Mw-alkomarket.ru

МВ Алкомаркет
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Французские вина шато

Французский винодельческий регион Бордо, расположенный на Юго-западе Франции, имеет собственную классификацию вин. Вся территория региона разделена на 57 апелласьонов, обладающих уникальным сочетанием климата и почв.

В регионе Бордо вина традиционно производятся в старинных поместьях, центром которых является замок — шато (Chateau). Сейчас во Франции называться шато может любое здание, при условии, что оно построено на месте исторического замка, даже если возраст нового шато не превышает нескольких лет.

Один из французских Шато Виноградник во Франции

Таким образом, надпись «Chateau» на этикетке вина означает его принадлежность к определенному региону и месту производства. Шато могут называться как белые, так и красные вина региона, произведенные в историческом поместье.

Что такое Шато в виноделии

Вино Шато особенности данного напитка

Традиционно винами Шато являются представители солнечной Франции, и это неудивительно, ведь данное наименование пошло именно из этой страны. В переводе с французского Chateau означает «замок», а с точки зрения французского виноделия – принадлежность того или иного вина к определенному региону. Фактически же данное наименование могут носить любые, как белые, так и красные изделия, изготовленные в историческом поместье, центром которого обязательно должен быть замок.

Примечателен тот факт, что классические замковые ассамбляжи должны проходить полный цикл производства, от выращивания и сбора урожая до обработки и выдержки в бочках непосредственно на территории замка. Причем на практике рецептура и технология производства каждого Шато передается от поколения к поколению и может отличаться.

Визуальное исполнение вин Chateau отличается внушительным колоритом красок. В ассортименте специализированных магазинов вы встретите напитки с золотистым, красным и розовым окрасом, дополненные различными переливами.

Аромат

В плане ароматических показателей категория продуктов Chateau пестрит многообразием. В основе ассамбляжей, конечно же, лежит фруктово-ягодное превосходство, зачастую дополненное оттенками шоколада, специй и кофе.

Гастрономические показатели столь интересной категории алкоголя вырисовываются округлостью и многогранностью. За счет длительной выдержки в дубовых бочках у напитков проявляются древесные полутона во вкусе.

Виды игристых вин Шато Тамань

Белое полусладкое

Пожалуй, самое популярное игристое вино. Обладает нежным вкусом. Цветочные оттенки, сочетаясь с легкими фруктовыми тонами, создают долгое послевкусие.

Белое брют

Вино отличается изысканным вкусом и цветочным ароматом, является прекрасным дополнением к салатам, сырам, белому мясу и фруктам.

Читайте так же:
Вино Funny Lamb и его особенности

Резерв белое экстра брют

Шампанское обладает изысканной свежестью и пряностью во вкусе. Этот напиток для особых случаев. Великолепный вариант сопровождения: икра и миндальные орехи.

Розовое полусладкое

Вино брусничного цвета с ярким, изысканным фруктово-ягодным вкусом. Станет прекрасным дополнением к фруктам, сырам, десертам.

Роза Тамани розовое полусухое

У шампанского нежный, изысканный вкус. Вино обладает гармоничным, ярким ароматом с фруктово-цветочными тонами. Напиток можно подавать к фруктам, десертам, мороженому, а также неострым сырам.

Селект Розе Брют розовое, брют

Вкус мягкий, нежный с фруктово-ягодными оттенками и приятной кислинкой в сухом послевкусии. Аромат свежий с фруктово-ягодными оттенками. Шампанское одинаково хорошо сочетается с закусками и основными блюдами, деликатесами и классическими блюдами.

Резерв розовое экстра брют

Цвет вина розовый, различной интенсивности от малинового до брусничного оттенка. Букет слаженный, яркий, сочетающий в себе ягодную доминанту и сливочные ноты. Вкус насыщенный, с приятной терпкостью и долгим развивающимся послевкусием.

Резерв красное сухое

Букет шампанского сложный, с тонами спелых фруктов, шоколадными и сливочными оттенками. Вкус насыщенный, с приятной терпкостью. Идеально для фуршетов с легкими закусками.

Шато Тамань Саперави Резерв 2016, красное сухое | ТВ: 86/100 ?

Шато Тамань Саперави Резерв 2016 Обзор

Шато Тамань Саперави Резерв 2016

С легким фиолетовым отливом, все как полагается, и ярким черносмородиновым рябино-черноплодным ароматом — вот это вот все + немного дуба. Вкус насыщенный и концентрированный, с неплохим балансом и длительным послевкусием. Сухо и танинно. Весьма неплохо.

Все-таки Саперави у наших производителей, в массе своей, получается лучше других сортов.

Типвино
Цветкрасное
Содержание сахарасухое
Объем0.75 л
Крепость13 % об.
Страна производстваРоссия

С легким фиолетовым отливом, все как полагается, и ярким черносмородиновым рябино-черноплодным ароматом — вот это вот все + немного дуба. Вкус насыщенный и концентрированный, с неплохим балансом и длительным послевкусием. Сухо и танинно. Весьма неплохо.

Все-таки Саперави у наших производителей, в массе своей, получается лучше других сортов.

Край мастеров, замков и вина. Впечатляющие локации Закарпатья для знакомства с регионом

Край мастеров, замков и вина. Впечатляющие локации Закарпатья для знакомства с региономФото: Закарпатье (коллаж РБК-Украина)

Исследуем крайний запад Украины. Куда отправиться в путешествие за яркими и незабываемыми впечатлениями

Читайте так же:
Обзор марок и видов итальянских вин

Красивая история родом из высоких гор и уютных долин Закарпатья. Она может произойти с каждым из вас, если однажды вы решитесь путешествовать не по туристическому календарю, а «попробовать» уникальность разных сезонов года. Команда Tour De Ukraine вернулась из путешествия на крайний запад Украины. Что из этого получилось, вы уже можете увидеть в новом фильме проекта.

Путешествие по Закарпатью можно делить на десятки частей, уверена автор блога Tour de Ukraine Валерия Микульская.

«В этом, безусловно, одном из топовых туристических регионов есть все возможные виды туризма. Поэтому заблаговременно разделю наш большой тур хотя бы на две части. В уютном равнинном Закарпатье и в живом высокогорном», — говорит она.

Специально для РБК-Украина путешественница подготовила авторскую колонку о поездке по региону. Сегодня публикуем первую часть материала.

Видео: Закарпатье (youtube.com/Tour de Ukraine)

Ужгород & Унгвар

Впервые за все многочисленные визиты на Закарпатье мне так романтично и атмосферно встретился Ужгород. Удивительно, как до этого можно было обходить такую жемчужину транзитом? Чтобы насладиться городом, вам понадобится не меньше чем уикенд. «Биография» этого города, как и всего Закарпатья – настоящая «Игра престолов». История захватывает, будто остросюжетный сериал.

Это самый маленький областной центр Украины, расположенный в загорье Карпат. Он славится своей мультикультурной архитектурой. А почему и нет? Если нырнуть в историю Ужгорода, можно насчитать более двух десятков стран и народов, которые в определенное время здесь хозяйничали.

Край мастеров, замков и вина. Впечатляющие локации Закарпатья для знакомства с региономКрай мастеров, замков и вина. Впечатляющие локации Закарпатья для знакомства с регионом

Фото: Историческое сердце города — Ужгородский замок (Виталий Зубрицкий/для РБК-Украина)

Первично — деревянный, впоследствии — мощный каменный. Этот город большую часть своей официальной истории был важным форпостом. Ужгород до сих пор стоит прямо на границе между Карпатами и Средне-Дунайской низиной. И теперь эта точка на карте очень удобна, потому что и сейчас от областного центра Закарпатья значительно ближе к 12 столицам Европы, чем к Киеву.

Непременно наведайтесь в историческое «сердце» города — Ужгородский замок. Уже при входе понятно, что он родом из средневековья. И что это не просто замок, а мощный форт. И уже здесь его воинственный фасад погружает в атмосферу не Ужгорода, а старого Унгвара.

Читайте так же:
Обзор шампанского Дольче Вита

Бытует мнение, что именно от названия здешнего древнего форта «Унгвар» пошло название Унгария, Хангари, Венгрия. Теперь в бывших покоях господ разместился местный краеведческий музей, и можно за один раз изучить историю не только замка, но и всесторонне окунуться в культуру Закарпатья.

Край мастеров, замков и вина. Впечатляющие локации Закарпатья для знакомства с региономКрай мастеров, замков и вина. Впечатляющие локации Закарпатья для знакомства с регионом

Фото: В центре Ужгорода раскинулся один из первых в Украине музеев-скансенов под открытым небом (Виталий Зубрицкий/для РБК-Украина)

А еще совсем рядом, на одном из склонов Замковой горы, вас ждут в традиционном горном селе. В сердце Ужгорода раскинулся один из первых в Украине музеев-скансенов под открытым небом, поэтому, заглянув в замок, сюда не возможно не вернуться.

Маршрут поведет по географической карте на сельское Закарпатье. С запада на восток здесь живущие усадьбы низменных долинян, этнографических групп — лемков, бойков, гуцулов.

Ужгород пополам делит живописная река Уж. Есть немало версий историков, что именно отсюда логично «вытекло» название Ужгород. Обе части Унгвара соединяют семь мостов. И это территория романтики.

Непременно прогуляйтесь по историческому центру и здешнему живому коридором. Здесь, на берегу Ужа, уже более века поит город ароматом и насыщает цветами старая Липовая аллея. 2 километра и 300 лип. К слову, она не только самая длинная в Украине, но и говорят, что во всей Европе.

Край мастеров, замков и вина. Впечатляющие локации Закарпатья для знакомства с регионом

Фото: Обе части Унгвара соединяют семь мостов (Виталий Зубрицкий/для РБК-Украина)

Ужгород — один из самых красочных городов Украины. Весной он розовый и утопает в цветах сакуры, летом — зеленый и ароматный, а поздней осенью — желто-горячий. Теперь я понимаю, почему в этом городе так много художников. Кажется вдохновение и краски здесь смешаны с кислородом. Из всех ракурсов Ужгород очень симпатичный и такой разный.

Под вечер непременно поезжайте встречать закат на одну из самых высоких точек старого Унгвара и заодно наведайте старейшую каменную достопримечательность, седую Горскую церковь – ротонду Х-ХІV веков. Многие историки предполагают, что именно здесь располагался первый форт Ужгорода. Каменная, в романском стиле с двухметровыми старыми стенами и даже бойницами, эта святыня помнит Ужгород малышней и подростком и уже знает нашим современником.

Читайте так же:
Обзор шампанского Боско

Край мастеров, замков и вина. Впечатляющие локации Закарпатья для знакомства с региономКрай мастеров, замков и вина. Впечатляющие локации Закарпатья для знакомства с регионом

Фото: Горянская церковь-ротонда Х-ХІV веков в Ужгороде (Виталий Зубрицкий/для РБК-Украина)

Эта небольшая, но очень старая святыня сейчас объединяет Ужгород современный с Ватиканом и носит статус малой базилики, родственна с одним из четырех самых почитаемых папских храмов в Риме, Санта-Мария-Маджоре. А кроме такого почтенного духовного статуса, каменица поражает своей священной живописью. В середине чудом сохранились цветные фрески XIV века.

Винодельческое наследие региона

Закарпатье – край сладкий и хмельной. И можно смело говорить, что ему суждено стать одним из тех уголков мира, где рождается вино.

Во-первых, этот край исторически связан с древнеримскими провинциями Верхняя Дакия и Паннония. В давние времена здесь базировались их колонии. А именно дакийцев и кельтов историки называют первыми известными нам людьми, которые изготавливали хмельной напиток из винограда.

Край мастеров, замков и вина. Впечатляющие локации Закарпатья для знакомства с регионом

Фото: В поселке Среднее когда-то располагался крупнейший и старейший на Закарпатье центр виноделия (Виталий Зубрицкий/для РБК-Украина)

Во-вторых, на Закарпатье — идеальная для виноделия почва. Регион расположен на остатках вулканов, которых здесь было немало. И за доказательствами ехать далеко не надо. Всего в 20 километрах от Ужгорода в теперь тихом и загородном поселке Среднее когда-то располагался самый большой и старейший на Закарпатье центр виноделия. И в недрах этого старого села до сих пор находится один из десяти лучших старых винных подвалов Европы.

История их началась еще в 16 веке. Она пропитана вкусом героических легенд и военных событий. Сначала подземелья служили хранилищем при дворе и была чем-то и вроде арсенального склада, а впоследствии фортификационные рудники стали погребом для вина.

Край мастеров, замков и вина. Впечатляющие локации Закарпатья для знакомства с регионом

Фото: Раритетные винные хранилища открыты для туристов (Виталий Зубрицкий/для РБК-Украина)

Вырытый вручную 5-километровый подземный лабиринт очень атмосферный. Но самое главное – порода, в которой он вырыт. Вулканический туф идеально подходит для хранения вина. Он имеет пористую структуру, поэтому воздух в подземных погребах никогда не застаивается, а постоянно обновляется свежим. Виноделы говорят, это очень важно по технологии выдержки.

Раритетные винные хранилища открыты для туристов, хотя и не музейные и до сих пор живые и действующие. Чтобы увидеть знаменитые винные тоннели, надо постучаться в двери единой государственной винодельни Закарпатья и договориться об экскурсии.

Читайте так же:
Все о том как подобрать вино к еде

Край мастеров, замков и вина. Впечатляющие локации Закарпатья для знакомства с регионом

Край мастеров, замков и вина. Впечатляющие локации Закарпатья для знакомства с региономКрай мастеров, замков и вина. Впечатляющие локации Закарпатья для знакомства с регионом

Фото: Закарпатью суждено было стать одним из уголков мира, где рождается вино (Виталий Зубрицкий/для РБК-Украина)

А еще непременно наведайтесь в местные камерные шато. Потому что вместе с наращиванием цехов, признанием на мировых выставках в здешних винодельческих регионах до сих пор берегут невероятную атмосферу этого дела. К слову, на Закарпатье даже есть целый рыцарский орден, защищающий старые традиции и качество.

Романтика в камнях: нарядные замки и поместья

Закарпатье — регион крепких стен, рыцарей и романтических легенд. Уезжая на крайний Запад Украины, просто невозможно отказать себе в удовольствии посетить один из здешних седых фортов.

На территории современного Закарпатья в вековых руинах до сих пор стойко держат лица 12 средневековых замков и не менее нарядных дворцов и имений. Они построены в разные эпохи разными народами, королями, воеводами и вельможами, раскинуты во времени, равнинах и горах, но объединены Закарпатьем.

Край мастеров, замков и вина. Впечатляющие локации Закарпатья для знакомства с региономКрай мастеров, замков и вина. Впечатляющие локации Закарпатья для знакомства с регионом

Фото: Мукачевский замок «Паланок» (Виталий Зубрицкий/для РБК-Украина)

И я наверняка могла бы составить для вас отдельный благородный маршрут. Но в этот раз успела навестить только своих любимцев. Мукачевский «Паланок», трехуровневый и могучий, высится на вулканической горе с XI века и романтический камерный замок «Сент Миклош» – святой Николай в переводе с венгерского.Хотя ему бы больше подошло название Святой Валентин.

Кстати, оба связаны с одной из самых влиятельных женщин Европы и до сих пор самой популярной женщиной Закарпатья, княгиней Илоной Зрини. В Паланке она разрабатывала военные стратегии и защищала Закарпатье от нашествий Габсбургов. А в романтическом Сент-Миклоше встретила любовь всей жизни.

Край мастеров, замков и вина. Впечатляющие локации Закарпатья для знакомства с регионом

Фото: Замок Сент-Миклош (Виталий Зубрицкий/для РБК-Украина)

К слову, в Чинадиево можно буквально окунуться в атмосферу средневековой жизни. Ее поддерживают и воспроизводят современные хозяева замка. Наведайтесь на здешний рыцарский фестиваль, или ночную факельную экскурсию, или же как мы окунитесь в кулинарную историю на замковом дворе и попробуйте попробовать фирменную Закарпатскую солянку. Такую же, как подавали на стол в замке. Обед в таких декорациях на самом деле незабываемый.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector