Виски Hankey Bannister (Ханки Баннистер)

Прежде всего следует сказать, что знаменитый шотландский скотч и виски Ханки Баннистер по сути примерно одно и то же. И вот почему. История виски берет свое начало во второй половине XVIII века, с тех пор, как некий Бомон Хэнки решил попытать свое счастье в Лондоне. Сам он был родом из Шотландии, тем не менее сменил место жительства, решив торговать качественной выпивкой в одном из столичных районов.

Однажды Бомону пришла в голову замечательная мысль — почему бы не сделать купаж своего собственного приготовления. И тут ему улыбнулась удача — он встретился с опытным специалистом этого дела Хью Баннистером. Результатом их деятельности стал напиток, обретший популярность во всем мире — виски Виски Hankey Bannister.

Название вновь созданного напитка состоит из фамилий его создателей. Известность новой марки виски распространилась очень быстро, и уже через какие-то 10-15 лет его стали пить не только в Англии, но в США. Высокий спрос на Hankey Bannister в Америке существует и до сих пор.

Об одном редком экземпляре

В сегодняшнее время о том, что такой дефицит, забыли почти все. Однако купить виски Ханки Баннистер в бутылке емкостью один литр — довольно непросто. Проще даже отыскать довольно массивную двухлитровую бутылку этого виски. Виски в литровой таре — это действительно редчайший экземпляр, возможно имеющий коллекционную ценность.

Самыми распространенными объемами бутылок виски Ханки Баннистер являются 0.7 литра и полулитровые. Также виски разливают в менее вместительные емкости 0.35 и 0.2 литра. Как уже говорилось, есть и бутылки с этим напитком, поражающие своей величиной — их емкость равна 2-м литрам. Также продукция Hankey Bannister представлена 4-мя типами, отличия которых состоят во вкусе и времени выдержки:

1. Original. Время выдержки — не менее 3-х лет, во вкусе преобладают пряные ноты и мед.

2. «12 лет Regency». Настаивается в бочках из дуба не менее 12 лет, естественный вкус приятно украшают ароматы ванили и дуба.

3. «21 год Partners Reserve». Приличный срок выдержки придает напитку легкий сливовый вкусовой оттенок наряду с четко ощутимым ароматом солода.

4. «40 лет». Этот напиток 40-летней выдержки имеет оригинальный вкус, который получен путем смешения ароматов цитруса, изюма, шоколада и оригинальных специй.

Руководствуясь этими сведениями, каждый сможет без труда подобрать наиболее подходящий вариант виски.

Оценки виски Хэнки Бэннистер

Как бы не относились любители качественного алкоголя к «Хэнки Бэннистер», среди массы мнений встречается практически ни одного негативного отзыва. В большинстве случаев — только похвалы. А совсем недавно, в 2009 году, Hankey Bannister удостоили премией и мировой славы лучшего купажированного алкогольного напитка. Большинство ценителей виски считает это виски совсем неженским напитком из-за его грубоватого вкуса. Кстати, Черчилль высоко ценил эту марку и с удовольствием совмещал курение сигар с распитием этого напитка.

Однако Хэнки Бэннистер пьют не только мужчины. Многим женщинам, вопреки расхожему мнению о его крепком вкусе, это виски тоже пришлось по вкусу. Несмотря на грубый вкус вначале, по мере его распития в нем начинает раскрываться прекрасный аромат. Вкусовая композиция настолько гармонично подобрана, что ничему лишнему в ней просто нет места.

Узнать несложно!

Кроме того, что напиток пользуется огромной популярностью в мире, классический строгий вид его бутылки и этикетка с оригинальным дизайном делает его узнаваемым буквально с первого взгляда. Бутылки Hankey Bannister обычно комплектуются коробкой из картона для большей сохранности и придания привлекательного для покупателей внешнего вида.

А 40-летний виски Хэнки Бэннистер, цена<которого наиболее высока, продается с комплектом бокалов. Упаковка имеет интересное дизайнерское решение в форме шкафа — для извлечения бутылки нужно открыть его дверцы. Виски Hankey Bannister всегда можно выбрать в подарок своему коллеге или шефу. Поверьте, они это оценят!

Дегустационные заметки и отзывы о виски Hankey Bannister

Виски Hankey Bannister обладает легким и ароматным носом, чувствуются фрукты, сухофрукты, цветы и зелень. Вкус — фруктово-цветочный, чувствуются цукаты, немного изюма, пряности, все это уравновешено ванилью и карамелью. В конце — вкус серы, зажженной спички. Сливочный вкус вначале, затем — терпковатые и горьковатые аккорды с хорошо различимым вкусом древесины.

Вкус достаточно сложный для купажированного виски. Оценить Hankey Bannister может, пожалуй, человек с очень развитым вкусом, достаточно искушенный в шотландском виски.

Разновидности Hankey Bannister

Ханки Баннистер получается путем смешивания лучших в мире сортов односолодовых виски, соединения их с зерновыми видами. Это обеспечивает получение идеального баланса купажа. Уникальности вкуса добиваются путем выдержки напитка в дубовых бочках от трех лет и более. Сегодня виски Ханки Баннистер представлен несколькими видами.

Original Blend

Скотч 5-летней выдержки обладает светло-коричневым цветом, оттеняемым золотом. Легкий аромат раскрывает ноты сухофруктов и пряностей. Для вкуса характерна чистота и небольшая резкость от пряностей со сладким медовым оттенком. Долгое послевкусие оттеняется пряностью специй.

Предлагаем посмотреть видео о виски Hankey Bannister Original Blend:

12 Years Old

Яркий насыщенный вкус виски получается благодаря 12-летней выдержке в бочках из-под бурбона. В 2012 году скотчу удалось удостоиться серебряной медали International Spirits Competition. Напиток отличается янтарным цветом с красными оттенками.

В аромате скотча соединяются терпкие дубовые ноты и сладость ванили. Во вкусе доминируют оттенки ванили. Наслаждение от дегустации заканчивается длительным послевкусием насыщенного дыма.

21 Years Old

Редкий эксклюзив, который выдерживается в испанских бочках из дуба или из-под американского бурбона на протяжении ровно 21 года. За это время скотч приобретает темный бронзовый цвет, дубовый аромат с примесью сухофруктов и ванили.

25-летней выдержки

Hankey Bannister Aged 25 Years удалось получить в 2013 году сразу двойное золото в Сан-Франциско, а в 2014 году – серебряную медаль International Wine & Spirit Competition. Скотч выпустили в ограниченном количестве.

В аромате четко слышно изыски цитрусов, яблок, ириса, сладкой ванили и пряных специй. Во вкусе можно распробовать ноты меда и кокоса.

40-летней выдержки

Виски Hankey Bannister Aged 40 Years является самым дорогим продуктом линейки. Серия выпущена в количестве 1480 бутылок. В изысканном аромате переплетаются ноты ириса, домашней выпечки и бананов. Вкус напитка глубокий и многогранный, присутствуют фруктовые оттенки фиников, инжира и пряность корицы.

Heritage

История появления этого вида весьма интересна. В 2012 году один коллекционер случайно оказался на аукционе и приобрел бутылку Ханки Баннистер, которая (по данным этикетки) была выпущена еще в 20х годах предыдущего столетия. Вкус виски показался настолько необычным и ярким, что коллекционер, который также имел талант купажиста, предложил компании воспроизвести его.

После совещаний компания решила выпустить лимитированную серию виски с названием Hankey Bannister Heritage (Heritage переводится, как «Наследие»). Для скотча характерен более сладкий аромат, чем у Ханки Баннистер Ориджинал, ярко выраженный запах сладкого дыма с оттенками торфа и долгое послевкусие.

Дизайн бутылки решили воспроизвести с купленной коллекционером бутылки 20х годов выпуска.

Как правильно подавать

Подача виски Hankey Bannister, как и прочих представителей крепкого шотландского алкоголя, должна проводиться в классической форме, позволяющей полноценно познать дегустационные характеристики продукта. К основополагающим нормам такой подачи следует отнести:

• Соблюдение норм температуры. Оптимальным температурным пределом для алкоголя именитой торговой марки является 18-20 градусов. Чрезмерное переохлаждение приведет к искажению вкуса, а перегрев – к появлению резкого опьяняющего запаха.
• Наличие дополнительных ингредиентов. Стандартно к дегустации должны быть приготовлены —камни для виски—, лед и чистая вода. Данные составляющие позволяют дегустаторам понизить градусную меру скотча, не исказив при этом его гастрономическую ценность.
• Правильный выбор бокалов. Для дегустации лучше всего подбирать бокалы с тонким стеклом. С их помощью потребитель может рассмотреть идеальный колорит виски.

Обзор вкусов и видов Ханки Баннистер

Original Blend

Тот самый скотч, придуманный лондонскими новаторами Хью и Бомонтом более 250 лет назад. Изысканный бленд цвета сливочного ириса с золотистым блеском и легким ароматом пряностей.

Вкус: сбалансированный, чистый, тонкий, с тонами специй и меда, приятным сладким финишем.

Heritage Blend

Редкий напиток с привкусом истории, воссозданный по рецепту 1920-х.

Аромат: сладкий, пряно-дымный, с оттенками жженого апельсина, зеленого яблока, ванили и карамели.

Вкус: полнотелый, с нотками меда, ирисок, длинным многослойным финишем.

12 Year Old Regency

Идеально сбалансированный сладко-пряный бленд из зрелых спиртов, выдержанных в бочках из-под бурбона.

Цвет: янтарный с медными бликами.

Аромат: сладковатый, с тонами ванили и дуба.

Вкус: гармоничный, мягкий с дымчатым шлейфом.

21 Year Old Partners Reserve

Роскошный скотч для особых случаев, созревший в отборных бочках из-под бурбона и хереса.

Цвет: темно-медовый с бронзовыми бликами. В аромате преобладают ноты сухофруктов, ванили и дуба.

Вкус: мягкий, сливочный, с оттенками ирисок, рождественских специй и темного шоколада.

Послевкусие: гладкое, солодовое, затяжное.

Aged 25 Years

Изысканный полнотелый напиток, выдержанный в американском дубе. Выпускается лимитированной серией.

Аромат: яркий, фруктовый, с акцентами цитрусов, зеленого яблока, ванили, карамели и легким оттенком кожи.

Вкус: богатый, сложный, с тонами лимона, апельсина, ирисок, меда, ванили и кокоса.

Послевкусие: затяжное, пряное, с тонким кожаным штрихом.

Aged 40 Years

Эксклюзивный скотч из отобранных вручную компонентов: солодовых спиртов Высокогорья, более 40 лет, выдержанных в хересных бочках, и лучших зерновых дистиллятов Лоуленда. Разливается в бутылки при естественной крепости 44,3%. Всего выпущено 1480 графинов.

Цвет: темная медь.

Аромат: сладкий, кондитерский, с тонами ванильного торта, свежей выпечки, бананов в карамели.

Вкус: многослойный, пряно-перечный, с нотами инжира, фиников и корицы.

Финиш: продолжительный с оттенками осенних специй, горького шоколада, ирисок и дуба.