Mw-alkomarket.ru

МВ Алкомаркет
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Инкерманский винзавод

Инкерманский винзавод

Севастопольский завод марочных вин Инкерман, один из самых узнаваемых брендов крымского виноделия. Наряду с Массандрой, Новым Светом, Золотой балкой, Коктебелем его хорошо знают за пределами Крыма.

Желающим узнать историю появления Инкерманского винзавода и создания его вин, стоит побывать там на экскурсии. Пройти по его многокилометровым подвалам, на дегустации под руководством опытных сомелье попробовать инкерманские вина.

Завод марочных вин Инкерман штольни

Экскурсии на завод Инкерманских марочных вин

Виноградарство и виноделие зародились более 2000 лет назад. Вино считается одним из самых благородных напитков в мире. Чтобы получше познакомиться с продукцией завода, с историей его создания, узнать особенности производства, характеристики вкуса вина, а также немного почувствовать себя сомелье, продегустировав несколько видов продукции, на территории завода организованы экскурсии.

Проводится они по уникальным подвалам, где по классической технологии, которой придерживается завод, вино хранится в дубовых бочках и бутах. Одновременно на выдержке может быть до 15 000 000 литров вин. Температура воздуха в подвалах составляет +14…+18 °С тепла, поэтому туристы рекомендуют захватить с собой теплые вещи.

Завод собрал уникальную энотеку, в которую входят образцы вин закладки 60-80-х годов XX века, а также вина из редких или исчезнувших крымских сортов винограда. Однако, из-за своей уникальности, эти образцы не продаются.

Доливочные боченки в подвале цеха № 1

Экскурсии проводятся ежедневно каждый час, начиная с 10:00 утра, последняя экскурсия в 16:00. Стоимость составляет 350 рублей, продолжительность — 30 минут. Для тех, кто хотел бы более подробно узнать о вкусе продукции, также проводятся дегустации. Стоимость экскурсии с дегустацией — 800 рублей, длительность мероприятия — 1 час. Перед приездом рекомендовано записаться.

Для посещения есть ряд правил, при нарушении которых экскурсия по производству запрещается: несоответствующий внешний вид (пляжная одежда), состояние алкогольного опьянения, наличие при себе домашних животных. А также к дегустации допускаются лица, старше 18 лет.

Читайте так же:
Как приготовить вино из винограда в домашних условиях по простому рецепту

Ворота завода

Коллекции вин Инкерманского завода

Вина «Инкерман» разделены производителем на четыре коллекции, каждая из которых имеет свою направленность и особенности.

Основная коллекция начала свое формирование еще в далеком 1961 году, когда завод только открылся. Весь ассортимент вина из этой коллекции создается по классическим рецептам и технологиям крымских виноделов.

Главной отличительной чертой таких напитков является то, что все эти вина выдерживаются в дубовых бутах. Возраст дуба, из которого изготовлены бочки, составляет не менее 50 лет. Вызревая в дубовой таре, вино совершенствуется, приобретая свой неповторимый вкус и аромат. В эту коллекцию входят: крепкие, десертные, полусухие, сухие, полусладкие вина «Инкерман».

Виды сухого вина

Линейка известного производителя включает в себя следующие продукты:

Каберне Качинское

При производстве используется виноградный сорт Каберне-Совиньон. Перед разливом по бутылкам вино выдерживается на протяжении дух лет. Благодаря этому потребитель впоследствии наслаждается нотами паслена, фиалки и глубоким вкусом. Температура подачи продукта находится в диапазоне от 15 до 18 градусов. Напиток отлично сочетается с горячими шашлыками, сочной дичью. Покупатели часто называют его ласковым крымским солнцем.

Каберне Крымское

В данном случае производитель также использует виноград Каберне-Собиньон, собираемый на западных и восточных плантациях Крыма. Вино имеет насыщенный рубиновый цвет, а его вкус отличается великолепием бархата и богатством выдержки. Отзывы покупателей о красном сухом вине Каберне Крымское от Инкерман говорят о том, что это неотъемлемая часть торжественного стола, наполненного сытными мясными блюдами.

Рубин Херсонеса

Красное вино подвергается годичной выдержке и находится в прочных бочках из дуба. При изготовлении применяется купаж из известного Саперави, Мерло, а также сорта Бастардо Магарачский. Примечательная особенность – это длительное и приятное послевкусе. Рубин Херсонеса – отличное дополнение к долгой доверительной беседе тет-а-тет или в небольшой компании.

Читайте так же:
Обзор зеленого вина из Португалии

Совиньон Крымский

Марочное вино, которое считается одним из лучших на территории Украины. Эффект достигается благодаря изысканному сочетанию чёрной смородины и других цветущих растений. Как правило, продукт подаётся к рыбным деликатесам и блюдам из белого мяса.

Бастардо Старый Крым

Отзывы об этом красном сухом вине в большинстве своём положительные. Яркий рубиновый оттенок и пленительный вкус настоящего крымского напитка никого не оставляет равнодушным. Раскрыть его вкусовые характеристики в полной мере можно при подаче при 15-18 градусах к сочному жареному мясу или шашлыку.

Стоимость вин Инкерман находится в доступном для широких слоёв населения диапазоне и составляет не более нескольких сотен рублей. Примечательно, что сравнительно низкая цена никак не отражается на качестве.

Линейка вин «Инкерман»

Ассортимент напитков по-настоящему внушительный. В линейке можно найти недорогие столовые вина, а также премиальные коллекции. Первые, по отзывам потребителей, не отличаются сложными и многогранными букетами, но они вполне заслуженно получают не менее 80 баллов на выставках за достойное качество. Вторые находятся на уровне всемирно известных брендов.

Вино «Инкерман» из растиражированных и ограниченных коллекций можно заказать на нашем официальном сайте. Наибольшим спросом пользуются следующие серии:

  • Classic Wine ― напитки, изготовленные из местных сортов винограда. Особой популярностью пользуются красные вина «Мерло-Каберне», «Рубин Херсонеса», белые «Алиготе Крымское» и «Совиньон Крымский», а также розовое «Мускат Крымский».
  • Grand Reserve ― серия премиального качества. Напитки выдержаны в дубовых бочках не менее 18 месяцев, что придает вкусу особую глубину.
  • Winemaker’s Selection ― это серия, которая изготавливается в сотрудничестве с виноделами из Франции и ЮАР по классической технологии без выдержки в дубовых бочках. Особенность линейки ― узнаваемый европейский стиль.
  • Special Reserve ― авторские сорта сухих вин, которые выдерживаются в бочках из французского дуба. Линейка пользуется особым спросом у коллекционеров, так как напитки предназначены для длительного хранения.
  • Sevre ― коллекция сухих вин известных европейских сортов («Шардоне», «Совиньон», «Траминер»). Это напитки с изысканными вкусами, в которых угадываются фруктово-ягодные мотивы.
  • «Эритаж» ― серия выдержанных сухих вин, которые созревают в дубовых бочках не менее 12 месяцев. Для того чтобы оценить коллекцию, рекомендуем попробовать «Каберне крымское классическое», «Саперави крымское», «Инджи классическое».
Читайте так же:
Обзор видов белого вина

Что известно про нового владельца «Инкермана»

«Валерий Захарьин — человек непростой и целеустремленный», — пишет винный эксперт Артур Саркисян в своем авторском гиде «Российские вина 2019» о новом владельце «Инкермана». Общая площадь виноградников «Дома Захарьиных» — 88 га. Большая часть — 55 га — была заложена в 2002 году в Степном Крыму, остальные 33 га — в 2008-м в Бахчисарайском районе Крыма. Винодельня выпускает вина под марками «Дом Захарьиных», «Баккал Су», «Хороший год». Но известность Захарьин получил со своей линейкой вин из автохтонных (локальных) сортов винограда — «сары пандас» и «кефесия».

Согласно гиду Саркисяна, объем выпуска «Дома Захарьиных» — 200 тыс. бутылок в год. Для сравнения, у приобретенного им «Инкермана» этот показатель — 11,5–12 млн бутылок. Собственной винодельни у Захарьина нет: переработка винограда, который «Дом Захарьиных» производит и частично закупает в нескольких крымских зонах, а также розлив вина происходят на партнерском заводе. Бочки с вином, в частности, хранятся в специальной выделенной штольне Инкерманского завода.

По данным СПАРК, Захарьину принадлежат более десяти компаний, занимающихся (указано как основной вид деятельности) выращиванием винограда или продажей напитков. Оборот самой крупной (исходя из представленных данных за 2017 год) — оптового ООО «Интерфин» — 334,167 млн руб. У ООО «Дом Захарьиных» — 13,51 млн руб. Выручка только Инкерманского завода в 2017-м — 1,81 млрд руб.

По оценке руководителя проекта WineRetail Александра Ставцева, производственные активы и бренд группы «Инкерман» (без учета стоимости земли) могут стоить около $100 млн. Один из самых ценных активов — именно бренд, который является одним из немногих сложившихся узнаваемых торговых марок на российском винодельческом рынке наряду с «Абрау-Дюрсо» и «Массандрой», отмечает эксперт. По его словам, стоимость земли в регионе Западного Крыма и Севастополя в зависимости от расположения может составлять $5–10 тыс. за гектар. «С учетом того, что на этих землях находится плодоносящий виноградник, правильно давать оценку по верхней планке диапазона», — уточнил он. По словам собеседника РБК, все производственные активы «Инкермана» достаточно хорошего качества, оснащены современным оборудованием. В частности, одно из современных мощных подразделений розлива среди всего крымского виноделия располагается на предприятии «Черноморец». Инвестиционный план в этот актив группы составлял около €40 млн, значительная часть этого плана была реализована.

Читайте так же:
Польза и вред красного вина для здоровья

Фото:Сергей Мальгавко / ТАСС

Сколько должно стоить качественное российское вино?

"Многие покупатели удивляются, когда видят на ценнике к российскому вину сумму в тысячу, две, три тысячи рублей, — говорит винодел Игорь Сердюк. — Почему? Нет ни одной причины, по которой российское хорошее вино должно стоить дешевле импортного. Это большое заблуждение — думать, что раз вино французское или итальянское, значит, оно автоматически лучше. Поверьте, и во Франции, и в Италии много плохого и дешевого вина. В России есть очень достойные вина, и они никак не могут стоить дешево. Цена за бутылку качественного вина начинается от 300–500 рублей. Цена за сортовое — то есть минимум на 85% сделанное из одного сорта винограда — колеблется в пределах тысячи рублей, а бутылка коллекционного вина может стоить 3–4 тысячи рублей".

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector