42%

Лимитированная серия, посвященная 200-летию коронации Наполеона. Средний возраст включенных в купаж спиртов – 100 лет. Благодаря этому напиток приобрел букет хорошо зрелого хереса, с нотами гаванской сигары, обжаренных кофейных зерен и корицы. Коллекционный коньяк с округлым вкусом имеет благородный оттенок старого янтаря с отблеском красного дерева. Каждая из 2500 бутылок упакована в деревянный ящичек, запирающийся на ключ, – уменьшенную копию походного сейфа Наполеона.

L’Essence de Courvoisier, 42%

Выпущен ограниченной серией. В основу купажа легли редчайшие спирты, возраст многих из них достигает ста лет. Декантер каплевидной формы изготовлен из хрусталя компанией Baccarat, каждый имеет индивидуальный номер и упакован в шкатулку из лакированного дерева. Обладает богатой палитрой ароматов: от терпких тонов сигарных листьев до марципана и горного меда. Во вкусе превалируют сладковатые ноты – персикового джема, миндального пирожного.

Отзыв это случился благодаря посещению одного из алкогольных фестивалей в Сочи. Подошел к столику компании «Лудинг», являющегося импортером этого напитка на территории России. И вот решил попробовать и этот образец, вкупе с некоторыми иными.

Cortel Napoleon – это французский виноградный бренди, созданный из винограда, собранного за пределами региона Cognac. Соответственно, он не может коньяком называться. Плюс он составлен из виноградных спиртов, выдержанных в дубовых бочках не менее 1 года. Некоторые спирты в этом ассамбляже (смеси) значительно старше (до 5 лет точно). Но для коньяка выдержка не должна быть меньше 3 лет. В остальном же перед нами алкогольный напиток, созданный по классическим коньячным технологиям. Причем производитель занимается производством подобного алкоголя аж с 1838 года. То есть это продукт давних и очень крепких традиций.

Но хватит уже этой теории. Пора бы уже попробовать этот brandy крепостью 40 градусов.

Читайте так же:
Марки шоколадного коньяка и рецепт приготовления в домашних условиях

Вкус и аромат французского бренди Cortel Napoleon

Налили мне в бокал жидкость янтарно-золотистого цвета с довольно мощной ароматикой. Она наполнена виноградными нюансами, а также как будто цветочно-фруктовыми оттенками. И чувствуются ваниль с карамелью, которые, вероятно, достались в наследство от старых дубовых бочек, в которых использованные здесь виноградные дистилляты (спирты) выдерживались.

Во вкусе же французский бренди Кортель Наполеон не такой уж и мягкий. Ему определенно нужно дать время в бокале для избавления от жестких спиртовых оттенков. Выдержки всё же у спиртов не хватает. Но чуть погодя напиток мягчает, становится сладковато-ванильным, довольно приятным.

Мой отзыв на бренди Кортель Наполеон (Cortel Napoleon) и его цену

В целом, мне понравилось. Не самый лучший, конечно, образец. Но не будем забывать, что минимальный срок выдержки использованных здесь виноградных спиртов всего 1 год. Этого не достаточно, чтобы сложился мягкий и приятный вкусо-ароматический букет. Но всё равно чувствуется класс и уровень мастеров, составлявших этот алкоголь.

Да и цена у французского виноградного бренди Кортель Наполеон (Cortel Napoleon) не высокая. В 2-3 раза дешевле достойных французских коньяков 3-5 лет выдержки. Поэтому можно рассмотреть его в качестве альтернативы.

Но всё же под конец этого отзыва не стану прямо рекомендовать его купить. Может и не понравиться. Но вновь повторюсь: за эту стоимость очень достойный образец.

Каким бывает коньяк?

Выбирая напиток помните, что именно коньяком может называться только тот, что сделан в одноименном регионе Франции. Минимальный срок выдержки – 30 месяцев или 2,5 года. Этот прописывается в специальной маркировке:

  • Самыми молодыми спиртами будут 30-месячные спирты в бутылке с надписью VS (ВС), Ambassade, 3-5 звёзд.
  • 3-летние спирты с 6 звёздами – это Cuvee Superieure, Grande Selection.
  • От 4 лет спиртам в бутылках VO, VSOP, Rare, Reserve, Vieux.
  • Спирты старше 5 лет обозначают надписями VVSOP, Grande Reserve, Private Reserve, Reserve du Chateau, Reserve du Domaine и пр.
  • Коньяк 6 лет и более имеет название Napoleon, ХО, Extra или Age d’Or.
Читайте так же:
Обзор коньяка Hennessy Richard (Хеннесси Ричард)

Чем темнее цвет коньяка, тем он старше.

7 комментариев(я) к “ Коньяк Наполеон («Napoleon») ”

  1. MartinBiz8 февраля, 2017 в 12:48 дп

Personal messages at all today send?

Компания «Реми Мартэн» выпускает следующие виды коньяка: (для стран Юго-Восточной Азии), Club Special (для Японии), Napoleon Extra Old (15-17 лет), XO Special (25-30лет), Extra Perfection

Армянский коньяк Ной Араспел легко поспорит со многими французскими коньяками и с Наполеоном в том числе

Универсальность Mandarine Napoleon еще и в том, что этот алкогольный нектар можно пить как под фрукты и десерты, так и под блюда из мяса и рыба. Коктейль с коньяком «Воля к жизни» один из множества рецептов, придуманных на родине напитка.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector