Mw-alkomarket.ru

МВ Алкомаркет
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Виски Далмор (Dalmore): история бренда, обзор скотчей в коллекции

Считается, что предприятие, которое в далеком будущем станет всемирно известным, образовано в 1839 г. Александром Мэтесоном. Вискикурню построили недалеко от водного источника в Хайленде. Выпускаемые напитки не завоевали на рынке большого успеха. Во-первых, на рынке уже тогда была огромная конкуренция. А во-вторых, бизнес постоянно переходил от одного владельца к другому.

Знаменитый символ бренда — голова оленя — появился в 1890 г., когда предприятие принадлежало клану Маккензи. Компания в те годы называлось Mackenzie Brothers. Эта эмблема принадлежала клану семейства и украшала фамильное оружие и знаки отличия. Бутылки со спиртным декорировали так же. Появление герба объясняют красивой легендой — в 1263 г. охотник Маккензи спас короля, застрелив нападающего на всадника оленя.

Бренд был довольно посредственным и незаметным на рынке вплоть до середины 20 века. В 1956 г. владельцы компании сменили маркетинговую тактику, переоборудовали завод, пересмотрели используемые технологии и рецептуры. Череда грамотных управленческих решений привела к тому, что на напитки бренда наконец-то обратили внимание ценители качественного крепкого спиртного.

Сейчас торговая марка принадлежит алкогольному гиганту Diageo.

Высокое мастерство

односолодовый виски dalmore valour

Стоит заметить, что Dalmore — виски с мировым именем, и огромная заслуга в этом принадлежит мастеру купажа Ричарду Патерсону. Он посвятил работе в знаменитой компании более сорока лет своей жизни и является продолжателем семейной традиции в третьем поколении. За эти годы он стал первоклассным специалистом в области составления букетов и ароматов старинного шотландского алкоголя. Его мнение считается авторитетным на всевозможных дегустациях и выставках. К способностям великого мастера с уважением относятся все известные компании по производству виски в мире. Патерсон обладает уникальным чутьем. Он способен различать самые тонкие оттенки вкуса и аромата любого алкоголя. Интересно, что нос этого чародея запаха лондонская страховая фирма Lloyd’s застраховала на полтора миллиона фунтов. Такая баснословная сумма только подтверждает исключительность возможностей Патерсона. За относительно короткое время им было создано несколько видов виски, которые получали много престижных наград.

Глаза цвета виски или тайна эликсира Dalmore

Глаза цвета виски или тайна эликсира Dalmore

Притягивающий оттенок темного янтаря, золотистый, в глубине которого вспыхивают и гаснут яркие искорки. Посмотрите на свет и увидите хороший виски! Утонуть в таких «глазах» виски также легко, как в безбрежном океане с кромкой белоснежного песка.

Виски Далмор из самого сердца шотландского Хайленда. Односолодовый виски с легким морским солоноватым вкусом и манящим насыщенным цветочным ароматом.

Виски с символом оленя

Олень всегда ассоциировался с солнцем, восходом, возрождением или появлением чего-то нового. В 1890 году вошел в историю символ бренда шотландского виски — голова оленя. Красивая легенда о спасении короля от оленя способствовала появлению необычного герба виски.

Читайте так же:
Обзор видов и марок односолодового виски

Сегодня торговая марка Dalmore принадлежит алкогольному Голиафу нашего времени Diageo.

виски Далмор. При первом знакомстве с односолодовым виски не стоит разрушать отношения в самом начале их развития. Да, виски дорогой, но он стоит того, чтобы дать ему шанс и распробовать его до последней янтарной капли. Какой виски лучше?

В коллекции виски Dalmore не так много скотчей, но есть эксклюзивные сингл молты категории премиум класса, приготовленные из резервных спиртов вискикурни, которые продаются на престижных аукционах.

Виски Dalmore — это удовольствие не из дешевых. Экземпляры, представленные в интернет-витрине WineZone, вас приятно удивят.

Данный скотч завоевал уверенные позиции на международной алкогольной арене. Благодаря своим неординарным органолептическим свойствам, которые являются консеквенцией нетривиального производственного процесса виски.

виски Далмор 15 лет побалует обоняние, а при первом глотке вкусовые рецепторы погрузятся в пучину мандаринового плена, зеленых яблок и острого имбиря. В «пышном» букете ощутите оттенки муската, цитрусового мармелада, корицы и ванили.

Виски Далмор 18 лет с соблазнительным темно-янтарным оттенком позволит вам выпить чашечку кофе с лимоном и карамельным печеньем в эдинбургском кафе. Односолодовый виски Далмор 25 лет перенесет в тропики, где экзотические и цитрусовые фрукты с поволокой карамельных ирисок, ванили и шоколадных трюфелей играют главную роль в купаже.

Уникальный экземпляр виски, выдержанный в шести разных дубовых бочках – King Alexander III. Безапелляционный благоухающий букет, который сбивает с ног нотами маракуйи и красных ягод, сливочного крема, цитрусовых и корицы.

Особенности янтарного виски

Виски The Dalmore — это серебристая голова оленя с ветвистыми рогами на бутылке. На ум приходят еще одни алкогольные напитки – Single malt Glenfiddich и немецком ликер Jagermeister, у которых похожая эмблема. Ровный символ должен четко касаться стекла бутылки с идеально просматриваемыми рельефными очертаниями.

Консистенция шотландского виски должна быть вязкой и немного густой, а при встряхивании виски образуются крупные пузырьки, которые не лопаются продолжительное время.

Шотландии и решила выделиться путем подбора тары из различных сортов дуба. Сегодня на винокурне используются бочки из американского и европейского дуба. Благодаря новаторству компании удалось совместить два типа ароматов, приглушив тяжелые оттенки во вкусе.

Все сорта виски выдерживаются в двух типах бочек: из-под бурбона и хереса, а эксклюзивные серии – дополнительно в бочонках из-под редких сортов вина.

Читайте так же:
Обзор виски Chivas Regal (Чивас Ригал)

Что скрывают глаза цвета виски

Оттенок оригинального виски Dalmore имеет янтарный цвет с отчетливо излучающимися отблесками меди и красного дерева.

шотландского виски.

Гармонично сочетаются с виски морепродукты, мясо красной рыбы, дичь и нежирная печеная свинина, иногда фруктовая тарелка будет к месту.

Хороший виски всегда оставляет тонкий изящный шлейф ароматов, который манит, захватывает дух и производит яркое впечатление…

Дегустационные характеристики

Основная коллекция

12 Years Old

Половина виски 12 лет спиртования выдерживается бочках из американского белого дуба, другая половина — в бочках из-под хереса. Затем 50% заполнения из американских бочек переливают в хересные емкости. В них виски зреет еще три года, после чего берется половина объема «хересного» виски и 50% первого объема и объединяется.

Аромат виски представлен цитрусовыми фруктами с оттенками шоколада и пряных специй:

  • Во вкусе различим:
    1. померанец,
    2. сухофрукты,
    3. едва уловимый след ванили.
  • Финишные ноты: обжаренный кофе и темный шоколад.

Благодаря своему замысловатому аромату и разнообразным оттенкам вкуса The Dalmore 12 признан виски с характером, сформировавшимся за более длительное время, нежели сам возраст напитка.

История создания виски Dalmore. Технология производства и основная коллекция

История создания виски Dalmore. Технология производства и основная коллекция

15 Years Old

TheDalmore Grand Reserva. В процессе его производства 60% выдержки проводится в атмосфере хереса Oloroso. Остальная доля созревания приходится на американский дуб.

TheDalmore 15 YO готовится с использованием ароматов трех видов хереса:

  1. OlorosoMatusalem,
  2. Apostoles,
  3. Amoroso.

Спокойный, однородный и сбалансированный виски является воплощением стиля Дома Далмора.

  • апельсинового мармелада,
  • корицы,
  • мускатного ореха.

Во вкусе слышны вкрадчивые намеки на:

  • мандарин,
  • ваниль,
  • имбирь,
  • крошеное яблоко.
  • карамелизированный апельсин,
  • насыщенный темный шоколад.

Стоимость продажи: £ 79.

История создания виски Dalmore. Технология производства и основная коллекция

Подробнее ознакомиться с характеристиками виски TheDalmore 15 YO можно из этого полезного видео:

18 Years Old

Более плотный внушительный виски. В него входят спирты с выдержкой от 18 лет до 21 года.
Величественный виски выдерживается в бочках из-под бурбона и дозревает в бочках, где до этого жил херес Matusalem oloroso.

  • ваниль,
  • темный шоколад,
  • апельсин,
  • корица.
  • темный шоколад,
  • засахаренные цукаты,
  • фруктовые леденцы,
  • роскошный кофе,
  • мускат,
  • мягкий лакричник (солодка).

В послевкусии присутствуют цитрусовые и богатая меласса (черная патока).

В формирование стиля дома The Dalmore этот 18-летний экспрессивный напиток вплетает дерзкие ноты.

История создания виски Dalmore. Технология производства и основная коллекция

Описание сорта виски The Dalmore 18 можно увидеть в этом полезном видео:

25 Years Old

Исключительный виски, выдержанный в бочках из американского белого дуба из-под бурбона, дозревающий в емкостях, впитавших ароматы портвейна Tawny и бочонках, в которых 30 лет хранился херес Matoloroloroso.

  • экзотическими фруктами,
  • ванилью,
  • сливочной карамелью,
  • пирожными с ижиром.
Читайте так же:
Американский виски, его виды и особенности

Во вкусе различимы оттенки:

  • мадагаскарской ванили,
  • сливочного тоффи,
  • шоколадных трюфелей.

В послевкусии выделяются:

  • кленовый сироп,
  • темный шоколад,
  • пряный имбирный хлеб.

Сколько стоит? Стоимость: £ 832.

Неординарный характер этого виски сформировался благодаря стремлению Дома Далмор использовать только лучшую древесину. Этот виски так же исключителен, как и уникален.

История создания виски Dalmore. Технология производства и основная коллекция

Whisky &#171,King Alexander III&#187,

Единственный односолодовый виски в мире, который выдерживается в бочках из шести видов древесины.

Виски 1992 года проводит от полутора до семи лет в бочках из-под портвейна, мадейры, масала, каберне совиньона, smallbatch бурбона и хереса матусалем. Затем разные пропорции из разных емкостей смешиваются, и рождается необыкновенный богатый купаж, который называется The Dalmore King Alexander III.

Аромат красных ягод клюквы и шоколада. Во вкусе присутствует:

  • цитрусовая цедра,
  • стрючки ванили,
  • карамельный крем,
  • крошеный миндаль.
  • корица,
  • мускат,
  • имбирь.

История создания виски Dalmore. Технология производства и основная коллекция

Узнать больше о вкусовых качествах виски &#171,King Alexander III&#187, можно из этого полезного видео:

Cigar Malt Reserve

Превосходный аккомпанемент лучшим сигарам, этот односолодовый виски вызревает в бочках из американского белого дуба из-под бурбона, хересных бочках Matusalem oloroso, Cabernet Sauvignon.

В аромате слышны оттенки:

  • корицы,
  • ванили,
  • красных фруктов.
  • тропические фрукты,
  • банановое тоффи,
  • ванильное мороженное.
  • апельсиновая цедра,
  • темный шоколад,
  • молотые пряности.

История создания виски Dalmore. Технология производства и основная коллекция

Элитные виды

Элитный эксклюзивный виски 64 Trinitas

В 2010 году аукционный дом в Глазго продал бутылку The Dalmore 64 Trininas за 160100 долларов США. Виски ушло в частную коллекцию в Америку.

Всего было три бутылки этого необыкновенного виски. Две ушли к американским коллекционерам. Одна приобретена британским ценителем элитного алкоголя.

Этот виски имеет выдержку 64 года, а возраст некоторых спиртов в его купаже составляет более 140 лет.

Бутылка The Dalmore 64 Trinitas вдобавок к эмблеме королевского оленя украшена серебряным трилистником и упакована в ящик из красного дерева с замочком.

История создания виски Dalmore. Технология производства и основная коллекция

Valour

Напиток представлен Домом TheDalmore весной 2013 года. Это все тот же односолодовый виски, но его уникальность состоит в трехразовой выдержке. Сначала спирт выдерживается в американских дубовых бочках из-под бурбона, затем дозревает в хересных емкостях, в которых до этого 30 лет хранился знаменитый Matusalem. Финиширует виски в атмосфере портвейна.

Цвет напитка становится насыщенным. Аромат цитрусов и сливы оттенен нотами карамели и шоколада. В сладковатом ванильном вкусе распознается апельсин с намеком на кофе и кардамон.

История создания виски Dalmore. Технология производства и основная коллекция

Regalis

Виски — часть коллекции Fortuna Merita («фортуна в пользу храбрых»). Regalis значит «королевский». Скотч выдерживается в бочках Amoroso Sherry после созревания в американском дубе.

  • запеченные фрукты,
  • ваниль,
  • апельсин,
  • легкая карамель,
  • выпечка.
  • красные фрукты, политые медом,
  • немного миндаля,
  • корица,
  • легкий намек черной смородины.
Читайте так же:
Обзор виски McClelland’s (Макклелланд)

Послевкусие: сладкий карамельный латте. Цена: 5910 руб.

История создания виски Dalmore. Технология производства и основная коллекция

Процесс дегустации виски Regalis и описание его вкусовых качеств можно увидеть в этом полезном видео:

Виски The Dalmore — эталон утонченного вкуса. Этот напиток создан для мужественных людей, знающих себе цену, состоявшихся в жизни и готовых к будущим подвигам.

Дегустационные характеристики

Основная коллекция

12 Years Old

Половина виски 12 лет спиртования выдерживается бочках из американского белого дуба, другая половина — в бочках из-под хереса. Затем 50% заполнения из американских бочек переливают в хересные емкости. В них виски зреет еще три года, после чего берется половина объема «хересного» виски и 50% первого объема и объединяется.

Аромат виски представлен цитрусовыми фруктами с оттенками шоколада и пряных специй:

  • Во вкусе различим:
    1. померанец;
    2. сухофрукты;
    3. едва уловимый след ванили.
  • Финишные ноты: обжаренный кофе и темный шоколад.

Благодаря своему замысловатому аромату и разнообразным оттенкам вкуса The Dalmore 12 признан виски с характером, сформировавшимся за более длительное время, нежели сам возраст напитка.

15 Years Old

TheDalmore Grand Reserva. В процессе его производства 60% выдержки проводится в атмосфере хереса Oloroso. Остальная доля созревания приходится на американский дуб.

TheDalmore 15 YO готовится с использованием ароматов трех видов хереса:

  1. OlorosoMatusalem;
  2. Apostoles;
  3. Amoroso.

Спокойный, однородный и сбалансированный виски является воплощением стиля Дома Далмора.

  • апельсинового мармелада;
  • корицы;
  • мускатного ореха.

Во вкусе слышны вкрадчивые намеки на:

  • мандарин;
  • ваниль;
  • имбирь;
  • крошеное яблоко.
  • карамелизированный апельсин;
  • насыщенный темный шоколад.

Стоимость продажи: £ 79.

Подробнее ознакомиться с характеристиками виски TheDalmore 15 YO можно из этого полезного видео:

18 Years Old

Более плотный внушительный виски. В него входят спирты с выдержкой от 18 лет до 21 года.
Величественный виски выдерживается в бочках из-под бурбона и дозревает в бочках, где до этого жил херес Matusalem oloroso.

  • ваниль;
  • темный шоколад;
  • апельсин;
  • корица.
  • темный шоколад;
  • засахаренные цукаты;
  • фруктовые леденцы;
  • роскошный кофе;
  • мускат;
  • мягкий лакричник (солодка).

В послевкусии присутствуют цитрусовые и богатая меласса (черная патока).

Описание сорта виски The Dalmore 18 можно увидеть в этом полезном видео:

25 Years Old

  • экзотическими фруктами;
  • ванилью;
  • сливочной карамелью;
  • пирожными с ижиром.

Во вкусе различимы оттенки:

  • мадагаскарской ванили;
  • сливочного тоффи;
  • шоколадных трюфелей.

В послевкусии выделяются:

  • кленовый сироп;
  • темный шоколад;
  • пряный имбирный хлеб.
Читайте так же:
Обзор виски Glen Forest (Глен Форест)

Сколько стоит? Стоимость: £ 832.

Неординарный характер этого виски сформировался благодаря стремлению Дома Далмор использовать только лучшую древесину. Этот виски так же исключителен, как и уникален.

Whisky «King Alexander III»

Виски 1992 года проводит от полутора до семи лет в бочках из-под портвейна, мадейры, масала, каберне совиньона, smallbatch бурбона и хереса матусалем. Затем разные пропорции из разных емкостей смешиваются, и рождается необыкновенный богатый купаж, который называется The Dalmore King Alexander III.

Аромат красных ягод клюквы и шоколада. Во вкусе присутствует:

  • цитрусовая цедра;
  • стрючки ванили;
  • карамельный крем;
  • крошеный миндаль.
  • корица;
  • мускат;
  • имбирь.

Узнать больше о вкусовых качествах виски «King Alexander III» можно из этого полезного видео:

Cigar Malt Reserve

В аромате слышны оттенки:

  • корицы;
  • ванили;
  • красных фруктов.
  • тропические фрукты;
  • банановое тоффи;
  • ванильное мороженное.
  • апельсиновая цедра;
  • темный шоколад;
  • молотые пряности.

Элитные виды

Элитный эксклюзивный виски 64 Trinitas

В 2010 году аукционный дом в Глазго продал бутылку The Dalmore 64 Trininas за 160100 долларов США. Виски ушло в частную коллекцию в Америку.

Всего было три бутылки этого необыкновенного виски. Две ушли к американским коллекционерам. Одна приобретена британским ценителем элитного алкоголя.

Этот виски имеет выдержку 64 года, а возраст некоторых спиртов в его купаже составляет более 140 лет.

Бутылка The Dalmore 64 Trinitas вдобавок к эмблеме королевского оленя украшена серебряным трилистником и упакована в ящик из красного дерева с замочком.

Valour

Напиток представлен Домом TheDalmore весной 2013 года. Это все тот же односолодовый виски, но его уникальность состоит в трехразовой выдержке. Сначала спирт выдерживается в американских дубовых бочках из-под бурбона, затем дозревает в хересных емкостях, в которых до этого 30 лет хранился знаменитый Matusalem. Финиширует виски в атмосфере портвейна.

Цвет напитка становится насыщенным. Аромат цитрусов и сливы оттенен нотами карамели и шоколада. В сладковатом ванильном вкусе распознается апельсин с намеком на кофе и кардамон.

Regalis

  • запеченные фрукты;
  • ваниль;
  • апельсин;
  • легкая карамель;
  • выпечка.
  • красные фрукты, политые медом;
  • немного миндаля;
  • корица;
  • легкий намек черной смородины.

Послевкусие: сладкий карамельный латте. Цена: 5910 руб.

Процесс дегустации виски Regalis и описание его вкусовых качеств можно увидеть в этом полезном видео:


Виски The Dalmore — эталон утонченного вкуса. Этот напиток создан для мужественных людей, знающих себе цену, состоявшихся в жизни и готовых к будущим подвигам.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector