Mw-alkomarket.ru

МВ Алкомаркет
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Вино Зинфандель красное: последние отзывы

Америка является страной, в которой активно изготавливаются уникальные алкогольные напитки, например, виски. Казалось бы привычный всем напиток с одинаковой рецептурой приготовления, но именно этой стране удалось изготовить бурбон — алкоголь из кукурузной патоки со специфическим вкусом. Это не обошло стороной и виноделие, успешно развивающееся на юге Америки.

Благоприятные условия на побережье способствуют удержанию сахара в винограде, из-за чего алкогольный напиток приобретает терпкий вкус и густую консистенцию. А в центре Калифорнии выращивают сорта для мягкого напитка с фруктовым вкусом.

Калифорнийское вино Зинфандель

Из-за того, что юг Америки является довольно масштабным по местности, выращивают в нём сорта винограда как для белого вина, так и для красного. В общем, Калифорния производит около 500 различных сортов этого алкогольного напитка, начиная от столового и бюджетного вина, заканчивая элитными сортами с уникальными вкусовыми качествами.

История

Судя по археологическим раскопкам, родственные Зинфанделю сорта были известны в Хорватии и Италии еще много веков назад, однако почти все они погибли во время эпидемии филлоксеры в XIX веке.

Первое официальное упоминание термина «Примитиво» появляется в итальянских документах 1870-х годов. Название происходит от латинского корня primo – «первый», и связано с тем, что этот виноград созревает раньше других сортов.

В США Зинфандель попал из Европы в 1830-х годах, а в 1850-х старатели, «заболевшие» Золотой Лихорадкой, привезли его в Калифорнию. Уже к концу XIX века этот сорт стал самым популярным в штате. Сейчас он занимает только скромную четвертую позицию, после Шардоне, Каберне Совиньон и Пино Нуар.

Какого цвета Зинфандель?

Зинфандель — это виноград, о котором сложно сказать, насколько он популярен. На самом деле, распространен он достаточно широко, но до таких гигантов, как, скажем, Каберне или Мерло, ему далеко, конечно. Но не об этом мы собрались порассуждать. А о том, что многие даже не знают точно, какого цвета этот сорт винограда, точнее, вина из него.

Читайте так же:
Вино Funny Lamb и его особенности

Раскроем же секрет!

Зинфандель

Сначала небольшой ликбез

Сорт этот еще называется Цинфандель. И то, и другое название не будет ошибкой. Родина этого винограда — Хорватия. Неплохо прижился он и в соседних европейских государствах, особенно в Италии. Но вот большую популярность Зинфандель приобрел в США, в Калифорнии. Именно калифорнийский Зинфандель более востребован в винном мире.

Зинфандель — сорт очень сахаристый, вина из него получаются достаточно крепкими, хотя само вино не такое и сладкое. Вот такой парадокс.

Зинфандель

О цвете

Классический Зинфандель — это красное, насыщенное вино. Да и сам напиток яркий, ароматный. Большинство вин из Зинфанделя, а также купажи с ним, будут красными.

Но между тем Зинфандель может являться и основой для белого вина. Но тут вот небольшая путаница, вино называют белым, но на самом деле оно розовое. Причем если говорить о цвете, то стопроценто розовое — не ошибешься. Причина в том, что это способ приготовления называется «по белому», то есть технология используется как для белого вина, а сам виноград берется красный. В итоге и получаем розовое вино Зинфандель. Кстати, очень интересное.

Зинфандель

И на всякий случай: с чем сочетать

Зинфандель особенно хорош с пряными блюдами, а такое, стоит отметить, с винами нечасто происходит.

Прекрасным партнером для Зинфанделя станут блюда из курицы, в том числе и на гриле. И вообще, любое мясо: свинина, говядина, баранина. Острые или пряные сыры тоже составят неплохую компанию.

А любители сладкого могут подать к Зинфанделю фрукты или даже мороженое.

Зинфандель

Купить вино Зинфандель вы можете в магазине WineStreet.

Другие статьи из рубрики «Гид по вину и шампанскому»

Все вы знаете, что французские вина признаны лучшими в мире. Этаким винным эталоном. Французское вино – это, пожалуй, чуть больше, чем вино – это стиль жизни. Это то, что может много рассказать о ваших предпочтениях.

Читайте так же:
Игристые вина и их особенности

Португальские вина медленно, но верно набирают популярность в России, во многих же других странах мира они давно уже пользуются почетом. И дело вовсе не в именитых десертных портвейне и мадере, а, пожалуй что, в истории португальских вин, о которой мы вам сейчас расскажем.

Украинский завод «Артемовск Вайнери» — крупнейшее в Восточной Европе предприятие по производству игристых вин методом классической шампанизации.

Розе во спасение

Продвинутые потребители при слове «блаш» кривят лицом и правильно делают. Вино ведь совсем несерьезное – ярко-розовое с остаточным сахаром и легкой газацией. Но именно благодаря ему в Калифорнии сохранились старые лозы зинфанделя. Дело было так. В 1972 году Боб Тринкеро, винодел The Sutter Home, решил добавить концентрации своему красному зину и слил часть сока из чана с недавно загруженным виноградом. По совету знакомых он отферментировал это розе методом сэнье до сухости и назвал Oeil de Perdrix («глаз куропатки») или просто White Zinfandel, белый зинфандель.

Но в 1975 году случилась незадача, ферментация остановилась, розе получилось полусладким. Но не выкидывать же, подумал Боб, и пустил его в продажу. Так родился феномен, который к 1987 году стал самым продаваемым вином в Америке, в год делали около 2 миллионов кейсов. С финансовой точки зрения все отлично – для производства не нужны ни бочки, ни контроль урожайности. Однако репутация сорта пострадала. Но обвинять блаш в пошлости и потаканию вкусам толпы все же не надо, ведь когда в Штатах в моду вошли каберне да шардоне, старые лозы зина часто оставались нетронутыми, ведь спрос на виноград поддерживался белым зином.

А в 1992 году была основана организация защитников зинфанделя ZAP, которая направила все силы на изучение его ДНК, выбор верных клонов и поиск современного стиля, так что сегодня зин снова в числе уважаемых сортов.

Читайте так же:
Обзор марок и видов вин ЮАР

Виды вина zinfandel

Поставив перед собой цель купить фирменный зинфандель от именитого производителя, вы должны быть готовы к знакомству с обширным перечнем алкогольных изделий. К наиболее интересным и популярным торговым маркам из рассматриваемого сегмента, в частности, относятся:

  • Вино Why Not Zinfandel. Нежный красный ассамбляж с элегантными нотами шоколада и ванили в аромате. Вкус вырисовывается балансом между неострыми специями и танинами.
  • Вино Фетцер Зинфандель. Обладает гранатово-вишневым окрасом и ярким ароматом, в котором слышны ноты малины, вишни, орехов и черного перца. Вкус вырисовывается сочетанием пряных полутонов с ягодно-фруктовым окружением.
  • Zinfandel Woodbridge. Пикантный ассамбляж с нежным ароматическим шлейфом. В гастрономическом фундаменте слышны ноты вишни, ежевики, клюквы, шоколада и острых специй.
  • Zinfandel Vintners Blend. Красный продукт с тонами малины, черники и черешни в аромате. Вкус насыщен нюансами дуба и фруктовым колоритом.

Get Started

Daily red wine white wine sparkling wine deals

While our daily wine deals are only available to members of our wine store, the good news is that membership is 100% free of charge, and the online registration process itself is simple.

Once you have become a member, all that’s left to do is start shopping to receive the daily wine deals you’ve been wanting! When you find a bottle (or multiple bottles) that you want, they will be shipped from our climate-controlled warehouse in secure packaging in just a few days.

Become a WTSO member today to experience the best flash wine sale site on the internet!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector