Mw-alkomarket.ru

МВ Алкомаркет
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Польское пиво Zywiec теперь и пшеничное – пробую 🇵🇱

Увы, неприятные сюрпризы ожидали меня еще до первого глотка. В составе вода, пшеничный солод, ячменный солод, хмель, кориандр и ароматизатор. Без последнего не обошлось. Очевидно, придется пробовать очередную версию апельсинового пива.

К счастью, в отличие от 1664 BLANC, здесь ароматизатор не так сильно выпирает наружу. Он дает лишь небольшую кислинку. Во вкусе преобладает пшеница и кориандр. При этом, вкус этот спокойный. Напиток получился водянистым.

Польское пиво Zywiec теперь и пшеничное – пробую 🇵🇱

Традиции и современный рынок

Традиции варки пива в Польше весьма древние – считается, что первую пивоварню в стране открыл под королевским патронажем сам Болеслав I Храбрый на рубеже X-XI веков. С тех пор эта отрасль в пищевой промышленности стала существенной частью польской экономики. Как и везде в Европе, пиво здесь варили преимущественно в монастырях. С развитием технологий, благодаря революционным открытиям Пастера и Хансена, пивоварение переместилось на заводы, обретя промышленные масштабы.

Польское пивоварение

В современный период весь пивной рынок Польши на 90% контролируется гигантскими транснациональными корпорациями Anheuser-Busch InBev, Heineken и Carlsberg. Самые популярные и известные марки польского пива – Zywiec, Tyskie и Okocim.

Одновременно с ростом продаж в сегменте масс-маркет, в последние годы в Польше сильно увеличился интерес к крафтовому пиву. Открылось немало интересных небольших пивоварен. Многие из них начинали чуть ли не с домашнего пивоварения. Теперь же, продукция таких польских производителей как Artezan, Kormoran, Fortuna Brewery считается наиболее востребованной в среде биргиков новой волны.

Как отличить оригинальное пенное от подделки

Как купить оригинальное польское пиво

Рынок алкоголя в наши дни перенасыщен большим количеством подделок, ввиду чего при выборе спиртного каждый потребитель должен быть предельно внимательным.

Вы просто обязаны учитывать основополагающие признаки качественного спиртного, ведь в противном случае вам придется «наслаждаться» фальсификатом.

Читайте так же:
Пиво Хугарден и его особенности

Чтобы этого не произошло, и уже этим вечером вы могли открыть бутылочку свежего и ароматного пенного, рекомендуем учитывать следующие моменты:

  • Место покупки.

Покупайте фирменный иностранный алкоголь только в специализированных алкобутиках, минуя предложения ларьков, гастрономов и прочих сомнительных точек продажи.

Доверяйте магазинам, где клиент может окружить себя не только многообразием вариантов, но и соответствующей разрешительной документацией.

  • Структура жидкости.

В основе качественного польского пенного вы никогда не встретите осадка, мути и прочих примесей. Любые новообразования в структуре говорят о поддельном содержании или неправильных сроках хранения.

Как правило, такие напитки лучше исключить из рациона, так как они могут негативно сказаться на состоянии здоровья дегустатора.

  • Оформление.

Польские производители ответственно относятся к этапу оформления своих товаров, устанавливая на пивоварнях современные высокоточные линии разлива.

Следовательно, фирменная бутылка хмельного всегда будет отображать собой премиальное качество без каких-либо заводских дефектов.

Сколы стекла, потеки клея, асимметрично расположенные этикетки – все это и многое другое должно вызывать у вас сомнения касательно подлинности предложенных продуктов.

Одежда

Если вы хотите купить одежду, то нужно учитывать национальные особенности. Что везти из Польши? Если вам нравится эпоха Средневековья и у вас есть чувство юмора, то вы можете купить рыцарские доспехи. Приобрести их можно в варшавских магазинах, которые находятся недалеко от музея Войск и Городского Арсенала.

Также вы можете купить одежду изо льна, украшенную вышивкой. Старинную обувь делают из кожи, она не особо сильно отличается от современной по фасону. Если вы поедете в Прикарпатье, то приобретите шубы из овчины и различные вязаные вещи, которые выглядят практично и имеют особый шарм.

Польское пиво

Польское пиво

Пивоваренная отрасль в Польше начала формироваться более тысячи лет назад. За это время сложились собственные традиции польского пивоварения, судить о коммерческой успешности которых можно исходя из текущих показателей. Ведь Польша на данный момент занимает третье место по объему производства пива в Европе после Великобритании и Германии, поставляя на рынок 36,9 миллионов гектолитров польского пива.

Читайте так же:
Польза и вред безалкогольного пива

После Второй мировой войны большинство пивоваренных производств были национализированы правительством Польской Народной Республики. Вместе с падением режима в стране была введена рыночная экономика, которая привела к появлению на территории Польши международных пивоваренных компаний, консолидировавших большую часть предприятий. Это послужило тому, что на сегодняшний день всего три компании контролируют порядка 80% польского рынка пива, при том, что на конец 2013 года в Польше насчитывалось 97 пивоварен, включая контрактные.

Согласно статистике, самыми популярными марками польского пива являются:

  • ЖивецŻywiec (Живец) – пивоварня была основана в 1856 году в городе Живец, на данный момент на территории Польши находится целых пять заводов, работающих в группе «Żywiec S.A.», выпускающих пиво под разными марками. Контрольный пакет акций группы (61%) принадлежит Heineken International Beheer BV. Пивоварня ежегодно производит 5 млн гектолитров пива;
  • OkocimOkocim (Окоцим) – появление марки датируется 1845 годом. Среди отцов-основателей были Иоганн Гётц — немецкий пивовар, Йозеф Нейман из Австро-Венгрии и местный польский дворянин Юлиан Кодренбский. На рубеже 20-го века пивоваренный завод Окоцим был крупнейшим пивоваренным заводом на территории стран, некогда входивших в состав Речи Посполитой. В 1911 году объем производства составлял 380 тысяч гектолитров. На данный момент производство сосредоточено на трех пивоварнях и контролируется Carlsberg Breweries A / S;
  • TyskieTyskie (Тиски) – одна из старейших пивоварен Европы, она была основана более 400 лет назад в городе Тыхы. За время своего существования сменила несколько наименований в связи со сменой собственников. Сегодня пивоварня контролируется SABMiller plc, занимая около 18% всего польского рынка пива.

Преимущественными сортами данных пивгигантов являются разнообразные евролагеры, которые, в свою очередь, делят на:

  • «Piwo jasne lekkie» — светлое пиво;
  • «Piwo jasne pelne» — светлое плотное пиво;
  • «Piwo jasne mocne» — светлое крепкое пиво;
Читайте так же:
Пиво Гримберген и его особенности

соответственно, в зависимости от плотности и крепости. При этом содержание спирта в этих сортах может колебаться от 3 до 9%.

Возможно, путешествуя в Польше, вы встретите «Piwo ciemne mocne» — крепкое тёмное пиво. Знайте, зачастую таким образом здесь обозначают стауты и портеры. Уровень крепости такого пива может находиться в пределах 8-10%.

Кроме того, в продаже часто присутствуют боки и доппельбоки, известные здесь как «Koźlak» (козляк) либо просто «Bock».

Ассоциация Польских Региональных Пивоварен

Поляки очень любят пиво и, согласно статистическим данным, находятся на третьем месте по уровню его потребления в Европе с показателем 92 литра в год на душу населения, уступая в этом лишь жителям Чехии и Германии. Данные показатели не могли не привести к появлению на территории страны множества различных сортов пива, в числе которых огромное количество крафтовых напитков.

Специализированные магазины крафтового пива начали появляться здесь в большом количестве в 2012 году. С каждым годом их число только растет. При этом только в 2014 году на рынок было выпущено более 500 оригинальных новых сортов пива. А в 2017 на территории страны было зарегистрировано более 200 новых пивоварен.

16 августа 1995 года по инициативе десяти польских пивоваренных заводов была организована Stowarzyszenie Regionalnych Browarów PolskichАссоциация Польских Региональных Пивоварен. На данный момент ассоциировано 12 пивоварен, список которых указан на официальном сайте Ассоциации, это:

    Browar Amber;
  • Browar Witnica Spółka Akcyjna;
  • Browar Fortuna;
  • Browar Grybów Dystrybucja;
  • Browar Jabłonowo;
  • Browar Kormoran;
  • Krajan Browary Kujawsko-Pomorskie;
  • Browar Zamkowy Racibórz;
  • Browar Spiż;
  • Browar Zodiak;
  • Browar Restauracyjny BrowArmia;
  • Browar Czarnków.

Каждый член Ассоциации должен неукоснительно соблюдать его кодекс, преамбула которого гласит:

Читайте так же:
Обзор Томского пива

В отличие от средневекового немецкого закона о чистоте пива «Reinheitsgebot», кодекс польской Ассоциации позволяет пивовару использовать дополнительные ингредиенты, если тот считает, что напиток от этого станет лучше. Однако он ни в коем случае не должен добавлять что-либо новое в пиво, исходя только лишь из экономических соображений.

Хорошее пиво в Польше

Поскольку сегодня в Польше появилось множество небольших пивоваренных производств, определить лучшее пиво в Польше, находясь в России, не представляется возможным. Более того, с высокой долей вероятности вам не удастся перепробовать все это многообразие в течение короткого отпуска, посвященного туризму в данной стране.

Однако существуют вполне себе крупные пивоваренные заводы, продукцию которых вы можете найти здесь повсеместно. Вот некоторые из них:

  • Amber;
  • Ciechan;
  • Cornelius;
  • Fortuna;
  • Kormoran.

Для того, чтобы вы могли визуально себе представить их ассортимент, публикуем следующую фотогалерею:

Amber Ciechan Cornelius Fortuna Kormoran

В завершение статьи следует отметить, что хорошее пиво в польских магазинах можно найти по цене 4,5-6 злотых за бутылку. При этом стоимость разливного пива в пабах, барах и ресторанах составит от 8 до 12 злотых. Таким образом, цены не слишком отличаются от наших и не смогут вас удивить.

Однако в том случае, если эта статья оказалась для вас полезной – вы можете удивить нас своим развернутым комментарием!

«Czarny kot» с добавлением натурального сока

На днях пришлось побывать в Польше и без шопинга не обошлось. На полке алкогольных напитков приманило взгляд пиво окутанное в бумагу.

Польское пиво «Czarny kot» со вкусом черной смородины — деликатное пиво с соком смородины черной и ноткой горчинки. Имеет приятный ягодный аромат. Изготавливается из: воды, ячменного солода, смородинового сиропа (вода, ягоды, сахар, лимонная кислота), хмеля, ароматизатора.

Читайте так же:
Рецепт приготовления сливочного пива

По вкусу пиво «Черный кот» по мере сладковатое, без выраженного, едва ощутимого ягодного вкуса с горьковатым привкусом.

Продукт, как отмечалось ранее продается окутанный в бумагу-этикетку. Более опознавательных наклеек под «оберткой» нет. Проинформировано о возможном осадке.

Вам также может понравиться

Wrocławski Festiwal Dobrego Piwa (Польша)

Фото: Paweł Łączny

Фото: Paweł Łączny

Дата: 9–12 июня
Место: Вроцлав (Городской стадион, aleja Śląska, 1)
Билеты: вход свободный

Ещё один польский фестиваль, на которой обязательно нужно попасть — Wrocławski Festiwal Dobrego Piwa. Как и варшавский, он проводится на стадионе, так что здесь нет длинных очередей ни за пивом, ни в туалеты. Инициировали фестиваль в 2010 году, как ни странно, две дамы — Иоанна Бось и Агнешка Волчаска-Прасолик, а организатором является культурный центр «Zamek». Сначала фестиваль и проводился около замка в Лесницком парке, но в 2014 переехал на бо́льшую площадку. В прошлом году пиво наливали с 350 кранов, а участие приняли пивоварни из Польши, Чехии, Бельгии, Германии, Англии, Шотландии, Дании, Голландии и Украины.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector