Mw-alkomarket.ru

МВ Алкомаркет
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Коктейли с шампанским: 5 простых и изысканных рецептов

Коктейли с шампанским: 5 простых и изысканных рецептов

4 августа 1668 года Пьер Периньон представил первую бутылку шампанского.

Рецепты коктейлей с шампанским / фото ua.depositphotos.com

15 октября отмечается Международный день шампанского – отличный повод побаловать себя благородным напитком. К тому же сегодня пятница, так что дополнительно можно отпраздновать конец рабочей недели.

Подробнее об истории праздника День рождения шампанского мы уже рассказывали. Сегодня предлагаем вам несколько рецептов оригинальных коктейлей, которые вы сможете приготовить дома.

  • Ни в коем случае не встряхивайте шампанское, если наливаете его в шейкер. Если нужно перемешать — аккуратно сделайте это ложкой.
  • Лучше всего использовать высокие бокалы, объем которых на 20-30% больше, чем объем коктейля в них.
  • Не покупайте дешевое шампанское, иначе вкус коктейля будет отвратительным и никакие другие ингредиенты его не спасут.

Рецепт коктейля «Беллини»

Сегодня можно найти множество доступных алкогольных напитков, ликеров и аперитивов, не говоря уже об огромном ассортименте приспособлений для их приготовления.

Некоторые современные напитки основаны на старых классических рецептах, но в основном создаются абсолютно новые шедевры.

Состав:

  • 1/4 свежего персика (очищенного);
  • 1 капля персиковой настойки;
  • персиковый ликер;
  • шампанское;
  • шарик из персика для украшения.

Приготовление:

Разомните персик и положите в фужер для шампанского. Добавьте персиковый ликер и, если желаете, персиковую настойку. Осторожно добавьте шампанское и аккуратно и медленно перемешайте. Положите шарик из персика на дно фужера и подавайте.

беллини

Коктейль «Беллини» впервые был приготовлен в баре Harry’s Bar в Венеции в начале 1940 года и сразу стал популярен среди светского общества. Несмотря на то что существует немало рецептов приготовления «Беллини», есть одно «золотое правило»: качественный персиковый сок получается только из свежих спелых фруктов.

В барах и в Интернете можно встретить несколько вариантов коктейля «Французский поцелуй». Мне нравится рецепт без усиления крепости напитка, т. е. приготовленный только из двух ингредиентов: шампанского и малинового пюре. Подготовьте их, а так же любые фрукты и шоколад.

Читайте так же:
Коктейль Bellini Беллини

С фруктами можно поступить по-простому и по-быстрому. Очистите и нарежьте их ломтиками, уложите на блюдце и полейте/накапайте растопленный шоколад. Здесь киви, банан и хурма и темный шоколад.

коктейль с шампанским французский поцелуй

В качестве малинового пюре вполне подходит малиновый джем или варенье. Рекомендуется убрать из него семечки. Для этого просто нужно протереть его через ситечко.

коктейль с шампанским французский поцелуй

Семечки малины останутся в сите, а мы получим приятное пюре.

коктейль с шампанским французский поцелуй

В бокал с широким горлышком положите малиновое пюре.

коктейль с шампанским французский поцелуй

Осторожно по стенке бокала или по ножу влейте шампанское.

коктейль с шампанским французский поцелуй

Простой коктейль из шампанского «Французский поцелуй» готов.Приятного настроения и повода!

коктейль с шампанским французский поцелуй

Буду пробовать приготовить коктейль лимончелло с шампанским. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Коктейль из шампанского с персиковым пюре

Возьмите 4 персика и окуните на минуту в кипяток. Очистите, удалите косточку и взбейте мякоть в пюре. Охладите.

Смешайте 2 части персикового пюре с 1 частью сахарного сиропа. Добавьте около 20 мл персикового пюре в бокал коллинз и разбавьте шампанским. Непосредственно перед подачей перемешайте напиток.

Совет: чтобы приготовить простой сироп для коктейля, смешайте в кастрюльке сахар и воду в равной пропорции. Нагрейте, чтобы сахар растворился, и остудите.

Шампанское с ликером

Эту страничку начнем с нежного, очень девичьего коктейля «Кир Рояль». Готовится элементарно:

  • В узкий фужер влить по чайной ложке малинового и вишневого ликера;
  • Добавить аккуратно 100 мл шампанского;
  • Подавать не размешивая, можно «уронить» в бокал ягодку.

Следующий герой – коктейль «Бирюза», который отлично смотрится на молодежных вечеринках. Для приготовления вооружитесь охлажденным шейкером:

  • В него поместите 15 мл водки, 20 мл ликера «Шартрез», 25 мл лимонного сока;
  • Все хорошенько встряхните и перелейте в бокал со льдом (6-7 кубиков);
  • Добавьте к этому 100 мл шампанского и можно подавать.
Читайте так же:
Коктейль East Meets West Восток встречает Запад

Ликреную серию завершит вариант с кофейным ликером «Черное и белое»:

  • На дно бокала или стакана налить 30 мл кофейного ликера;
  • Аккуратно влить 120 мл шампанского;
  • Украсить несколькими кофейными зернышками.

Не уступает по популярности вариациям с ликером или соком и следующая категория наго обзора.

Также можно приготовить коктейль «Северное сияние», для которого необходимо подготовить:

  • водка и лимонный сок – по 50 мл;
  • шампанское – 100 мл;
  • лед – 150 г.

Чтобы немного уменьшить опьяняющий эффект, шампанское предварительно выдерживают около получаса в открытой бутылке. Если совершенно нет времени, его посыпают мелкой солью.

Технология приготовления

  1. В подготовленный бокал кладут кубики льда (можно исключить этот пункт, если перед этим тщательно охладить все перечисленные ингредиенты).
  2. В бокал наливают водку и сок лимона.
  3. Вливают шампанское.
  4. Полученный напиток очень аккуратно перемешивают небольшой ложечкой, поскольку в процессе размешивания выделяется чрезмерно много пены. Размешивают на протяжении двух минут, чтобы углекислый газ немного вышел.
  5. В бокал помещают трубочку и подают сразу к столу.

Существует еще одна разновидность жесткого коктейля «Полярное сияние», которое лучше не пробовать неискушенным. Такой коктейль предполагает выпить последовательно одну стопку спирта и вслед за нею сразу же бокал шампанского. В результате углекислый газ распространяется на носоглотку, а в глазах появляются звездочки с кругами, подобные полярному сиянию.

Коктейль водка с шампанским может стать интересным угощением, если к процессу его приготовления подойти, проявляя незаурядное творчество.

Варианты с ликерами

Коктейли с шампанским и соком популярны, но не менее популярны те, в состав которых входят ликеры. Вот самые вкусные варианты:

  • «Зеленые пузырьки». Состав: шампанское (150 мл), дынный ликер (30 мл) и грушевый бренди Poire Williams (30 мл). Все смешивается в бокале и подается безо льда.
  • «Голубая птица». Состав: шампанское (140 мл) и ликер Blue Curaçao (50 мл). Все смешать в бокале, украсить лимонной долькой.
  • «Кир Рояль». Состав: шампанское (5/6 части) и смородиновый ликер (1/6). Коктейль получается слоистым. Сначала на дно нужно залить смородиновый ликер. Потом аккуратно, не смешав ингредиенты, добавить шампанское. Для этого нужно использовать специальную барную ложку или нож с широким лезвием.
  • «Андалусия». Состав: шампанское (120 мл), вишневый ликер (45 мл) и коктейльная вишенка. Сначала в бокал нужно положить ягодку, залить ее ликером и добавить шампанского.
Читайте так же:
Рецепты приготовления коктейля Северное сияние

Экспериментируя, можно пробовать смешивать различные ингредиенты. С шампанским удачно будет гармонировать практически любой ликер. Главное – соблюдать пропорции. Помните, что алкоголь полезен только в малых количествах.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector