Mw-alkomarket.ru

МВ Алкомаркет
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Вина Риохи (Rioja wine) – дух Испании в бокале

Вина Риохи (Rioja wine) – дух Испании в бокале

фото красного вина из Риохи

Риоха (Rioja) – испанский винодельческий регион с самой высокой категорией качества – статусом DOC (Denominacion de Origеn Calificada), то есть местные вина защищены по происхождению, соответствуют заявленным критериям качества и вкуса. Вина Риохи изготавливаются из винограда, выращенного в автономных сообществах Ла Риоха и Наварра, а также в провинции Алава в Стране Басков. Регион делится на три подзоны: Риоха Альта (Alta), Риоха Баха (Baja) и Риоха Алавеса (Alavesa). Вино может быть результатом купажа урожаев со всех трех зон, но специалисты отмечают постепенную тенденцию к производству из ягод одного суб-региона. По вкусу вина Риохи похожи на Каберне Совиньон, но обладают более фруктовым профилем с выраженными вишневыми нотками.

Casajus Ribera del Duero Barrica, 2014

Обзор и отзыв на Casajus Ribera del Duero Barrica, 2014

Обзор и отзыв на Casajus Ribera del Duero Barrica, 2014

100% Темпранильо. Выдержка: 6 месяцев в дубовых бочках. Возраст лоз: 50 лет.

Сдержанно-аккуратно. Но мы и не декантировали — сразу в бой.

— Свежая вишня / Непрокуренный тамбур поезда Мадрид-Вальядолид.

— Вишня в ликере / Скорее кожаный салон. У Сеатов бывает кожаный салон? Пусть будет!

А еще слива, перец. Пока во рту сладко и пряно. Совсем невысокая кислотность. Вишня, черешня — ягодно, даже джемово-ягодно. Очень насыщенный, интенсивный и долгий вкус. Сколько в нем, 15 градусов?

— Давненько я такого алкогольного вина не пила

— Да, очень зимняя история. Греет долго. Алкогольное, как портвейн; пряно-ягодное, как глинтвейн. Зимой повторим как-нибудь.

— А почему бы и нет ?

И очень много танинов. Кто там любит мощь и безудержную отвагу? Налетай!

Вино 14 года. Совсем еще не кажется увядающим. Молодость и зрелость — все при нем. Смело рекомендуем к покупке! Можно и придержать даже.

Оценка

? ТАКОЕ ВИНО: 4.2 (+) (89/100) | Vivino: 3.5

Характеристики

  • Тип: красное, сухое
  • Виноград: Темпранильо
  • Страна: Испания, Рибера дель Дуэро
  • Алкоголь: 14,5%
  • Цена: 679* руб.
  • Где: Пятерочка

Как выбрать оригинальный напиток

Как выбрать испанское вино риоха

Процесс выбора алкоголя сегодня тесно сопряжен с риском. Количество фальсификата на рынке стремительно растет, ввиду чего никто не застрахован от приобретения подделки.

При этом следует отметить, что испанское вино Rioja ввиду своей популярности уже достаточно давно является объектом внимания фальсификаторов, а соответственно, к его выбору нельзя относиться халатно. В том случае, если вы не хотите прогадать при покупке бутылочки красного сухого, обязательно обращайте внимание на:

  • Тару. Каждый производитель стремится сделать свой продукт узнаваемым и аутентичным, ввиду чего алкоголь поставляется в оригинальных бутылках. То есть прежде чем покупать напиток приглянувшегося вам бренда, обязательно ознакомьтесь с тем, как выглядит фирменная тара. Для этого достаточно посетить просторы специализированного интерактивного представительства той или иной компании.
  • Консистенцию. В выдержанных Риоха вы никогда не встретите осадок или муть. Это чистые и прозрачные напитки с выразительной основой.
  • Оформление. Используя современные линии разлива, производители добились высоких показателей качества в плане оформления, ввиду чего на фирменных бутылках вы сегодня не встретите сколов стекла, поврежденных крышек или потеков клея.
  • Акциз. На иностранных алкогольных продуктах обязательно должна присутствовать акцизная марка. Данный элемент защиты может отсутствовать только при продаже алкоголя в зоне свободной торговли.
  • Место покупки. Не стоит искать премиальные ассамбляжи в ларьках и местных гастрономах. Доверяйте специализированным алкобутикам, где вам могут предоставить надлежащие сертификаты качества на предлагаемую продукцию.
Читайте так же:
Советское шампанское и его особенности

Сорта винограда Риохи

Если вы начинаете знакомство с Риохой, рекомендуем купить Темпарильо: это самый известный красный сорт региона, который занимает 3⁄4 всех виноградников. Считается лучшим сортом для великих вин Риохи, дает умеренную танинность и насыщенный цвет, в букете ноты клубники, черной смородины, табака и шоколада.

Второй по популярности сорт – Гарнача Тинта. Этот сорт при смешивании с Темпарильо отвечает за «тело», придает вину аромат пряностей и малины. Именно он является основным при изготовлении розовых вин Риохи.

Также из красных сортов используются Грасиано и Масуэло. Они обеспечивают «скелет» вина и повышают его потенциал к выдержке. Из международных сортов редко, но все же можно встретить Каберне Совиньон.

Белые вина Риохи изготавливаются из винограда Виура (Макабео), Мальвазия, Гарнача Бланка. Виура придает напитку узнаваемый фруктовый аромат, во вкусе ощущаются ноты яблока, грейпфрута и выраженная кислотность. При выдержке в дубе Виура Риохи становится более мягким и полнотелым.

Какие вина Риохи мы советуем? Уверены: попробовать стоит все, хороша и молодая Риоха, и выдержанная, не забудьте про Розадо – это своеобразный компромисс между красным и белым, достойный вашего внимания.

Аренда авто и жилья

Если хотите объехать весь регион, то лучше арендуйте машину, ведь сделать это очень просто через интернет. На месте проката предоставьте паспорт, водительские права международного образца, кредитную карту и ваучер, присланный на ваш электронный адрес. Ваш возраст должен быть 21 год и старше, а также важен опыт вождения не менее года, только в этом случае вы сможете взять автомобиль напрокат. В среднем цена составляет от 2500 рублей за три дня, но примите к сведению, что при бронировании через интернет вы сможете получить дополнительную скидку в размере 10 %. Кроме того, все изменения или отмена бронирования машины абсолютно бесплатны в большинстве случаев. Некоторые пункты проката дают вам автомобиль сразу с полным баком, учтите, что и вернуть машину надо также при полном баке.

Читайте так же:
Обзор Мартини Россо — Всё о спиртных напитках

Красивые отели Риоха Отель Viura Отель Виста

Арендовать жилье в Риохе также можно очень просто, есть множество вариантов, которые тоже можно забронировать через интернет абсолютно бесплатно, а в случае срыва поездки, можно отменить бронь бесплатно (однако, есть и платные отмены). Здесь можно остановиться как в квартире, так и снять целый дом, особенно если вы отдыхаете компанией. Например, есть очень бюджетные варианты, когда стоимость за ночь составляет всего 10 евро. В целом же стоимость проживания равна 22 – 30 евро за ночь.
А еще есть уникальная возможность арендовать комнату у местных жителей, которые живут в тех самых домах-гротах, при этом вы сможете попробовать самодельный козий сыр, домашнюю колбасу и хлеб.

Классификация вин региона Риоха

Риоханские вина разделяются на четыре категории (их легко определить по надписи на этикетке и по печатям).

Вино Риоха

Cosecha

Часто это молодые вина, первого или второго года урожая: свежие и фруктовые. Иногда могут войти в эту категорию и те вина, которые не «вписываются» во все остальные, но при этом отвечают всем критериям качества испанских вин.

Crianza

Здесь вина минимум трехлетнего урожая, которые выдерживаются в дубовых бочках не менее года, если речь идет о красном вине и минимум шесть месяцев — белое вино.

Reserva

К этой категории относят лучшие вина с общей выдержкой (в бочке и бутылке) не менее трех лет. При этом в бочке вино должно пробыть не менее года. Для белых вин, опять же, сроки выдержки чуть меньше: общая — два года, в бочке — 6 месяцев.

Gran Reserva

Это, как можно догадаться, высшая категория: вина лучших урожаев, выдержанные в дубовых боках, минимум, два года, а затем три года в бутылке. Для белых вин общий период выдержки — не менее четырех лет, из них минимум шесть месяцев — в бочках.

Риоха. От винограда к вину

Разнообразие сортов винограда, выращиваемых в Риохе, различие состава почв в отдельных зонах – вот основные факторы, обуславливающие уникальность и высокое качество вин этого региона Испании. Свою лепту в формирование качественных риоханских вин вносят и местные виноделы. Именно они ищут и находят лучшие сорта винограда, пригодные для различных стилей вин, они же выбирают участки земли, где каждый сорт сможет проявить себя наилучшим образом.

Вина Риохи делают лишь из тех сортов винограда, которые исторически лучше всего адаптированы к местным почвам и климату, обеспечивая винам высочайшее качество. Опыт виноградарей и виноделов позволил отобрать среди множества сортов оптимальные. Этот исторический процесс получил дополнительный инновационный импульс от винодельческой отрасли, которая всегда следит за развитием и изменением спроса на рынке, результатом чего стала авторизация новых сортов винограда в 2008 году, впервые со времен создания деноминасьона в 1925 году (прим. DOC Rioja — правила аппеласьона прочитать можно ЗДЕСЬ). Основными целями изменений были улучшение конкурентоспособности вин, внесение разнообразия, поддержание индивидуальности и дифференциации.

Читайте так же:
Чем винный напиток отличается от вина

Лучшие из лучших

Сегодня для производства вин DOCa Rioja используются 14 сортов винограда. Среди них красные: Темпранильо, Гарнача Тинта, Грасиано, Масуэло, Матурана Тинта. И белые: Виура, Мальвазия, Гарнача Бланка, Темпранильо Бланко, Матурана Бланка, Туррунтес, Шардоне, Совиньон Блан и Вердехо. Расскажем о них подробнее.

Темпранильо (Tempranillo)

Считается автохтонным для Риохи. Это самый распространенный виноград в регионе и основа идентичности его вин, один из величайших благородных сортов мира. Он занимает более 75% площади виноградников и является универсальным, способным давать вина с большим потенциалом к выдержке, сбалансированными уровнем алкоголя, окраски и кислотности, а также открытым, мягким и фруктовым вкусом, который становится бархатистым со временем.

Гарнача Тинта (Garnacha Tinta)

Гарнача Тинта (Garnacha Tinta)

Сорт винограда испанского происхождения, широко распространенный во всем мире. В Риохе Гарнача Тинта выступает дополнением к Темпранильо, привнося в купаж характерные свежесть и аромат. Этот сорт способен дать высокую экстракцию и хороший уровень алкоголя, при этом характер вин во многом зависит от климатических условий (температуры) и условий культивации (производства). Наиболее известные вина, завоевавшие репутацию этому винограду, производятся в жарких районах. В прохладных условиях из Гарначи Тинта получаются очень интересные и сбалансированные вина, в особенности розовые.

Грасиано (Graciano)

Грасиано – автохтонный сорт винограда и практически не выращивается ни в одном другом регионе. Служит прекрасным дополнением к Темпранильо в винах, предназначенных для выдержки. Грасиано относительно устойчив к настоящей и ложной мучнистой росе, для него характерны невысокая урожайность и позднее созревание. Вина из Грасиано обладают заметной кислотностью и высоким содержанием полифенолов, они идеально подходят для длительной выдержки, а также наделены уникальным ароматом, чья насыщенность превосходит любые другие сорта в Риохе.

Масуэло (Mazuelo)

Существуют исторические свидетельства о том, что данный сорт винограда культивируется в Риохе на протяжении нескольких веков, однако, на сегодня его посадки составляют не более 3% общей площади виноградников региона. Масуэло более продуктивен, чем другие красные сорта, хотя и чувствителен к мучнистой росе и ему требуется высокая сумма температур для созревания. Не обладая насыщенным вкусом, он способен давать танинные вина с высокой кислотностью и стабильным цветом, что делает его хорошим партнером для Темпранильо в купажах, предназначенных для долгой выдержки.

Читайте так же:
Как приготовить вино из груш в домашних условиях

Матурана Тинта (Maturana Tinta)

Матурана Тинта (Maturana Tinta)

Обладает небольшой компактной гроздью с маленькими ягодами. Весьма чувствителен к серой гнили, почки распускаются поздно, но ягоды рано созревают. Что касается свойств вина, то благодаря большому содержанию антоцианов оно обладает насыщенным цветом, кроме того, для него характерны высокий уровень кислотности и умеренная спиртуозность. Среди органолептических свойств можно выделить пурпурный оттенок, а также характерный сортовой аромат, в котором заметны ноты зеленого перца, а также бальзамического уксуса и специй; во рту ощущается заметная кислотность и терпкость, насыщенность вкуса умеренная.

Виура (Viura)

Основной белый сорт винограда, культивируемый в Риохе. Он существенно более урожайный, чем красные сорта и дает фруктовые вина с цветочным ароматом и заметной кислотностью, что делает его идеальным вариантом как для производства молодых, так и выдержанных вин. (Выдержка белого вина в дубе традиционна для Риохи, в последние годы она стала дополняться такими техниками как ферментация в бочке и выдержка на осадке.) В Испании сорт Виура более известен как Макабео (Macabeo).

Мальвазия (Malvasía)

В мире существует много сортов винограда с таким названием, но ни один из них не идентичен Мальвазии из Риохи, которая обладает выдающимся потенциалом для производства вин высочайшего качества. Спелая гроздь имеет красновато-желтый оттенок, а сам виноград способен давать очень интересные вина с ярким и интенсивным ароматом.

Гарнача Бланка (Garnacha Blanca)

Этот сорт занимает наименьшую площадь виноградников по сравнению с другими сортами, разрешенными в Риохе. Вероятно, он появился в результате мутации красного сорта Гарнача Тинта. Выращенный в прохладных условиях, этот сорт способен давать приятные вина с хорошим уровнем кислотности.

Темпранильо Бланко (Tempranillo Blanco)

Темпранильо Бланко (Tempranillo Blanco)

Этот сорт винограда является результатом генетической мутации, найденной на одном из побегов лозы красного Темпранильо, обнаруженном на старом винограднике в Мурильо-де-Рио-Леса (Ла Риоха) в 1988 году. Для Темпранильо Бланко характерны неплотная гроздь среднего размера и средний размер ягод слегка продолговатой формы. Распускание почек происходит поздно, однако созревает виноград рано. Общая кислотность остается высокой, так же как и содержание яблочной кислоты.

Вина обладают высокой концентрацией летучих соединений, дающих фруктовые ароматы. Как и в случае с красным Темпранильо их органолептические характеристики превосходны.

Матурана Бланка (Maturana Blanca)

Матурана Бланка (Maturana Blanca)

Это самый старый из сортов винограда Риохи, упомянутый в исторических документах. Первые записи о нем относятся к 1622 году. Он высокоурожайный с небольшими гроздями и маленькими, продолговатыми ягодами. Ранний на всех этапах развития и созревания. Основным недостатком является чувствительность к серой гнили. Наиболее выдающимися характеристиками Матураны Бланка являются низкий pH и высокий уровень общей кислотности, а также высокое содержание винной кислоты и низкое содержание калия. Все это компенсируется высоким уровнем алкоголя, достигаемым этим сортом. Вина из Матураны Бланка легкие, но при этом сбалансированные, с ощутимой кислотностью и легкой горчинкой в послевкусии средней продолжительности.

Читайте так же:
Обзор вина Бардолино

Туррунтес (Turruntеs)

Компактная гроздь среднего размера, среднего размера круглые ягоды, которые под воздействием солнца приобретают золотистую окраску с темными пятнами. Раннее распускание почек и раннее созревание. Невысокое содержание алкоголя в сочетании с высокой кислотностью и низким уровнем pH, высокая концентрация винной кислоты и низкое содержание калия. Вино соломенно-желтое с зеленоватым оттенком, обладает фруктовым ароматом с доминирующей нотой яблок, которая подчеркивает его овощной и немного травянистый характер. Легкое, кислотное с легкой горчинкой и умеренной продолжительностью послевкусия.

Шардоне (Chardonnay)

Самый культивируемый в мире белый сорт из тех, что предназначены для производства качественных вин. Дает элегантные вина желтого цвета с зеленоватым оттенком и насыщенным ароматом. Существенное содержание сухого экстракта и низкий уровень оксидации делаю этот сорт идеальным для бочковой выдержки.

Совиньон Блан (Sauvignon Blanc)

Гроздь очень маленькая, плотная с весьма короткими плодоножками и лопастями, напоминающими крылья. Ягоды маленькие и округлые с зеленовато-желтой кожицей средней толщины. Мякоть однородная и очень ароматная. Листья небольшого размера, округлые и выпуклые с мягким опушением в нижней части листа. Сорт дает элегантные, сухие и кислотные вина.

Вердехо (Verdejo)

Это автохтон региона Руэда, переживающий в последнее время бурный рост популярности. У него маленькая гроздь, с заметными плодоножками и продолговатыми ягодами малого и среднего размеров с толстой кожицей зеленовато-желтого цвета и зеленой мякотью. Вкус и аромат вин из Вердехо характеризуются тонами гариги, дополненными фруктовыми оттенками, а также сладковатым ощущением, возникающим благодаря высокому уровню алкоголя, отлично сбалансированного кислотностью. Экстракт ощутим благодаря тельности и характерной горчинке, придающей пикантность и сопровождаемой отчетливо выраженной фруктовостью во вкусе.

Благодаря разнообразию используемых сортов винограда, технике виноделия, имеющей вековые традиции, и тщательному контролю качества вина Риохи считаются одними из лучших в мире.

Риоха – это регион, которые предлагает вина наивысшего качества на любой вкус.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector