Mw-alkomarket.ru

МВ Алкомаркет
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Неповторимый вермут Salvatore

Врачеватели средневековья прописывали своим пациентам тонизирующие напитки, в состав которых входили пряности и растения. Пряный аромат поднимает настроение, целебно влияет на тело и душу. Травяная ароматерапия появилась еще в древнем Египте и использовалась в качестве дезинфицирующего средства.

Историки утверждают, что известному на сегодня названию «вермут» мы можем быть благодарны древнегреческому врачу Гиппократу. Ученый в V-IV веках до нашей эры составил рецепт напитка, улучшающего работу пищеварения, мыслительные процессы. Также он использовался для поднятия настроения.

Вино с добавлением экстрактов душистых трав, цветов, фруктов, семян — это и есть вермут. Главным ароматизатором является полынь горькая, придающая характерную горечь напитку, а в смеси с другими ароматами — пряный вкус с разнообразными оттенками.

Лекарственно-пьянящая полынь

Рекомендуем ознакомиться

Большое производство по изготовлению микстуры запустили в начале VIII столетия на землях западного Туринского города в Испании. Плодородные земли Пьемонта давали богатый урожай винограда, а недалеко в Альпах собирали травы и растения.

Вскоре напиток попал на стол короля Баварии. Он меняет латинское старое название Vinum Absinthiatum (что значит «полынное вино») на Wermut Wein, с немецкого — «вино Вермут», которое остается и по сей день.

Начиная с далекого прошлого «полынь горькая» (от немецкого слова Vermut) — тонизирующий лекарственный напиток — не утратил своего значения, а только увеличивает масштабы производства и распространения во всем мире.

Рейтинги вермутов

Бокал вермута

Вермут является популярным алкогольным напитком уже очень давно. На Западе пик популярности был в 1960-е, однако ближе к концу века интерес к вермуту упал, а теперь снова набирает обороты. Возможно, это связано с русскоязычным пространством, которое, как и на Западе, в последние годы оценило по достоинству разнообразные вкусные напитки, расширив их список по сравнению с прошлыми годами. Эксперты связывают рост интереса к вермуту по двум причинам: новые необычные вкусы и появление новых брендов крафтового формата. Однако, какой вермут лучше, разберем в данной статье ниже, рассмотрев ситуацию и в России, и на Западе.

Читайте так же:
Полезная информация о вине

Рейтинг вермутов в России

В России пока вермут окончательно не распробовали, так как нет культуры потребления аперитивов. Однако итальянский бренд Martini уже давно устоявшийся лидер на российском рынке. Martini Bianco сохраняет первое место по продажам. И его популярность настолько высока, особенно среди женской половины населения, что если посмотреть на историю запросов поисковых систем по другим вермутам и на Мартини в сравнении, то будет ясно, что в России знают в основном только Мартини. Но справедливости ради упомянем и о другим брендах. Cinzano держит уверенно вторую строчку по продажам в РФ, а вот на третьем месте российский бренд – Delasy, который производится с 2005 года в Ставропольском крае на основе испанских виноматериалов.

Лучшие вермуты на западе, по версии World Vermouth Awards

Если в России намечаются определенные тенденции, то на Западе несколько лет существует целый конкурс — World Vermouth Awards. Естественно, он проходит в одном из самых модных мест на планете — в Лондоне. Как и в спорте, у вермута есть свои категории, но не весовые, а по содержанию сахара.

Раз все региональное переживает бум в мире, то и последним победителем конкурса стал не какой-то великий бренд вроде Martini, а местный британский вермут Sacred English Amber Vermouth, производимый просто на местной винокурне. Стоит отметить, что это закономерно, потому что в Англии прекрасные традиции местных марок. Жюри отметило не только богатый аромат, но и очень приятный вкус.

В 2018-м победителем конкурса стал 7 Sins Envy – цитрусовый и полусухой вермут, где было сочетание сладкой карамели и специй. В 2019-м Carpano Dry покорил всех в категории сухих вермутов, хотя бренд существовал на тот момент лишь пять лет!

Читайте так же:
Рецепт приготовления вина из чернослива в домашних условиях

Интересная судьба на Awards у известных брендов вроде Cinzano. Компания во многих номинациях выиграет призы каждый год. За 2018-й и 2019-й Cinzano взял 16 медалей, связанных с качеством и дизайном, но лучшим в конечном итоге он так и не стал, уступая малоизвестным английским и бельгийским производителям. Возможно, феномен следует связывать с тем, что вермут вкуснее, когда производится не в промышленных масштабах.

Коктейль из вермута

Вермут

Коктейли Salvatore

Вермут Сальваторе может заменить в коктейльных рецептах классический Мартини или Чинзано, а с 1998 года производитель выпускает несколько уже смешанных и бутилированных коктейлей. Крепость всех вариаций составляет 9% об., содержание сахара – 90 г/л.

  1. Chocolate, шоколадный вкус.
  2. Mojito, мятно-лаймовый вкус.
  3. Cosmostyle, в букете превалируют тона клюквы и черной смородины.
  4. Light, самый новый представитель линейки, появившийся на рынке в 2017 году. Отличается легким цветочно-травяным вкусом.

фото коктейлей с вермутом Сальваторе

Как пить вермут Сальваторе

Как пить вермут Сальваторе

Так же, как Асти Чинзано , вся линейка торговой марки Сальваторе должна дегустироваться в чистом виде только при учете основополагающих классических канонов. В противном случае вы огорчите себя хаотичным вкусом и резкими неприятными ароматами. Чтобы этого не произошло, перед подачей напитка опытные специалисты рекомендуют его охладить до 8-12 градусов, что позволит алкоголю обрести баланс в плане дегустационных показателей.

Пить Salvatore следует мелкими глотками, постепенно изучая каждую ароматическую долю, и при этом разлив продукта потребитель может проводить практически в любую тару. Помимо специальных бокалов для мартини вам отлично подойдут —фужеры для виски—, которые также позволят изучить непревзойденный вкус и чистоту окраса того или иного выбранного вами в магазине продукта.

Коктейль мартини

Мартини – это также название алкогольного коктейля. Классический коктейль мартини состоит из вермута, джина, зеленой оливки или дольки лимона. Также в него могут класть апельсин. Но даже классический коктейль имеет множество вариаций. Напиток претерпевал много изменений, поэтому его состав и способ приготовления могут быть такими разными.

Читайте так же:
Обзор кошерного вина

По одной из версий наименование коктейля произошло от названия города Мартинез в США. Наименование «мартини» впервые появилось в записной книжке бармена Джерри Томаса из гостиницы «Оксидентал» в Сан-Франциско в 1887 году. Предположительно, коктейль любили путешественники, направлявшиеся в город Мартинез.

Обычно для приготовления мартини используют кубики льда, которые кладут в стакан, куда выливают все жидкие ингредиенты. Затем стакан слегка взбалтывают. Наконец, содержимое процеживают в охлажденный стакан для коктейля. Приготовленный коктейль украшают оливкой или лимоном. По вкусу добавляют апельсин.

В состав «Сухого» мартини входит сухой вермут, хотя в последнее время очень часто встречается мартини без вермута или с очень небольшим его количеством.

В «Пересушенный» или «Пустынный» мартини вермут вообще не вливают. В «Совершенный» мартини вливают сухой и сладкий вермут в одинаковых пропорциях. В «Грязный» мартини вливают небольшое количество оливкового рассола. В мартини «50 на 50» добавляют джин и сухой вермут в одинаковых пропорциях. В мартини с водкой джин заменяют на водку.

Если вы задались подобным вопросом, то эта статья для вас, а если вы знаете ответ, то тсс — никому пока не говорите.

Что такое вермут?

Буквально слово «вермут» с немецкого переводится как «полынь». Вермут — это крепленое вино с добавлением различных трав, главная из которых, о чем нетрудно догадаться, полынь. Изначально вермуты были только белыми, но со временем приобрел свою популярность и красный вермут.

Есть предположение, что этот напиток был создан известным врачевателем Гиппократом в лечебных целях. Не знаем точно, был ли это тот, кому сейчас медики дают клятву, но вермут для лечения многих болезней точно употребляли в прежние века.

Мартини

Этот напиток стал известен благодаря фильмам про Джеймса Бонда. Как говориться, «взболтать, но не смешивать». И обязательна оливка на дне бокала. И потому у многих сложилось впечатление, что Мартини — это готовый коктейль на основе вермута. Некоторые, правда, совсем не связывают его с вермутом.

Читайте так же:
Обзор вина Матеуш

Вермуты все же более горькие, более терпкие. А Мартини мягкий, приятный даже в чистом виде. Но это, если честно, заслуга производителей. Оставить аромат и вкус горькой полыни при этом совершенно без горечи.

А теперь разрешение главной интриги

Мартини и вермут — это одно и тоже. Если быть совсем точными, то Мартини — это бренд, марка, под которой выпускают также вермуты. Мартини бьянко, Мартини Россо, Мартиaни драй. Так что выбирая Мартини, вы выбираете один из брендов, производящих вермут. А то, что он вам нравится так сильно, что признавать этот факт ну никак не хочется.

У вермута Мартини (теперь можем спокойно так говорить, когда спор разрешился) есть и конкуренты. Главный из них — Чинзано. Есть и более дешевые варианты, вроде вермутов Деласи или Сальваторе.

Вы можете попробовать все вермуты, сравнить их с Мартини и обнаружить массу общего. Но согласимся, что Мартини будет наиболее приятным на вкус.

Купить Мартини и другие вермуты вы всегда можете в магазине WineStreet.

Другие статьи из рубрики «Энциклопедия алкоголя»

Ликер самбука известен уже несколько столетий, однако широкую популярность он обрел лишь недавно. Благодаря эффектному способу подачи самбука превратилась в настоящий клубный хит.

Представляем вашему вниманию небольшой обзор красных вин от испанских, российских и украинских производителей.

Джин – можжевельный алкогольный напиток, который может производиться в разных странах, но наиболее популярный из Великобритании – лондонский сухой джин. Именно о нем мы расскажем сегодня.

Коктейли с Vermouth Bianco

Существует немало коктейлей с добавлением белого вермута, но наиболее популярными и вкусными считаются следующие:

  • Мартини рояле — в состав напитка входит белый вермут, проссеко, сок лайма, мята и непременно лед.
  • Бьянко санрайз — изготавливается из мартини бьянко, клюквенного и апельсинового соков, апельсина и льда.
  • Белый негрони — белый вермут, сухой джин, гентиана и лед.
  • Бьянко ванильное яблоко — белый вермут, яблочный сок, ванильный сироп, лимон и цедра, а также лед.
  • Мартини Тоник — белый вермут, тоник, лайм и лед.
Читайте так же:
С чем пить вино и как закусывать

Белый вермут — прекрасный напиток, которым можно наслаждаться как в качестве аперитива перед ужином, так и на протяжении всего вечера. Тонкий вкус делает его гораздо интереснее обычного вина, а приятный аромат добавляет нежности и повышает аппетит. Главное употреблять напиток постепенно, причем делать это можно как в чистом виде, так и добавляя в коктейли.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector