Mw-alkomarket.ru

МВ Алкомаркет
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Кэроланс (Carolans) – сливочный ликер из медовой долины

Кэроланс (Carolans) – сливочный ликер из медовой долины

фото этикетки ликера Кэролайнс

Ликер Кэроланс – вид айриш крима, ирландский густой спиртной напиток, представляющий собой смесь виски, свежих сливок и меда. Именно последний ингредиент отличает этот ликер от аналогов вроде Бейлиса. Кэроланс производится в графстве Типперэри (Tipperary), местечке Клонмел (Clonmel). Любопытно, что название городка происходит от кельтского Cluain Meala, что переводится как «долина меда».

Производство

При изготовлении ликёр проходит четыре основных этапа:

  • Разбавление виски нейтральным спиртом до нужной крепости, у Carolans Irish Cream она составляет 17%.
  • Стабилизация сливок в нержавеющих чанах, затем разведение их при высоких температурах и отстаивание.
  • Смешение сливок и виски – самый ответственный этап, не допускающий сворачивания.
  • Добавка какао, натурального верескового мёда и прочих секретных ингредиентов, известных лишь производителю.

Ликер Carolans Irish Cream

Как пить Кэроланс?

Ликер Carolans

Как и любой сливочный ликер. Тут ничего особенного нет. Все достаточно просто. Сливочные ликеры чаще всего употребляют в качестве дижестива. Перед едой подавать их не уместно из-за большого содержания в таких напитках сахара. Однако в случае с Carolans Irish Cream можно изменить этому правилу, так как в нем содержится очень мало сахара.

Кстати, производители пытались его сделать более «мужским». Отсюда и такое небольшое содержание сахара. И им удалось произвести неплохой, мягкий напиток, который хорошо употреблять как в чистом виде, так и в составе коктейлей или добавленным в кофе.

Если вы — не большой любитель сладкого, а ликера хочется, то Кэроланс — идеальный вариант. Купить ликер Carolans можно в магазине WineStreet.

Другие статьи из рубрики «Гид по ликерам»

Ликер обычно ассоциируется с чем-то приятным, сливочным, кофейным или фруктовым (потом, правда, вспоминают биттеры). Но есть ликеры, которые, как нам кажется, не доставят вам удовольствия, ну, или вызовут хотя бы удивление.

Читайте так же:
Рецепт приготовления вишневой наливки в домашних условиях

Ликеры одна из самых разношерстных групп алкоголя. Сливочные, травяные, биттеры, кремовые, кофейные и это далеко не весь список видов ликера. Во всем этом разнообразии мы решили выделить наиболее полюбившиеся ликеры во всем мире.

Наверное, не найдется человека, который не знает об этом ликере. Это же основа многих популярных коктейлей да и сам по себе приятный напиток. Ликер этот итальянский, горько-сладкий с ароматом марципана.

Как купить оригинальный продукт

Ликер Кэроланс как купить оригинальный напиток

Выбор качественного алкоголя в наши дни тесно сопряжен с риском купить подделку. Даже приобретая дорогие ликеры, вы не застрахованы от того, чтобы стать обладателем фальсификата. Единственное, что поможет вам уберечь себя от подделки, так это учет основополагающих признаков качественного ассамбляжа. В частности, к ним относятся:

  • Место приобретения. Премиальный эмульсионный ликер Кэроланс продается только в специализированных алкомаркетах. Не стоит искать продукт в ларьках или местных гастрономах. Если вы нашли изделие на полках таких магазинов, обязательно поинтересуйтесь у продавца, есть ли к продукту сертификат качества.
  • Акцизная марка. Так как ликер является алкогольным изделием другой страны, он должен продаваться строго с акцизной маркой. Отсутствие данного элемента защиты возможно в случаях, когда изделие покупается в зоне свободной торговли.
  • Бутылка. Фирменная бутылка Carolans имеет свою аутентичную форму, которую очень тяжело подделать. Формы бутылки весьма оригинальны. По центру в углублении располагается стильная этикетка, а на плечиках можно наблюдать логотип компании-производителя. Качество оформление должно при этом соответствовать высочайшим стандартам. Следовательно, заводской брак в виде сколов стекла, потеков клея и прочих нюансов недопустим.
  • Консистенция. В оригинальном ассамбляже не должно быть примесей. Осадок, муть и прочие новообразования автоматически свидетельствуют о поддельном характере алкоголя.
Читайте так же:
Рецепт приготовления настойки из варенья в домашних условиях

Приготовление ликера Carolans в домашних условиях

айриш крим ликер

Любителям сливочного ликера можно попробовать приготовить его в домашних условиях. Рецепт достаточно прост по исполнению и доступен по ингредиентам.

Рецепт Айриш Крим

  • 1 стакан виски ирландского;
  • ¾ стакана сливок жирностью 33%, ¾ стакана молока;
  • 1 чайную ложку кофе растворимого, 1 столовую ложку какао-порошка без сахара;
  • 0,5 чайной ложки корицы, ¼ чайной ложки сахарной пудры;
  • 1 банку сгущенного молока, 1 чайную ложку меда;
  • щепотку ванилина.

Приготовление

  • Взять три ложки сливок и смешать с ними до полного растворения какао, корицу, кофе и сахарную пудру.
  • В отдельную посуду поместить все оставшиеся ингредиенты и перемешать, добавить к ним предыдущую смесь.
  • Все это перемешать до однородности блендером.
  • Перелить готовый напиток в бутылку и можно пить, но для смешения ароматов и приобретения особенного вкуса лучше, чтобы он постоял сутки в холодильнике.

carolans ликер

Готовый кремовый ликер хранить в холодильнике около двух месяцев.

Технология изготовления ликера

Как же производят знаменитый «Кэроланс»? Ликер, прежде чем быть разлитым по бутылкам, проходит в своем становлении четыре этапа. Во-первых, виски разбавляют нейтральным спиртом до нужной крепости. Ведь конечный продукт имеет всего лишь семнадцать градусов. Сливки стабилизируют в нержавеющих чанах. Потом их разводят водой при высоких температурах и отстаивают. Третий этап – смешение сливок с виски — самый ответственный. Ведь если молочные жиры при контакте со спиртами свернутся, вся партия пойдет в брак. Если же этот этап прошел успешно, то в сливочный ликер добавляют мёд, какао и прочие сопутствующие ингредиенты.

Сливочный ликер

Забронировать экскурсии по Лиссабону по лучшей цене

Данные экскурсии проводят творческие местные жители Лиссабона, которые могут вам показать город, рассказать на чем стоит экономить и где лучше тратить ваше время. Экскурсии проводятся на русском языке.

Читайте так же:
Рецепт приготовления настоя из шиповника

Знаковые кафе и кондитерские в Лиссабоне

Time Out Market (Рынок Меркаду да Рибейра в Лиссабоне)

Вам может понравиться

Португальские рождественские десерты

Рестораны суши в Лиссабоне

Знаковые кафе и кондитерские в Лиссабоне

Time Out Market (Рынок Меркаду да Рибейра в Лиссабоне)

Как пьют кофе в Португалии

Рестораны Мишлен в Лиссабоне

2 Comments

Жинжа в шоколадной рюмке — это практически конфета «Пиковая дама» получается. Если честно, я заглянула на страничку в надежде узнать оригинальный рецепт вишневого ликера, а его-то и нет.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector