Mw-alkomarket.ru

МВ Алкомаркет
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Пиво Leffe: история, обзор видов и вкуса интересные факты

У пива «Лёфф» глубочайшая история, берущая свои корни ещё в середине XII века. Именно тогда было основано аббатство с благозвучным именем – Notre Dame de Leffe. Проживающие на его территории послушники были крайне гостеприимны, а потому привлекало каждого путника.

Однако питьевой воды на всех не хватало: распространившиеся в регионе эпидемии заражали даже родники. Из этой ситуации монахи нашли нетривиальный выход, а именно принялись обеззараживать жидкость, делая из неё пиво, ведь процесс ферментации убивает большинство бактерий.

Знаменитая Французская революция практически полностью разрушила аббатство. Производство пива вновь наладилось лишь в 1952 году. Даже на сегодняшний день рецептура напитка остаётся неизменной, а права на марку находятся в руках самого влиятельного в мире производителя пива – компании «Anheuser-Busch InBev».

Аббатским называют пиво, сваренное в стиле бельгийского крепкого эля крупной производственной компанией, но по старинным рецептам того или иного монастыря. Выпуск в этом случае строго контролируется — важно, чтобы технология отвечала целому списку серьезных требований. Утверждена даже торговая марка и особый логотип, который присваивается брендам, выпускающим на рынок настоящее аббатское пиво. Напитки от Leffe прошли соответствующую сертификацию и имеют право носить это гордое звание.

Логотип признанного бельгийского аббатского пива — это знак в виде стилизованного стакана с темным пенным на фоне готической арки.

Аббатство, где было «придумано» пиво Leffe, получает от производителя денежные роялти, а также имеет право контролировать рекламные компании, чтобы все было «в рамках религиозного приличия».

Учитывая, что Leffe — это аббатское пиво, у напитков высокая крепость и плотность. В линейке компании есть и более «инновационные» рецептуры — например фруктовые эли и пивные напитки. Но даже в их основе, по заверениям бренда, непременно настоящее аббатское пиво.

Читайте так же:
Обзор пива Гиннес

Помимо основной линейки напитков, бренд выпускает для гурманов еще лимитированные коллекции. Это, например, «рождественское» или «летнее» пиво. Также компания поставляет в пабы и рестораны пенное в больших кегах для их реализации на разлив.

Обозначим самые популярные виды Leffe:

Blonde, 6,6 % об

Это подлинное аббатское пиво янтарного цвета с яркими золотыми бликами. По информации бренда, напитки варятся по аутентичным старинным рецептам, которые разработали много веков назад монахи.

Округлый вкус пива насыщен оттенками свежих и сушеных фруктов, выпечки. На финише ощущается приятная горчинка хмеля и цитрусовой цедры. В аромате элегантные сладковатые ноты.

Leffe Blonde можно подать к мясу на гриле или изысканным сырам.

Brune, 6,6 % об

Настоящее аббатское пиво темно-коричневого цвета. По данным бренда, напиток варят по рецепту 1245 г. и он один из самых популярных во всей линейке компании.

Пиво при наливании в стакан образует плотную кремовую пену, которая долго не оседает. Во вкусе ощущается приятная горечь поджаренного солода, шоколадного печенья и яблок. На финише проступают ноты моккачино и винограда. Аромат наполнен оттенками цитрусовых, дуба, меда и карамели.

Leffe Brune можно подать с мясным или рыбным салатом, благородным сыром с плесенью, крекером с паштетом, стейком на гриле.

Tripel, 8,5 % об

Подлинное аббатское светлое пиво приятного золотистого оттенка. На просвет оно немного мутное, поскольку проходит через процесс вторичной ферментации прямо в бутылках.

У Leffe Tripel яркая ароматика с тонами ананаса и персиков, цитрусовой цедры, меда и пряностей. Во вкусе присутствуют ощутимые тона кориандра и фруктов. Несмотря на высокую крепость, пиво пьется очень легко. Не ощущается ни капли спиртуозности — лишь приятная хмелевая и лимонная горчинка на финише.

Читайте так же:
Обзор пива Варштайнер

К напитку можно подать мясо или рыбу, морепродукты.

Radieuse, 8,2 % об

Это аббатское пиво отличается насыщенным красно-коричневым цветом. На просвет в напитке заметны гранатовые отблески — шикарно смотрится в широком бокале на ножке. Как говорит производитель, Leffe Radieuse отличается от других видов пенного более мощным и сложным вкусовым букетом. В рецептуре несколько сортов хмеля для придания напитку особенных характеристик.

Аромат пива наполнен нотами сухофруктов, цитрусовой цедры и вяленого банана. Во вкусе доминирует кориандр, карамель и жаренный солод. На финише проступает хмелевая горчинка.

Leffe Radieuse прекрасно сочетается с поджаренной на гриле бараниной, сырами, колбасками.

Rituel 9°, 9 % об

Аутентичное аббатское пиво с насыщенным солнечным оттенком и интенсивными янтарными бликами. Сам бренд относит его к категории премиум. Напиток подвергается вторичному брожению в бутылке, чтобы наполниться ярким вкусом.

В аромате пива ощущаются нюансы фруктов, хмеля, дрожжей и пряностей. Во вкусе гармонично сочетается горечь хмеля и сладость фруктов. На финише проступают чуть острые специи и освежающие цитрусовые.

С Leffe Rituel 9° отлично сочетаются сытные блюда на основе мяса или рыбы, копченые закуски.

Royale, 7,5 % об

Это целая линейка пива, состоящая из 3 наименований, — Whitbread Golding, Mapuche и Cascade IPA. Каждое отличается отменным качеством и заслужило доверие многих потребителей.

В составе напитков несколько сортов хмеля, которые насыщают вкусо-ароматический букет. В рецептуре достигнут идеальный баланс между горечью и сладостью. В аромате ощущаются тона тропических фруктов и специй. Вкус наполнен нюансами солода, банана и пряностей.

Nectar, 5,5 % об

Изначально этот вид пива планировалось продавать только во Франции. Но напиток пришелся по вкусу многим гурманам, и было решено расширить географию его реализации.

Читайте так же:
Пиво Туборг Бойлер и его особенности

Leffe Nectar отличается от классических бельгийских элей бренда. Скорее, это пивной напиток с более мягким вкусом за счет добавления дополнительных вкусовых ингредиентов. Но в его основе все то же светлое аббатское пиво, любимое многими. Отличие в том, что аромат и вкус напитка наполнены сладким медом, так похожим на цветочный нектар. Отсюда и название.

Пиво подают с легкими блюдами. Это могут быть, например, овощные салаты или тосты с мягким сливочным сыром.

Ruby, 5,5 % об

Это пиво нельзя назвать настоящим аббатским элем. Это, скорее фруктовое пиво, содержащее в основе Leffe Brune. Поэтому некоторая аутентичность все равно сохраняется. Напиток варят с добавлением ягод и фруктов. Такие рецептуры очень популярны среди бельгийских пивоваров.

Leffe Ruby имеет приятный рубиновый оттенок и плотную бледно-розовую пену. За счет добавления в состав фруктов и ягод, в аромате напитка ощущается приятная свежесть, всеми красками играют оттенки смородины, вишни и клубники. В послевкусии все те же фруктово-ягодные мотивы, только в дополнении трав и специй.

Может, фруктовое Leffe Ruby и не нравится консервативным гурманам, которые не приемлют в составе пива ничего кроме солода и хмеля, но оно точно пришлось по вкусу экспериментаторам.

Ruby прекрасно сочетается с десертными блюдами — легкими пирожными, тостами с ягодными джемами, фруктовым пирогом.

Ambree, 6,6 % об

Еще один популярный пивной напиток от Leffe. Отличается насыщенным янтарным цветом и плотной стойкой пеной.

В составе напитка кориандр и апельсиновая цедра, что придает вкусо-ароматическому букету особый характер. Ощущаются оттенки апельсина, солода, карамели, орехов, корочки жареного хлеба. На финише проступают пряные мотивы, немного вяжущие язык.

Leffe Ambree можно подать с мясом или рыбой, сырной или фруктовой нарезкой.

Читайте так же:
Рецепты приготовления свиных ушей к пиву

Обзор бутылки светлого пива Леффе Блонд

Взял бутылочку светлого бельгийского пива Leffe Blonde в магазине «Красное и белое». Есть еще темный вариант Брюн (Brune), но мне захотелось именно светленького. Леффе Блонд – это светлый эль, то есть пиво верхового брожения по классификации. Причем варится оно чуть ли не с 12 века монахами. Тут, конечно, можно и скептически отнестись к этой длительной истории. Тем более что в начале 19 века пивоварение и вовсе было прекращено почти на полтора века. И лишь в середине двадцатого столетия начали вновь варить это пивко по старинным рецептам, чудом сохранившимся. В общем, пивко это с длительной и богатой историей. И ничего тут не попишешь.

В составе вода, ячменный солод и ячмень, кукуруза, сахар и хмель. Крепость Leffe Blonde составляет аж 6,6 градусов, то есть спирта (алкоголя) здесь 6,6 % (процента). Больше тут писать особо не о чем. Давайте лучше уж пробовать.

Вкус и аромат бельгийского пива Leffe Blonde

И вот в моем пивном бокале оказался напиток очень насыщенного янтарного цвета. С супер пышной пеной, которая еще и никак не опускалась. Еле вместил эти 330 мл в 500 миллилитровый бокал.

Ароматика у бельгийского пива Леффе Блонд очень богатая и комплексная: чувствуются злаки, кукуруза, пшеница и солод. Пена очень вкусная. Само же пивко во вкусе сладковатое с пикантной хмелевой горчинкой. Кукуруза также ощущается.

Мой отзыв на пиво Леффе Блонд (Leffe Blonde) из Бельгии и его цену

По итогу я очень доволен покупкой. Не встречал это пивко раньше. И даже был несколько удивлен, что в Интернете им достаточно многие интересуются. Но это мое незнание на грани почти с невежеством прощается этой дегустацией, конечно.

Читайте так же:
Обзор пива Корона

Мне очень понравилось светлое бельгийское пиво Леффе Блонд с интересным, сложным и комплексным вкусом и ароматикой. Это именно то пивко, которое надо брать для неспешных дегустаций. Вот я его себе никак не представлю пьющимся с чипсами под футбик, фильм или сериал. Под него хочется выключить всё и неспешно нюхать и пробовать.

Цена у Leffe Blonde не шибко и великая. Импортные пивандрии бывают и куда дороже. А с учетом этого вкусо-ароматического букета мне стоимость эта кажется более чем уместной. Поэтому я без каких-либо зазрений рекомендую купить светлое пиво Леффе Блонд из Бельгии, чем свой отзыв и завершаю!

Историческая справка

леффе блонд описание его истории

Леффе Блонд по праву считается одним из самых узнаваемых продуктов пивоварни Leffe, которая в свою очередь является собственностью компании Anheuser-Busch InBev.

Рецептура напитка была придумана еще в XII веке монахами аббатства Notre Dame de Leffe, которое располагалось в бельгийской провинции Намюр. Не единожды за годы своего существования пивоварня подвергалась разрушениям, но ее систематически восстанавливали, ведь она хранила рецепт уникального напитка.

Стабильность производство обрело только в 1952 году, когда права на бельгийскую торговую марку были приобретены компанией Interbrew. Позднее, в 2004 году, данная организация объединилась с AmBev и образовала холдинг AmBev, который просуществовал вплоть до 2008 года.

В этот период произошло слияние холдинга с компанией Anheuser-Busch, ввиду чего сегодня торговой маркой успешно владеет Anheuser-Busch InBev.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector