Mw-alkomarket.ru

МВ Алкомаркет
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Виски Glenfiddich: вкусовые особенности, обзор напитков бренда, рекомендации по дегустации

Виски Glenfiddich: вкусовые особенности, обзор напитков бренда, рекомендации по дегустации

Glenfiddich — линейка шотландских односолодовых виски. Во всем мире этот бренд знают как исключительно качественный алкоголь. Компания производит и другие марки скотча, но из всего ассортимента именно Glenfiddich вырывается вперед по популярности. Многие эксперты ставят его «в пример» другим односолодовым виски как образец качества и аутентичного вкуса. Поговорим подробнее о скотче Glenfiddich.

Технология производства

Виски Glenfiddich, Виски Гленфиддик

Весь процесс производства ведется на территории одной винокурни, там же напиток разливается по бутылкам. Это главное отличие предприятия от многих современных производств. В качестве сырья для виски Glenfiddich используют ячмень, выращенный в долине, где стоит завод. Вода берется из местного источника Робби Ду, как и много десятилетий назад. Со временем произошла модернизация оборудования, но технология осталась прежней.

Особые ароматы придаются виски при использовании бочек из-под других алкогольных напитков. Давние традиции производства передаются по наследству и держатся в секрете. Длительная выдержка в трех разных бочках из дуба, помогает полностью раскрыть нюансы букета виски. На винокурне создается напиток со сложным ароматом, с нотками свежей груши и тоном дуба. Продукция имеет множество престижных наград. Предприятие внимательно относится к качеству выпускаемого продукта, его оформлению.

Уникальный шотландский виски

Виски Glenfiddich, Виски Гленфиддик

Компания выпускает несколько видов эксклюзивной алкогольной продукции. Все они имеют уникальные вкусовые качества. Виски Гленфиддик станет отличным подарком для настоящего ценителя элитного алкоголя. Он также позволит друзьям собраться вместе и хорошо провести время. Хранится скотч в бутылках с причудливым оформлением.

Минимальная выдержка этого напитка составляет 12 лет. При его изготовлении используются смесительные резервуары. Своими вкусовыми качествами односолодовый виски обязан горному воздуху, воде из подземных источников, тщательно подобранным технологиям и деловой хватке семейства Грант. Это позволило создать потрясающий шотландский виски, который ценится во всем мире.

Glenfiddich 12

Классический сорт с 12-летней выдержкой, который выпускался на предприятии Гранта одним из первых. Чтобы добиться насыщенного вкуса, удивительного аромата напиток выдерживают в специальных дубовых бочках. Отличается этот продукт фруктовым ароматом с легкими ореховыми нотками. У него отмечают долгоиграющее послевкусие. Напиток завоевал множество наград, что свидетельствует о его непревзойденном качестве.

Glenfiddich 18

Одним из лучших сортов шотландского виски является сорт Гленфиддик 18. Он выдерживается в дубовых бочках минимум 18 лет, поэтому имеет интересную вкусовую гамму. Благородный купаж с особым ароматом позволяет насладиться полнотой вкуса. Отличается напиток мягким приятным послевкусием, имеет темно-золотистый цвет.

Читайте так же:
Виски Scottish Collie (Скоттиш Колли) и его особенности

Завод Гранта первым открыл ворота для экскурсий. Каждый желающий может увидеть производство виски Гленфиддик, цена которого складывается из сложности и трудоемкости процессов изготовления. Такая прозрачность в работе привлекает потребителей, которые ценят высокое качество продукции. Бережное отношение к традициям и невероятное трудолюбие помогли семье Грант завоевать своего потребителя. Они сумели пережить сложные времена и превратить небольшую винокурню в крупное предприятие по производству односолодового виски.

Технология приготовления

Виски Glenfiddich односолодовый - особенности

Неповторимый купаж, поддерживаемый древними обычаями, беспрестанное совершенствование технологии производства все это отличает односолодовое виски «Гленфиддик» от прочих аналогичных напитков. Стабильно виски передерживают в дубовых бочках, для того чтобы напиток обретал аристократичный светло-желтый оттенок. Виски «Гленфиддик» по возрасту минимально выдерживают около 12 лет, некоторые из полученных напитков чрезвычайно уникальные.

В нашу эпоху скотч Glenfiddich один из самых популярных односолодовых напитков. Кое-какие из сортов виски, разлитых на винокурне Гленфиддик, заслужили престижные награды.

История создания

В настоящее время виски Гленфиддих относится к элитным односолодовым напиткам этой категории.

Он по праву считается одним из лучших в мире и пользуется особым уважением, как у истинных ценителей этого алкоголя, так и у профессиональных сомелье.

На свет такой скотч появился в конце 19 века. Создателем стал Уильям Грант.

Этот человек 15 лет своей жизни отработал бухгалтером, но при этом всегда мечтал о создании виски, аналогов которому не было бы не только в само Шотландии, но и во всем мире. И надо сказать, что свою мечту он вполне смог воплотить в реальность.

В начале 1886 года он переехал в долину Glenfiddich и начал строить там свою собственную винокурню. В этом ему активно помогали и жена и девять детей.

фото 2

Дела у семейства грантов шли успешно и уже в 1887 году в канун Рождества Уильям смог получить первую партию качественного шотландского скотча.

Несмотря на то, что компания была новичком на рынке, она сразу же смогла получить широкую известность, а е виски стал пользоваться повышенным спросом.

Справка! Во многом благодаря высокому качеству продукции, а также и из-за того, что соседняя винокурня сгорела, и все местные жители стали пить виски Гранта, так как оно было вкусным и доступным.

С тех пор и по сей день успешность компании только процветала, и уже к 1920 году объем производимого виски вырос вдвое.

Также наиболее значимыми датами в истории бренда Glenfiddich являются:

  1. В 1957 году в производство были внедрены специальные медные трубы, использование которых позволяло в разы повысить качество изготавливаемого напитка.
  2. Спустя еще пару лет в 1959 год на винокурне открылся специальный цех по производству бочек для виски любой вместимости.
  3. В 1961 году была разработана уникальная форма бутылки и ее этикетка, которая остались неизменными и на сегодняшний день.

Справка! Именно Уильям Гран одним из первых стал разливать скотч в бутылки с фирменной этикеткой. Такая новизна позволила популяризовать его виски еще быстрее.

Сегодня скотч Glenfiddich производится компанией William Grant & Sons Ltd, а во главе ее стоит правнук Уильяма – Питер Гордон.

Читайте так же:
Обзор виски Talisker (Талискер), 10 лет

фото 3

С момента появления на свет одноименной винокурни и по сегодняшний день, ассортимент виски только расширялся, а его качество повышалось. Именно поэтому сегодня на прилавках магазинов можно увидеть несколько различных видов этого элитного крепкого алкоголя.

12 Years Old

Отличительной чертой такого напитка в первую очередь является бутылка, изготовленная из темного и зеленого стекла.

Готовый напиток подлежит выдержке на протяжении двенадцати лет в бочках, изготовленных из американского или европейского дуба.

Характеристики:

  • Цвет этого скотча янтарный с теплыми медовыми отливами.
  • В аромате ясно угадываются нотки груши, персика и яблока.
  • Вкус мягкий, насыщенный с тонкими медовыми и ванильными нотками послевкусия.
  • Мастера купажа настоятельно рекомендуют употреблять такой виски в чистом виде или добавив в него немного льда.

Посмотрите видео, в котором знаток алкоголя описывает вкусовые качества скотча 12-летней выдержки:

Rich Oak 14 Years Old

Такой скотч считается по праву эксклюзивным, так как его выдерживают на протяжении 14 лет в новых древесных бочках, изготовленных из американского или испанского дуба. В результате получается алкоголь со сложным и многоступенчатым вкусом.

Характеристики:

  • Аромат такого напитка довольно богатый в нем гармонично соседствуют нотки дуба, ванили, специй и свежих фруктов.
  • Цвет его насыщенный золотистый.
  • Вкус приятный, сладковатый с шелковым послевкусием.
  • Преобладают в нем нотки ореха и дуба.

Пить виски с 14 летней выдержкой стоит либо со льдом, либо в чистом виде, неплохо он подходит и для подачи его в качестве дижестива.

15 Years Old

Такой напиток выдерживают уже 15 лет в трех различных видах бочек. Тару используют как новую, так и ту, в которой ранее выдерживался бурбон и херес.

фото 4

Благодаря этому на свет появляется виски с очень сложным вкусом и насыщенным ароматом. Содержимое каждое бочки перед розливом по бутылкам смешивают между собой в специальных пропорциях.

Читайте так же:
Виски Glen Grant (Глен Грант) и его особенности

Характеристики:

  1. Послевкусие мягкое, продолжительное.
  2. Основные нотки во вкусе и аромате – это ваниль, дуб и специи.
  3. Цвет темно-коричневый с отблесками янтаря.

Считается идеальным дижестивом.

18 Years Old

Такой скотч получают путем смешивания виски 18 лет выдержки из дубовых и хересовых бочек. В итоге цвет такого алкоголя темно-золотистый и очень благородный.

Вкус очень насыщенный и терпкий, аромат сложный и благородный с тонкими нотками дуба и хереса. Лучше всего раскрывает свои вкусовые и ароматические качества при употреблении в чистом виде и с минимальной закуской.

Справка! Именно этот алкоголь является одним из самых продаваемых в мире.

Age of Discovery Madeira Cask 19 years

Этот алкоголь, а точнее сам его процесс создания является данью памяти бесстрашным португальским мореплавателем.

фото 5

И именно этот бренд, стал первым, кто выпустил в продажу односолодовый виски с 19 летней выдержкой.

Характеристики:

  • Цвет напитка темный, золотисто-коричневый.
  • Вкус, насыщенный с тонкими нотками инжира и мармелада, которые появились благодаря длительной выдержке скотча в бочках из под мадеры.
  • Послевкусие продолжительное и сладковатое.

21 Years Old

Теплый, золотисто-янтарный цвет с медовыми переливами, ванильный аромат и тонкие ноты банана и инжира во вкусе – это именно то, что характеризует этот скотч.

Для его производства используют специальные бочки из под хереса и карибского рома, которые главный мастер производства отбирает только вручную.

фото 6

Такой виски следует пить только в чистом виде, именно так считают лучшие мастера купажа во всем мире.

Сами они характеризуют такой виски всего лишь двумя словами – зрелый и богатый.

Excellence 26 Years Old

Это довольно редкий вид однослодового виски, который выдерживается на протяжении двадцати шести лет в бочках из под бурбона. Такой алкоголь специально предназначен специально для истинных ценителей качественного виски.

Характеристики:

  1. Основным тоном вкуса и аромата является именно дуб.
  2. Благодаря нему алкоголь имеет терпкий, но в то же время мягкий и благородный вкус и аромат в котором также отчетливо прослеживаются нотки нежный цветах, специй и коричневого сахара.

Употреблять такой элитный шотландский скотч стоит только в чистом виде, и желательно не совмещая его прием вместе с трапезой. Лишь так в полной мере можно оценить вкус и аромат этого благородного алкоголя.

30 Years Old

Именно этот виски неоднократно становился призером разнообразных конкурсов.

Он реализуется в специальной подарочной упаковке, наличием которой в своей коллекции может похвастаться даже далеко не каждый истинный гурман.

Читайте так же:
Польза и вред виски для здоровья

фото 7

Выдерживают такой алкоголь в специальных хересовых бочках и деревянных емкостях из под кукурузного бурбона.

Характеристики:

  1. В результате на свет появляется напиток с очень сложным ароматом и вкусом, с терпким и сладковатым послевкусием. Разобрать который на составные части сможет далеко не каждый мастер купажа.
  2. Цвет напитка темно-янтарный с красивыми золотистыми переливами.
  3. В послевкусии же отчетливо ощущаются нотки темного шоколада и хереса.

40 Years Old

Такой шотландский скотч изготавливается из спиртов с сроком выдержки не менее 40 лет.

Для его настаивания вручную отбираются самые старинные хересовые бочки. Благодаря такому процессу производства на свет появляется напиток с темным коричневым цветом. Аромат хересовые с примесью шоколадных нот.

фото 8

Вкус терпкий с нотками сухофруктов и инжира. Каждая бутылка имеет не только индивидуальную красочную кожаную упаковку, но и порядковый номер.

Справка! В год виски Glenfiddich 40 Years Old выпускают в объеме не боле 600 бутылок.

50 Years Old

Такой изысканный алкоголь с выдержкой более полувека выпускается в крайне ограниченных количествах – в год производят не более 50 бутылок.

Поэтому и сам скотч считается только коллекционным напитком.

фото 9

Имеет тонкий аромат ириса с нежными нотками дыма, послевкусие, очень выраженное и продолжительное, сам же вкус представлен сочетанием ванили, пряностей, хереса и дуба.

Реализуется в уникальной упаковке, в которую помещена бутылка из благородного зеленого стекла.

Именно эти разновидности виски Гленфиддих считаются самыми известными и востребованными во всем мире. В целом же ассортимент компании представлен более 30 разновидностями этого скотча.

Посмотрите видео, в котором описываются вкусовые качества различных видов виски Glenfiddich:

Особенности производства Виски Glenfiddich

шотландский виски glenfiddich

Как и во времена основателя предприятия Уильями Гранта, процесс рождения виски проходит все стадии в одном месте – на фамильном предприятии.

Следуя, заведенным на предприятии традициям, производитель строго следит за качеством используемого сырья и четким соблюдением всех этапов технологического процесса. Как и много лет назад, для приготовления шотландского алкоголя используют только первоклассный ячмень и чистейшую горную воду.

Не последнюю роль в качестве выпускаемой продукции играет оборудование, которое использует изготовитель. В процессе дистилляции спирта-сырца участвует 10 кубов первичной перегонки и 18 кубов вторичной перегонки.

Многолетний процесс созревания проходит как в новых дубовых бочках, так и в емкостях, ранее хранивших в своих недрах другой алкоголь. Производитель не поскупился на создания разнообразия вторичной тары. Здесь и емкости из-под испанского хереса, американского бурбона, кубинского рома. Каждый бочонок добросовестно играет отведенную ему роль в процессе создания Glenfiddich.

Читайте так же:
Обзор виски Cutty Sark (Катти Сарк)

Виски Glenfiddich : Отзывы клиентов

Краткая история бренда Glenfiddich

Эта винокурня, одна из немногих в Шотландии, сумела сохранить “семейный дух”. Заводу более 100 лет и он был построен Уильямом Грантом в 1887. В строительстве принимало активное участие все многочисленное семейство Уильяма. Существует легенда, по которой для постройки винокурни понадобилось около 750 тысяч камней.

Название Glenfiddich связано с окружающей завод местностью. С кельтского это словосочетание переводится как “Долина оленей”. Именно поэтому логотипом бренда является лесной олень.

Винокурня благополучно пережила времена “сухого закона” в США, несмотря на то, что большинство шотландских предприятий, как и Glenfiddich, работали преимущественно на американский экспорт.

В 20-е годы к руководству компанией подключили внука Уильяма – Гордона Гранта. Он подключился к расширению компании и освоению новых рынков сбыта. К 1930-му Гордон смог втрое увеличить объем выпускаемой продукции и заручиться поддержкой крупных экспортеров спиртного. В те годы виски Гленфиддик производилось на одном из шести действующих в Шотландии предприятий.

В 1950 винокурню оборудовали передовыми, на то время, медными перегоночными кубами, которые, впоследствии, взяли на вооружение многие конкуренты.

Тогда же кто-то из Грантов придумал треугольную бутылку, в которую стали разливать не только знаменитые сингл молты, но и бленды, производимые на винокурне. Визуальный стиль для бренда отрисовал знаменитый в то время художник Ганс Шлегер.

В 1963 компания начала активно продвигать односолодовый виски Гленфиддик на зарубежные рынки. Для иностранцев сингл молты, сперва, казались какими-то экзотическими напитками, ведь до этого на импорт поставлялись только бленды. Так что Glenfiddich, по-сути, создали новый тренд.

К началу 2000-х бренд представил серию редчайших молтов с выдержкой в 50-60 лет и презентовал миру новые методики производства. Одной из них стала технология “солера”, которую используют для производства 15 летних односолодовых скотчей Гленфиддик. В 2011 на аукционе была продана самая дорогая в мире лимитированная партия молтов посвященная 110-летию правнучки Уильяма Гранта – Джанет Робертс.

Особенности производства виски Glenfiddich

С тех пор как заложили винокурню в 1887, на заводе практически ничего не изменилось. И весь цикл производства по-прежнему происходит в одном месте. Вот секрет успеха виски Glenfiddich:

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector