Mw-alkomarket.ru

МВ Алкомаркет
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Лучшее пиво Англии: виды, бренды, пивные туры

Лучшее пиво Англии: виды, бренды, пивные туры

Англия – одна из немногих стран, в которой предпочитают пить эль, а не лагер. Напиток отличается особым вкусом благодаря тонкостям производства. Поэтому его стремятся попробовать все туристы, приехавшие в Лондон. Разумеется, это нужно делать в пабах, которые являются таким же символом британской столицы, как красные автобусы или телефонные будки. Расскажем, каким бывает английское пиво, перечислим самые популярные виды и бренды, дадим полезные советы.

пиво лондон паб

Пиво и эль – в чем разница

При знакомстве с английским пивом мы первым делом сталкиваемся со словом ale – эль. Это название часто вызывает путаницу. Одни называют так любое английское пиво, другие противопоставляют эль пиву и считают их разными напитками. Еще один вариант – эль это вид пива, который почти не встречается за пределами Англии.

Третий вариант наиболее близок к правде: эль это действительно вид пива. Это не разные напитки, просто пиво – это собирательное название для всех напитков, созданных на основе брожения солода, а эль – специфический вид пива. Пиво можно разделить на две основные категории: эль и лагер. Эль производится верховым брожением солода при высоких температурах, а лагер – низовым брожением. В результате эль приобретает более сладкий и насыщенный вкус, а также получается темнее, крепче и плотнее лагера.

Путаница между пивом и элем имеет историческое объяснение. Эти слова имеют разное происхождение и раньше обладали другими значениями. Английское beer происходит от латинского слова «пить», а ale – от праиндоевропейского корня со значением «опьянение». В разных языках Европы понятие «пиво» обозначалось либо одним, либо другим вариантом. В Англии всегда было в ходу слово ale , которым называли любое английское пиво. В 14-17 веках англичане познакомились с немецким и голландским пивом, в которое добавляли хмель. Они начали называть этот напиток beer – от немецкого bier . И стали противопоставлять его своему традиционному элю.

Все запуталось еще сильнее, когда англичане в одних названиях пива использовали слово «эль», а в других нет. Например, светлый эль называли pale ale , а темный, который является точно таким же элем, стали называть портером. И только в 20 веке появилась четкая классификация пива, которая отнесла эль к одному стилю пива, а лагер – к другому.

Как купить фирменный напиток

Как купить оригинальное пиво великобритании

Стараясь приобрести качественное великобританское пиво, будьте осторожными, так как рынок современного алкоголя перенасыщен поделками.

Читайте так же:
Как правильно подобрать рыбу к пиву

Сегодня фальсификат можно найти практически на любой бренд, а это означает, что халатное отношение к процедуре приобретения скажется на ваших общих впечатлениях от дегустации.

Чтобы столь неприятная ситуации не приключилась с вами, рекомендуем в процессе приобретения учитывать следующие моменты:

  • Место покупки. Старайтесь покупать хмельное только в проверенных специализированных магазинах, где клиентам могут предоставить сертификаты качества. Не стоит искать премиальное пиво в ларьках или гастрономах.
  • Структура жидкости. Досконально изучайте консистенцию приглянувшегося вам напитка. В ней не должно быть новообразований или осадка. Хорошее пиво – чистый продукт с изысканным прозрачным естеством.
  • Оформление тары. Современные английские производители следят за тем, чтобы каждый их продукт демонстрировал премиальное качество. Таким образом, на фирменной бутылке вы никогда не встретите сколов стекла, потертых этикеток, следов клея, неровных швов, смазанных тиснений и многих других признаков заводского брака.

Какое пиво пьют в Англии

Биттер (Bitter)

Прежде всего, пиво в Англии – это эль. Он производится верховым брожением – процесс занимает, как правило, от 5 до 7 дней.

Среди основных сортов эля выделяют биттер. Он имеет цвет темного янтаря и освежающий умеренно горьковатый вкус. Готовится этот английский эль на основе ячменного или пшеничного солода. В зависимости от крепости, различают следующие виды биттера:

  • обычный (standard or ordinary) – 4,1%;
  • лучший или специальный (best or special) – 4,2-4,7%;
  • «премиум» (premium) – 4,8%;
  • экстра (extra special or strong, ESB) – 5-6%.

Пиво ESB

По популярности одной из лучших в категории считается марка английского пива Fuller’s, чей ESB стал обладателем многих престижных наград. Это так называемый зимний сорт – насыщенный, достаточно плотный эль с мягким, согревающим вкусом. Его лучше всего попробовать в холодное время года.

Среди других известных марок биттера в Англии выделяют:

  • Brooklyn;
  • Boddington;
  • Surly;
  • Robinsons;
  • Coniston;
  • McMullen.

Пэйл-Эль (Pale Ale)

Городок Бертон, расположенный в 48 километрах от Бирмингема, прославился изобретением «бледного эля». Так переводится на русский язык pale ale – один из наиболее востребованных сортов английского пива, который обязательно нужно попробовать, путешествуя по Англии.

Пиво Tribute

>>> Аренда авто в Европе. Секреты выгодной аренды, особенности и Лайфхаки <<<

Цвет этого эля можно охарактеризовать как бледно-золотистый с медовым оттенком. При его приготовлении используется светлый солод. В категории существует множество сортов крепостью от 4,5 до 5,5%. К известным маркам и производителям относят:

  • Tribute;
  • Smuttynose;
  • Fuller’s;
  • Hanlons (Royal Oak);
  • Timothy Taylor & Co (Landlord);
  • St. Austell Brewery (Admiral’s Ale).
Читайте так же:
Можно ли пить безалкогольное пиво при приеме антибиотиков

Индийский бледный эль (India Pale Ale)

Появление India Pale Ale связывают с расширением Соединенного Королевства, когда в далекую индийскую колонию из Англии приходилось доставлять пиво для британских офицеров. Правда, некоторые знатоки утверждают, что это всего лишь миф.

Пиво Magic Rock Cannonball

Особенность Индийского бледного эля (IPA) – большая крепость напитка (от 5,5% до 7,4%), которая достигается благодаря повышенному содержанию хмеля. Цветовые оттенки варьируются от янтарного до медово-темного.

Среди известных марок этого эля в Англии стоит попробовать:

  • Magic Rock Cannonball;
  • Black Betty (Beavertown Brewery);
  • Pressure Drop Bosko;
  • Buxton Axe Edge.

Майлд (Mild/ Brown)

Популярность разных видов английского пива с течением времени менялась. Mild – слабоалкогольный эль – стал сейчас менее востребованным. Но истинным любителям пенного напитка, которым важно знать, какое пиво попробовать в Англии, непременно стоит оценить этот ароматный сорт.

Пиво Theakston Traditional

Его крепость сравнительно невелика: от 3,1 до 3,8%, иногда – 4% или чуть больше. К слову, этот эль сейчас можно отнести к видам, редко встречающимся на рынке местного пива.

Эксперты выделяют следующие марки:

  • Theakston Traditional;
  • Moorhouse Black Сat;
  • Highgate Dark;
  • Rudgate Ruby;
  • Brain’s Dark.

Портер (Porter)

Сейчас на рынке Соединенного Королевства преобладает темное английское пиво. Один из распространенных видов – знаменитый портер. Он отличается высокой плотностью и насыщенным вкусом хмеля. Оттенки могут быть самые разные – от горечи до сладости.

Пиво Porter

Крепость напитка – от 4 до 6,5%. В его приготовлении используется только темный солод. На современном пивном рынке английский портер представлен многими востребованными марками:

  • Ace of Spades (Wild Card Brewery);
  • Ridgeway Querkus;
  • Meantime;
  • The Horns Lambeth Walk;
  • St. Peter’s Honey;
  • Fuller’s London;
  • Samuel Smith’s.

Стаут (Stoute)

Страстным поклонникам темного пива не придется ограничиваться портером. На английском рынке представлена другая разновидность – стаут. Напиток характеризуется более большей сладостью и крепостью от 4 до 8%. При его приготовлении используют ячменный солод.

Английское пиво

Стаут бывает со вкусом карамели, вина, шоколада и даже орехов. Цвет – всегда коричневый с более светлым или темным оттенком. Знатоки советуют непременно попробовать:

  • Old Ford;
  • Beavertown;
  • Buxton;
  • Magic Rock Bourbon;
  • Old Chimneys Good King Henry.

Лагер (Lager)

В Англии пиво низового брожения гораздо менее традиционно, чем эль. Но за последние десятилетия лагер получил широкое распространение в стране. Его крепость – от 4 до 5,9% вполне устроит страстных любителей светлого английского пива.

Тем, кто хочет попробовать настоящий британский лагер, стоит найти Carling. Продукция этого бренда изготавливается исключительно из отечественного ячменя и отличается оригинальным освежающим вкусом.

Читайте так же:
Голландское пиво и его особенности

К другим известным маркам относят Adnams Jack Brand и Coniston Thürstein Pilsner.

Пиво Carling

Перечень сортов английского пива можно продолжать еще долго. Например, можно попробовать коричневый эль, который специалисты считают разновидностью портера. Эксперты назовут и еще несколько видов, определенно заслуживающих внимания.

Вкусы и пристрастия в Англии у любителей пенного напитка отличаются разнообразием. Поэтому и споров о том, какой сорт можно назвать лучшим английским пивом, здесь ведется много. Так что вы обязательно найдете марку по своему вкусу.

В качестве заключения

Словом, универсальной закуски к пиву не существует. Каждый выбирает что-то свое. Очень часто разные сорта одного и того же вида пива с одними и теми же снеками сочетаются с совершенно противоположными результатами. Но если воспользоваться информацией из нашей статьи, можно легко подобрать снек, полностью отвечающий всем вашим предпочтениям.

Для всех потенциальных покупателей, заинтересовавшихся оптовыми закупки снеков ТМ «Чипка», производимых ООО «Спрут», мы предлагаем широкий ассортимент продукции, выгодные коммерческие предложения. Для заказа можно воспользоваться формой на нашем сайте, так же мы всегда ждем ваших звонков.
Всех покупателей удивят низкие цены предлагаемой нами продукции, ассортимент и качество. Мы работаем с любыми объемами заказов и всегда ждем новых клиентов!

2014 год, основатели Britannia едут в Лондон. Ровные белые чопорные домики на таких же ровных чопорных улочках; деревянный интерьер в пабах; оригинальный Guinness. Это любовь с первого взгляда и вздоха. Идея паба окончательна принята. Владельцам захотелось собрать вокруг себя единомышленников, людей, любящих качественное пиво, следящих за футболом и ценящих британскую классику в интерьере. При это все в формате локального паба. Мое место в моем городе – мой дом.

Варианты вроде “Коломна паб” с привязкой к геолокации отмели быстро, хотелось больше английского шарма. Неудивительно, что конечная идея в итоге черпалась на улочках Лондона. Наименования у всех английских заведений были плюс-минус одинаковые, пока на глаза не попалась огромная латунная вывеска ‘The Britannia’ на деревянном фасаде. Это как ничто другое отражает концепцию и идею паба. Заведение обрело название, но с корректировкой – просто ‘Britannia’.

britannia Коломна название паба

Форум Винского

Нравится: Нравится: 1.

Re: Пиво в UK

Augenlicht » 29 апр 2014, 16:15

Re: Пиво в UK

Ольга В.В. » 29 апр 2014, 16:30

Re: Пиво в UK

Augenlicht » 29 апр 2014, 16:32

Читайте так же:
Пиво Францисканер и его особенности

Re: Пиво в UK

APTuCT » 29 апр 2014, 17:11

Если не пробовали Гиннес(Guinness) то обязательно попробуйте. а так на барной стойке бармен всегда подскажет и даст попробовать если вы сомневаетесь потому что можно взять пинту и попасть в просак. Так как темное пиво я не особо люблю то конкретно по сортам вам не подскажу но советую попробовать местные эли(в России их кстати называют полутемным пивом) ну и не стесняйтесь спрашивать чтоб вам налили на пробу, косо никто смотреть не будет.

Re: Пиво в UK

unreal_undead » 29 апр 2014, 17:18

Re: Пиво в UK

Neroch » 29 апр 2014, 17:55

Re: Пиво в UK

Lesnik-Sadovod » 29 апр 2014, 18:08

Это IPA (Indian Pale Ale) горькие, потому как туда хмеля от души сыпят — типа особенность сорта как такового.
Остальные по разному — есть вообще фруктовые на вкус (Badger и пр.). Другое дело, что многие пивовары, извращаясь над IPA по своему, придумывают свои сорта Ну и чтобы совсем запутать — из горьких есть еще Bitter, хотя это вариант лагера, а не эля.

Вообще стоит заценить сорта, выжержанные в дубовых бочках — они конечно дороже, но того стоят, ромовый (rum finish) Innis&Gunn вообще мегавещь, хотя у них вообще все отлично.

Насчет Гиннесса — вообще-то Гиннессов несколько, это ж не сорт, а торговая марка. Например есть Guinness Black Lager

Re: Пиво в UK

podtyanu » 29 апр 2014, 18:25

Re: Пиво в UK

unreal_undead » 29 апр 2014, 19:06

Re: Пиво в UK

Augenlicht » 29 апр 2014, 19:25

Да зачем советовать конкретную марку. Бармен вполне поймет, если попросить драй стаут или браун эль, а там уж человек поймет, что ему больше нравится.

Мысль, что в Британии нет пива, позабавила, да. Но хорошо лягербоям — их пиао есть во всем мире))

Re: Пиво в UK

Moon River » 29 апр 2014, 22:27

Re: Пиво в UK

unreal_undead » 30 апр 2014, 09:51

Re: Пиво в UK

Augenlicht » 30 апр 2014, 10:11

Re: Пиво в UK

podtyanu » 30 апр 2014, 17:42

Re: Пиво в UK

podtyanu » 30 апр 2014, 17:46

Re: Пиво в UK

unreal_undead » 30 апр 2014, 18:02

Re: Пиво в UK

podtyanu » 01 май 2014, 14:32

Re: Пиво в UK

Mokus » 03 май 2014, 00:40

Читайте так же:
Через сколько выветривается пиво

Re: Пиво в UK

akirilenko » 03 май 2014, 12:13

Re: Пиво в UK

Vinny-tinny » 07 май 2014, 09:16

Вставлю и свои пять копеек, благо только что вернулся из Лондона. Там пил только эли и только в пабах. И скажу вам, что мало что из пробованных в жизни пивов производило на меня столь приятное впечатление. Наиболее популярны эли не светлые и не тёмные, а средние, светло-коричневого цвета. Сами бармены называют их "эмбер" — янтарные.

Как мне представилось после хождений по пабам, эли грубо можно разделить на массово производимые, поставляемые буквально во все пабы, как из разных сетей, так и индивидуальные, типичный представитель — London Pride; фирменные сетевые, типа одноимённого эля у сети Nicholson’s или "1730" у сети Taylor Walker; и эли от небольших местных пивоварен, снабжающих узкоограниченный ряд пабов. В хорошем пабе представлены все эти виды, так что в разных пабах даже одной сети ряд представленных элей будет отличаться.

Ещё мне показалось, что первая категория элей самая неинтересная на вкус, вторая уже получше, а лучше всех вот эти редкие, идущие в ограниченных объёмах.

Так, в пабе Royal Georg рядом с Юстон Стейшн, в который я ходил чаще всего, потому что жил недалеко, мне больше всего понравилась парочка местных, названия которых я, увы, забыл. Они выгодно отличались от фирменного "1730", который, впрочем, тоже был хорош, а также отличались друг от друга. Но самым восхитительным был эль в Старом Чеширском Сыре. Это эль от пивоварни Sam Smith Old Brewery, которая в Лондоне снабжает только этот паб, да ещё вроде Капитан Кид. Фирменная фишка Чеширского Сыра.

Видов элей море, иногда можно случайно найти что-то вкусное из неизвестных. Вот вы слышали про эль Proper Job (правильная работа)? Зашёл в паб The Agryll Arms рядом с Оксфорд Сёркус, потому что прочёл, что его стоит посетить хотя бы из-за интересно выполненного интерьера, увидел такое интересное название, попробовал — отлично! Лучше этого вашего Лондон Прайда.

А Bombardier вообще ни о чём.

Правильные эли в пабах только в стойке с кранами, имеющими большую деревянную ручку, которую бармен качает вручную. А краники с обычной ручкой — это так, ширпотреб: карлсберг, стелла артуа, жигулёвское(шутка).

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector