Mw-alkomarket.ru

МВ Алкомаркет
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Пиво Гролш – голландский бренд с длинной историей и завидным будущим

В 1615 году в городе Грунло (тогда город назывался Гролле) Виллем Нерфельдт заложил пивоварню. С какой стороны не посмотри, а пивоварня в начале XVII века была прибыльным предприятием, поэтому стоила усилий. Так думал не только сам Нерфельд, но и его зять Петер Кейпер, который в 1660 году принял от него бразды правления. До 1897 года компания была исключительно делом семейным. Продукция сбывалась местным фермерам и в питейные заведения нескольких окрестных городов.

В 1676 году Петер Кейпер внес изменения в технологию пивоварения, с его изменениями она применяется и сегодня. Он начал использовать два сорта хмеля – один для вкуса, второй для аромата. Первый вносили в начале варки, второй в конце. Хмель выращивали на специальных хозяйствах. К хмелю, как и к остальным ингредиентам в Нидерландах относились щепетильно. По сей день пивовары в этой стране руководствуются простым принципом: «Для хорошего пива необходимы холод, солод и совесть». Этого принципа придерживались все владельцы дела Гролш.

В 1897 году компанию выкупил Тео де Грун. Можно с уверенностью сказать, что именно этот пивовар сделал из просто старинного бренда бренд бессмертный. Для начала именно он изменил вид бутылки и начал использовать особую крышку Swingtop (также можно встретить названия the beugel, the grundle). Эта крышка повлияла на восприятие торговой марки, она выделила ее среди сотен конкурентов. Тео де Грун любил разумные инновации и развитие. При нем пиво Grolsch начали экспортировать за пределы Нидерландов.

Фото крышки Swingtop

Рекомендуем ознакомиться

На текущий момент пиво под торговой маркой Grolsch экспортируют в 60 стран мира. Главный рынок сбыта – Великобритания, Северная Америка.

Компанию Grolsch продали в 2004 году. Потомки Груна оказались не такими практичными пивоварами, они не поспели за тенденциями, так как это удавалось самому Тео. Тем не менее, торговая марка попала в хорошие руки. Ее выкупил пивная компания SABMiller. Эти ребята точно знали, что нужно их современникам. К примеру, сегодня пиво Grolsch делают на экологически безопасном заводе. Предприятие не загрязняет окружающую среду, исправно утилизирует все потенциально опасные отходы и даже использует бутылки из-под пива многократно. На счет разумного использования ресурсов у правительства Нидерландов пунктик, поэтому в этом нет ничего удивительного. Вот только то, что для Голландии норма, владельцы торговой марки сумели использовать как плюс своего продукта.

Читайте так же:
Обзор видов и марок белорусского пива

Сказочное прошлое

В давние времена была в голландском городке Гролл небольшая пивоварня. Однажды старый хозяин продал ее богатому человеку — Уильяму Нирфельдту. Сэр Уильям сразу заприметил среди работников старательного и трудолюбивого юношу по имени Петер Кёйпер. Высоко оценив не только ум и расторопность работника, но и его человеческие качества, новый хозяин отдал ему в жены свою дочь, а после передал в его руки и управление пивоварней.

Похоже на старую сказку, не так ли? А на самом деле это чистейшая правда. И история пива "Гролш" начиналась именно так.

Петер взял бразды правления в свои руки в 1660 году, и тесть ни разу не пожалел о своем решении. Надежный человек и настоящий профессионал, он усовершенствовал технологию, доведя ее до совершенства. Это послужило назначением Петера главой гильдии пивоваров Гролла. Он обучал молодых специалистов, щедро делился опытом с коллегами и, конечно, лично готовил замечательное пиво. Во многом он превзошел не только современников — пиво "Гролш" и сейчас варится по изобретенной им рецептуре и в строгом соответствии с его рекомендациями.

Как купить фирменный продукт

Старайтесь не пренебрегать основными признаками качественного —светлого пива—. Рынок алкоголя сегодня перенасыщен большим количеством подделок, ввиду чего ни один дегустатор не застрахован от неприятного опыта при потреблении фальсификата.

В свою очередь, если вы хотите обезопасить себя от приобретения подделки, рекомендуем в процессе выбора того же Гролш Премиум Лагер учитывать следующие моменты:

  • Торговая точка. Покупать голландский алкоголь необходимо только в специализированных алкогольных бутиках или супермаркетах. Старайтесь обращаться к магазинам, которые способны предложить клиентам сертификаты качества на всю представленную к продаже продукцию.
  • Структура. Внимательно изучите консистенцию приглянувшегося вам алкоголя. Фирменное Гролш – это спиртное, в основе которого не должно быть осадка, мути и других новообразований. Жидкость должна быть кристально чистой и прозрачной. Наличие посторонних элементов в основе может говорить о двух вещах: поддельный состав или неправильное хранение. В любом случае эти напитки нельзя потреблять.
  • Внешний вид. Завод Grolsch оборудован по последнему слову техники. Современные линии разлива исключают возможность выпуска бракованной продукции. По этой причине на фирменной таре вы никогда не встретите асимметрично расположенных этикеток, потеков клея, вмятин, неровных швов и прочие неприятные моменты.
Читайте так же:
Обзор пива Тинькофф

С чем подавать гролш премиум лагер

Разновидности напитка

Самым популярным сортом считается пиво Гролш Премиум Лагер, но помимо него существует еще целая линейка различных сортов, среди которых каждый сможет найти оптимальный для себя. С 1995 года у производителя существует концепция четырех сезонов, в каждый из которых выпускается специальный сорт пива:

  1. Spring Bock.
  2. Summer Gold.
  3. Autumn Bock.
  4. Winter Frost.

Кроме них существуют и другие виды:

  1. Grolsch Amber Ale.
  2. Grolsch Dark Brown.
  3. Fruit-flavored Zinniz.
  4. Grolsch Special Malt.
  5. Существует даже вегетарианский сорт пива.

Премиум Лагер — самый распространенный сорт, среди выпускаемых компанией Гролш. Оно делается по традиционному рецепту пива низкого брожения, крепость составляет 5%, а компоненты в составе полностью натуральные. Рекомендуется пить напиток охлажденным до +6…+8°С, тогда его вкус раскрывается наилучшим образом.

Lentebok — весеннее пиво золотисто-янтарного цвета и с ароматом ирисок и яблок, вкус у него сладковатый, а крепость составляет 6,5%.

Zomergoud — летний сорт, в запахах которого витают нотки бузины и лимона. Готовится он с использованием специального солода, в который добавлены лимонные корки. Вкус у напитка мягкий, горечь почти не чувствуется, а крепость составляет 4,5%. Отлично подходит для знойных дней в качестве прохладительного напитка.

Herfstbok — осеннее янтарно-красное пиво, с запахом цитрусовых фруктов и карамели, на вкус ощущается жареный солод и карамель, чувствуется легкий привкус фруктов и небольшая горчинка. Крепость — 6,5%.

Wintervorst — зимний напиток, который начинает продаваться с 5 декабря. Это пряное пиво со вкусом меда и апельсиновой цедры. Еще в нем есть тонкие нотки клевера, которые навевают приятные мысли о лете. Крепость — 7,5%.

пиво гролш2

Grolsch Amber Ale — напиток крепостью 5°, у него насыщенный вкус пшеницы и хмеля, относится к пиву верхнего брожения.

Читайте так же:
Обзор пива Армагеддон

Grolsch Oud Bruin — это темный сорт нижнего брожения, который отлично утоляет жажду в жару, его крепость всего 2,5%, что позволяет его распивать в качестве приятного прохладительного напитка.

Grolsch Special Malt — безалкогольный сорт, содержащий менее 0,1% алкоголя. При этом у него приятный и мягкий вкус, не уступающий алкогольным вариантам.

Также среди сортов есть имбирное и вегетарианское пиво. Помимо бренда Гролш пивоварня выпускает еще один бренд — Амстердам, среди которого по большей части недорогие и крепкие сорта.

Sunday, May 23rd, 2021

Грольш и Grolsch

Наконец-то, собрался сделать сравнительную дегустацию.
Грольш Премиум Пилснер — новинка, не путать с прежним Грольш Премиум Лагер!

Слева в бутылке калужский клон от Санинбев, справа голландский оригинал в банке.
На обоих написано 2 hops — два сорта хмеля. Один, де, для аромата, другой для горечи.

Начнём.
Сразу после розлива:

После глотка, минуты через две.

Объем — довоенные 0.5l в обоих случаях. Это уже хорошо.

ТТХ
АЛК 5%
ПЛОТНОСТЬ 11,3%
Цвет одинаковый;
Пена заметно отличается и по объёму, и по форме, и по стойкости.

Аромат:
голландец — солод, трава и сено, чуть цветочки;
калужский — аналогично, но слабее, чуть отдаёт водопроводной водой.

Вкус:
Голландец — чистый, пивной, сбалансированный и проработанный. Приятное солодовое тело, освежающая короткая кислинка накрываются нарастающей мягкой горечью. Уверенная карбонизация, пощипывает.
подробнее см. https://lepestriny.livejournal.com/5466609.html
Калужский — очень похоже (!), но чуть другой. Помягче пьется, вкус короче, появились хлебная постороночка и слабая железочка. Как будто чуть разбавили водой и макнули в пиво сдобную булочку.
(специально поменяли бокалы местами и вслепую тоже сразу определил).

Вывод — в Калуге снова сварили неплохое пиво. Оригинал Grolsch поярче, более богат, выразителен и стоек, разве что. Калужский Грольш нужно быстрее пить. Уместна винтовая пробка — закрывать, чтоб не выдохлось.
Несомненный успех российских пивоваров, уверенное летнее горьковатое пиво в стиле Pils по почти гуманной цене, если будут акции.
Пилснеров же почти не варят. Разве что Вятич-Рижское.

Читайте так же:
Пиво Бакунин и его особенности

Цена
Голландец — 89.90. по акции. Обычная цена — слегка за соточку.
Калуга

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector