Mw-alkomarket.ru

МВ Алкомаркет
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как правильно наливать и пить азотное пиво

Как правильно наливать и пить азотное пиво?

Как правильно наливать и пить азотное пиво?

В барах, когда пиво разливают прямо из кег и бочек, образуется красивая и вкусная пена. Однако дома, желая насладиться свежим напитком, мы не видим такой пены. Чтобы покупатели могли даже дома наслаждаться полноценным вкусом и плотной пеной, была придумала азотная капсула. Существуют определенные правила, как наливать азотное пиво, чтобы все выглядело, как в настоящем ирландском пабе. Многие знатоки после того, как попробовали такой напиток, предпочитают пить только его. Он удобен тем, что пена не выплескивается из бокала или банки, а также можно насладиться зрелищем опускающейся в стакане пены из пузырьков.

В магазине «Красное и белое» взял для отзыва эту стильную черную жестяную банку. Цена там привлекательнее всего, кстати. Перед нами напиток натурально из Ирландии, откуда он был экспортирован. Конкретно, из Дублина.

Теперь что касается азотной капсулы в ирландском пиве Guinness Draught. Представляет она из себя пластиковый шарик, который активизируется при открытии банки и попадании внутрь кислорода. Сделано это для того, чтобы не накачивать пиво газом заранее, а спровоцировать реакцию, создающую пену в пивке.

Гиннес Драфт – это темный ирландский эль (стаут или stout), то есть пивко верхового брожения по классификации. В составе у него вода, ячменный солод, пивоваренный ячмень светлый и жженый, а также хмель и эта самая азотная капсула, являющаяся пропеллентом, то есть упаковочным газом Е941. Крепость Гиннесс Драфт составляет 4,2 градуса. То есть содержание спирта (алкоголя) здесь 4,2 % (процента). Собственно, на этом всё.

Вкус и аромат темного пива Guinness Draught

Как пить пиво Гиннес Драфт с азотной капсулой? Первым делом открываем банку. Причем заранее нужно подготовить бокал. Сразу по открытии начинается реакция образования массивной пены. Наливаем пивко в бокал и наблюдаем красивейший процесс осадки пены, очень напоминающий сход лавины или даже магму, извергающуюся из вулкана. К слову, процесс этот длится не так и долго, поэтому советую не упустить момент.

Ароматика у ирландского пива Guinness Draught карамели, жженого сахара и солода. А еще словно очень крепкое кофе. Возможно, немного темного шоколада. Во вкусе же Гиннесс Драфт интересное, питкое, даже несколько сливочное. Пена особенно вкусная. Ее успевайте попробовать, пока не сошла совсем. В послевкусии карамель, кофе, шоколад, сливки. Даже как будто орехи.

Читайте так же:
Обзор пива Бланш де Брюссель

Мой отзыв на темное пиво Гиннес Драфт и его цену

Если отбросить эффект азотной капсулы, создающий красивейшую «лавину» в бокале, всё равно это очень интересное пивко. Не зря оно самое популярное среди темных по запросам в Интернете. Вкус и ароматика очень богатые и комплексные. И даже повышенная цена здесь предельно оправданна. Ведь банка ехала чуть не через полмира. Да и напиток имеет более 200-летнюю историю. Это тебе не хухры-мухры.

Я советую купить ирландское темное пиво Guinness Draught не только ради азотной капсулы и ее эффекта, но и ради отличного вкусо-ароматического букета. Оно того стоит, даже с учетом немаленькой стоимости. И этим своим пожеланием отзыв свой, кстати, завершаю.

Способ [ править | править код ]

Некоторое баночное пиво герметизируется путем добавления жидкого азота, который испаряется и расширяется в объеме, когда банка запечатывается, заставляя газ и пиво проникать в пустой виджет (в полость шарика) через маленькую дырочку — чем меньше пива, тем качественнее пенная шапка. Кроме того, часть азота растворяется в пиве, которое также содержит растворённый углекислый газ. Важно, что кислород исключается из любого процесса производства, так как это может привести к ухудшению вкуса.

Присутствие растворённого азота приводит к образованию мелких пузырьков, увеличивающих бархатистость пенной шапки. Это происходит из-за того, что мелким пузырькам нужно более высокое внутреннее давление, чтобы уравновесить поверхностное натяжение, которое обратно пропорционально радиусу пузырьков. Достижение такого высокого давления не было бы возможно с просто растворенным диоксидом углерода, этот газ более растворимый по сравнению с азотом и создает неприемлемо большую пенную шапку с большими пузырьками.

После открывания банки давление в ней резко падает, вызывая расширение растворённого газа и заставляя газ под давлением и пиво внутри виджета выходить через отверстие. Всё это вызывает цепную реакцию на окружающее его пиво, образуя пузырьки во всем объёме банки, жидкость как бы «закипает». В результате перелитое в бокал пиво представляет собой смесь из мелких пузырьков и жидкости в виде густой пены, в которой происходит явление движения каскадов волн из пузырьков газа не вверх, а вниз бокала, называемое «лавинным эффектом». Смесь постепенно оседает, создавая густую бархатистую пенку на пиве, при этом объём отстоявшегося в бокале пива вместе с пенкой почти не уменьшается по сравнению с первоначальным объёмом пенной смеси (долива пива не требуется).

Читайте так же:
Пиво Хайнекен и его особенности

Данная технология используется в некоторых видах разливного пива, например в разливных стаутах. В этом случае разливное пиво в кегах также содержит смесь растворённого азота и углекислого газа, перемешивание происходит путём прохождения пива через небольшие отверстия ограничителя в кране. Бушующая смесь из мелких пузырьков постепенно оседает в бокале для получения очень густой пены.

Пиво «Гиннес» с азотной капсулой: отзывы покупателей

Кто же откажется от бокала качественного пива с густой пеной, приятным вкусом и необычным послевкусием с легкой горчинкой? Вот и люди, покупающие пиво Guinness, подтверждают, что вкуснее напитка они за всю жизнь не пробовали. Остановимся подробнее на том, что же именно им понравилось в пиве:

  • натуральный темно-коричневый цвет;
  • слабовыраженный аромат;
  • легко пьется, в отличие от темного пива других производителей;
  • умеренная горчинка во вкусе;
  • послевкусие темного горького шоколада;
  • благодаря азотной капсуле образуется красивая стойкая пена, как у барного пива;
  • только положительные впечатления от внешнего вида, вкуса и запаха.

пиво гиннес с азотной капсулой отзывы

В целом большинству покупателей понравился популярный ирландский напиток. Однако нашлись и те, кто посчитал пиво с азотной капсулой раскрученным брендом, за который приходится переплачивать. В своих отрицательных отзывах они отметили, что напиток имеет ненасыщенный, «пустой» вкус и слабый запах. Но пена, благодаря азотной капсуле, образуется хорошая, густая и плотная при любом способе разлива.

Для чего нужна азотная капсула в пиве

Попробуем разобраться, зачем в пиве азотная капсула. Любители разных сортов этого напитка предпочтут свежесваренный продукт. Желая сохранить качества, свойства разливного пенного напитка производители искали способ пролонгации сроков хранения, необходимых для доставки в отдаленные регионы. Размещенная капсула азотной смеси в пиве для чего и предназначена – с целью сохранения вкусовых, ароматических качеств напитка по прошествии длительного времени.

Читайте так же:
Рецепт приготовления жигулевского пива

Представим, зачем в банке «Гиннесса» шарик:

  • для пролонгации сроков хранения;
  • с целью сохранить вкус разливного;
  • чтобы при откупоривании банки, бутылки не улетучивался углекислый газ, появлялась плотная пена неповторимого кремового цвета.

пиво Guinness

С целью сохранения вкусовых качеств предназначена размещенная капсула азотной смеси в пиве

Определившись с тем, зачем в пиве «Гиннесс» шарик, ознакомимся, как работает азотная капсула в пиве:

  • при погружении внутрь сосуда пластиковый резервуар повышает внутреннее давление жидкости;
  • через отверстие в резервуаре часть пенного напитка попадает в его полость, смешивается с азотным содержимым;
  • происходит восстановление давления внутри сосуда;
  • при откупоривании сосуда давление снижается, что заставляет азот вытеснять пиво из резервуара к общей массе;
  • смешивание обогащенного азотом хмельного напитка с остальным количеством вызывает образование углекислоты;
  • при розливе в бокал образуется плотная шапка, которая сохраняется длительное время.

Какие бывают виды этого напитка

Как известно, сегодня пиво с шариком производят многие компании-производители, ввиду чего при желании ощутить высокую пенную шапку на ароматном хмельном напитке вы должны быть готовы к знакомству с максимально широкой аудиторией изысканного и узнаваемого алкоголя. К наиболее же популярным представителям данного хмельного следует отнести:

  • Guinness Draught with nitrogen capsule. Обладает темно-рубиновым окрасом и гладким привкусом с нотками какао, жареного ячменя, древесного угля, хмеля и орехов. В ароматических показателях слышны переливы шоколада, сливок, торфа и орехов.

Теперь вы знаете, для чего в пиве азотная капсула.

  • Boddingtons Draught Bitter in can. Светло-медовый алкоголь с приятным цветочным ароматом. Во вкусе ощущаются сдержанные оттенки солода и горчинка.

Идею с капсулой азота подхватили многие производители пива.

  • Murphys Draft Stout with nitrogen capsule. Обладает черным окрасом и красивой сливочной структурой во вкусе. Аромат пестрит полутонами карамели и обжаренного солода.

А вот еще одна популярная марка такого пива.

  • Килкенни Драфт. Имеет матовый красно-рубиновый окрас и выделяется нюансами дрожжей в аромате. Гастрономическая основа вырисовывается приятной горчинкой, основанной на карамельных и ореховых аспектах.

Килкенни тоже выпускает такой напиток.

Пиво Guinness Draught темное фильтрованное 4.1% 0.44 л (5000213101872G)

Общий рейтинг

Фотографии и видео покупателей

  • Пиво Guinness Draught темное фильтрованное 4.1% 0.44 л (5000213101872G)
  • Пиво Guinness Draught темное фильтрованное 4.1% 0.44 л (5000213101872G)

Оставьте свой отзыв об этом товаре

Все отзывы 16

  • Продавец: Rozetka
Читайте так же:
Польза и вред безалкогольного пива

Не являюсь поклонником темного пива, но решил попробовать это, слыхал о нем раньше, решил позволить себе выпить 3 баночки данного напитка. В целом, несмотря на немного водянистый вкус, в нем есть несомненные плюсы — нет приторного привкуса жженного сахара, и конечно же его насыщенный пенкой, особенно в первые глотки вкус) Советую попробовать выпить сразу же, как нальете, прям с пеной, это будет уже само пиво, а не пена, как кажется по началу, просто очень насыщенное ею.. В целом, если бы цена была не более 30 гр за банку — брал бы иногда, но с такой ценой пожалуй остановлюсь)

  • Продавец: Rozetka

Такое себе.
Купил,чисто, из-за бренда.
Никогда не пробовал.
Прикольная бутылка, есть шарик внутри, что б не пенилось когда наливаешь.
Но. вкус как вода. Порошек разбавили в воде

  • Продавец: Rozetka

Моё первое пиво в 40 лет, до этого пил только водку, вино. Мне понравилось, сейчас стал фанатом тёмного пива. Могу дать совет кому горьковато — немного белого шоколада,совсем немного в прикуску и отлично.

  • Продавец: Rozetka

Отличное пиво, азотная капсула есть

  • Продавец: Rozetka

Много слышал, решил попробовать. Оригинальное, купил на розетке. И шарик внутри, и пузырьки после налива в бокал, с верху в низ опускались, от пены к дну.
На мой вкус горьковатый, Первые пол бокала нормально, а потом как бут-то его разбавили водой. Темная вода с легким карамельным привкусом.

С Гиннессом как с оливками, с первого раза может не зайти. Пить его обязательно нужно только холодным. Ни с чем не смешивать (орешки, чипсы, рыбка, и пр). Тогда будет всё замечательно. И со временем это напиток может стать лучшим из алкогольных.

Так и есть. Почти все пиво английское которое нахваливают «эксперты» это шлак.

  • Продавец: Rozetka

Дуже смачне, має шоколадний післясмак.

  • Продавец: Rozetka

Классное тëмное пивко. Мягенькое, не горчит сильно, благодаря азотному шарику держится классная пена. При открытии обязательно брызнет. Несколько баночек в ряд не влезет, максимум 2.

  • Продавец: Rozetka
Читайте так же:
Как приготовить венское пиво в домашних условиях

Гиннес входит в топ-3 моих любимый сортов пива. Это очень вкусно.

  • Продавец: Rozetka

Папа говорит, что для разнообразия можно

  • Продавец: Rozetka

Найкраще пиво в світі.

  • Продавец: Rozetka

если это из за шарика, то это бомба которая убила бренд. Где гинесс?!

  • Пиво Guinness Draught темное фильтрованное 4.1% 0.44 л (5000213101872G) фото от покупателей 2
  • Продавец: Rozetka

Вкус очень слабый, будто разбавлен водой. Сравнивал его с Murphy’s, так вот Murphy’s на голову выше, вкус насыщенней и плотнее.

  • Продавец: Rozetka

Думау его стоит попробовать. Я не пожалел) Не бойтесь шариков))

  • Продавец: Rozetka

Пиво відоме, брендоване. Але оці кульки з азотом в алюмінієвій посуді. Мабуть ми консолідарні з чехами (слов»яни) — пиво має бути свіже, із мініпивоварні.

воздух которым вы дышите на 78% АЗОТ, вас это не пугает?))))

  • Продавец: Rozetka

Абсолютна марна трата коштів, таке відчуття, що якісне пиво розбавили водою в пропорції 50/50.

Навіщо тоді купляв?

вот и у меня после половины бокала такое же ощущение что пиво разбавленное водой. Первые глотки ощущался вкус, горчинка. Возможно это из-за азота.

  • Продавец: Rozetka

А что за пластиковый шарик внутри банки?

  • Пиво Guinness Draught темное фильтрованное 4.1% 0.44 л (5000213101872G) фото от покупателей 1

Этот шарик, является запатентованным способом сохранения пива GUINNESS в банке. Шарик этот заполнен азотом, он увеличивает давление внутри банки,и благодаря этому,пиво через маленькое отверстие поступает в шарик, при этом тем самым, заполняет его.

Владимир,
Пластиковый шарик внутри банки называется «Floating widget». Он имеет маленькое отверстие и наполнен азотом, его кладут в банку с пивом перед самой герметизацией. Азот, выходя из шарика, увеличивает давление в банке, а сам пластиковый шарик наполняется при этом пивом. После открытия банки, давление внутри нее резко падает. Азот вытесняет пиво из пластикового шарика в банку — происходит перемешивание напитка, которое, в свою очередь, активизирует выделения СО2. В результате, наливая пиво в бокал, вы получите стойкую, свойственную для Guinness пенную шапку.

При відкритті банки цей шарік починає перемішувати пиво із за того що тиск в банці знижується швидше ніж в самому шаріку краще подивись відео в ютубі

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector