Mw-alkomarket.ru

МВ Алкомаркет
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

4 мифа о безалкогольном пиве, которые вредят здоровью

Чтобы избавить пиво от спирта, применяют несколько методов, среди которых вакуумная дистилляция, фильтрация, адсорбция, диализ или обратный осмос. Если из состава просто удалили алкоголь — то это оптимальный способ получения безалкогольного пива. Но бывает, что его разбавляют дистиллированной водой, чтобы уменьшить количество спирта. Из-за этого вкус конечного напитка страдает. Так же производителя применяют и другие способы: прерывают, например, брожение сусла все с той же целью избавиться от спирта. Это тоже влияет на вкус пива: оно становится сладким, так как в нем остаются сахара и крахмал.

Фото: George Hodan/publicdomainpictures.net

Пиво, хотя и слабо, но все-таки алкогольный напиток. Эксперты связывают основные негативные моменты употребления пива именно с содержанием алкоголя. Спирт вызывает нарушения функций печени, приводит к зависимости, ожирению и повышает риск некоторых форм онкологии. Но есть исследования, в которых доказывается, что умеренный прием пива — а это 350 мл 5% пива в день для женщин и в 700 мл для мужчин, способен снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака простаты и кишечника, а также активирует иммунитет.

Сырье

Основным сырьем для изготовления напитка является ячмень. Но в некоторых странах традиционно изготавливают пиво из пшеницы (ржи), риса, кукурузы. Такие же по характеру напитки могут быть изготовлены и не из злаковых. Существует пиво банановое, молочное, травяное, картофельное, и даже фруктовое. Конечно же, с точки зрения наших традиций, это и пивом-то назвать трудно!

сколько градусов алкоголя в пиве

Плотность напитка и безалкогольный напиток

БокалыЭто второй показатель, который также имеет значение. Он определяется на первоначальных этапах производства напитка. После того как в начальное сусло добавляют дрожжи, специальный прибор замеряет плотность, которая и указывается на этикетке.

Читайте так же:
Пиво Dunkel: его особенности и дегустационные характеристики

Чем выше плотность, тем будет насыщенней вкус данного напитка. Плотность не влияет на количество алкоголя.

В некоторых странах плотность измеряется в градусах Баллинга. Поэтому, купив пиво с таким показателем, не нужно бояться его пить. Это будет означать, что оно произведено в другой стране.

Важно знать, что плотность пива влияет на его вкусовые качества. Многие производители пытаются делать свою продукцию, уменьшая количество натурального сырья, прибегая к помощи различных химических ингредиентов. Поэтому важно знать, что качественное сырье и изготовленная из него продукция будет иметь и соответствующую цену.

Некоторые производители ввели на рынок безалкогольное пиво. По всем показателям оно не содержит алкоголя, так как имеет особый процесс производства. Компании, которые производят его придерживаются двух технологий производства.

  1. Первая предусматривает собой извлечение и контроль за количеством пивных дрожжей на первоначальном этапе производства. То есть, когда бактерии начинают выделять спирт, напиток подвергается охлаждению, и они погибают, а алкоголь, который выделился, распадается на углекислоту. Это самая дешевая технология.
  2. Вторая технология предусматривает собой удаление алкоголя после приготовления напитка с помощью специальных технологий. Это увеличивает стоимость, но в нем будет содержаться меньше вредных примесей опасных для здоровья человека.

БокалыПо проведенным исследованиям, все равно алкоголь в определенном процентном соотношении будет находиться и в таком напитке, поэтому думать, что в нем ничего нет, это неправильно.

Показатели плотности для безалкогольной продукции, остаются такие же, как и для алкогольной, но ингредиенты могут отличаться.

Важно знать, что безалкогольный напиток, содержит в себе некоторые элементы, которые негативно влияют на желудочно-кишечный тракт человека.

Поэтому он категорически запрещен тем людям, которые страдают хроническими заболеваниями ЖКТ (желудочно-кишечный тракт), а также беременным женщинам.

Читайте так же:
Рецепт приготовления жигулевского пива

Говоря о самом популярном напитке, который потребляет большое количество жителей нашего государства, нужно отметить, что он имеет два показателя. Первый это количество спирта, которое указывается в процентах и оборотах, а второй, это плотность, что влияет на качество и вкусовые свойства продукции. В некоторых странах используются другие обозначения, что также нужно знать.

Крепкие сорта пива

Пиво делают даже из бананов

Пиво имеет не только оригинальный состав, но и цвет. Он как раз зависит от состава сырья. А конкретнее от наличия в исходном сусле темного солода, степенью его обжаренности и количества. Поэтому различают темное, светлое, красное, белое и смешанное пиво. Классифицируют пиво и по способу брожения: верхового или низового. Отличаются они температурой сбраживания.

И естественно, различают пиво по крепости, то есть объемной доли этилового спирта в готовом продукте. Почти все виды пива содержат алкоголь в пределах 3-5,5 процентов. Но есть и более крепкие сорта – 6-8 процентов.

Таблица с крепостью различных видов напитка

Предлагаем вашему вниманию упрощенную таблицу пивных ассамбляжей с наименованиями самых популярных на рынке продуктов и уровнем их крепости. Ознакомившись с этими данными, вы сможете подбирать напитки, опираясь не только на популярные бренды, но и непосредственно на показатели градуса.

НаименованиеКрепость в %
Clausthaler Classic Non-Alcoholic0,45
Bakalar Nealko Za Studena Chmeleny0,5
Beck’s Non-Alcoholic0,05
BrewDog Dead Pony3,8
Hoegaarden Rosee3,1
Prazacka Svetle4
Westmalle Trappist Dubbel7
Grimbergen Double Ambree6,5
Anderson Valley Hop Ottin’ IPA7
—Krombacher—, Pils4,8
Westmalle Trappist Tripel9,5
St. Bernardus Abt 1210
Baladin Elixir10
Corona Extra4,5
Vilkmerges Vysniu Kriek.5
Tuborg Green4,6
—Leffe— Blonde6,6
—Krusovice— Cerne4,1
Lefebvre Blanche de Bruxelles4,5
Кроненбург 16644,5
Maisel’s Weisse Dunkel5,4
—Guinness— Draught4,1
Amstel Premium Pilsener4,8
Хамовники Пшеничное4,8
Zatecky Gus Svetle4,6
Жигули Барное5
—Carlsberg—4,7
Paulaner Salvator7,9
Faxe Premium5
Asahi Super Dry5
Bavaria Claro4,6
Bud4,8
Белый медведь Крепкое7,2
Espiga Garage IPA6
Златый Базант Темное3,9
Жигулевское Оригинальное4,5
Hofbrau Original5,1
Hoegaarden Blanche4,9
Chang Pale Lager5
Svyturys Ekstra5,2
Spaten Optimator7,7
Edelweiss Weissbier5,2
Erdinger Weissbier Alkoholfrei0,4
Essa Lime & Mint6,5
—Staropramen— Premium5
Stella Artois4,8
Tuborg Boiler Maker7
Heineken Non Alcoholic0,05
Cernovar Svetle4,9
Мохнатый Шмель Эль5

Знаете ли вы? Главными ингредиентами для пенного в древнем Китае были рис и фрукты.

Сколько градусов может быть в пиве

Существует ли связь между плотностью и крепостью

Оба показателя тесно связаны между собой. Чем более высокая плотность, тем больше алкоголя окажется в купленном напитке.

Читайте так же:
Польза и вред пива для организма

Поскольку плотность, в свою очередь, зависит от объема сахаросодержащих веществ, получается, что пиво будет тем крепче, чем больше в сырье было сахара изначально.

Сахар в процессе брожения трансформируется в спирт. Следовательно, много сахара – высок градус конечного продукта.

Подводим итоги

Перед автопоездкой употреблять пиво не рекомендуется – и на первый взгляд безопасный напиток рискует привести к проблемам. Сколько безалкогольного пива можно за рулем? Максимальный объем – 2 литра, после чего нужно подождать хотя бы 2 часа.

Если вы сделали пару глоточков такого пива, подождите 15-20 минут, чтобы оно «выветрилось» из организма. В случае если отправляться в путь нужно срочно, воспользуйтесь представленными советами по уменьшению предательского запаха.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector