Mw-alkomarket.ru

МВ Алкомаркет
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Какие полезные вещества содержатся в пиве? Мы всегда подозревали об этом

Пиво — слабоалкогольный напиток, который производится с помощью метода спиртового брожения солодового сусла, чаще всего — ячменного или пшеничного, с добавлением хмеля. Существует даже целая отрасль пищевой промышленности — пивоваренная, отвечающая за изучение и развитие технологий производства пенного напитка. Хотя наверняка сказать, сколько сортов и видов пива существует сегодня в мире, не сможет даже эксперт.

Известно, что пиво готовили и употребляли задолго до нашей эры! При археологических раскопках в Израиле были обнаружены каменные ступки со следами продукта из пшеницы и ячменя, похожего не на хлеб, а именно на пиво. Причем, относится находка к периоду 13 тысяч лет до н.э. Следы пива, производимого за 3500 лет до н.э., были найдены и на территории Западного Ирана. Довольно распространено было пиво уже и в Древнем Риме, и в Древней Греции. Ну, а во времена Средневековья пиво было одним из основных продуктов питания в монастырях, и благодаря монахам культура употребления напитка развилась в Европе. Одним словом — наши предки знали толк в этом питательном продукте.

Производить пиво в промышленных масштабах начали во второй половине XIX века. Это было связано с изобретением датского химика и микробиолога Эмиля Хансена — в 1881 году ученый получил чистую культуру пивных дрожжей, которые используют для приготовления пива и сегодня.

К пиву всегда относились с уважением

Чем полезно пиво?

Умеренное потребление пива не только не вредит организму, но и может принести ему пользу. В небольших дозах и на нерегулярной основе оно положительно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы, может стать профилактикой сахарного диабета. Однако злоупотреблять им, как и любым другим алкоголем, совершенно точно не стоит.

Фото: Getty Images

Пиво помогает восстановиться после длительных и серьёзных физических нагрузок. Например, Гус Хиддинк, став главным тренером сборной России в 2006 году, принёс эту традицию из Европы. На велогонках, таких как Тур де Франс и Джиро д’Италия, гонщики пьют пиво после длинных марафонских этапов для восстановления сил.

Содержание кремния в пиве способствует укреплению зубов и костей и даже помогает избавиться от остеопороза, при котором кости истончаются и становятся очень хрупкими. Больше всего кремния в пиве с добавлением ячменя и хмеля, а в безалкогольных сортах его совсем мало. Поэтому пожилым людям также иногда будет полезно выпить бокал пива, ведь с возрастом кости становятся хрупкими и наиболее подвержены переломам.

Читайте так же:
Как правильно делают безалкогольное пиво

Кроме того, в пиве содержатся полифенолы — мощные антиоксиданты, способные предотвращать появление онкологических заболеваний. А флавоноиды, составляющие около 60% полифенолов, замедляют процессы старения, снижают риск возникновения деменции и болезни Паркинсона.

Пивоварня Huisbrouwerij ’t Pakhuis Antwerpen
Одна из самых маленьких пивоварен Бельгии, где варят 3 сорта прекраснейшего артизонального домашнего пива ’t Pakhuis. Находится на юге Антверпена.
Стоимость входных билетов: нет
Адрес пивоварни: Vlaamse Kaai 76, 2000 Antwerpen
Сайт: www.pakhuis.info

Пивоварня Het Anker Brouwerij Mechelen
Фамильная пивоварня, датируемая 1471 годом, использующая только аутентичные рецепты производства пива. В 2012 году пиво Golden Carolus этой пивоварни было признано самым лучшим в мире на ежегодном конкурсе World Beer Awards.
Стоимость входных билетов: 8 евро
Адрес пивоварни: Guido Gezellelaan 49, 2800 Mechelen
Сайт: www.hetanker.be

Улицы Мюнхена

Занимательны для туристов и прогулки по улицам Мюнхена, где можно увидеть здания в стиле барокко и рококо. Красив дворец Нимфенбург (Nymphenburg), служивший летней резиденцией баварских правителей. Его посетителей впечатляют богатое убранство королевских покоев, большой парк с озерами и маленькими садовыми дворцами. На территории музейного комплекса находятся коллекции карет и фарфора.

Любители природы оценят экскурсии по Ботаническому саду, Зоопарку , Аквариуму. И, конечно, не стоит оставлять без внимания главную площадь города Мариенплац (Marienplatz) с колонной Марии, заступницы Баварии. Здесь же находится Новая ратуша в неоготическом стиле с фигурами баварских правителей и легендарных персонажей. Рядом с ней располагаются популярный Рыбный фонтан (излюбленное место встреч) и самая большая церковь города — Фрауэнкирхе, являющаяся символом Мюнхена.

Сначала нужно убедиться в том, что устройство установлено и подключено правильно, а герметичность соединений не нарушена. Последовательность действий при розливе пива с помощью Пегасов должна быть следующей и нарушать ее не рекомендуется производителем устройств

Читайте так же:
Обзор пива Пауланер

Сначала необходимо отметить немаловажный момент – правильную установку и подключение устройств беспенного разлива пива Pegas. Для этого необходимо точно следовать схеме подключения устройств к пивным кегам, баллонам с газом и другому пивному оборудованию.

Коктейли с пивом

Если смешать лимонад с пивом в пропорции 1: 1, получится коктейль «Велосипедист». Это напиток был придуман в Германии в 20-е годы прошлого века. Маршрут одного из велосипедных марафонов тех лет пролегал возле таверны. Хозяину этого заведения и пришла в голову идея приготовления такого коктейля.

В составе напитка «Ерш» содержатся такие ингредиенты:

  • 60 мл водки;
  • 0,4 л светлого фильтрованного пива с ярко выраженным хмельным ароматом;
  • долька лайма для украшения напитка.

Способ приготовления коктейля выглядит следующим образом:

  1. Пиво и водку предварительно охлаждают до температуры 15 градусов.
  2. В пивной бокал наливают нужное количество водки. Затем в него добавляют пиво.
  3. Сверху нужно положить дольку лайма для украшения коктейля. При желании можно дополнительно добавить в напиток кубики льда.

На основе пива можно сделать ещё один коктейль с оригинальным вкусом. Для приготовления напитка «Пивной негодяй» понадобятся такие ингредиенты:

  • 400 мл пива;
  • 2 столовые ложки кетчупа;
  • 0,1 л водки;
  • 50 мл томатного сока.

Сначала в бокал добавляют томатный сок и кетчуп. После этого нужно вылить туда 400 мл пива. В конце приготовления в коктейль аккуратно добавляют водку.

Маркетинговое исследование потребителей пива

Пятничный вечер после тяжелой рабочей недели, долгожданная встреча с друзьями, победа любимой команды в футбольном матче и другие важные события редко обходятся без стакана вкусного холодного пива. Какое же пиво выбирают москвичи, где его покупают и вместе с кем предпочитают наслаждаться хмельным напитком? Проведя социологический опрос, маркетинговое агентство FDFgroup получило ответы на эти и другие вопросы.

Где и как часто покупают пиво?

Самым популярным местом покупки пива являются супермаркеты. Девять из десяти потребителей обычно покупают пиво именно там. Кроме того, супермаркеты – лидеры по частоте покупки. Средний потребитель покупает пиво в супермаркете 5-6 раз в месяц. Второе по популярности место покупки – продовольственные магазины. В них обычно совершают покупку пива двое из трех покупателей. Ларьки и палатки, несмотря на их удобное месторасположение, занимают лишь третье место. При этом частота покупки пива в них – 1-2 раза в месяц, то есть существенно ниже, чем в супермаркетах и простых продовольственных магазинах.

Читайте так же:
Можно ли пить безалкогольное пиво при приеме антибиотиков

Маркетинговое исследование потребителей пива. Проведено МА FDFgroup

Светлое или темное?

83% потребителей чаще всего покупают светлое фильтрованное пиво. 7% отдают предпочтение светлому нефильтрованному пиву. Темное пиво выбирает каждый десятый потребитель. В целом нефильтрованное пиво, как темное, так и светлое, по душе лишь одному из десяти потребителей.

Маркетинговое исследование потребителей пива. Проведено МА FDFgroup

Пиво какой крепости предпочитают?

Наиболее популярно пиво крепостью в 3-5,5% (его покупают около 90% потребителей). Пиво повышенной крепости (более 5,5%) привлекательно только для 10% потребителей. Легкое и безалкогольное пиво выбирают не более 3% потребителей.

Маркетинговое исследование потребителей пива. Проведено МА FDFgroup

Какую тару предпочитают?

Чаще всего потребители выбирают пиво в стеклянных бутылках (84% опрошенных).

Вторая по популярности упаковка – алюминиевая банка. Разливное пиво, точки продаж которого ограничены, также нашло свою аудиторию.

Маркетинговое исследование потребителей пива. Проведено МА FDFgroup

Какие марки знают и что покупают?

Уровень подсказанной известности марок пива очень высок. Даже у аутсайдеров рейтинга («Хургаден», «Кронненбург 1664») он превышает 80%. У лидеров этот показатель приближается к 100%. Такой уровень подсказанного знания крайне редко встречается на рынках FMCG, что говорит, с одной стороны, о высокой рекламной активности производителей, а с другой, о достаточно высокой вовлеченности покупателей в потребление продуктов категории. Лидерами спонтанного знания являются марки «Балтика», «Жигулевское», «Клинское», «Золотая бочка», «Велкопоповецкий козел». При этом 17% респондентов, на вопрос «Какие марки пива Вы знаете»? первой называют именно «Балтику». Стоит отметить, что средний потребитель без подсказки называет 3-4 марки. То есть конкуренция «за голову» потребителя в категории – крайне высока.

Маркетинговое исследование потребителей пива. Проведено МА FDFgroup

Лидирует «Балтика» и по количеству покупателей: среди тех, кто пьет пиво, эта марка пользуется особым успехом – ее предпочитают 14%. При этом, среди активных потребителей, покупающих пиво чаще раза в неделю, позиции «Балтики» еще выше – ее предпочитают 19% активных потребителей. Второе место по доле потребителей, покупающих марку чаще всего, делят «Велкопоповецкий козел» и «Жигулевское». И если позиция «Жигулевского» обусловлена тем, что это традиционная на российском рынке марка, то второе место «Велкопоповецкого козла» — заслуга команды, продвигающей эту марку на российском рынке. Третье место по доле потребителей, покупающих марку чаще всего, осталось за «Клинским», хотя по рекламной активности эта марка находится на втором месте после «Балтики».

Читайте так же:
Пиво Гролш и его особенности

Маркетинговое исследование потребителей пива. Проведено МА FDFgroup

Знание рекламы марок пива

Как и в случае с покупкой, лидирующую позицию в данном рейтинге занимает «Балтика». «Жигулевское», занимающее хорошие позиции в рейтинге покупок, заметно проигрывает прочим маркам-лидерам по рекламной активности, не попадая даже в ТОП-10. Второе место по запоминаемости рекламы принадлежит «Клинскому», третье – марке «Старый мельник». Стоит отметить, что лишь 20% респондентов не смогли вспомнить увиденную рекламу какой-либо марки за последние три месяца. Это говорит об очень мощном рекламном давлении, которое оказывают производители пива на потребителей.

Маркетинговое исследование потребителей пива. Проведено МА FDFgroup

Какие марки не станут покупать?

Но если с марками-фаворитами все ясно, то существуют и марки, попавшие в антирейтинг. С большим отрывом лидирует пиво «Охота» – пить его отказываются 53% респондентов. Следом идут «Арсенальное», «Сокол», «Очаково» и «Три толстяка». Стоит, так же отметить «Балтику» и «Жигулевское», которые отказываются покупать 7% и 10% потребителей, а так же тот факт, что не нашлось потребителей, отвергающих покупку «Велкопоповецкого козела». Отсутствие отвергающих марку, в совокупности с не самыми высокими рекламными бюджетами, говорит о потенциале роста, который, на наш взгляд, имеет на российском рынке марка «Велкопоповецкий козел».

Маркетинговое исследование потребителей пива. Проведено МА FDFgroup

Сила марок

Мы построили матрицу привлечения и удержания, и проанализировали с ее помощью силу и имидж марокпива. Самыми сильными марками оказались марки «Балтика», «Велкопоповецкий козел», «Жигулевское». С одной стороны, они высоко привлекательны для потребителей, с другой – хорошо удерживают имеющихся потребителей. К относительно сильным маркам можно отнести марки «Клинское», «Старый мельник» и «Золотая бочка». Марки «Хугарден» и «Жатецкий гусь» — нишевые марки. Они достаточно хорошо удерживают имеющихся потребителей, но, в то же время, относительно слабо привлекают новых. Марки «Туборг», «Холстен», «Очаково», «Миллер» — «привлекающие марки». Доля потребителей когда-либо покупавших эту марку, среди тех, кто ее знает достаточно высока, но способность марок удерживать потребителя – оставляет желать лучшего. Самыми слабыми, с точки зрения привлечения и удержания, оказались марки «Сокол», «Три толстяка», «Фостерс», «Тинькофф», «Арсенальное», «Белый медведь».

Читайте так же:
Пиво Велкопоповицкий Козел и его особенности

Маркетинговое исследование потребителей пива. Проведено МА FDFgroup

Как потребители выбирают пиво?

На какие же критерии ориентируется потребитель, составляя мнение о той или иной марке пива? Половина опрошенных назвала крепость пива. Следующим по важности критерием стал тип пива. С учетом того, что более 80% потребителей покупают светлое пиво стандартной (3-5,5%) крепости, это может означать то, что потребители крайне неохотно экспериментируют с новыми для себя типом и крепостью пива. Они практически не готовы отказаться от потребляемого пива в пользу, например, более или мене крепкого, или в пользу пива другого цвета или степени фильтрации.

Немаловажным для опрошенных является предыдущий личный опыт потребления. Интересно, что практически все респонденты указали, что реклама в СМИ не играет при выборе пива никакой роли. Вместе с тем, если сравнить рейтинг рекламной активности с рейтингом покупок, они окажутся достаточно похожими. Это говорит о том, что потребители склонны недооценивать воздействие рекламы на их выбор. Цена для потребителей почти не играет роли. Вероятно это свидетельствует о том, что стоимость пива на полке укладывается в психологически приемлемые для потребителя рамки, и ему не нужно думать о том, хватит ли у него денег на покупку.

Маркетинговое исследование потребителей пива. Проведено МА FDFgroup

Согласно полученным FDFgroup данным, больше половины опрошенных (57%) пьют пиво дома или в гостях во время просмотра телепередач, спортивных программ, фильмов. 50% респондентов предпочитают разнообразить пивом обед или ужин. Довольно много людей (48%) делают пиво неизменной частью отдыха на природе, куда выезжают на пикник или на шашлыки. 41% пьет пиво в компании друзей.

Описание исследования

Опрос проводился на улице среди мужчин и женщин от 18 до 65 лет, проживающих в Москве и покупающих пиво не реже раза в месяц. Всего в период 18-19 июля 2012 года было опрошено 300 человек.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector