Mw-alkomarket.ru

МВ Алкомаркет
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Вино Мальвазия: описание, отзывы

В русских исторических летописях вино «Мальвазия» впервые упоминается в X веке. И в течение долгих 200 лет это был единственный виноградный винный напиток на Руси. Первоначально он заменял кагор в христианских церковных обрядах.

Вино Мальвазия крит описание

Изначально поставляли это вино с острова Крит (Греция). От виноградных лоз, выращенных на побережье Эгейского моря, распространилось по миру вино, которое до сих пор считают самым древним в мире.

Венецианские купцы, первые открывшие этот чудесный и неординарный напиток, и начали триумфальное шествие его к европейским дворам.

Лоза в начале XV века была вывезена сначала на остров Мадейра, где из её плодов стали делать напиток мадеру с чудесным сладким послевкусием. Затем и вино, и лозы стремительно распространилась на Канарских островах, в странах Нового и Старого Света.

Вино Мальвазия

Белое вино «Мальвазия», попавшее на континент, было оценено по достоинству не только купеческим сословием, но и царствующими особами, к примеру, Петром I и испанским королём Карлом III. Возможно, именно это факт и способствовал распространению вина и виноградной лозы с таким названием в Европе.

Историческая справка

Большинство исследователей сходятся во мнении, что семейство сортов Мальвазия появилось в античные времена на греческом острове Крит. Само наименование винограда, возможно, происходит от слова Монемвасия (Monemvasia), названия средневековой византийской крепости, являвшейся важным центром виноторговли того времени.

Существует и другая версия, предполагающая происхождение термина от региона Малевизи (Malevizi). Как бы там ни было, достоверно известно, что Мальвазия – а точнее, ее наиболее сладкая вариация Мальмси (Malmsey) – в Средние Века входила в тройку наиболее экспортируемых греческих вин.

Как купить оригинальный продукт

Как не прогадать с вином мальвазия тенерифе

Стремясь купить в магазине брендовое вино Issi Malvasia Spumante или обращая внимание на других —итальянских—, французских или американских представителей сегмента, будьте предельно аккуратны.

Рынок алкоголя сегодня перенасыщен большим количеством фальсификата, ввиду чего процедура приобретения спиртного требует от потенциального потребителя высокого уровня внимания. В противном случае высока вероятность купить фальсификат и испортить общие впечатления о том или ином продукте.

Чтобы этого не произошло с вами, старайтесь в процессе выбора обращать внимание на:

  • Место покупки.
Читайте так же:
Декантация вина: что это такое

Покупая напитки к своим дегустационным вечерам, старайтесь обращать внимание не только на производителя, но и непосредственно на место приобретения.

Доверяйте магазинам, где вам при необходимости могут предоставить сертификаты качества.

  • Оформление бутылки.

Современные производители алкоголя ответственно следят за тем, чтобы потребитель получал в свое распоряжение изделия высочайшего качества.

Следовательно, на фирменных бутылках вы не встретите сколов стекла, потертостей на этикетках, смазанных тиснений и прочих признаков заводского брака.

Сегодня даже продукция доступного сегмента имеет премиальное оформление.

  • Качество консистенции.

Перед тем как идти на кассу с приглянувшимся напитком, рекомендуем досконально изучить структуру алкоголя. В ней не должно быть примесей, осадка и помутнений. Только идеально ровный цвет и прозрачность.

  • Акциз.

При покупке иностранного алкоголя обязательно обращайте внимание на акцизную марку. Этот элемент защиты может отсутствовать только в том случае, если иностранный алкоголь приобретался в зоне свободной торговли.

Cantine San Giorgio, «Pausania» Malvasia Nera, Salento IGP, 14%

Pausania Malvasia Nera, Salento IGP

Родилось на семейной винодельне «Tinazzi». За 80 существования из крошечного предприятия она стала серьезным конкурентом на итальянском алкогольном рынке. Производство расположено в итальянском регионе Апулия, и все его этапы тщательно контролируются. Напиток назван в честь древнегреческого писателя. Сорт Мальвазия Нера собирается для него вручную. В итоге получается красное сухое вино темно-вишневого цвета. Округлое с едва заметной горечью, мягкими танинами и сбалансированной кислотностью. Во фруктовом аромате ярче всего себя проявляет вишня и слива. Послевкусие сладковатое.

Вина Рима и региона Лацио

Лацио расположился в самом центре Италии. Его западное побережье омывают тёплые воды Тирренского моря, а территория делится на пять провинций: Латина, Витербо, Риети, Рим и Фронзиноне. Центром региона является Рим.
Живописный ландшафт региона довольно разнообразен: цепь гор граничит с плодородными равнинами, которые питаются водами из многочисленных рек. Морской бриз и прохладные горные ветра обеспечили региону идеальный климат для выращивания винограда.

Чтобы попробовать лучшие вина региона Лацио, побывать на винодельнях и продегустировать местные деликатесы, присоединяйтесь к нашим гастрономическим турам по Римской провинции!

Винодельческие традиции Лацио

Лацио – регион белого вина. Здесь производят лучшее белое вино из старейших культурных сортов – мальвазия и треббьяно. Под эти сорта выделено больше половины площадей местных виноградников. Мальвазия – это белый виноград, который выращивают уже две тысячи лет. На территорию современной Италии его завезли, скорее всего, из Греции. Треббьяно не менее древний сорт, который был известен еще этрускам (цивилизации, существовавшей до Древнего Рима). Самые популярные разновидности мальвазии и треббьяно:
Malvasia del Lazio;
Malvasia Bianca di Candia;
Trebbiano Toscano;
Trebbiano Giallo.

Читайте так же:
Обзор молодых вин


Несмотря на преобладание белых сортов, на которые приходится 90% готовой продукции, красные сорта винограда в Лацио тоже выращивают.

Наиболее распространенные из них:

Montepulciano. Монтепульчано созревает поздно, поэтому выращивают его только в центральных и южных районах Италии. Вино из монтепульчано отличается терпкостью.

Merlot. Мерло – это один из самых распространенных сортов винограда. В Лацио он особенно популярен в провинции Латина, где из него делают изумительное вино Merlot di Aprilia.

S angiovese. Санджовезе родом из Тосканы, но сорт распространен и на остальной территории Италии. Вино из этого винограда получается рубинового цвета с фруктовым ароматом и легкой горчинкой.

Лучшие белые вина Лацио. Frascati

Ведущий винодельческий район в Лацио – это Castelli Romani. Ландшафты этих земель сформировались благодаря вулканической активности. В потухших кратерах теперь водоемы, а почва отлично подходит для выращивания винограда.
Пожалуй, самое известное вино этой части Лацио – Frascati. Молодой и нежный напиток, послевкусие от которого наполнено оттенками миндаля, груши и цитрусовых, а аромат – яркий и оригинальный, с нотками ореха, персика, ананаса и тропических плодов. В купаже Frascati собраны сорта мальвазии, треббьяно и бонвино. Основной производитель вина – Colli di Catone. Раньше, чтобы попробовать Frascati, нужно было обязательно приехать в Италию, т.к. вино очень капризно к длительной транспортировке. Теперь же современные винодельческие технологии решили эту проблему.

Лучшие белые вина Лацио. Est! Est!! Est. di Montefiascone

Еще один прославленный винодельческий район Лацио – это Tuscia (Тушия) в провинции Витербо. Производить вино в этих краях стали еще в глубокой древности: три тысячи лет назад этруски выращивали здесь виноград. Сейчас гордостью этого района Лацио является знаменитое на весь мир Est! Est!! Est. di Montefiascone. Напиток объединил в себе такие сорта, как треббьяно тоскано, мальвазия бьянка тоскана и росceттo. Est! Est!! Est. di Montefiascone имеет золотистый оттенок и гармоничный вкус, наполненный терпким мускусом, плодами боярышника и спелыми фруктовыми нотками.

Читайте так же:
Обзор разливных вин

Необычное название это вино получило ещё в XII веке. Местные легенды гласят о том, что Джованни Дефук – итальянский епископ, сопровождал в поездке английского короля Генриха V. Джованни послал вперёд своего пажа, чтобы доложить о приезде королевской особы и подыскать гостиницу, где бы подавали лучшее во всей Италии вино. Двери гостиниц, в которых вино подходило по качеству, слуга должен был отмечать надписью Est, что на латинском означает «есть». Вино в небольшой деревушке Монтефиасконе было настолько изысканным и не похожим на все остальное, что когда-либо пробовал паж, что он не смог устоять и написал слово трижды, поставив после каждого восклицательный знак.

Лучшее красное вино Лацио. Merlot di Aprilia

В 70 километрах к югу от Рима расположена провинция Латина, входящая в состав Лацио. Местные ландшафты не очень подходили для выращивания винограда, поскольку представляли собой непроходимые болота. Но в начале XX века их осушили и стали выращивать здесь красные сорта винного винограда. Передовым районом Латины является Априлия, где выпускают знаменитое Merlot di Aprilia – вино гранатового оттенка, со слегка травянистым вкусом.

Представители Италии

В северной части страны, регионе Эмилия-Романья, производят игристое вино из сортов Мальвазия. Местный климат для этого наиболее подходящий. Ягоды с лозы собирают вручную до сих пор и производят известное Mastro Binelli традиционным способом. Шампанское Мальвазия имеет несколько разновидностей, которые изготавливаются в Италии и Испании. Они отличаются приятным фруктовым вкусом и прекрасно подходят к дарам моря, например, Malvasia Spumante Issi.

Мальвазия – южное вино с легким характером

Также на Апеннинском полуострове выпускают десертную Мальвазию, она была популярна в начале прошлого века. Потом ее производство пришло в упадок, но сейчас снова возродилось и только несколько виноделов представляет эту разновидность из заизюмленного винограда. На побережье Сицилии делают Malvasia delle Lipari, которое также относится к десертным видам. Оно имеет цитрусовые нотки, в зависимости от вариаций это может быть вино красивого янтарного цвета с выразительным букетом из кураги, персика, цветов, мармелада.

Читайте так же:
Как открыть бутылку вина штопором

Белые сорта представлены:

  • провинцией Калабрии, Тосканой, Сицилией. Название «Мальвазия Бьянка»;
  • Лацио, вино имеет фруктовый простой аромат – Malvasia Bianca di Candia, а также «Мальвазия дель Лацио» с преобладанием ароматов бергамота, лайма и низкой кислотностью;
  • регионом Эмилия-Романье – Malvasia di Candia Aromatica, у вина яркий аромат с нотами мандарина, апельсина, абрикоса, тропических фруктов.

Красные сорта культивируются в таких регионах:

  • Базиликат – Malvasia nero di Basilicata, виноград часто используют для производства сладких вин и в сочетаниях с другими сортами;
  • Бриндизи, Тоскана – Malvasia nero di Brindisi. Вино имеет яркий аромат с выраженными нотками граната и малины;
  • Эмилия-Романье – Malvasia Rose. Игристый напиток, пьется молодым.

Чтобы приобрести оригинальный продукт, нужно обращать внимание на место покупки, где могут предоставить сертификаты качества, и оформление бутылки. Дизайн очень важен, за этим производители алкогольной продукции тщательно следят.

Портвейн — самое известное вино из Португалии

Портвейн или, правильнее сказать, Порто — это самый популярный напиток страны. Недавно мы немного освещали эту тему в одной из наших статей, но напомним, что Порто относится к десертным крепленным винам с повышенным содержанием алкоголя 19-22%. Напиток бывает как красный, так и белый, и розовый. Сам термин “Порто” защищен юридически, и его можно использовать только для вина, приготовленного в определенном месте и по установленному методу.

Страна также известна производством Мадейры на одноименном острове.

Основные и самые значимые винодельческие регионы Португалии

Перечислять все винодельческие зоны страны мы не будем, а расскажем о самых главных из них.

Виньо Верде — Vinho Verde
Регион Виньо Верде находится на севере Португалии

Край известен своими “зелеными” винами. Область находится на севере страны. Здесь и делают популярный и любимый многими напиток, немного игристый и молодой. “Зеленым”, кстати, его называют вовсе не из-за цвета, а из-за возраста вина. Вино из этого региона может быть как белым, так и красным или розовым. Напиток рекомендуется пить практически сразу, молодым.

Читайте так же:
Обзор шампанского Moscato

Большая часть Vihno Verde — это все же белые образцы. Они содержат совсем небольшой процент алкоголя (в районе 9%), очень легко пьются, и в них могут быть “пузырьки”. Основные сорта для напитка: Альваринью, Лоурейро, Тражадура, Аринту Авессу и Азал. Для красного Vihno Verde: Алварельо, Амарал, Падейро и другие.

Дору — Douro

Регион Дору известен в большей степени производством Порто

Это самый известный регион страны, во многом благодаря именно портвейну. Но здесь также производят и обычные вина, примерно в том же объеме, что и Порто.

Местный климат отличается обилием солнца, жарой и редкими дождями. Виноградники растут на сланцевой почве вдоль реки Дору. В результате получаются красные вина с очень насыщенным цветом чернильно-фиолетового оттенка. Напитки варьируются от легких до плотных с ярким фруктовым ароматом. Основные красные сорта в регионе: Торига Насионал, Турига Франка, Тинта Рориш, Тинта Барокка и Тинта Као.

Белые вина здесь в основном купажные. Основные сорта: Мальвазия Фина, Виозинью, Гувейо и Рабигату. Эти напитки отличаются приятной текстурой, сбалансированной кислотностью и минеральными тонами.

Алентежу — Altentejo

Алентежу - это крупный винодельческий регион Португалии

Это относительно новая винодельческая область в стране и самая крупная. Регион известен своими мощными красными винами с высоким содержанием алкоголя. Напитки также отличаются высокой танинностью и ярким ягодным ароматом. Основные сорта красного винограда здесь — Арагонеш, Аликанте Буше, Алфрошейру, Каштелан и Тринкадейра.

Местные белые вина имеют легкую кислотность и аромат с тонами тропических фруктов. Их делают в основном из сортов Антан Ваш, Аринту и Ропейру.

Раньше Алентежу был известен как слаборазвитый сельскохозяйственный регион. Но за последние 25 лет все изменилось, благодаря вложению инвесторов. Здесь появилось современное оборудование для виноделия, винные погреба, расширился туризм.

Вина этих регионов представлены в наших винотеках. Также у нас можно найти настоящий Порто из Португалии. Таким образом, у вас есть возможность более тесно познакомиться с португальскими винами и оценить их.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector